Dziurka od Klucza

LEMONIADA CYTRUSOWA

LEMONIADA TRUSKAWKOWA

INSALATA MISTA

Salad mix: frisée, red oakleaf, green oakleaf, romanesco endive, arugula/ carrot/ radish/ vinaigrette dressing: balsamic vinegar, honey, Dijon mustard, garlic, lemon juice

Tatar z pomidorów

Raspberry tomatoes / roasted tomatoes / semi-dried cherry tomatoes / shallots / marjoram / balsamic vinegar / peach / stracciatella / pink peppercorns / bread

Tatar z rostbefu wołowego

Jerusalem artichoke pickled in turmeric / chives / anchovy mayonnaise / mustard infused in vinegar / bread

SAŁATKA z ARBUZEM i MARYNOWANYMI POMIDORAMI

Salad / feta cheese / red onion / cherry tomatoes marinated with basil, marjoram, thyme, balsamic vinegar and olive oil / honey-balsamic dressing

FOCACCIA z TATAREM z WĘDZONEGO ŁOSOSIA

Creamy cream and tomato mousse / herb sauce: dill, mint, lemon / arugula

MUS SEROWY z POMIDORAMI MALINOWYMI

Mousse: homemade ricotta, pecorino romano, parmigiano reggiano, philadelphia / red onion / basil oil / arachis oil with dried vegetables, peperoncino, cocoa beans, roasted pumpkin and sunflower seeds / smoked salt

Krewetki z chorizo 🌶🌶

5 szt. krewetek, wino porto, miód, peperoncino, pieczywo

Przegrzebki 🌶🌶

3 szt. przegrzebek, estragon, pomidorki cherry, czosnek, peperoncino, wino białe, masło, pangrattato anchois

SALSICCIA z AGNOLOTTI ZIEMNIACZANYMI

Beef sauce / garlic / shallot / vinegar-infused mustard

Krem z pieczonych neapolitańskich pomidorów BIO

Torrente organic pelati tomatoes / carrot / garlic / celery / stracciatella / tomato tartare / basil oil / basil

ZUPA GRZYBOWA z ORZO

Porcini mushroom/bay bolete/champignon mushroom/onion/garlic/potato/ beef and poultry broth/rosemary/sour cream/parsley

BIGOLI z KREWETKAMI 🌶

Olive oil / Honey chili butter with red onion, garlic, thyme / Parmigiano Reggiano

Spaghetti pomodoro ze straciatellą 🌿

Pomidory pelati, marchew, cebula, czosnek, seler naciowy, bazylia, straciatella, oliwa bazyliowa

Spaghretti ragu z parmezanem

Ragu wieprzowo-wołowe, czosnek, cebula, marchew, seler naciowy, pomidory pelati, wino, masło, parmezan

Gnocchi z Kurkami i Szynką Parmeńską

Garlic, shallots, cream, whisky, Parmigiano Reggiano, dill

Tagliatelle z kurczakiem 🌶

Miód, śmietana, peperoncino, pesto bazyliowe, orzeszki pinii, czosnek, parmigiano reggiano

Paccheri z pesto pistacjowym

Speck, suszony borowik, śmietana, parmigiano reggiano, czosnek, zest z cytryny, bazylia, masło, oliwa

Ravioli nadziewane bakłażanem, i serem kozim

Sos: pancetta, masło, śmietana, parmigiano reggiano, pomidorki cherry, czosnek, szalotka, natka

RAVIOLI nadziane RICOTTĄ TRUFLOWĄ i PARMEGIANO REGGIANO🌿

Filling: homemade ricotta/truffle paste/Parmigiano Reggiano Sauce: portobello mushrooms/roasted garlic/cream/butter/parsley

GNOCCHI na MASEŁKU

BIGOLI z PIECZONYM ROSTBEFEM 🌶

Red prawn bisque / shallots / white wine / cream / prawn butter / Parmigiano Reggiano

