GASTRO FISH

МІМОЗА З ТУНЦЕМ

Класична мімоза з консервованим тунцем і маринованою цибулею. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 73 г • Жири: ≈ 69 г • Вуглеводи: ≈ 31 г 3. Яйця; 4. Риба

ШУБА З ЛОСОСЕМ

Класична шуба зі слабосоленим лососем і маринованою цибулею. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 24 г • Жири: ≈ 48 г • Вуглеводи: ≈ 39 г 3. Яйця; 4. Риба

ШУБА СКУМБРІЯ

Класична шуба зі слабосоленою скумбрією і маринованою цибулею. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 32 г • Жири: ≈ 52 г • Вуглеводи: ≈ 37 г 4. Риба; 3. Яйця

ШУБА МАТІАС

Класична шуба з філе матіаса і маринованою цибулею. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 20 г • Жири: ≈ 47 г • Вуглеводи: ≈ 42 г 4. Риба; 3. Яйця

САЛАТ КРЕВЕТКА АНАНАС

Салат з креветкою, ананасом, королевським сиром та запеченим перцем. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 32 г • Жири: ≈ 30 г • Вуглеводи: ≈ 25 г 2. Ракоподібні; 7. Молочні продукти

САЛАТ З КАЛЬМАРОМ

Відварений кальмар з маринованою цибулею та майонезом. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 38 г • Жири: ≈ 21 г • Вуглеводи: ≈ 25 г 14. Молюски; 3. Яйця

ОЛІВ'Є З ЛОСОСЕМ ТА КРЕВЕТКОЮ

Класичний варіант зі слабосоленим лососем і дикою креветкою. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 38,9 г • Жири: ≈ 43,2 г • Вуглеводи: ≈ 21,1 г 2. Ракоподібні; 3. Яйця; 4. Риба

КРЕВЕТКА В ТАЙСЬКОМУ СОУСІ

Еквадорські креветки з кисло-солодким соусом та кінзою. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 38 г • Жири: ≈ 10 г • Вуглеводи: ≈ 12 г2. Ракоподібні

КРЕВЕТКА В СОУСІ БАЗИЛІК

Еквадорські креветки з сальсою з базиліка. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 37 г • Жири: ≈ 9 г • Вуглеводи: ≈ 4 г 2. Ракоподібні; 6. Соя; 10. Гірчиця

ТАРТАР З КРЕВЕТКИ ТА АВОКАДО

Обсмажена креветка, авокадо, крем сир, майонез та соус шрірача. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 29,5 г • Жири: ≈ 38,8 г • Вуглеводи: ≈ 7,3 г2. Ракоподібні

ТАРТАР З КРЕВЕТКИ ТА ОГІРКОМ

Обсмажена креветка, свіжий огірок, крем сир, майонез та соус шрірача. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 27 г • Жири: ≈ 27,6 г • Вуглеводи: ≈ 4,2 г2. Ракоподібні

РУЛЕТИКИ З ЛОСОСЕМ ТА КРЕМ СИРОМ

Скибочки слабосолоного лосося згорнуті в рулетики з м'яким крем-сиром. Поєднання ніжної риби та вершкового сиру створює делікатний смак з легкою солонуватою ноткою. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 31 г • Жири: ≈ 22 г • Вуглеводи: ≈ 6 г 4. Риба; 7. Молочні продукти

МЛИНЦІ З ЧЕРВОНОЮ ІКРОЮ

Солодкуваті млинці з крем сиром та червоною ікрою горбуші Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 31 г • Жири: ≈ 48 г • Вуглеводи: ≈ 39 г 1. Крупи, що містять глютен; 1а. пшениця; 1b. жито; 1c. ячмінь; 1d. овес; 1е. спельта; 1f. камут; 4. Риба; 3. Яйця; 7. Молочні продукти

МЛИНЦІ З ЛОСОСЕМ

Смажені млинці зі слабосоленим лососем та мусом з авокадо. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 31 г • Жири: ≈ 48 г • Вуглеводи: ≈ 39 г 4. Риба; 1. Крупи, що містять глютен; 3. Яйця; 7. Молочні продукти

