36По

Вода Моршинська слабогазована

500мг

Pepsi

250мл

Вода Моршинська негазована

500 мл

Вода Borjomi

500мл

Pepsi Max

250мл

Mirinda

250мл

7Up Zero

250мл

Вареники з вишнею, сезонною ягодою та вершково - ванільним соусом

Вареники з вишнею, сезонною ягодою та вершково - ванільним соусом

Спартак

Ніжний спартак з фундуком.

Тірамісу з шоколадом та фундуком

Ніжний тірамісу з чорним шоколадом, фундуком у кандурині та декором з молочного шоколаду 145г

Баскський "палений" чізкейк

Ніжний чізкейк з маринованою вишнею, нотками кардамону та тим'яну 155г

Наполеон з заварним кремом

Фірмовий наполеон з заварним кремом, сезонною ягодою та м'ятою 150/50/10г

Bread basket

200/60г

Кукурудза смажена в хоспері

Маринована кукурудза в соусі з Чилі. Зелень петрушки, перець чилі, сіль Maldon.

Овочі гриль у східному маринаді

Запечені у Хоспері овочі (кукурудза, болгарський перець, цукіні, печериці) в східному маринаді з маринованою синьою цибулею, та петрушкою 250г

Картопляне пюре

Ніжне картопляне пюре з мікрогріном 200г

Fermented duck fillet with asparagus and green peas

Ніжне качине філе гриль, подається з морквʼяним пʼюре з додаванням чорного часника, маринованим фенхелем, ферментованими плодами бузини, спаржею, зеленим горошком та соусом жу. Декорується слайсами свіжого редису та мікрогріну . 420 г.

Бургер з рваною яловичиною та карамелізованим беконом

Соковитий бургер з рваною яловичиною, пухка булка Бріош з соусом папрік, солодким карамелізованим беконом, хрусткими маринованими огірками власного виробництва, сиром чедер, ферментованим перцем Чилі та карамелізованою цибулею. Подається з сирним соусом та картоплею по-селянськи у часниковому фреші . 360/150/50г

Куряча грудка на грилі з лінивими варениками та еспумою з дорблю.

Ніжна куряча грудка в беконі з лінивими варениками, з еспумою з дорблю та маринованими чері. 180/100/50г

Тигрові креветки фламбе

Флабовані на коньяку тигрові креветки з вершковим маслом, тим'яном, петрушкою, чаником, руколою та заправкою лайм-лимон 170г

Філе лосося на грилі з яблучно-огірковим чатні та пряним пюре з фенхелю

Соковитий лосось з яблучно-огірковим чатні, ікрою летючої риби, гелем з лайму, пряним пюре з фенхелю та соусом Бер Блан. 150/140/50г

Burger with crispy chicken fillet

brioche bun combined with crispy chicken fillet, mozzarella cheese, arugula, paprika sauce, pickled onions in beetroot fresh and lime-lemon dressing. Served with baked potatoes and fermented chili peppers. 350/150/50

Куряче стегно гриль

Куряче стегно, подається на подушці з солодкої крем-аджики, овочами гриль: цукіні, перець болгарський, печериці, молода картопля, свіжими редисом, спаржею, кінзою, маринованою цибулею, слайсами перцю чилі та подрібненим горіхом кешʼю. 300г

Карпаччо з телятини та чорним трюфелем

Ніжне карпаччо із телятини з карпатським чорним трюфелем та ферментованим перцем чилі, витриманим пармезаном, бальзамічним оцтом, соусом цезар, оливковою олією, каперсами фрі та трюфельною заправкою.

Тартар з яловичини

Яловичий тартар в поєднанні з соусом ворчестер, каперсами, зеленою олією з кропу і часнику та запеченим буряком. Подаємо з булкою бріош, підсмаженою на маслі нуазет з малдонською сіллю

Асорті сала

Асорті з трьох видів сала (солене, копчене, в паприці) з намазанкою з сала, соусом хрін власного виробництва, гострою гірчицею, петрушкою, маринованим перцем чилі, грінками з фінського хлібу та сіном з квашеної капусти 210/40/40г

Брускети з хамоном ,вʼяленими томатами та трюфельним крем- сиром

Хрустка чіабата з ніжним крем-сиром, пармською шинкою, в'яленими томатами, оливоковю олією та соусом песто власного виробництва 150г

Брускета зі слабосоленим лососем та авокадо

Хрустка чіабата з соусом гуакамоле власного виробництва, слабосоленим лососем, руколою, заправкою лайм-лимон та томатами чері 200г

Картопляні крокети з телячими щічками

Картопляні крокети з телячими щічками. Подаються з соусом жу, гострим майонезом власного приготування та картоплею пай

Імбирний лимонад

300мл

Класичний лимонад

300мл

Обліпиховий лимонад

300мл

Малиновий лимонад

300мл

Лимонад маракуя

300мл

Pasta with mushrooms and chicken

Паста власного виробництва у ніжному грибному вершковому соусі з курячим філе, білими грибами, лисичками, печерицями, витриманим пармезаном, цибулею та базиліком. 270г

Салат Цезар з курячим філе у беконі

Салат Цезар з курячим філе у беконі, томатами чері, витриманим пармезаном, беконом пай, перепелиними яйцями, хрусткими чіпсами з чіабати, петрушкою та олією базилік-петрушка, заправлений соусом цезар власного виробництва 295г

