Айда

Овочі на мангалі

250/20г Асорті добірних овочів, запечених на мангалі.

Плов

350г Традиційний кримськотатарський плов, приготовлений на вогні: розсипчастий рис та ніжні шматочки м'яса з соковитими томатами.

Картопля запечена з соусом татарським

220/40г Запечена на мангалі картопля, збагачена гіркими нотками гірчиці та соєвого соусу. Подається з класичним татарським соусом.

Сарма

220г Фарш баранини із рисом, загорнутий у мариноване виноградне листя. Подається з йогуртово-м'ятним соусом.

Татараш із горіхами

300г Традиційна кримсько-татарська страва. Готується із м'яса телятини з додаванням спецій. Подаємо з грецьким йогуртом.

Хумус із маринованими овочами

170г Класичний хумус із нуту й пасти тахіні в поєднані з маринованими овочами.

Фалафель із соусом дзадзикі

200г Обсмажені в олії кульки з фаршу нуту. Подаються з соусом дзадзикі на основі грецького йогурту зі свіжим огірком, зеленню та часником.

Тартар із оселедця

160г Філе оселедця, мариноване з гірчицею та овочами. Подається з грінками та крем-сиром.

Пате з шоколадом

180г Ніжний паштет із курячої печінки в шоколаді, подається з грінками.

Соління по-татарськи

220г Соління власного виробництва, мариновані по-східному: помідор чері, стручкова квасоля, цукіні та цибуля.

Бастурма

40г

Салат із рваною бараниною

250г Авторський салат нашого закладу. М'яка та дуже смачна баранина, обсмажені гливи,запечений болгарський перець,фісташки, відварний нут в томатному соусі, маринована морква та міксом салату, заправляємо аджикою власного приготування.

Салат із печених перців з анчоусами

215г Ніжний мус із фети та грецького горіху в поєднанні із запеченим на мангалі болгарським перцем, в'яленими томатами, анчоусами та хрусткими грінками. Приправлено соусом пепероната.

Салат із баклажаном фрі, томатами та крем-сиром

280г Обсмажений у кукурудзяному паніруванні баклажан у поєднані зі свіжими томатами та ніжним крем-сиром.

Теплий салат із яловичиною

200г Обсмажена яловичина в поєднані з стручковою квасолею, в'яленими томатами та міксом салату, заправлено горіховим соусом.

Салат Кримський

250г Класичний овочевий салат із помідорів, огірків та кримської цибулі. Заправлений домашньою олією.

Сулугуні у листковому тісті

Ніжний і тягучий сир сулугуні, обгорнутий хрустким листковим тістом, та запечений до золотистої скоринки на мангалі

Шашлик із яловичини

170г Соковита яловичина, маринована з томатами та зеленню та обсмажена до золотистої скоринки.

Шашлик із філе курки

170г Ніжне куряче філе, мариноване з ароматними спеціями та томатами, обсмажене на мангалі до золотистої скоринки.

Кебаб із яловичини

165г Соковитий кебаб із яловичини в поєднанні з ароматною зеленню та спеціями. Подаємо на піті з маринованою цибулею.

Кебаб із курки

165г Ніжний кебаб із курятини в поєднанні з ароматною зеленню та спеціями. Подаємо на піті з маринованою цибулею.

Кебаб із баранини

165г Класичний кебаб із баранини в поєднанні з ароматною зеленню та спеціями. Подаємо на піті з маринованою цибулею.

Східний сет із мангалу

1000/380/80г Шашлик із яловичини, шашлик із курки, кебаб із баранини, кебаб із яловичини, кебаб із курятини, шашлик із баранини, овочі на мангалі, картопля запечена, соус татарський та ткемалі.

Шашлик із баранини

185г Свіжа м'якоть баранини, смажена на мангалі.

Чебурек із яблуком та кремом "Наполеон"

Хрустке тісто з ніжною начинкою із соковитого яблука, ароматної кориці та вершкового крему

Янтик із грибами та сиром сулугуні

150г Начинка із сиру сулугуні та глив і печериць, загорнута в прісне тісто, приготована на розпеченій сухій сковороді. Перед подачею змащуємо вершковим маслом.

Чебуреки з яловичини

150г Хрустке тісто із соковитою начинкою з яловичини в поєднанні з ароматною зеленню.

Чебуреки з сиром

150г Хрустке тісто з сиром сулугуні та домашнім сиром.

Чебуреки з бараниною

150г Хрустке тісто із начинкою з баранини та спецій.

Чебуреки з куркою

150г Хрустке тісто із соковитою начинкою з курятини, сиру та спецій.

Чебуреки з сиром та зеленню

150г Хрустке тісто з сиром сулугуні, домашнім сиром та зеленню (кріп).