АВОКАДО ГРИЛЬ З КРЕВЕТКОЮ ТА ГРЕЦЬКИМ СОУСОМ

Запечений авокадо з креветкою, йогуртовий соус та кріспі кукрузою. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 23,3 г • Жири: ≈ 37,5 г • Вуглеводи: ≈ 17,4 г2. Ракоподібні

КЕБАБ З КРЕВЕТКИ

Рублена креветка Еквадор, вершкове масло, обсмажена цибуля, устричний соус та соус з йогурту, кінзи та часнику. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 27 г • Жири: ≈ 36 г • Вуглеводи: ≈ 8 г 7. Молочні продукти; 6. Соя; 2. Ракоподібні

КОТЛЕТИ РИБНІ

Соковитий мікс риби у складі з лососем та хеком в хрусткій паніровці панко. Ніжні всередині та рум’яні зовні

ХЕК В ТОМАТНОМУ СОУСІ

Смажений хек в клярі з томатним соусом та маринованою цибулею. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 35 г • Жири: ≈ 24 г • Вуглеводи: ≈ 28 г 4. Риба; 1. Крупи, що містять глютен; 1а. пшениця; 1b. жито; 1c. ячмінь; 1d. овес; 1е. спельта; 1f. камут; 3. Яйця

ЛОСОСЬ З ПЮРЕ ТА ШПИНАТОМ

Ніжне пюре з обсмаженими шматочками лосося, шпината, часника та вершків. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 30 г • Жири: ≈ 50 г • Вуглеводи: ≈ 22 г 4. Риба; 7. Молочні продукти

СКУМБРІЯ З КАРТОПЛЕЮ

Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 37 г • Жири: ≈ 43 г • Вуглеводи: ≈ 18 г 4. Риба; 7. Молочні продукти; 10. Гірчиця

МАТІАС З КАРТОПЛЕЮ

Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 26 г • Жири: ≈ 48 г • Вуглеводи: ≈ 33 г 4. Риба; 7. Молочні продукти; 10. Гірчиця

ГУНКАН СЄТ

Гункан з лососем 2 шт, гункан з вугром 2 шт , гункан з тунцем 2 шт, гункан з креветкою 2 шт, гункан с чукой 2 шт. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 55,2 г • Жири: ≈ 51,6 г • Вуглеводи: ≈ 66,2 г 14. Молюски; 6. Соя; 4. Риба

ГУНКАН З ЧЕРВОНОЮ ІКРОЮ

Червона ікра горбуші, рис, норі, імбир, васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 4,2 г • Жири: ≈ 3,5 г • Вуглеводи: ≈ 7 г

ГУНКАН ГРЕБІНЕЦЬ

Гребінець , майонез , тобіко , рис , норі , імбир , васабі , лимон Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 5,9 г • Жири: ≈ 2,7 г • Вуглеводи: ≈ 6,6 г14. Молюски

ГУНКАН ЛОСОСЬ

Лосось , інарі , рис , крем сир ,соус спайс , огірок , цибуля шніт ,імбир , васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 5,5 г • Жири: ≈ 5,5 г • Вуглеводи: ≈ 5,7 г4. Риба

ГУНКАН ТУНЕЦЬ

Тунець , майонез , тобіко , рис , норі , імбир , васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 6,3 г • Жири: ≈ 3,5 г • Вуглеводи: ≈ 5,7 г4. Риба

ГУНКАН КРЕВЕТКА

Креветка , майонез , тобіко , рис , норі , імбир , васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 3,3 г • Жири: ≈ 3 г • Вуглеводи: ≈ 6,1 г 2. Ракоподібні

ГУНКАН ВУГОР

Вугор , майонез , тобіко , рис , норі , імбир , васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 10,1 г • Жири: ≈ 8,1 г • Вуглеводи: ≈ 6,8 г4. Риба

