Baraban

Meat Lunch

Soup + II course + dessert. Lunch menu available on FB and IG.

Vege Lunch

Soup + II course + dessert. Lunch menu available on FB and IG.

Flatbreads Lunch

Soup + flatbreads + dessert. Lunch menu available on FB and IG.

Janjentina okruglice

pierożki jagnięce/jogurt/oliwa chilli

Goveda okruglice

pierożki wołowe/jogurt/oliwa chilii. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Tjestenina s junetinom i tartufima

makaron tagliatelle z wołowiną/sos pieczeniowy/natka/trufla

Tjestenina s plodovima mora

tagliolini negro z owocami morza/sos pomidorowo-paprykowy/natka. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Tjestenina carbonara

makaron tagliatelle /guanciale/żółtko/pecorino Romano/natka. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Srpska riblja corba

zupa rybna zaprawiana pomidorami. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Zutika

kwaśnica na wędzonych kościach/żebro wp.

Juha od lece

zupa z soczewicy/kwaśna śmietana. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

M like Meat

For at least four people. Our grilled on lava stones meats composition, lamb shank, meat patties, cevapcici, Balkan sausages, grilled pork tenderloin, turkey liver in bacon and black pepper, our sauce set, flatbread with garlic butter, roasted marinated bell pepper, pickled spicy carrot.

S Like Sea

For four people. Grilled cod, cuttlefish steak, grilled two tiger prawns with head, four breaded tiger prawns, breaded squid, spicy grilled clam pljeskavice, shrimp in bacon, lepinja, Baraban sauce mix, salad mix with lemon sauce.

Szopska

Peppers, sugar onions, cucumber, tomato, salty Balkan cheese, ajvar oil, wine vinegar, parsley.

Cesar z kurczakiem

grillowana sałata rzymska/pomidor/bekon/sos cezar/grillowany kurczak. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Cesar z krewetkami

sałata rzymska/pomidor/bekon/sos cezar/grillowane krewetki. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Kolac od Sira

sernik z białej czekolady. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Srpska strudla

strudel jabłkowy/ciasto filo.Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

lavash

lepinja

kasza bulgur

Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

puree ziemniaczane z truflami

Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

ziemniaki konfitowane w maśle

Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

sałatka szopska

Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Podpłomyk Chorwacki

Sos bianco, roszponka, kiełbasa kulen

Dalmatian Flatbread

Tomato sauce, mozzarella, arugula, oregano.

Montenegrin Flatbread

Tomato sauce, mozzarella, prśut cured ham, lamb's lettuce, garlic oil.

Macedonian Flatbread

Tomato sauce, mozzarella, salt corned beef, onions, mushrooms, garlic oil, parsley.

HOBOTNICA IZ MAKARSKE

grillowane macki ośmiornicy 300g lutenica/kajmak/chutney z daktyli i pomarańczy/ajvarmaio/lepinija

SABLJARKA IZ TROGIRA

grillowany stek z miecznika 240g lutenica/kajmak/chutney z daktyli i pomarańczy/ajvarmaio/lepinija

LOSOS NA ROVINJSKI

grillowany filet z łososia marynowany w ziołach 160g lutenica/kajmak/chutney z daktyli i pomarańczy/ajvarmaio/lepinija

PECENI BRANCIN

grillowany filet z okonia morskiego 200g lutenica/kajmak/chutney z daktyli i pomarańczy/ajvarmaio/lepinija

JANJENTINA IZ ZAGREBA

grillowane marynowane w ziołach kotlety jagnięce 200g lutenica/kajmak/chimichuri/ajvarmaio/lepinija

TROGIR PECENJAK

grillowana polędwica wołowa 250g lutenica/kajmak/chimichuri/ajvarmajo/lepinia prosimy podać stopień wysmażenia

Entrekot iz ljubijane

grillowany antrykot wołowy 300g lutenica/kajmak/chimichuri/ajvarmaio prosimy wybrać stopień wysmażenia

Schab z kością ze świnki złotnickiej

schab z kością 400g lutenica/kajmak/chimichuri/ajvarmajo

Pola patke

pół kaczki-pierś smażona,udo konfitowane 300g lutenica/kajmak/chimichuri/ajvarmajo/lepinija/demiglace/autorska sałatka

Perpelica iz beograda

cała perliczka pieczona w sianie 200g lutenica/kajmak/chimichuri/ajvarmaio/lepinija/demiglace/autorska sałatka. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Baraban burger

Pljeskavica gurmańska 250g, lepinia, kajmak, lutenica, marynowana marchewka, cebula sumakowa, sos sweet soya, prżeni krumpiri, sałatka szopska. Zdjęcie poglądowe

Cheese burger

Bułka brioche, wołowina limousine 200g, ser mimolette, sałata, ogórek kiszony, cebulka cukrowa, frytki, colesław. Zdjęcie poglądowe

Pljeskavica Barabańska

kotlet z siekanej baraniny ze świeżymi ziołami,oscypkiem,wędzonym boczkiem lutenica/kajmak/chimichuri/ajvarmaio/lepinia/demiglace/autorska sałatka

Gourmet Pljeskavica

Grilled chopped beef with smoked bacon and cheese with our spice blend, roasted bulgur with roasted peppers and an assortment of baraban sauces.

Baraban Mezze Sirevi

Baraban sauces mix: lutenica, pindjur, spicy ajvar majo, company's baraban sauce of roasted eggplant and marinated carrots, Balkan soul, dried olives, Greek pride, kajmak, feta in black pepper oil, Bulgarian cheese in garlic oil and chushka, Croatian maturing cheese bovizola, grilled lepinja, marinated grapes.

Baraban Mezze Meso

Baraban sauce mix: lutenica, pindjur, spicy ajvar majo, the company's baraban sauce of roasted eggplant and marinated carrots, Balkan soul, dried olives, Greek pride, kajmak, dried Dalmatian ham prśut, smoked speck, spicy kulen sausage, Turkish pastrami homemade wild yeast grilled bread, figs in red wine with thyme honey.

Prżeni Krumpiri

Creamy potatoes fried until brown with herbs.

Lepinja

Balkan bread grilled on lava stones.

Balkan Gold

Bulgur with sugar onions and peppers, braised in garlic oil.

Prebranac Serbian

Braised beans with peppers and sugar onions.

Lawash

Baraban scones with herb oil.

Nuggetsy z kurczaka

Panierowane kawałki kurczaka podane z frytkami i surówką z marchewki. Zdjęcie poglądowe

Brzechwa's Story

Poultry-beef broth with potato gnocchi.

Burger

Buttery bun with poultry burger, cheese and side dishes for an independent adventure (tomato sauce, lettuce, pickles).

Adaś Niezgódka

Long pasta in homemade tomato sauce with cream.

Sopski losos

Łosoś marynowany w burakach i ziołach/ser szopski/majonez/szczypior/cebula piklowana. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Dolmadaki

Liście winogron/mięso wołowe. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Carpaccio

Polędwica wołowa marynowana w truflach/ser szopski/musztardowiec.Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Tatar wołowy

Tatar z polędwicy wołowej/kurki/cebula/szczypiorek/żółtko/ogórek kiszony. Zdjęcie ma charakter ilustracyjny.

Skrzydełka z kurczaka

Skrzydełka z kurczaka marynowane w miodzie/lavash/chimichuri