SIWA Orient

Warakit lahma

zapečené jehněčí maso 200g ve vodni lázni se zeleninou, příloha dle výběru: rýže nebo naan

Kuřecí biryani

kuřecí maso s indickým kořením a rýží basmati, jogurtový dip

Jehněčí biryani

jehněčí kousky s indickým kořením a rýží basmati, jogurtový dip

Rybí biryani

smažené rybí kousky s indickým kořením a rýží basmati, jogurtový dip

Krevetové biryani

krevety restované s indickým kořením a rýží basmati, jogurtový dip

Kofta tažín

grilované masové kuličky pečené v tažínu se zeleninou, podávané s kuskusem nebo rýží

Kuřecí tažín

Chicken with vegetables, baked in a tagine dish, served with couscous A1 or rice

Jehněčí tažín

pikantní jehněčí kolínko se zeleninou, zapečené v misce tažín, podávané s kuskusem nebo rýží

Rybí tažín

pikantní ryba se zeleninou, zapečená v misce tažín, podávaná s kuskusem nebo rýží

Krevetový tažín

pikantní krevety se směsí zeleniny, zapečené v misce tažín, podávané s kuskusem nebo rýží

Jehněčí kotlet

marinovaný zapečený jehněčí kotlet, podávaný s domácí pitou a několika dresinky

Zeleninová pide

rajčata, paprika, cibule, olivy a sugo

Lilková pide

lilek, rajčata, sýr a sugo

Salámová pide

Jehněčí mleté maso, rajčata, cibule, chilli, sýr a sugo

Kuřecí pide

kuřecí kousky, špenát, rajčata, smetana a sýr

Jehněčí pide

jehněčí mleté maso, rajčata, cibule, chilli, sýr a sugo

Rybí pide

rybí nudličky, cibule, rajčata, sýr s tymiánem a sugo

Rýže basmati 200g

.

Kuskus 200g

.

Domácí hranolky 200g

.

Grilovaná zelenina 300g

.

Chléb naan 1 ks

.

Chléb zatar 1 ks

.

Pita chléb 1 ks

.

Pikantní dresink

.

Jogurtový dresink

.

Tahina dresink

.

Hawauši

Hawauši - pizza těsta plněný jehněčí mletý masa s pikantní zeleninovou směsí, zapečené a podávané se zeleninovým salátem

Ubrousky

.

Příbor

.

Libanonský oběd

hummus, falafel, jogurt se zatarem, chleba se zatarem a olivy (doporučujeme černý čaj)

Egyptský oběd

fava fazole dle výběru (sezamová pasta, čerstvá zelenina, pikantní rajčatová nebo limetka) podávané s falafelem, pikantním nakládaným zelím a pita chlebem

Bombay karnabit 450g

velmi pikantní květák na indický způsob se zeleninou, kokosem a čerstvým koriandrem, podávaný s plackou naan

Marocký tažín

pikantní zeleninová směs s cizrnou zapečená v misce tažín, podávaná s kuskusem nebo rýží

Fata bilchal weltom

pečený chléb pokrytý rýží s česnekovou rajčatovou omáčkou

Zeleninové biryani

zeleninová směs s indickým kořením a rýží basmati, jogurtový dip

Chana masala

velmi pikantní pochoutka z cizrny a rajčat na indický způsob, podávaná s chlebem naan

Batata harra

pikantní směs smažených brambor se zeleninou a čerstvým koriandrem

Musaka zapečená se sýrem

fritovaná zelenina v jemně pálivé rajčatové omáčce zapečená se sýrem, podávaná s domácím chlebem

Musaka s rýží

fritovaná směs papriky a lilku v jemně pálivé rajčatové omáčce s čerstvým koriandrem, podávaná s rýží basmati

Mankúša bil tamatem

libanonský chléb zapečený s rajčaty, česnekem a oregánem v olivovém oleji

Mankúša hommos bil za´tar

libanonský chléb zapečený s cizrnou a za´tarem (směs bylinek s divokým tymiánem)

Mankúša labne bil chodar

libanonský chléb s domácím smetanovým sýrem „labneh“, čerstvou zeleninou (rajče, zelená paprika, červená cibule) a olivy

Mankúša bil basal

libanonský chléb zapečený s chilli, cibulí a bylinkami v olivovém oleji

Mankúša bil lahma

libanonský chléb zapečený s mletým jehněčím masem, chilli, cibulí a rajčaty

Kuřecí špíz 240g

grilovaný špíz z kuřecích prsou na uhlí, příloha (hranolky, pita, dip, salát)

Kuřecí špíz 420g

grilovaný špíz z kuřecích prsou na uhlí, příloha (hranolky, pita, dip, salát)

Kofta špíz 260g

grilovaný špíz z mletého jehněčího masa, příloha (hranolky, pita, dip, salát)

Kofta špíz 500g

grilovaný špíz z mletého jehněčího masa, příloha (hranolky, pita, dip, salát)

Firach mašwi

marinovaná 1/2 kuře grilovaná na uhlí, příloha (hranolky, pita, dip, salát)

Siwa mix gril

marinované grilované maso (jehněčí maso, kofty, kuřecí), příloha (hranolky, pita, dip, salát)

Samak makli

Smaženy Marinovaný mořský vlk ( pita, dip, salát, bramburky)

Reješ dáni

4 ks grilovaný marinovaný jehněčí kotlet, pita chléb, lilkový dip, pikantní dip

Mango lassi

.

Coca Cola 0,33 l

plech

Fanta 0,33 l

plech

Sprite 0,33 l

plech

Mango

330 ml

Granátové jablko

330 ml

Karkade

390 ml chlazený domácí ibiškový čaj

Ajran

.

Ginger Beer

330 ml

Hummus 140g

cizrnový dip s tahini sezamovou pastou a olivovým olejem, gramáž dle vašeho výběru

Baba ghanúž

lilkový dip s tahini sezamovou pastou a olivovým olejem

Indický falafel 1ks

pikantní fritované karbanátky z fazole „černé oko“ s chilli, indickým kořením a čerstvým koriandrem podávané na salátu s raitou (jogurtový dip), počet falafelu dle vašeho výběru

Sambusek bil sabénech

fritované pirožky plněné listovým špenátem, počet kusů dle vašeho výběru

Sambusek bil džibna

fritované pirožky plněné sýrem a sušenou mátou, počet dle vašeho výběru

Sambusek bil lahma

Fritované pirožky plněné jehněčím a cibulí, počet dle vašeho výběru

Falafel

fritované cizrnové karbanátky s petrželkou, koriandrem a sezamem, počet dle vašeho výběru

Kebda 250g

Pikantní kuřecí nebo jehněčí játra na másle, cibule, paprika a rajčata s chlebem naan

Badhnijan mukhalal 150g

Lilek nakládaný s octem a česnekem s rajčaty, česnekem a chilli

Salata arabi 250g

Salát s rajčaty, okurkou, cibulí a čerstvou petrželkou

Salatet falafel 450g

Fritované cizrnové karbanátky na salátu s čerstvou zeleninou a lilkem, jogurtový dip