Culture Cafe

Kakao

Matcha Zielona

Zielona Matcha to zielona herbata w proszku.

Matcha Niebieska

Niebeska to sproszkowane kwiaty klitorii ternateńskiej

Matcha-wanilia

Pistatcjowe Latte

Latte Kasztan-czekolada

Raf Spicy Pomarańcza

Ice Matcha

Matcha Tonic

Niebeska Matcha Tonic

Matcha Orange

Niebeska Matcha Orange

Ice Matcha Mango

Ice Niebeska Matcha

Ice Matcha Truskawka

Ice Matcha-Jagoda

Brzozowy bumblе

Espresso Tonik

Ice Latte

Ice Cappuccino

Bumble

Batch Jagodowy

Wiśniowy Espresso Tonik

Pasta z boczkiem

sos na bazie żółtka / pancetta / parmezan / suszone żółtko

Pasta z owocami morza

sos bisque / małże / krewetki / kałamarnica / sezam kimchi / olej cytrynowy

Melt z cotto

chleb / truflowy beszamel / ser Gouda wędzona / grzyby / prosciutto cotto / sos unagi / ogorek marynowany

Rizotto z węgorzem

ryż Arborio / sos romesco / węgorz / sos unagi / orzech laskowy

Kaczka confit z dyniowymi gnocchi

kaczka noga / gnocchi dyniowe w sosie dyniowym / sos zhu ze śliwkami / jarmuż / orzechy laskowe

Ośmiornica z puree ziemniaczanym

ośmiornica / puree ziemniaczane / chili crunch / jarmuż / pieczony pomidor / oliwki / sos kokosowo-kukurydziany / olej chili

Steak łosos

sos z zielonego groszku / jarmusz / szparagi zielone / cukini zielone / fenkuł / puree ziemiaczane / kawior

Steak flank z puree i grzybami

steak flank / puree ziemniaczane / mix grzybowy / jarmuż / sos pieprzowy

Steak wolowy z rostbefu

steak wołowy / sos pieprzowy

Steak filet Mignion

steak z polędwicy wołowej / ziemniaki / szparagi / szpinak / puree ziemniaczane / sos Joux z kurczaka

Gnocci z flankiem

gnocci ziemniaczane / sos smietankowy / jarmusz / steak flank / sos joux / smażona cebula

Burger z wolowiną

aioli miso-czarny czosnek / bazylia aioli / sałatka rzymska / kotlet wołowy / karmelowa cebula / pomidor / cheddar

Chlodnik ze ziemniakami

buraki / jajo kurze / ogórek / rzodkiewka / kefir / koperek / ziemniaki

Americano

Cappuccino L

Cappuccino XL

Flat White

Latte

Raf Coffee

Babyccino

Aioli czarny czosnek

Ketczup

Sos tatarski

Aioli zielony

Cytryna

Limonka

Mięta

Syrop kokosowy

Syrop pistacjowy

Syrop jagodowy

Syrop słona karmel

Syrop waniliowy

Syrop agava

Miodownik klasyczny z polewą

polewa do wyboru: malinowa / solony karmel / czekoladowa / jagodowa

Napoleon z polewą

polewa do wyboru: malinowa / solony karmel / czekoladowa / jagodowa

Sernik pistacjowy z polewą

polewa do wyboru: malinowa / solony karmel / czekoladowa / jagodowa

Tiramisu w słoiku

delikatny krem ​​na bazie mascarpone z dodatkiem likieru Kahlua / biszkopt włoski / syrop kawowy

Deser czekoladowo-orzechowy

ciasto kruche/mus czekoladowo-orzechowy/pralina z orzechów laskowych/polewa z mlecznej czekolady z orzechami laskowymi/ganache czekoladowy

Ptyś pistacjowy

сiasto parzone z chrupiącą skórką cukrową/krem pistacjowy ze stracciatella z mlecznej czekolady/ganache pistacjowe/orzech pistacjowy

Ptyś słony karmel

ciasto parzone z chrupiącą skórką cukrową / krem o smaku słony karmel / słony karmel / ciemna Czokolada / ganache czokoladowy