Ravioli nadziewane wołowiną

Farsz: mielona wołowina, ricotta, grzyby leśne, czosnek sos: masło rozmarynowe, parmigiano reggiano

Maczaron z kalmarami & chorizo 🌶🌶

Kalmary, chorizo, pomidory malinowe, wino, masło, szalotka, czosnek, szczypior, peperoncino

Maczaron z krewetkami & szynką parmeńską 🌶

Krewetki, pesto z suszonych pomidorów, zest z cutryny, masło, peperoncino, wino, śmietana, szalotka, czosnek, rukola

Maczaron z owocami morza 🌶🌶

Kalmary, krewetki, mule, ośmiorniczki, sos pomidorowy, czosnek, kapary, wino, natka, peperoncino

.

Scallops, truffle sauce, wine, cream, garlic, lemon zest

MACZARON Z KREWETKAMI BRANDY

Shallots, cherry tomatoes, balsamic vinegar, butter, cream, nut pesto, parsley, brandy, garlic

Margherita 🌿

Pomidory San Marzano DOP, bazylia, parmigiano reggiano, mozzarella fior di latte lub mozzarella di buffala

Cotto

Szynka cotto, marynowane cebulki cippoline, pieczarki, pomidory San Marzano DOP, bazylia, mozzarella fior di latte, parmezan. Zdjęcie poglądowe

Spianata piccante 🌶

Pikantne salami, pomidorki truskawkowe, provolone dolce, pomidory san marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazylia, parmezan, szczypior, miód z chili i rozmarynem

Salami Napoli

Salami napoli (delikatne salami), czarne oliwki, pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazylia, parmigiano reggiano. Zdjęcie poglądowe

PIZZA MIESIĄCA

Truffle salami / gorgonzola / FDL mozzarella / creme fraiche / roasted apple mousse / lemon / ground pepper

ROSTBEF 🌶

Beef sirloin marinated in peperoncino and thyme / onion marinated in balsamic vinegar / creme fraiche / fior di latte mozzarella / arugula / pecorino romano / truffle oil / smoked salt

MORTADELA z PISTACJĄ

Mortadella / thyme crème fraîche / fior di latte mozzarella / pickled lemon / basil / salted pistachios

STRACCIATELLA 🌿 (wege)

Roasted Pelati tomato and fig jam / pomegranate / mozzarella fior di latte / Parmigiano Reggiano / crème fraîche with basil pesto

SALSICCIA PICCANTE z KREWETKAMI 🌶

Spicy Italian sausage / shrimp marinated with garlic / red onion / creme fraiche / FDL mozzarella / Parmigiano Reggiano / parsley

TRUFLOWA

Guanciale / Portobello mushrooms / Truffle crème fraîche / Fior di latte mozzarella / Pecorino Romano / Spring onion

Spianata z Gruszką

Spianata Piccante, spicy gorgonzola, Parmigiano Reggiano, crème fraîche, FDL mozzarella, provolone, charred spring onion, pickled pear, chive oil

SALSICCIA z ZIEMNIAKAMI

Salsiccia sausage, smoked scamorza cheese, red onion, roasted potatoes, creme fraiche, FDL mozzarella, fresh dill

Lasagne ragu

Ragu wołowo-wieprzowe, beszamel, masło, szpinak zasmażany z szalotką, czosnkiem i sosem z suszonych pomidorów ze śmietaną, parmezan, pikle, rukola

DORADA

Potatoes confit with rosemary and garlic / herb salad: parsley, dill, mint, mizuna, red sorrel / stracciatella with wasabi / hazelnuts / grilled lightly salted cucumber

OSSOBUCO na RISOTTO SZAFRANOWYM

Beef shank braised with carrots, onion, celery, garlic, red wine, and beef broth, served with roasted tomatoes, rosemary, and thyme. Accompanied by risotto made with white wine, butter, Parmigiano Reggiano, and shallots.

Deser dnia

Lunch mięsny

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook

Lunch vege

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook.

Zupa dnia

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook