A LOBA'MA

Ipa

Uma cerveja vibrante e estimulante que te transporta numa viagem exótica através dos seus aromas e sabores. Conhecida pelo seu caráter lupulado e amargor intenso, esta cerveja destaca-se pelo equilíbrio entre os seus perfumes tropicais e o amargor marcante, tornando-a um marco no universo das cervejas artesanais.

Praxis Topazio

Esta cerveja é fruto do património cervejeiro da cidade de Coimbra. Apreciada por gerações, chega aos nossos dias o paladar reminiscente de quase um século de tradição cervejeira.

Neipa

Uma cerveja que captura a essência dos sabores tropicais e transporta-te numa viagem sensorial única. Com um corpo macio e uma aparência turva característica, esta cerveja é uma obra-prima da arte cervejeira, que se destaca pelo seu perfil de sabor vibrante e aromático.

Praxis Glutbeer

Apto para intolerantes ao gluten. Duma cerveja com um baixo teor de glúten especialmente criada para INTOLERANTES e para todos aqueles que procuram uma alternativa mais leve e refrescante. Esta cerveja estilo Pilsner de baixa fermentação apresenta uma coloração dourada e brilhante, resultante da cuidadosa seleção e brassagem de cevadas maltadas.

Praxis Imperial Stout

A Imperial Stout foi eleita a melhor Imperial Stout do mundo em 2021. Esta cerveja extraordinária de cor escura e intensa cativa os sentidos com a sua riqueza e complexidade de sabores, aroma e corpo. Um verdadeiro deleite para os apreciadores de cervejas especiais e marcantes.

Pão De Queijo

5 unidades de pão de queijo com molho agridoce.

Tzatziki

Molho refrescante de iogurte grego, pepino ralado e alho, aromatizado com endro e um toque de limão. Leve e cremoso, traz um equilíbrio perfeito entre acidez e frescura acompanhado com pão pita.

Hummus

Creme aveludado de grão-de-bico, temperado com tahini, alho, limão e azeite extra virgem. De sabor equilibrado e textura suave, é perfeito para acompanhar pão pita com um fio de oleo de sesamo torrado.

Cheesecake Basco

Cheesecake de Origem Basca cozinhado a alta temperatura, desenvolve notas tostadas e um sabor rico, equilibrando doçura e leveza a cada garfada.

Aquele Bolo De Chocolate

O que nos chamamos uma mousse em forma de bolo acompanhado com frutas vermelhas.

Espumante Terras Do Demo Dry, Bruto

Espumante fresco e elegante, elaborado a partir das castas Arinto e Baga. A Arinto oferece uma acidez vibrante e notas cítricas, enquanto a Baga contribui com estrutura e complexidade, conferindo ao vinho uma riqueza de sabor. Com aromas frutados de maçã verde e citrinos, e suaves toques florais, este espumante é seco, bem equilibrado e com um final limpo e refrescante. Ideal para aperitivos, frutos do mar ou pratos leves. Servir entre 6°C e 8°C.

Catarina Tinto, Península De Setúbal

Vinho elegante e estruturado, elaborado a partir das castas Castelão e Alicante Bouschet. Apresenta aromas intensos de frutos vermelhos, harmonizados com notas subtis de baunilha e tosta, provenientes do estágio em barricas de carvalho francês. Na boca, é equilibrado, com taninos macios e um final longo e envolvente. Ideal para acompanhar carnes, massas e tábuas de queijos. Servir entre 16ºC e 18ºC.

Catarina Branco, Península De Setúbal

Elegante e fresco, elaborado a partir das castas Chardonnay e Arinto. Apresenta aromas vibrantes de frutas cítricas, como limão e laranja, combinados com delicadas notas florais. Na boca, é bem equilibrado, com uma acidez refrescante e um final persistente. Ideal para acompanhar pratos leves, peixes, mariscos e saladas. Servir entre 8ºC e 10ºC.

Catarina Rosé, Península De Setúbal

Vinho fresco e elegante, elaborado a partir das castas Syrah e Aragonés. Apresenta uma cor rosa pálido e aromas delicados de frutos vermelhos, como morango e framboesa, combinados com notas florais subtis. Na boca, é equilibrado, com uma acidez refrescante e um final suave e envolvente. Ideal para acompanhar mariscos, saladas, sushi e pratos leves. Servir entre 8ºC e 10ºC.

Dirty Hands

Bolo do caco, Cebola Caramelizada, rucula, Rosbife, Queijo Brie, mostarda e cebola frita.

Gamberetto

Massa de tagliatelle fresca com Gambas, alho, tomate cherry, mangericão, paprika defumada & pistachios

Mozzafiato

Burrata fresca com Gnocchi salteado em manteiga de especiarias picante e ervas frescas

Consolatio

Berinjela assada recheada com tomate e manjericão, finalizada com queijo vegan e envolta em massa filo crocante. Acompanhada por rúcula, pistachios e um molho de mostarda agridoce.

Quem Tem Medo Do Lobo Mau?

Entrecosto de porco cozinhado no nosso molho de bbq por 16h a baixa temperatura. Acompanhado por batatinha a murro no forno com azeite e alho

O'Sweet, O'Mine

Rosbife de Vaca fatiado com batata doce assada no forno, cebola caramelizada em vinho do porto e pistachios