Locale/Alaverdi

Hinkaļi ar jēra un teļa gaļu (5gab.)

Hinkaļi ar jēra, teļa gaļu un zaļumiem

Hinkaļi Kalakuri (5gb.)

Hinkaļi-Kalakuri ar liellopu, cūkgaļu un zaļumiem

Adžapsandal

Sautēti baklažāni, tomāti, paprika, sīpoli, ķiploki, čili pipari un zaļumi

Dolma ar liellopa un Jaunzēlandes jēra gaļu (5 gab.)

Dolma ar liellopa un jēra gaļu ar Maconi mērci

Vistas iekšu Kučmači

Vistu aknas, vistu sirdis, sīpoli un garšvielas

Sarkano pupiņu Lobio

Sarkano pupiņu Lobio, pasniegts ar pašmāju maizīti un savvaļas ķiplokiem

Basku siera kūka

Basku siera kūka ar ilgi gatavotiem sarkanvīnā ķiršiem, garšvielām un karamelizētām pistācijām.

Hačapuri Adžaras gaumē

Cepta rauga mīklas laiviņa ar Suluguni sieru un vistas olu

Hačapuri Imeretinieshu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar Suluguni un Imeretiņiešu sieriem

Hačapuri Megreļu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar dubulto Suluguni, Imeretiniešu sieru slāni

Teļa un jēra gaļas Kubdari

Teļa un jēra gaļas Kubdari ar zaļumiem un garšvielām

Tkemaļi (50gr.)

Skābo plūmju mērce

Skabais krējums (50gr.)

Adžika (50gr.)

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Sacebeļi (50gr.)

Asā tomātu mērce

Maconi ar ķiplokiem (50gr.)

Tradicionālais Gruzijas jogurts ar ķiplokiem

Kartupeļu biezenis

Trīs mērču assorti Gruzijas gaumē

Satcebeļi, Adžika, Tkemaļi

Grilēti dārzeņi

Brokoļi, ziedkāposti, paprika, cukini

Baža (50gr.)

Valriekstu mērce

Zaļā adžika

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Pikantā saldskābā mērce

Kartupeļu daiviņas

Kartupeļu daiviņas ar kūpināto papriku un pikanto mērci

Brokoļi

Brokoļi apcepti ar ķiplokiem un čili

Feijoa mērce

Saldskābā Feijoa mērce

Rīsi

Rīsi ar dārzeņiem

Rīsi

Dārzeņu salāti Gruzijas gaumē

Valrieksti, gurķi, tmāti, sarkanie sīpoli, paprika, zaļumi un Kahetijas eļļa

Avokado salāti

Avokado salāti ar gurķi, pašmājas Brinzu, kinzu, dillēm, Romiešu salātiem, lazdu riekstiem un maconi ar ķiplokiem

Mājas marinējumi no muciņas (2 personām)

Tomāti, sarkanie Guriešu kāposti, gurķi un savvaļas ķiploki

Phali assorti

Baklažānu rullīši, biešu un ķirbju phali.

Basturma (50.gr)

Garšvielās vitināta liellopa gaļa

Gruzijas uzkodu assorti (2-3 personām)

Ziedkāposti panējumā ar Bažas mērci. Salāti ar ķiršu tomātiem, Brinzas sieru un savvaļas ķiplokiem. Sarkano pupiņu muss. Marinēti dārzeņi. Phali assorti. Mājas plācenīši.

Meze sets (2-3 personām)

Chermoula / baba ganuš / humuss / muhammara / olīvas / marinēti dārzeņi

Vīna plate (2-3 personām)

Sieru asorti / olīvas / žāvētu desu assorti / kūpinājumi

Ceptu baklažānu rullīši

Ceptu baklažānu rullīši ar valriekstu pastu un granātābolu sēklām

Sacivi

Vistas gabaliņi valriekstu mērcē

Suluguni siers

Mājas Suluguni siers

Biešu Phali

Ceptas bietes, ekala, valrieksti, ķiploki un garšvielas

Ķirbju phali

Cepts ķirbis, žāvētas aprikozes, ekala, valrieksti un garšvielas

Phali assorti

Baklažānu rullīši, biešu un ķirbju phali.

