Banjaluka

DORADA NA ŻARU

Grillowana w całości dorada, pieczone ziemniaki, grillowana kukurydza, sałatka szopska z sosem vigret, tzatziki

SKAMPI W BIAŁYM WINIE

Duszone krewetki z czosnkiem w sosie winno - maślanym, pieczywo bałkańskie

SKAMPI W POMIDORACH

Duszone krewetki w pikantnych pomidorach pelati z papryką peperoni

Frytki 150G

Frytki stekowe 150G

PIECZONE ZIEMNIAKI

GRILLOWANE WARZYWA

PAPRYKA, CUKINIA, BAKŁAŻAN

KUKURUZ SA PUTEROM

GRILLOWANA KUKURYDZA GOTOWANA W MLEKU Z MASŁEM ZIOŁOWYM

BANJA HALLOUMI

Panierowany w kolorowym sezamie ser halloumi, podawany na pieczonrj cukinii z soczewicą duszoną w winie i soku pomarańczy, pieczona paoryka, grillowane pomidorki koktajlowe, kiełki rzodkiewki, marynowana papryka

TIKVICE PALACINKI

Placki warzywne / szpinak z czosnkiem / ser solankowy / kiełki rzodkiewki / pomidorki koktajlowe / sos tzatziki

PRIMORSKI MAKARON

Taglatella sepia barwione atramentem z kałamarcicy z owocami morza w sosie maślano winnym/krewetki, małże, kalmary/ mule/ pomidorki koktajlowe

TARTUFI HALUSZKI

Haluszki / podgrzybki / pasta truflowa / czosnek / cebula / papryka peperoni / ser solankowy / natka pietruszki / rukola

RIBJA CORBA

Zupa rybna z owocami morza

JAGNECA CORBA

Pikantna zupa jagnięca z warzywami

BALKAN RAMEN

Pikantny bulion z kaczki, blanszowany szpinak z czosnkiem, mięsne pulpeciki, grzanki ziołowe.

SZOPSKA SAŁATA

PAPRYKA, POMIDOR, OGÓREK, CEBULA, SER SOLANKOWY, NATKA PIETRUSZKI, SOS AJVAR.

CRNOGÓRSKA SALATA

POMIDOR, OLIWKI, CEBULA, SOS JOGURTOWO - KOPERKOWY

TARATOR SALATA

OGÓREK, SOS JOGURTOWO - KOPERKOWY

BANJA BAZA

Marynowana kapusta czerwona, marchew, papryka, pomidorki koktajlowe, cukinia, kiełki rzodkiewki, marynowany fenkuł, sałata lodowa, rukola, grzanki ziołowe, pestki dyni, hummus, sos vinegret

LJUTA PAPRICICA

Pikantne papryczki faszerowane bryndzą i jagnięciną, jogurt grecki, pieczywo bałkańskie. Danie pikantne

LJUTA PAPRICICA VEGE

Pikantne papryczki faszerowane bryndzą , jogurt grecki, pieczywo bałkańskie. Danie pikantne

KLASICNI HUMMUS

Pasta z ciecierzycy i sezamu z oliwą extra virgin, granat, pieczywo bałkańskie

DOLMA

Liście winogron faszerowane ryżem i warzywami, gotowane w soku z limonki, hummus, pieczywo bałkańskie

PASTA OD BOBA

Pasta z bobu z miętą , koperkiem i oliwą extra virgin, papryczka peperoni, pieczywo bałkańskie.

BALKAN MEZZE FEST

Hummus z oliwą extra virgin, salami Spinata, szynka Crudo, oliwki wędzone, oliwki kalamta, kiszomki, fenkuł marynowany, ser solankowy z natką pietruszki, ajvar, ljuta papricica, kajmak, tzatziki, pieczywo bałkańkie - przystawka dla 2 osób

BALKAN MEZZE FEST VEGE

Hummus z oliwą extra virgin, pasta z bobu, suszone pomidory, , oliwki wędzone, oliwki kalamta, kiszonki, fenkuł marynowany, ser solankowy z natką pietruszki, ajvar, ljuta papricica vege, dolma, falafel, kajmak, tzatziki, pieczywo bałkańkie - przystawka dla 2 osób.

Pepsi 0,5l

Pepsi Max 0,5l

Mirinda 0,5l

7 Up0,5l

CEVAPCICI

Kotleciki z siekanej baraniny z dodatkiem miety na grillowanym pieczywie bałkańskim, sos ajvar, kajmak

GURMANSKA PLJESKAVICA

Kotlet z siekanej wołowiny i wieprzowiny z serem wędzonym, papryką peperoni i boczkiem, pieczywo bałkańske, sos ajvar, kajmak

BANJALUCKI ROLOVANI CEVAP

Zawijan w boczek wieprzowy baranina z bryndzą, papryka peperoni, natka pietruszki, pieczywo bałkańskie, sos ajvar, kajmak

PECENA PILETINA

Pół pieczonego kurczaka baby w ziołach i bałkańskich przyprawach / sałatka szopska z sosem winegret / syrop z granatu / szczypiorek / pieczone ziemniaki z kajmakiem / sos: mayo-chipotle

BANJALUCKA VESALICA

Wędzona przez nas polędwiczka wieprzowa marynowana w lubczyku, pieczone ziemniaki, kiszomki, sos mayo - chipotle, kajmak

JAGNJEĆI RAGU

Gulasz jagnięcy z warzywami: cukinia /  papryka czerwona / cebula / papryka peperoni / mięta / pieczywo bałkańskie

UŚCIPCI

Kotleciki z siekanej wołowiny i wieprzowiny, z wędzonym serem, papryką peperoni i boczkiem na lekko pikantnym sosie ajvarowym / kajmak / cebula z natką pietruszki / mięta / oliwa rozmarynowa /  pieczywo bałkańskie

REBRA CHIPOTLE

Soczyste żeberka pieczone w sosie chipotle, pieczone ziemniaki, kiszonki, sos ajvar, tzatziki

MESANE MESO

Zestaw mięs z lawowego grilla : pecena piletina, cevapcici, gurmanska pljeskavica, banjalucka vesalica, rebra chipotle, grillowana kukurydza, pieczone ziemniaki, kiszonki, sos mayo chipotle, ajvar, tzatziki