Macaronik chałwowy raf

Macaronik dorblu-brzoskwinia

Macaronik pistacja-malina

Batonik twarogowy klasyczny

Batonik matcha - malina

Batonik twarogowy karmel

Deser “Kartoszka”

baza biszkoptowa/glazura czekoladowa/ciasto kruche

Rurka

1 szt

Frytki ziemniaczane

Puree ziemniaczane

Łosoś marynowany

Kotlet wołowy

Krewetki

Awokado

Brokuły

Jajo

Sałatka mix

Pomidorki cherry

Chleb

Chleb z masłem

ubite masło / sól wędzona / chleb

Tatar z łososiem

łosoś marynowany / unagi sos / marynowany ogórek / awokado mus / kawior / ponzu /furikake

Bita ricotta z anchois

bita ricotta / anchois / miód truflowy / skórka z limonki / oliwa z oliwek / chleb

Hummus z krewetkami

klasyczny hummus / krewetki / brokuły / sos kokosowy / pistacja / mięta-kolendra / chili-crunch

Zielona sałatka

mix sałatka / zielona cukini / szparagi / brokuł / sos sezamowy / mieszanka nasion

Sałatka warzywna

ser feta / pomidorki cherry / ogórek / papryka słodka / awokado mus / oliwki / dressing / bazylia / kolendra / mięta

Sałatka z łososiem

pieczony łosoś / mix sałata / ziemniaki / jajo / pomidorki cherry / ogórek / sos tonato / szczypiorek

Sałatka z ośmiornicą i krewetkami

guacomole / sałatka mix / ogórek / papryka / konfitowane pomidorki cherry / oliwki zielone / sos ponzu / oliwa z oliwek / ośmiornica / krewetki

Sałatka z rostbefem

mix sałata / rostbef / brokuły / pomidor cherry / sos tatarski / crispi cebula / dressing

Talerz śniadaniowy

mix sałatka / łosoś marynowany lub krewetka / mus awokado / hummus / jajo / chleb / ogórek marynowany

Muffin z befsztykiem

maffin / befsztyk / truflowy aioli / ser truflowy brie / boczek / jajo / ogórek marynowany

Hashbrown z befsztykiem

placek ziemniaczany / krem twarogowy z ziołami / befsztyk / jajko sadzone / sos tatarski / mikrogreen

Hashbrown z łososiem i kawiorem

placek ziemniaczany / krem twarogowy z ziołami / łosoś gravlax / jajko w koszulce / kawior / sos holenderski / mikrogreen

Scramble z serem truflowym i prosciutto crudo

scramble z 3 jajek / śmietana / aioli miso-czarny czosnek / prosciutto crudo / ser truflowy / mikrogreen

Scramble z krewetkami

scramble z 3 jajek / krewetki / konfitowane pomidorki cherry / ser stracitella / parmezan

Shakshuka z fetą

baza warzywna / krem twarogowy z ziołami / feta / jajka w koszulce / mięta i kolendra / mieszanka nasion / chleb

Awokado tost

chleb na zakwasie / guacamole / pomidorki cherry / jajko w koszulce / mieszanka sałatkowa / dressing / mieszanka nasion / salsa z pieczonej papryki

Kasza gryczana z grzybami i musem serowym

biała kasza gryczana / śmietanka / parmezan / mix gryzbowy / jarmuż / jajko w koszulce / mus serowy

Ptitim z boczkiem

ptitim / jarmusz / pancetta / sos na bazie żółtka / jajo / parmezan

MARGARITA

sos pomidorowy/parmezan/mozzarella/bazylia

PEPPERONI

sos pomidorowy / bazylia / mozzarella / parmezan / pepperoni / chili crunch

4 SERY

beszamel / mozzarella / wędzona Gouda / Gorgonzola / Pecorino Romano / miód truflowy / pistacja

GRZYBY

beszamel / parmezan / gulasz grzybowy / Brie truflowe / szczypiorek

PROSCIUTTO COTTO

beszamel / parmezan / Prosciutto Cotto / burrata / zielone pesto / bazylia / pistacja

PROSCIUTTO CRUDO

beszamel / parmezan / prosciutto crudo / kaki / bita ricotta

OWOCE MORZA

sos pomidorowy / salsa puttanesca / krewetki / małże / kalmary / bazylia / stracitella