SASY.RE

NEGROAMARO DE FALCO 0.75 l

Hrozny: Negroamaro. Charakteristika: teplá a sametová, intenzivní rubínově červená barva; vytrvalá a příjemná chuť bobulového ovoce, zralé třešně s jemnými kořeněnými náznaky lékořice a vanilky. Párování: s grilovanými masovými pokrmy, zvěřinou a vyzrálými sýry.

PEPSI COLA 0.5l.

Pravá chuť coly s cukrem.

PEPSI MAX 0.5l.

Maximum chuti, zero cukru

MIRINDA ORANGE 0.5l.

Limonáda s obsahem ovocné složky (4%).

SPAGHETTI CON POMODORI E POLPETTE

Špagety s rajčatovou omáčkou a masovými kuličkami

PIZZA MARGHERITA MIGNON

Rajčata San Marzano D.O.P., mozzarella Fior di Latte, extra panenský olivový olej, bazalka

PIZZA COTTO MIGNON

Rajčata San Marzano D.O.P., dušená šunka, mozzarella Fior di Latte, extra virgin olivový olej, bazalka

FOCACCIA AL ROSMARINO

Focaccia s rozmarýnem (1)

FOCACCIA AL PARMIGIANO

Focaccia s parmezánem

SASYRE

Rajčata San Marzano D.O.P., cherry rajčata, bůvolí mozzarella campana D.O.C., coppa di parma(sušená vepřová krkovice), hobliny grana padano, extra virgin olivový olej, bazalka

PIZZA BURRATA

Sýr burrata pugliese, rajčata San Marzano D.O.P., mozzarella Fior di latte, rukola, cherry rajčata, hobliny sýru Grana Padano, extra panenský olivový olej

TRONCHETTO

Zavinutá pizza plněná sýrem Provola, sýrem mozzarella Fior di Latte, obložená rukolou, sušenou šunkou Prosciutto di Parma, cherry rajčaty, sýrem Grana Padano a extra panenským olivovým olejem

PISTACCHIO

Smetana, salám mortadella s pistáciemi, ricotta, nasekané pistácie, pistáciové pesto, sýr straciatella

CALABRESE

smetana, ricotta, pikantní salám, nduja, med, parmezán, mozzarella fior di latte, extra panenský olivový olej

Gorgo - Pinot Grigio 2020 0,75 l

Velmi čisté a osvěžující víno odrůdy Rulandské šedé. Jemná zelenkavá barva s čistou jiskrou. Aroma je ovocné a připomíná zralé ovoce, zejména zelná jablka. V chuti osvěžující a lehké.

TIRAMISÙ CLASSICO

Tradiční italský dezert

MOUSSE AL CIOCCOLATO CON AMARENE

Čokoládový krém, višně v griotce, višňový piškot, višňový gel

PANZANELA

Rajčata, paprika, šalotka, opečený chléb, olivy, bazalka, hořčično-olivový dresing

ALLA CARBONARA

Čerstvé těstoviny, vepřové líčko guanciale, vajíčka, černý pepř, ovčí sýr Pecorino romano

AL POMODORO FRESCO, BURRATA PUGLIESE E BASILICO

Čerstvé těstoviny, sýr burrata z Puglie, cherry rajčata, bazalka

CALAMARI FRITTI

Smažené kalamáry v Panko strouhance, Harissa majonéza, citronová gremoláta

TAGLIERE SASY.RE

Výběr italských uzenin, sýrů a předkrmů dle sezónní nabídky, foccacia. - pro 2 osoby

MARGHERITA

Rajčata San Marzano D.O.P., mozzarella Fior di Latte, extra panenský olivový olej, bazalka

PROSCIUTTO COTTO

Rajčata San Marzano D.O.P., italská dušená šunka, Fior di Latte, extra panenský olivový olej, bazalka (1,7)

BUFALINA

Rajčata San Marzano D.O.P., cherry rajčata, buvolí mozzarella Bufala Campana D.O.C., extra panenský olivový olej (1,7)

QUATTRO FORMAGGI - sýrová

Smetana, Taleggio, Gorgonzola, mozzarella Fior di Latte, extra panenský olivový olej (1,7)

DIAVOLA

Rajčata San Marzano D.O.P., pikantní salám Spianata, Fior di Latte, extra panenský olivový olej

PARMA

Rajčata San Marzano D.O.P., mozzarella Fior di Latte, cherry rajčata, rukola, sušená parmská šunka, hobliny Grana Padano, extra panenský olivový olej (1,7)

CAPRICCIOSA

Rajčata San Marzano D.O.P., žampiony, dušená šunka, artyčoky, olivy, mozzarella Fior di Latte, extra panenský olivový olej, bazalka

VERDURE GRIGLIATE

Grilovaná zelenina

PATATE NOVELLE ARROSTO

Pečené brambory grenaille

INSALATA MISTICANZA

Míchaný salát, cherry rajčátka, olivy, rukola

SPINACI IN PADELLA

Restovaný baby špenát s česnekem, smetanou a parmezánem