Dziurka od Klucza

POLĘDWICA z DORSZA ATLANTYCKIEGO z CAPONATĄ SYCYLIJSKĄ

mus z pieczonego bakłażana/caponata: seler naciowy,szalotka,czosnek,alici,oliwki,orzeszki piniowe,rodzynki,pieczone pomidory/ziemniaki konfitowane

Lasagne ragu

Ragu wołowo-wieprzowe, beszamel, masło, szpinak zasmażany z szalotką, czosnkiem i sosem z suszonych pomidorów ze śmietaną, parmezan, pikle, rukola

BRACCIOLE z RADIATORI i PECORINO ROMANO

farsz: szpinak/suszone pomidory/szynka parmeńska/parmigiano reggiano sos: czosnek/cebula/liść laurowy/czerwone wino/demi glace/pieczone pomidory/przyprawy korzenne

Maczaron z kalmarami & chorizo 🌶🌶

Kalmary, chorizo, pomidory malinowe, wino, masło, szalotka, czosnek, szczypior, peperoncino

Maczaron z krewetkami & szynką parmeńską 🌶

Krewetki, pesto z suszonych pomidorów, zest z cutryny, masło, peperoncino, wino, śmietana, szalotka, czosnek, rukola

Maczaron z owocami morza 🌶🌶

Kalmary, krewetki, mule, ośmiorniczki, sos pomidorowy, czosnek, kapary, wino, natka, peperoncino

.

Przegrzebki, sos truflowy, wino, śmietana, czosnek, zest z cytryny

MACZARON Z KREWETKAMI BRANDY

szalotka/pomidorki cherry/balsamico/masło/śmietana/pesto orzechowe/natka/brandy/czosnek

Krem z pieczonych neapolitańskich pomidorów BIO

pomidory pelati torrente bio/ marchewka/ czosnek/ seler naciowy/ straciatella/ tatar z pomidorów/ oliwa bazyliowa/ bazylia

Krem z Grzybów

borowik/podgrzybek/pieczarka/cebula/czosnek/ziemniak/bulion wołowo-drobiowy/rozmaryn/grzanka z masłem szpikowym

LEMONIADA CYTRUSOWA

LEMONIADA TRUSKAWKOWA

Krewetki z chorizo 🌶🌶

5 szt. krewetek, wino porto, miód, peperoncino, pieczywo

Przegrzebki 🌶🌶

3 szt. przegrzebek, estragon, pomidorki cherry, czosnek, peperoncino, wino białe, masło, pangrattato anchois

INSALATA MISTA

sałaty: karbowana, dębolistna czerwona, dębolistna zielona, endywia romanesca zielona, rukola/ marchew/ rzodkiewka/ sos winegret: ocet balsamiczny, miód, musztarda dijon, czosnek, sok z cytryny

Tatar z pomidorów

pomidory malinowe/ pomidory pieczone/ pomidorki semi secco/ szalotka/ majeranek/ ocet balsamiczny/ brzoskwinia/ stracciatella/ czerwony pieprz/ pieczywo

Tatar z rostbefu wołowego

topinambur piklowany w kurkumie/ szczypior/ majonez alici/ gorczyca infuzowana w occie/ pieczywo

Sałatka z Arbuzem

sałaty/ser feta/czerwona cebula/pomidorki cherry marynowane z bazylią,majerankiem,tymiankiem,octem balsamicznym i oliwa/dressing miodowo-balsamiczny

Tatar z Łososia

ogórek kompresowany w yuzu z miodem/pestki granatu/mus z ricotty/oliwa koperkowa/sok z limonki/pieczywo

Tatar z Tuńczyka

feta/arbuz w Aperolu i pomarańczy/mięta/oliwa/sos sojowy/zest z cytryny/pieczywo

Margherita 🌿

Pomidory San Marzano DOP, bazylia, parmigiano reggiano, mozzarella fior di latte lub mozzarella di buffala

