Dziurka od Klucza

Deser dnia

Lasagne ragu

Ragu wołowo-wieprzowe, beszamel, masło, szpinak zasmażany z szalotką, czosnkiem i sosem z suszonych pomidorów ze śmietaną, parmezan, pikle, rukola

Ragu z Dzika z Gnocchi alla Romana

Cebula/marchew/seler naciowy/czosnek/jałowiec/cynamon/czerwone wino/masło/karmelizowana marchewka z imbirem/miód/parmegiano reggiano

Polędwica z Dorsza Atlantyckiego

Risotto parmezanowo-miętowe z zielonym groszkiem:szalotka/czosnek/seler naciowy/masło/białe wino/parmigiano reggiano/sałatka z piklowanej cukinii w yuzu i miodzie

BIGOLI z KREWETKAMI

oliwa/ miodowe masło z chilli: czerwona cebula, czosnek, tymianek/ parmigiano reggiano

Spaghetti pomodoro ze straciatellą 🌿

Pomidory pelati, marchew, cebula, czosnek, seler naciowy, bazylia, straciatella, oliwa bazyliowa

Spaghretti ragu z parmezanem

Ragu wieprzowo-wołowe, czosnek, cebula, marchew, seler naciowy, pomidory pelati, wino, masło, parmezan

Gnocchi z cukinią, szynką parmeńską i serkiem kozim

Szynka parmeńska, kremowy kozi serek, cukinia, suszone pomidory, czosnek, tymianek

Tagliatelle z kurczakiem 🌶

Miód, śmietana, peperoncino, pesto bazyliowe, orzeszki pinii, czosnek, parmigiano reggiano

Paccheri z pesto pistacjowym

Speck, suszony borowik, śmietana, parmigiano reggiano, czosnek, zest z cytryny, bazylia, masło, oliwa

Ravioli nadziewane wołowiną

Farsz: mielona wołowina, ricotta, grzyby leśne, czosnek sos: masło rozmarynowe, parmigiano reggiano

Ravioli nadziewane bakłażanem, i serem kozim

Sos: pancetta, masło, śmietana, parmigiano reggiano, pomidorki cherry, czosnek, szalotka, natka

RAVIOLI nadziane RICOTTĄ TRUFLOWĄ i PARMEGIANO REGGIANO🌿

farsz: domowa ricotta/ pasta truflowa/ parmigiano reggiano sos: pieczarki portobello/ pieczony czosnek/ śmietana/ masło/ natka

Ravioli Szpinakowe Nadziane Łososiem

Farsz: ricotta/czosnek/seler naciowy/fenkuł/nasiona kopru włoskiego/ Sos: pomidorki cherry/oliwki nere/kapary/szalotka/masło/białe wino/zest z cytryny/natka/peperoncino/koper

Bigoli z Rostbefem Wołowym

Masło/demi glace/parmigiano reggiano

Krem z pieczonych neapolitańskich pomidorów BIO

pomidory pelati torrente bio/ marchewka/ czosnek/ seler naciowy/ straciatella/ tatar z pomidorów/ oliwa bazyliowa/ bazylia

Krem z Grzybów

borowik/podgrzybek/pieczarka/cebula/czosnek/ziemniak/bulion wołowo-drobiowy/rozmaryn/grzanka z masłem szpikowym

Krewetki z chorizo 🌶🌶

5 szt. krewetek, wino porto, miód, peperoncino, pieczywo

Przegrzebki 🌶🌶

3 szt. przegrzebek, estragon, pomidorki cherry, czosnek, peperoncino, wino białe, masło, pangrattato anchois

Ravioli Szpinakowe z Pieczoną Dynią

Farsz: Dynia piżmowa/pieczony czosnek/rozmaryn/tymianek/szałwia/parmigiano reggiano/ocet balsamiczny Sos: masło szałwiowe/pangratatto 'nduja

Maczaron z kalmarami & chorizo 🌶🌶

Kalmary, chorizo, pomidory malinowe, wino, masło, szalotka, czosnek, szczypior, peperoncino

Maczaron z krewetkami & szynką parmeńską 🌶

Krewetki, pesto z suszonych pomidorów, zest z cutryny, masło, peperoncino, wino, śmietana, szalotka, czosnek, rukola

