A Posto

Demi-glace

Pepper sauce

Pepřová omáčka

Tiramisu

Klasické Italské tiramisu

Cannolo piccolo

Malá Sicilská cannola

Caesar di gameri

Čekankový Caesar salát s krevetami, guanciale, krutóny, parmazán

Cesar salad with chicken

Čekankový Caesar salát se smaženým kuřecím masem v panko strouhance, guanciale, krutóny, parmazán

FUSILLONI GRAGNANO ALLA CARBONARA CON ASPARAGI

Fusilloni alla carbonara s černým lanýžem

RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON ASPARAGI E GAMBERI

Šafránové risotto s chřestem a krevetami

RAVIOLI RICOTTA DI BUFFALA E SPINACI

Ravioli plněné buvolí ricottou a špenátem, omáčka z rajčat San Marzano D.O.P.

spaghetti with tomatoes and burrata cheese

Spaghetti, rajčata datterini, burrata

Tagliatelle with bolognese

Tagliatelle s masovým ragů

Spaghetti with eggyolks, pecorino cheese and guanciale

Spaghetti, žloutky, pecorino, guanciale

LINGUINE RAGÚ DI MARE

Linguine s ragů z mořských plodů, chilli

Roastbeef s pečenými brambory grenaille a červený coleslaw salát

Branzino alla griglia

Mořský vlk na grilu cca 500g

Octopus with pepper jam, Grenaille potatoes

Chobotnice, sicilská caponáta

Pizza pane con parmigiano

Pizza pane s parmezánem

Pizza pane con rosmarino

Pizza pane s rozmarýnem

A POSTO

Bazalkový krém, mozzarella fior di latte, mortadella, sušené rajčata, pistácie, stracciatella

NAPOLETANA

Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte, ančovičky, olivy

Cinque formaggi

5 sýrů Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, parmazán, pecorino

Piemontese

Mozzarella fior di latte, taleggio, salsiccia, grilovaná paprika

Bianca crudo

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rukola, datterino rajčata, grana padano

Diavola

Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte, pikantní salám

Margherita

Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka

Prosciutto cotto

Tomato sauce, mozzarella, ham

Prosciutto cotto e funghi

Omáčka z rajčat San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, žampiony

Vegetariana

Mozzarella fior di latte, grana padano, grilovaná zelenina

Bufalina

Omáčka z rajčat San Marzano, bůvolí mozzarella, bazalka

Burrata

Omáčka z rajčat San Marzano, burrata, bazalka, česnek, datterino rajčata

ZEPPOLE NUTTELA

Smažené mini pizzi s nuttelou

Hovězí roastbeef s grenaille bramborami a coleslawem z červeného zelí

Rajčatová polévka

Obrázek je ilustrativní.

Salát s rajčetem Camone, jahodami, robiolou, marinovanou cibulkou, chřestem a proseccovým dresinkem

Fregula s mušlemi, datlovými rajčátky, sýrem pecorino a citrónem

PIZZ BIANCA - Chřest, pancetta, fermentovaný citrón, bazalkové pesto a mozzarella

Potatoes grenaille

Grilled vegetables

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Telecí se šalvějí a prosciutto crudo, bramborové pyré, houbová omáčka

Beef hamburger, guanciale, smoked provolone, salad, roasted peppers, pickled onions, bbq sauce

Smažená přažma, krevety, kalamáry, petrželová majo

BRODO DI MANZO

Hovězí vývar, masové tertellini, zelenina

ZUPPA DEL GIORNO

Soup of the day.

bruschetta with tomatoes and basil

bruschetta, rajčata datterino a bazalka

Parmigiana di melanzane

Zapečený lilek, rajčata San Marzano, úzená provola, parmazán, bazalkový krém

Burrata

Burrata s caponátou

Beef tartar with baked bread

Tatarák z hovězí svíčkové, colatura di alici, šafránové aioli, smažené capperi, marinovaná cibulka tropea

Panfried shrimps with zucchini and nduja

Restované krevety s cuketou, nduja, pistácie, stracciatella

Vitello tonnato

Telecí plátky s tuňákovou majonézou, kapary a ančovičky

PIATTO FORMAGGI MISTI

Talíř italských sýrů

Plate with mix of Italian cheeses and sausages

Talíř prosciutto fiocco