Cotto

Szynka cotto, marynowane cebulki cippoline, pieczarki, pomidory San Marzano DOP, bazylia, mozzarella fior di latte, parmezan. Zdjęcie poglądowe

Spianata piccante 🌶

Pikantne salami, pomidorki truskawkowe, provolone dolce, pomidory san marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazylia, parmezan, szczypior, miód z chili i rozmarynem

Salami Napoli

Salami napoli (delikatne salami), czarne oliwki, pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazylia, parmigiano reggiano. Zdjęcie poglądowe

PIZZA MIESIĄCA

Guanciale/kurki smażone na maśle z żubrówką/creme fraiche koperkowy/mozarella FDL/koper

PIZZA SEZONOWA

salsiccia piccante/creme fraiche/mozarella FDL/szparagi smażone w soku pomarańczowym/czerwona cebula marynowan a w occie balsamicznym/parmigiano reggiano

ROSTBEF

rostbef wołowy marynowany w peperoncino i tymianku/ cebula marynowana w occie balsamicznym/ creme fraiche/ mozzarella fior di latte/ rukola/ pecorino romano/ oliwa truflowa/ sól wędzona

GRZYBOWA Z TRUFLĄ

borowiki, pieczarki portobello i pieczarki brązowe duszone na białym winie z tymiankiem, rozmarynem i masłem/ szpinak blanszowany z czosnkiem/ sos serowo-truflowy/ mozzarella fior di latte/ parmigiano reggiano

MORTADELA z PISTACJĄ

mortadela/ tymiankowy creme fraiche/ mozzarella fior di latte/ marynowana cytryna/ bazylia/ solone pistacje

STRACCIATELLA 🌿 (wege)

konfitura z pieczonych pomidorów pelati i figi/ granat/ mozzarella fior di latte/ parmigiano reggiano/ creme fraiche z pesto bazyliowym

SALSICCIA PICCANTE z KREWETKAMI🌶

pikantna salsiccia/ krewetki marynowane w oliwie, cytrynie i limonce/ creme fraiche z mango/ mozzarella FDL/ kolendra/ nitki chilli

Lunch mięsny

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook

Lunch vege

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook.

Zupa dnia

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook

Deser dnia

BIGOLI z KREWETKAMI

oliwa/ miodowe masło z chilli: czerwona cebula, czosnek, tymianek/ parmigiano reggiano

Spaghetti pomodoro ze straciatellą 🌿

Pomidory pelati, marchew, cebula, czosnek, seler naciowy, bazylia, straciatella, oliwa bazyliowa

Spaghretti ragu z parmezanem

Ragu wieprzowo-wołowe, czosnek, cebula, marchew, seler naciowy, pomidory pelati, wino, masło, parmezan

Gnocchi z cukinią, szynką parmeńską i serkiem kozim

Szynka parmeńska, kremowy kozi serek, cukinia, suszone pomidory, czosnek, tymianek

Tagliatelle z kurczakiem 🌶

Miód, śmietana, peperoncino, pesto bazyliowe, orzeszki pinii, czosnek, parmigiano reggiano

Paccheri z pesto pistacjowym

Speck, suszony borowik, śmietana, parmigiano reggiano, czosnek, zest z cytryny, bazylia, masło, oliwa

Ravioli nadziewane wołowiną

Farsz: mielona wołowina, ricotta, grzyby leśne, czosnek sos: masło rozmarynowe, parmigiano reggiano

Ravioli nadziewane bakłażanem, i serem kozim

Sos: pancetta, masło, śmietana, parmigiano reggiano, pomidorki cherry, czosnek, szalotka, natka

RAVIOLI nadziane RICOTTĄ TRUFLOWĄ i PARMEGIANO REGGIANO🌿

farsz: domowa ricotta/ pasta truflowa/ parmigiano reggiano sos: pieczarki portobello/ pieczony czosnek/ śmietana/ masło/ natka

PACCHERI Z TUŃCZYKIEM 🌶

alici/pomidorki cherry/kapary/czosnek/oliwa/białe wino/masło/peperoncino/natka.majeranek