Maczaron z owocami morza 🌶🌶

Kalmary, krewetki, mule, ośmiorniczki, sos pomidorowy, czosnek, kapary, wino, natka, peperoncino

MACZARON z PRZEGRZEBKAMI w SOSIE TRUFLOWYM

Przegrzebki, sos truflowy, wino, śmietana, czosnek, zest z cytryny

Maczaron z Ośmiornicą

Alici/kapary/czosnek/szalotka/wino szafranowe/sos pomodoro/zest z cytryny/peperoncino

INSALATA MISTA

sałaty: karbowana, dębolistna czerwona, dębolistna zielona, endywia romanesca zielona, rukola/ marchew/ rzodkiewka/ sos winegret: ocet balsamiczny, miód, musztarda dijon, czosnek, sok z cytryny

Tatar z pomidorów

pomidory malinowe/ pomidory pieczone/ pomidorki semi secco/ szalotka/ majeranek/ ocet balsamiczny/ brzoskwinia/ stracciatella/ czerwony pieprz/ pieczywo

Tatar z rostbefu wołowego

topinambur piklowany w kurkumie/ szczypior/ majonez alici/ gorczyca infuzowana w occie/ pieczywo

Sałatka z Komosy z piklowanym burakiem i serem feta

Komosa trójkolorowa/suszone pomidory/piklowana dynia/czerwona cebula/musztardowiec/prażone migdały/pomarańcza/szpinak baby/sos miodowo-balsamiczny

LEMONIADA CYTRUSOWA

LEMONIADA TRUSKAWKOWA

Lunch mięsny

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook

Lunch vege

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook.

Zupa dnia

Szczegóły dzisiejszego lunchu znajdziesz na naszym profilu Facebook

Margherita 🌿

Pomidory San Marzano DOP, bazylia, parmigiano reggiano, mozzarella fior di latte lub mozzarella di buffala

Cotto

Szynka cotto, marynowane cebulki cippoline, pieczarki, pomidory San Marzano DOP, bazylia, mozzarella fior di latte, parmezan. Zdjęcie poglądowe

Spianata piccante 🌶

Pikantne salami, pomidorki truskawkowe, provolone dolce, pomidory san marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazylia, parmezan, szczypior, miód z chili i rozmarynem

Salami Napoli

Salami napoli (delikatne salami), czarne oliwki, pomidory San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, bazylia, parmigiano reggiano. Zdjęcie poglądowe

PIZZA MIESIĄCA

Speck/creme fraiche/mozzarella FDL/szpinak baby/roszponka/rukola/konfitowane żółtko/oliwa cytrynowa/pesto z czosnku niedźwiedziego z mascarpone

Pizza Spod Lady

Coppa di Parma/konfitura z brzoskwini/orzechy laskowe/tymiankowy creme fraiche/mozzarella FDL/gorgonzola

ROSTBEF

rostbef wołowy marynowany w peperoncino i tymianku/ cebula marynowana w occie balsamicznym/ creme fraiche/ mozzarella fior di latte/ rukola/ pecorino romano/ oliwa truflowa/ sól wędzona

GRZYBOWA Z TRUFLĄ

borowiki, pieczarki portobello i pieczarki brązowe duszone na białym winie z tymiankiem, rozmarynem i masłem/ szpinak blanszowany z czosnkiem/ sos serowo-truflowy/ mozzarella fior di latte/ parmigiano reggiano

MORTADELA z PISTACJĄ

mortadela/ tymiankowy creme fraiche/ mozzarella fior di latte/ marynowana cytryna/ bazylia/ solone pistacje

STRACCIATELLA 🌿 (wege)

konfitura z pieczonych pomidorów pelati i figi/ granat/ mozzarella fior di latte/ parmigiano reggiano/ creme fraiche z pesto bazyliowym

SALSICCIA PICCANTE z KREWETKAMI🌶

pikantna salsiccia/ krewetki marynowane w oliwie, cytrynie i limonce/ creme fraiche z mango/ mozzarella FDL/ kolendra/ nitki chilli