РОЛ З ГРЕБІНЦЕМ

Тар-тар з французького гребінця, лосось з крем сиром та авокадо в червоній ікрі масаго 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 50,8 г • Жири: ≈ 38,3 г • Вуглеводи: ≈ 46,2 г14. Молюски

ФІЛАДЕЛЬФІЯ З КРЕВЕТКОЮ ТА ЛОСОСЕМ

Слабосолений лосось, креветка Еквадор, крем сир та авокадо. 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 44 г • Жири: ≈ 40 г • Вуглеводи: ≈ 44 г 2. Ракоподібні; 4. Риба; 7. Молочні продукти

ФІЛАДЕЛЬФІЯ З ЛОСОСЕМ

Лосось слобосолений, авокадо, крем сир, рис, норі, васабі, імбир, соєвий соус 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 36 г • Жири: ≈ 49 г • Вуглеводи: ≈ 45 г4. Риба

ФІЛАДЕЛЬФІЯ З ВУГРОМ

Вугор смажений, крем сир, огірок, ікра масаго, соус унагі, кунжут, рис, норі, васабі, імбир, соєвий соус (Зверніть увагу, вугор може містити кістки) 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 27 г • Жири: ≈ 45 г • Вуглеводи: ≈ 48 г 4. Риба; 11. Кунжут

ФІЛАДЕЛЬФІЯ З КРЕВЕТКОЮ

Креветка Еквадор, крем сир, огірок, соусом спайсі, перець найру, рис, норі, васабі, імбир, соєвий соус. 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 32 г • Жири: ≈ 21 г • Вуглеводи: ≈ 40 г 7. Молочні продукти; 2. Ракоподібні

ФІЛАДЕЛЬФІЯ З ТУНЦЕМ

Свіжий тунець з крем сиром та солодким червоним перцем,зверху пікантний соус спайсі 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 34 г • Жири: ≈ 22 г • Вуглеводи: ≈ 42 г 7. Молочні продукти; 4. Риба

ФІЛА ТУНА БОНІТО РОЛ

Тунець, крем сир, огірок, стружка тунця, рис, норі, васабі, імбир 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 30 г • Жири: ≈ 12 г • Вуглеводи: ≈ 38 г4. Риба

РОЛ КИНОКО

Мариновані гриби шиітаке,маринований гарбуз,авокадо,чука,горіховий соус,рис,норі та нитка Чилі 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 8,7 г • Жири: ≈ 11,3 г • Вуглеводи: ≈ 52,5 г

МАМЕНОРІ З ЛОСОСЕМ РОЛ

Слабосолений лосось з крем сиром та ікрою масаго в ніжному соєвому папері 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 34 г • Жири: ≈ 29 г • Вуглеводи: ≈ 56 г 7. Молочні продукти; 6. Соя; 4. Риба

МАМЕНОРІ З ВУГРОМ РОЛ

Вугор смажений, крем сир, соус унагі, рис, соєвий папір, васабі, імбир, соєвий соус (Зверніть увагу, вугор може містити кістки) 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 30 г • Жири: ≈ 25 г • Вуглеводи: ≈ 49 г4. Риба

МАМЕНОРІ ЛОСОСЬ ТУНЕЦЬ РОЛ

Тунець, слабосолений лосось, авокадо, рис, соєвий папір, соус спайсі, васабі, імбир, соєвий соус 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 49 г • Жири: ≈ 28 г • Вуглеводи: ≈ 58 г4. Риба

ЗЕЛЕНИЙ ДРАКОН РОЛ

Авакадо, вугор смажений, креветка Еквадор, крем сир, соус унагі, норі, рис, японський майонез, червона ікра, всабі, імбир, соєвий соус (Зверніть увагу, вугор може містити кістки) 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 48,7 г • Жири: ≈ 44,8 г • Вуглеводи: ≈ 45,8 г 7. Молочні продукти; 14. Молюски; 6. Соя

