Mumtaz - Uzbecka

Łosoś

Ugra oshi

tradycyjna zupa jajeczna z makaronem i soczystą wołowiną

Mastawa

uzbecka zupa z wołowiną, ryżem, cebulą, marchewką i niektórymi gatunkami

Shurpa

Soup with mutton and vegetables.

"Mumtaz" Shurpa

Bone-in lamb; potatoes, carrots; bell peppers, fresh tomatoes; bulbs; garlic; cilantro and dill (zira), coriander, ground pepper (red), chmiel suneli.

Lagman soup

Original homemade pasta with beef in a vegetable and meat broth.

"Czuczwara" Soup

Uzbek dumplings served in soup.

Ragout z wolowiny

Marynowane plastry wotowiny upieczone z czerwong papryka, swiezym pomidorem i gotowane do momentu, az zamienia sie w idealne soczyste ragout. Podawany ze smazonymi ziemniakami, sezonowymi warzywami i jogurtem

Gorozka wolowina

Wysmienita wotowina duszona z sekretnym potaczeniem uzbeckich przypraw nadaje temu daniu przyjemny pikantny smak.Podawany ze smazonymi kostkami ziemniaczanymi i sezonowymi warzywami.

Traditional kazan kebab

Danie smazone w glebokim tluszczu zawierajace kotlety jagniece i ziemniaki. Podawane z sezonowymi swiezymi warzywami i cytryna.450g

Plov

Uzbek plov with mutton, carrots with chickpeas and oriental spices.

Lagman Kovurma

Fried Uighur vegetables, homemade noodles and steak strips.

Kazan Kabob

Meat, salt, spices, ground chili pepper, potatoes, onion. Spoonful of lemon juice. Fresh vegetables.

Coca Cola 0,5

Sprite 0,25l

Ayran 0,25l

Mumtaz Sałatka

z ogórkami, pomidorami, cebulą zieloną, doprawioną kwaśną śmietaną i tartym serem feta, 220g

Sałatka Grecka

z ogórkami, pomidorami, cebulą, sałatą i serem feta 220g

Bahor Sałatka

z ogórkami, pomidorami, cebulą z ziołami, doprawione sokiem z cytryny i oliwą, 200g

Uzbek Bread

tradycyjny, bardziej miękki chleb uzbecki (większy)

Medovik

Butter, eggs, flour, sugar, honey, soda, cream, condensed milk.

Cheburek

Dobrze wysmazone chrupisce ciasto z melona w srodku. Podowany z domowym sosem pomidorowym

Chuchvara 160g

małe pierożki z faszerowanym mięsem wołowym, podawane ze śmietaną i sosem pomidorowym

Xonim

Traditional Uzbek manty in the form of flower prepared by steaming with chopped beef and lamb meat with the addition of white onion, potato and Uzbek spices 4 pcs.

Samsa with Meat

Baked traditional Uzbek samsa made of dough with specific layered structure and chopped beef with white onion and Uzbek spices 1 piece.

Samsa z grzybami 2 szt.

chrupiące placki z pieczarkami

Manty with Meat

Traditional Uzbek manty (dumplings) prepared by steaming with chopped beef and lamb meat with the addition of white onion and Uzbek spices 5 pcs.

Sos Lozy

sos ostry na bazie papryki chilli

Sos Adżika

sos gruziński na bazie czosnku i ostrej papryki

Yogurt