Янтики з сиром

150г Начинка з сиру сулугуні та домашнього сиру, загорнута в прісне тісто, приготована на розпеченій сухій сковороді. Перед подачею змащуємо вершковим маслом.

Янтики з яловичиною

150г Начинка із соковитої яловичини, загорнута в прісне тісто, приготована на розпеченій сухій сковороді. Перед подачею змащуємо вершковим маслом.

Янтики з куркою

150г Начинка із ніжної курятини та сиру, загорнута в прісне тісто, приготована на розпеченій сухій сковороді. Перед подачею змащуємо вершковим маслом.

Янтики з бараниною

150г Начинка із соковитої баранини, загорнута в прісне тісто, приготована на розпеченій сухій сковороді. Перед подачею змащуємо вершковим маслом.

Сет із 6 чебуреків

990г Мікс із чебуреків трьох видів: яловичина, баранина, курятина.

Сет із 6 янтиків

990г Мікс із янтиків трьох видів: яловичина, баранина, курятина.

Сет із 8 чебуреків

Мікс із чебуреків чотирьох видів: яловичина, баранина, курятина, сир.

Сет із 12 чебуреків

Мікс із чебуреків чотирьох видів: яловичина, баранина, курятина, сир.

Сет із 8 янтиків

Мікс із янтиків чотирьох видів: яловичина, баранина, курятина, сир.

Сет із 12 Янтиків

Мікс із янтиків чотирьох видів: яловичина, баранина, курятина, сир.

Піта

50г Пісний хліб, який випікається на тепані.

Шоті

80г

Піде з грибами та сиром сулугуні

350г Соковита начинка із сиру сулугуні, глив та печериць, огорнута хрумкими бортиками. Прикрашена грецьким горіхом та зеленою цибулею. З додаванням трюфельної олії.

Піде з сиром та шпинатом

350г Смачне поєднання начинки із сиру та свіжого шпинату, огорнуте хрумкими бортиками.

Піде з рваною бараниною

400г Соковита начинка з рваної баранини, в'ялених томатів, сулугуні, запеченого болгарського перцю з м'ятно-йогуртовим соусом та кінзою, огорнута хрумкими бортиками.

Піде з яловичиною теріякі та стручкова квасоля

400г Соковита яловичина, маринована в соусі теріякі, стручкова квасоля, помідори чері та яєчний жовток, огорнуті хрумкими бортиками.

Піде зі шпинатом та слабосоленим лососем

370г Ідеальне поєднання слабосоленого лосоcя, сиру, шпинату, крем-сиру, міксу зелені, кунжуту, що огорнуте хрумкими бортиками.

Наполеон

120г Класичний десерт із ніжних коржів, просочених заварним кремом та посипаний мигдалевою стружкою.

Чизкейк карамельний

150г Авторський чизкейк, приготовлений із кисломолочного сиру, шоколаду, фундука, соленої карамелі та прикрашений грецьким горіхом та арахісом.

Соус татарський

40г Соус на основі грецького йогурту, часнику, соленого огірка та зелені (кріп).

Соус йогуртовий

40г Соус на основі грецького йогурту з ароматом м'яти.

Соус східний

40г Соус класичний томатний зі спеціями.

Соус східний гострий

40г Пікантний соус на основі болгарського перцю та перцю чилі.

Соус аджика

40мл Аджика власного приготування, в міру пікантна.

Нагетси з кетчупом

100/35г

Картопля фрі з кетчупом

110/35г

Картопляні кульки з кетчупом

110/35г

Лагман

400г Ароматний та пряний бульйон з ніжним м'ясом яловичини, домашньою локшиною та обсмаженими овочами (пекінська капуста, морква, стебло селери, корінь імбиру, часник, болгарський перець, картопля, цибуля).

Шурпа

350г Насичений бульйон із багатим смаком спецій та м'ясом баранини, доповнений овочами.

Татарський суп із баранячими фрикадельками

400г Насичений бульйон із баранини зі стручковою квасолею, болгарським перцем, картоплею, нутом, фрикадельками з баранини та зеленню.

Юфак Аш

350г Традиційний кримськотатарський суп. Дрібні пельмені з яловичиною в бульйоні із зеленню.

Вай меню №1

Юфак Аш + плов (250г) + шоті.

Вай меню №2

Лагман (400г) + 2 чебуреки з баранини по 150г + шоті.

Вай меню №3

Шурпа + Манти 3 шт з соусом + шоті.

Вай меню №5

Шашлик із курятини (120г) + салат Кримський (180г) + картопля запечена (150г) + шоті.

Вай меню №4

Грибна юшка + піде з сиром та шпинатом + шоті.