КАЛІФОРНІЯ З ВУГРОМ РОЛ

Вугор, авокадо, огірок, масаго,майонез,рис, норі, васабі, імбир 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 27 г • Жири: ≈ 29 г • Вуглеводи: ≈ 39 г 4. Риба; 11. Кунжут

КАЛІФОРНІЯ З ЛОСОСЕМ

Лосось, авокадо, огірок, масаго,майонез,рис, норі, васабі, імбир 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 28 г • Жири: ≈ 25,7 г • Вуглеводи: ≈ 40,7 г4. Риба

КАЛІФОРНІЯ З КРЕВЕТКОЮ

Креветка, авокадо, огірок, масаго,майонез, рис, норі, васабі, імбир 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 24 г • Жири: ≈ 10 г • Вуглеводи: ≈ 41 г2. Ракоподібні

КАЛІФОРНІЯ З ТУНЦЕМ

Тунець, авокадо, огірок, масаго, майонез,рис, норі, васабі, імбир 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 28,1 г • Жири: ≈ 17 г • Вуглеводи: ≈ 40,7 г4. Риба

МАКІ РОЛ З ЛОСОСЕМ

Слабосолений лосось обгорнутий в рис та лист норі 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 11,8 г • Жири: ≈ 7,7 г • Вуглеводи: ≈ 33 г4. Риба

МАКІ РОЛ З ВУГРЕМ

Смажений вугор обгорнутий в рис та лист норі з соусом унагі та кунжутом (Зверніть увагу, вугор може містити кістки) 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 10,9 г • Жири: ≈ 9,4 г • Вуглеводи: ≈ 34 г 4. Риба; 11. Кунжут

МАКІ РОЛ З КРЕВЕТКОЙ

Відварна та маринована креветка Еквадор загорнута в рис та лист норі 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 10,2 г • Жири: ≈ 0,9 г • Вуглеводи: ≈ 34 г14. Молюски

МАКІ РОЛ З АВОКАДО

Авокадо загорнутий в рис та лист норі 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 3,4 г • Жири: ≈ 4,9г • Вуглеводи: ≈ 34 г

МАКІ РОЛ З ТУНЦЕМ

Свіжий тунець загорнутий в рис та лист норі 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 13,5 г • Жири: ≈ 1,3 г • Вуглеводи: ≈ 32 г4. Риба

МАКІ РОЛ З ОГІРКОМ

Свіжий огірок загорнутий в рис та лист норі 8 шматочків Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 3,2 г • Жири: ≈ 0,8 г • Вуглеводи: ≈ 39 г

Булочка

БУЙАБЕС

Буйабес – класичний французький суп, відомий своїм ароматним рибним бульйоном, що створює основу смаку страви. У нашому варіанті буйабеса гармонійно поєднуються лосось, філе дорадо, мідії, еквадорські креветки та патагонський кальмар. Прикрашається ниткою чилі та свіжою кінзою. Подається з американською гірчицею, скибочками лайма та булочкою. Буйабес часто обирають як альтернативу гострому Том Яму, так як він має м'який, але насичений смак, без зайвої пекучості. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 42,72 г • Жири: ≈ 13,27 г • Вуглеводи: ≈ 53,41 г

РИБНА ЮШКА

Ароматний рибний бульйон з ніжним лососем, хеком, картоплею, морквою та чері та цибулею . Кріп надає страві легкості та яскравого смаку. Ідеальний вибір для легкого та поживного обіду. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 33,15 г • Жири: ≈ 11,36 г • Вуглеводи: ≈ 77,77 г4. Риба

ДОРАДО В ІТАЛІЙСЬКОМУ СТИЛІ

Філе дорадо, томлена на рибному бульоні з вершковим маслом, каперсами, оливками, томатами чері та зеленню. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 55 г • Жири: ≈ 31 г • Вуглеводи: ≈ 4 г4. Риба

