Lehká hlava

Salad with quinoa

With yoghurt tahini dip, cherry tomatoes, pea pods, feta cheese and pea microgreens (7,11)

Tuscan salad

With mozzarella straciatella, kalamata olives and basil pesto with sun - dried tomatoes, brioche croutons (1,7,8,11)

Pěna z kozího sýra

S pečeným angreštem a houbovým tatarákem z Hlívy královské. Podáváme s opečeným pečivem. 1,7,8

Hummus - Cizrnový hummus s hráškovými microgreens. Podáváme s tortilla chipsy nebo opečeným pečivem.

1,11

Guacamole – made out of avocado, tomatoes and red onions, nachos

”Tofuie gras” - pâté made out of smoked tofu, barley miso and cashews, cranberries, toasted bread

1,6,8

Fried Gyoza dumplings (5 pcs)

with ponzu unagi sauce and kimchi salad (1,6,11)

Small Clear head

selection of cold starters for two people - zucchini pesto, Tofuie gras, Guacamole (with fresh toasted bread and corn nachos) 1,6,8

Asijský vývar

Silný zeleninový vývar s houbami shiitake a pšeničnými nudlemi. 1,9,11

Kombucha

Cider 0,33l

Bio cola 0,33l

Birell NON alcoholic 0,33l

Černé pivo 0,33l

Hemp beer 0,33l

Pilsner Urquel 0,33l

Cheddar quesadilla with jalapeños

served with tomato salsa, sour cream and lettuce with honey-lemon dressing 1,7,11

Parmesan Pleasure burger

Burger z hrachového proteinu v sezamové bulce se sýrovým Gran Moravia chipsem, s nakladanou okurkou, rukolou a nakládanou cibulkou. Podáváme se salátkem s nakládanou zeleninou. 1,7,10,11

Burrito with pulled jackfruit

smoked corn, chipotle rice, cheddar, and black beans, pickled cabbage, served with tomato salsa, sour cream, and a small salad with lemon-honey dressing (1,7)

Poké bowl

S hummusem, pečenými batáty, nakládanou zeleninou, edamame, tatarákem z hlívy královské a jasmínovou rýží. 1,6,11

Bao Bun Burger

Asian bao bun, grilled BBQ tofu, pickled vegetables, mustard sauce, kimchi

Traditional Czech „Svíčková“ with Karlsbad dumplings

lime, whipped cream and cranberry purée (1,6,7,9,10) Obrázek je ilustrativní.

Big Clear head - selection of meals for 2 persons

Clear Head Burger, cheddar quesadilla, guacamolle, baked potatoes, vegan tartar sauce(1,3,6,7,10,11)

Spinach chimney

with grilled goat cheese, with spinach in coconut milk with garlic, walnuts, gratinated potatoes, basil pesto and balsamic reduction (6,7,8)

Stir-fry nudle

Pšeničné nudle s veganskými "krevetami", sojovou omáčkou a restovanou zeleninou a koriandrem. 1,6,11

Thai Red Curry

tofu, broccoli, mushrooms, spinach, jasmine rice, coriander, and lime (6,11) Obrázek je ilustrativní.

Steak z brokolice

Grilovaná brokolice s pureé z krémových žampionů, bramborová kaše s lanýžovým olejem. 0

Speciality of the week

Baba Ganousch se sýrem Feta, pita chlebem, koriandrem a pečenou zeleninou (1,7,11)

Soup of the day

Gruzínská polévka Kharcho s fazolemi a rýží (0)

Main course

Poké bowl s marinovaným tofu, zeleninou, miso omáčkou, koriandrem a lískovými ořechy (1,6,8)

Main course with soup

Hlavní chod s polévkou

Vegan Snickers

served with raspberry sauce and cookie crumble (1,5,8)