FUIOR Restaurant

Cocoșel de munte cu cartofi la cuptor si mujdei

Pui coqulet, unt, ulei de măsline, cimbru uscat, coriandru, usturoi, boia afumată, cartofi roșii - 450gr

Piept de rață cu sos de cireșe și piure

Piept de rață, cireșe fără sâmburi, unt, coniac, cartofi albi, lapte, smântână de gătit - 200gr

Piept de pui la grătar

Piept de pui la grătar – 250gr

T-bone America De Sud cu cartofi la cuptor

T-bone, unt aromat, cartofi, rozmarin, cimbrișor, sos Gorgonzola - aprox. 500gr

Antricot vită America

Antricot vită, unt aromat, cimbrișor, rozmarin, ulei măsline - 350gr

Mușchi vită Argentina cu piure de telină cu măr

Mușchi de vită, ulei măsline, telina, măr, unt, rozmarin, cimbrișor - 200gr

Cotlete de berbecut New Zeeland cu piure de mazăre și sos de vin

Cotlete de miel, piure de mazăre cu mentă, sos de vin roșu - 275gr

Snițel Fuior

Piept pui, făină, ouă, pesmet panko, sos napoli, brânză cheddar, brânză telemea, ceapă prăjită, pătrunjel, piure de cartofi cu trufe - 350gr

Snițel curcan în crustă de semințe și sos tzatziki

Piept de curcan, făină, ouă, pesmet panko, miez semințe floarea soarelui, miez semințe dovleac - 300gr

Coaste de porc

Coaste de porc, cartofi la cuptor, sos bbq, miere, cimbru uscat, usturoi, boia afumată, sos alioli - 700gr

Rasol de porc cu varză călită

Rasol de porc, varză albă, ceapă galbenă, morcov, cimbru uscat, dafin, piper, pastă tomato - 300gr

Muschiulet de porc, rozmarin, ierburi mediteraneene

Muschiulet de porc, rozmarin, ierburi mediteraneene - 300gr

Burger Fuior

Chiflă burger, carne burger Black Angus, brânză cheddar, bacon, castraveți in oțet, ceapă prăjită, roșii cherry, cartofi dippers, sos burger - 400gr

Burger Halloumi

Chiflă burger, halloumi, spicy guacamole, ceapă caramelizată, cremă aceto balsamico Modena, rosii, castraveti Fabio, salată Lollo - 400gr

Quesadilla de pui

Quesadilla Veggie

Lipie, cremă brânză, apio, măsline fără sâmburi kalamata, brânză cheddar, dovleci zuchinni, ardei kapia, ciuperci, cartofi dippers, sos smântână - 300gr

Shakshouka

Rosii, 2 oua, mirodenii orientale, ceapa, usturoi, ardei kapia, patrunjel, branza telemea, paine cu maia - 300gr

Bruschete cu roșii

Baghetă, roșii cherry, busuioc, ceapă roșie, pătrunjel, usturoi - 200gr

Gourmet hummus cu salata greceasca

Hummus home made, rosii, castraveti, ceapa rosie, branza Feta - 350gr

Sos alioli

40 gr

Mujdei usturoi

40 gr

Sos gorgonzola

40 gr

Maioneză

40 gr

Sos barbeque

40 gr

Sos sweet chill

40 gr

Chimichiurri

40 gr

Ketchup

40 gr

Sriracha

40 gr

Orez cu legume

Orez cu legume - 200 gr

Cartofi zdrobiți

Cartofi zdrobiți - 200 gr

Piure de cartofi

Cartofi, unt, lapte, smântână de gătit - 200gr

Legume sote cu soia

Ciuperci, dovlecei zucchini, ardei kapia, sos soia - 200gr

Sparanghel sote

Sparanghel, unt, ulei măsline - 150gr

Ardei copt

Salata de insotire

Murături asortate

Salata de insotire

Varză albă

Salată de insotire

Salata asortata de sezon

Salata de insotire

Salata de rosii cu ceapa

Salata de insotire

Extra topping brânză

Carpaccio de sfecla cu branza de capra si muguri de pin

Sfecla cruda, branza de capra, muguri de pin, rucola, crema de otet balsamic, ulei de masline - 200gr

Salată cu piept de rață

Piept de rață afumat, mix salată, cremă de brânză, miez de nucă, dressing vinegret, mere, baghetă - 350gr

Salată cu brânză de capră

Brânză de capră, sfeclă roșie, ceapă roșie, castraveți fabio, mix salată, ardei kapia, dressing vinegret, roșii cherry, susan alb - 350gr

Salată Grecească

Roșii cherry, castraveți fabio, ceapă roșie, ardei kapia, măsline mix, brânză Feta, lime, ulei măsline - 350gr

Salată Caesar

Piept de pui, dressing caesar, salată iceberg, crutoane, roșii cherry, parmezan, anșoa - 350gr

File de biban la grătar cu legume si sos veloute

File de biban, ceapă rosie, zucchini, ardei tri-color, cimbrișor, usturoi, lămâie, unt, stoc de peste, smântână vegetală de gătit - 200gr

File de dorada in stil toscan

File de doradă, rosii uscate, capere, busuioc, vin alb, unt, sare, lime, lămâie - 200gr

Tentacul caracatită cu piure de mazăre și salsa de roșii

Caracatiță, unt, pătrunjel, usturoi, boia dulce, sos alioli - 150gr

Creveți Tiger la grătar

Creveți Tiger, unt, salsa pătrunjel, usturoi, ulei măsline

Tagliatelle cu creveți și zucchini

Tagliatelle, creveți, zuchinni, roșii cherry, usturoi, unt, smântână pentru gătit, vin alb - 400gr

Tagliatelle cu fructe de mare

Tagliatelle, creveți Tiger, tub calamar, creveți decorticați, carne midii, scoici, unt, pesto, pătrunjel, roșii cherry, vin alb, stoc creveți - 500gr

Penne Arrabiata

Penne, ceapă roșie, ardei gras, roșii cherry, pesto, peperoncino, sos napoli, parmezan, pătrunjel, ceapa chives - 400gr

Spaghete Carbonara

Spaghete, guanciale, ouă, parmezan, pecorino romano - 400gr

Risotto cu creveți

Orez, ceapă, fenicul, vin alb , creveți decorticați, ardei kapia, usturoi, șofran, pătrunjel, pesto, parmezan, pecorio romano - 400gr

Risotto Funghi Porcini

Orez, hribi, ciuperci champignon, vin alb, usturoi, unt, parmezan, pecorino romano, ulei măsline - 400gr

Platou mix grill 2 pers

Ceafă de porc, cârnați macelaresti, piept de pui, mici, cartofi roșii, mix murături, sos alioli, mix salată, usturoi, cimbrișor - 1000gr (350gr / 250 gr / 200 gr/ 200gr) + 300gr/ 200gr)

Platou fructe de mare 2 pers

Creveți Black Tiger, creveți decorticați, tentacule calamar, tub calamar, scoici cochilie, roșii cherry, sos napoli, lime, usturoi, pătrunjel, unt, vin alb, pesto, baghetă - 1000gr

Platou Mediteranean

Brânză Brie, brânză Camembert, brânză Gorgonzola, parmezan, fuet, salam picant, prosciutto crudo, măsline fără sâmburi, miez de nucă, miere, struguri, coacăze roșii - 500gr