Dark Kitchen

"Sogni e Follia" Rosso di Montalcino DOC, Podere Le Ripi

Je plné a výrazné červené víno. Dokonalé spojení svěžesti a síly, elegance a objemnosti, uzavírá se, pohybuje se plynule mezi tříslovinami a jemností. Země: Itálie Oblast: Alto Adige Odrůda: Sangiovese

Brunello Di Montalcino, Ugolforte

Toto 100% víno Sangiovese nabízí prvotřídní chuť Toskánska. Má velkorysý buket s vůní divokého červeného ovoce, fíků, pomerančové kůry, kůže a dubovou elegancí. Země: Itálie Oblast: Toscana Odrůda: Sangiovese

Rock Angel, Chateau D’esclans

Víno odhaluje tóny delikátního červeného bobulovitého ovoce a příjemnou mineralitu. Chuť je suchá s bohatou texturou a krémovým pocitem na patře, po kterém se rozvine síla a elegance. Země: Francie Oblast: Provence Odrůda: Cuvée

English breakfast

hash brown in panko breadcrumbs, roasted cherry tomatoes, eggs, mushrooms, Bavarian sausage, beans, tomatoes

Scrambled eggs with truffles

Scrambled eggs with truffles and toasted bread

Spinach omelette with goat cheese

Spinach omelette with goat cheese, butter, pepper and toasted bread

Banánový Earl Grey tea cake

Banánový Earl Grey tea cake s vanilkovým kardamomomovým krémem a čerstvým ovocem Alergeny: 1,3,7

Syrniki

Cottage cheese pancakes with homemade vanilla crème fraîche and candied cherries

Cuketová vafle

Cuketová vafle s lososem gravlax, vejcem vařeným 7 minut, avokádem, pstruhovým kaviárem a čerstvým salátem se sladkokyselým dresinkem Alergeny: 1,3,4,7

Fermentovaná ovesná kaše

Fermentovaná ovesná kaše se sezónním ovocem, jahodovým sirupem a řeckým jogurtem Alergeny: 7

Omeleta Poulard s lanýžem

Omeleta Poulard s lanýžem, kváskovým chlebem a máslem Alergeny: 1,3,7

Croque Madame sandwich

Croque Madame sandwich s mortadellou, stracciatellou, pistáciemi, mixem salátu, nakládaným hořčičným semínkem a pošírovaným vejcem Alergeny:1,3,7,8,10

Turecká vejce se sýrem labneh

Turecká vejce se sýrem labneh, chilli crumble a pita chlebem Alergeny: 1,3,7

Silvaner Probstey, Thörle

Ovocné, suché víno. Vůně je čistá a středně intenzivní, s ovocnými tóny broskve, hrušek a bílých květů. Země: Německo Oblast: Rheinhessen Odrůda: Silvaner

Srnčí tatarák

Srnčí tatarák s pyré z pastináku a žloutkovým gelem Alergeny: 1,3,10

Risotto s brokolicí

Risotto s brokolicí, citronem a slaným crumblem z ančoviček a chilli Alergeny: 1,4,7

Grilovaný candát s bramborovou kaší

Grilovaný candát s bramborovou kaší, slaninovou marmeládou s cibulí a chipotle, křupavé červené zelí a vinaigrette Alergeny: 4,7,10

Špenátové ravioly

Špenátové ravioly plněné jehněčím dušeným masem s jogurtem, mátou a kapary Alergeny: 1,3,7

Vaječný likér 500ml

Poctivý domácí vaječný likér s rumem a pravým luskem z vanilky. Alergeny: 3,7

Homemade cherry cider

Homemade cherry cider

Iced tea

ChariTea Mate

Lahodný šumivý a osvěžující čaj Iced Mate ochucený citronem a pomerančem od značky ChariTea v 330ml balení.

Kokosová voda

Prémiová osvěžující 100% kokosová voda z kopcovitých oblastí Filipín.

LemonAid Blood orange

Tato tekutá pochoutka obsahuje spoustu šťávy z krvavého pomeranče doplněné grapefruitem, pomerančem, citronem a nádechem třešní.

F.H. Prager Cider

Polosuchý jablečný cider

Špenátový krém s lososem a krutony

Špenátový krém s lososem a krutony Alergeny: 4,7

Extra napkins

Croissant bicolor chocolate-maracuja

fluffy and crispy French croissant filled with chocolate and passion fruit cream

Cube with salted caramel

folded soft butter pastry of the viennoiserie type filled with salted caramel cream and sprinkled with almonds

Butter croissant

fluffy and crispy authentic French pastry type viennoiserie

Pistachio croissant

fluffy and crispy French croissant filled with delicious pistachio cream

Cinnamon monkey

fluffy buttery pastry type viennoiserie with cinnamon

Těstovinový salát s grilovaným hovězím jazykem

Těstovinový salát s grilovaným hovězím jazykem, pečenou paprikou, špenátem a mascarpone-hruškovým dresinkem Alergeny: 1,3,7