Baba ganuš

Valrieksti / granātābola sēklās / pašmāju plācenis

Chermoula ar humusu

Paprika / baklažāni / tomāti

Humuss

Trifeļu eļļa / pašmāju plācenis

Kubenia

Liellops / marinēti gurķi / sarkanie sīpoli / olas dzeltenums / trifeļu eļļa

Skotijas laša tartars

Avokado / gurķis / sarkanie sīpoli / Philadelphia siers

Pašmājas maize

Aromātiskā eļļa

Pide ar jēra gaļu

Smalcināti tomāti / zaļumi

Pide ar spinātiem

Pašmāju siers / trifeļu eļļa / "Scamorza" kūpināts siers

0.5l Borjomi

Gāzēts mineralūdens

0.25l San Pellegrino

Gāzēts ūdens

0.25l Aqua Panna

Negāzēts ūdens

0.25l Coca-Cola

0.25l Coca-Cola Zero

0.25l Sula

Limonāde LAGI Tarhūns (estragons) 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Saperavi (vīnogu) 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Bārbele 0.5l

Ražots Gruzijā

0.7l Gudauri Water Carbonated

Fever Tree Ginger Ale 0.2l

Fever Tree Ginger Beer 0.2l

Artisan Yuzu Tokyo Tonic 0.2l

Odžahuri ar cūkgaļas fileju (600gr. - 2 personām)

Grilēta cūkgaļas fileja ar kartupeļiem, saldajiem tomātiem, sīpoliem, garšvielā, kinzu, granātābola sēklām un satsebeli mērci

Cūkgaļas šašliks

Cūkgaļas šašliks ar Guriešu kāpostiem, marinētiem Gruzīņu pipariem, sarkaniem sīpoliem, pašceptu lavašu un satsebeļi mērci

Gaļas plate (4 personām)

Cepts cālis, cūkgaļas un vistas šašliki, mini jēra kebabs, Guriešu kāposti, cepti kartupeļi

Cālis Tabaka

Kraukšķīgs cālis ar tkemaļi mērci, cepts uz pannas zem preses

Uz oglēm cepta Skotijas laša fileja

Uz oglēm cepta Skotijas laša fileja ar grilētiem sparģeļiem, Čkmeruli mērci un sarkaniem ikriem

Vistas šašliks

Vistas šašliks ar Guriešu kāpostiem, marinētiem Gruzīņu pipariem, sarkaniem sīpoliem, pašceptu lavašu un tkemaļi mērci

Cepts jēra plecs (3-4 personām)

Rīsi / dārzeņi / rozīnes / "zhug" mērce

Gaļas asorti (3-4 personām)

Cepts cālis / jēra mini kebabs / vistas un jēra šašliks / guriešu kāposti / cepti kartupeļi / mērču asorti

Jēra šašliks

Salsa no tomātiem / pašmāju lavašs / tomātu mērce

Jūras asara fileja

Ziedkāpostu biezenis / salsa "Verde"

Mini kebabs

Jērs / liellops / baba ganuš / ciedru rieksti

Čkmeruli

Cepts cālis ķiploku-krējuma mērcē

Čakapuli

Sautēta Jaunzēlandes jēra stilbs čakapuļi ar zaļo mērci no tarhūna, kinzas un aličas

Apceptas jūras veltes

Tīģergarnelēs / kalmāri / mīdijās / Skotijas lasis / čili / ķiploki

Jēra stilbs

Rīsi / dārzeņi / rozīnes

Kukurūzas cālis

Rīsi / dārzeņi / rozīnes

Pildīts baklažāns

Tomāti / paprika / jogurta mērce / pašmāju siers / valrieksti

Jēra gaļas zupa

Jēra gaļas zupa ar tomāiem, papriku, zaļumiem un garšvielām

Harčo

Liellopa gaļas zupa ar sīpoliem, tomātiem, rīsiem, zaļumiem un čili pipariem

Vistas zupa

Vistas zupa ar dārzeņiem, zaļumiem un grilētu vistu

Lēcu zupa

Piparmētra / Feta siers / ķiploku maize