ОКУНЬ З СОУСОМ БЛЮЧІЗ

Філе окуня мариноване в оливковій оліїї та запечений кабачок з соусом блю чіз. Поливається зеленим маслом та посипається перцем розе. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 55 г • Жири: ≈ 44 г • Вуглеводи: ≈ 14 г 4. Риба; 7. Молочні продукти; 3. Яйця

ТУНЕЦЬ ТАТАКІ

Татакі - це японська страва, де тунець швидко обсмажують на сильному вогні, залишаючи сиру середину, що зберігає його ніжність і яскравий смак. У нашому варіанті татакі доповнюється білим кунжутом, перцем чилі, кінзою та томатами чері. Пікантний соус та сік лайма завершують композицію. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 39 г • Жири: ≈ 48 г • Вуглеводи: ≈ 32 г4. Риба

САЛАТ ЦЕЗАР З КРЕВЕТКОЮ

Наша авторська версія легендарного салату. Соковиті еквадорські креветки поєднуються з хрустким листям салату, томатами чері та каперсами. Пікантний соус "Цезар" на основі тунця додає особливої ​​глибини смаку. Завершує страву пармезан та ароматні сухарики. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 29,55 г • Жири: ≈ 30,75 г • Вуглеводи: ≈ 13,9 г 1. Крупи, що містять глютен; 2. Ракоподібні; 10. Гірчиця

САЛАТ ЦЕЗАР З ЛОСОСЕМ

Слабосолений лосось, авокадо, томати черрі, пармезан, соус Цезар, руккола, салат Айсберг, крутони Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 49,45 г • Жири: ≈ 46,1 г • Вуглеводи: ≈ 17,49 г 3. Яйця; 4. Риба

САЛАТ ОВОЧЕВИЙ

Соковитий овочевий салат з томатів, свіжих огірків, болгарського перцю, зелених оливок та цибулі марс. На вибір заправляємо сметаною або оливковою олією. Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 2,43 г • Жири: ≈ 17,01 г • Вуглеводи: ≈ 9,72 г 7. Молочні продукти

ІНАРІ КРЕВЕТКА

Креветка , інарі , рис , соус спайс , огірок , дегідрована цибуля , цибуля шніт , імбир , васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 5,7 г • Жири: ≈ 3,9 г • Вуглеводи: ≈ 15,8 г2. Ракоподібні

ІНАРІ ЛОСОСЬ

Лосось , інарі , рис , крем сир ,соус спайс , огірок , цибуля шніт ,імбир , васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 5,5 г • Жири: ≈ 8,5 г • Вуглеводи: ≈ 15,2 г

ІНАРІ ТУНЕЦЬ

Тунець , інарі ,рис , крем сир ,соус спайс , огірок , цибуля шніт ,імбир , васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 6,5 г • Жири: ≈ 5,8 г • Вуглеводи: ≈ 14,3 г4. Риба

ІНАРІ ВУГОР

Вугор , інарі , рис , соус спайс , огірок , дегідрована цибуля , цибуля шніт , імбир , васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 5,8 г • Жири: ≈ 7,9 г • Вуглеводи: ≈ 10,4 г4. Риба

НІГІРІ З ЛОСОСЕМ

Лосось, рис, імбир, васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 6,7 г • Жири: ≈ 3,4 г • Вуглеводи: ≈ 8,9 г4. Риба

НІГІРІ З ВУГР0М

Вугор ,рис , імбир , васабі , лимон (Зверніть увагу, вугор може містити кістки) Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 6,9 г • Жири: ≈ 3,8 г • Вуглеводи: ≈ 12,7 г4. Риба

НІГІРІ З КРЕВЕТКОЮ

Креветка, рис, імбир, васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 6,4 г • Жири: ≈ 0,4 г • Вуглеводи: ≈ 8,8 г

НІГІРІ З ТУНЦОМ

Тунець ,рис , імбир , васабі Харчова цінність на 1 порцію: • Білки: ≈ 8,3 г • Жири: ≈ 1,2 г • Вуглеводи: ≈ 8,9 г4. Риба