Салат Цезар з креветками та томатам чері

Салат Цезар з тигровими креветками, томатами чері, витриманим пармезаном, перепелиними яйцями, хрусткими чіпсами з чіабати, петрушкою та олією базилік-петрушка, заправлений соусом цезар власного виробництва 235г

Салат зі слабосоленим лососем та сиром лабне

Салат зі слабосоленим лососем, міксом салату (рукола, ромен, шпинат), сиром лабне, авокадо, помідори чері, персик обсмажений у Хоспері, кунжут та заправка лимон-лайм. 270г

Салат з креветками, авокадо та сиром Халумі

205г

Салат з хамоном , моцарелою та свіжою полуницею

Салат з хамоном, бейбі шпинатом, руколою, роменом, томатами чері, моцарелою в розсолі власного виробництва, насіння чіа, полуницею та заправкою лайм-лимон. (280г)

Салат овочевий з копченою бринзою

Огірок, помідори чері, перець болгарський, рукола, маш салат, печений буряк з маринованою грушею, редис, насіння гарбуза та копчена бринза, заправляється оливковою олією та бальзамічним оцтом (250г)

Фішболи з соусом тартар

Фішболи з лососем та моцарелою в хрусткій паніровці. Подаються з соусом тартар.

М’ясна дошка для компанії

Кров’янка, курячі ковбаски, яловичі ковбаски, ребра свинні, огірок маринований, картопля печена, перець чилі маринований, петрушка. Соуси: сирний чеддер, соус тар-тар, гірчиця гостра, барбекю.

Моцарела фрі з ягідним соусом

Хрустка та одночасно ніжна моцарела фрі з ягідним соусом власного виробництва 140/50г

Картопляні чіпси

Хрусткі карптоляні чіпси власного виробництва з сіллю 100г

Бастурма з яловичини

Пікантна бастурма з яловичини у паприці та червоному перці 80г

Дошка до пива

Хрусткі кільця кальмарів, цибулеві кільця, пікантна бастурма з яловичини, картопляні чіпси власного виробництва, часникові сухарі з бородинського хлібу. Сервірується з маринованим перцем чилі та соусами власного виробництва (барбекю, хрін, тартар) 600/50/50/50г

Яловичий суп з рваною яловичиною

Яловичий бульйон з локшиною власного приготування в поєднанні з рваною яловичиною, яйцем, зеленою цибулею та копченою паприкою 350г

Курячий бульйон з локшиною

Курячий бульйон з локшиною, курячим філе, перепелиними яйцямя та петрушкою 320г

Фірмовий бограч «36По» з перцем чилі

Авторський гострий бограч крем-суп на основі курячого бульйону з яловичою вирізкою, картоплею, морквою, болгарським перцем, бланшированими томатами, петрушкою, кропом, маринованим перцем чилі, чіпсами з перця чилі, запеченим часником та сіном з капусти 310г

Борщ український на сухофруктах та підкопченою яловичиною

Борщ, зварений на яловичому бульйоні і сухофруктах з яловичиною та квасолею. Солодкуватий на смак. Подаємо з копченою сметаною,намазкою з сала з ферментоманим перцем чилі, пампушки з олією з кропу і часнику,зелена цибуля,часник,сіль. 250/40/40г

Грейпфрутовий фреш

300мл

Апельсиновий фреш

300мл

Яблучний фреш

300мл

Моркв'яний фреш

300мл

Сік Galicia

300мл В асортименті.

Фішболи з лососем та моцарелою

Фішболи з лососем та моцарелою в хрусткій паніровці. Подаються з картопляним пюре.

Картопля фрі

Класична картопля фрі з сіллю 180г

Курячі нагетси з кетчупом

Хрусткі нагетси з курячого філе з томатами чері та кетчупом 150/50г

Курячий бульйон з локшиною

Курячий бульйон з локшиною, курячим філе, перепелиними яйцямя та петрушкою 250г

Картопляне пюре

Ніжне картопляне пюре з мікрогріном 200г

Чікенболи з картопляним пюре

Чікенболи в хрусткій паніровці з картопляним пюре. 110\180г.

Ліниві вареники з білими грибами у вершково-гірчичному соусі

Апетитні, ліниві вареники з білими грибами у вершково-гірчичному соусі та з крамблом із бородинського хліба. (280г)

Деруни з рваною яловичиною

Деруни з рваною яловичиною в поєднанні з сирним соусом та соусом з копченого огірка, зеленою цибулею, олією кінзи та чилі

Деруни зі слабосоленим лососем, соусом Чіа та авокадо

Деруни з часником, слабосоленим лососем, авокадо, крем сиром з тархуна, зеленою цибулею, ікра червона та соусом Чіа, олія базилік та пудра з буряка 270/90/45г

Борщ український на сухофруктах та підкопченою яловичиною

Борщ, зварений на яловичому бульйоні і сухофруктах з яловичиною та квасолею. Солодкуватий на смак. Подаємо з копченою сметаною,намазкою з сала з ферментоманим перцем чилі, пампушки з олією з кропу і часнику,зелена цибуля,часник,сіль. 250/40/40г

Вареники у буряковому соці з кроликом

Фірмові вареники з ніжним мусом кролика у буряковому соці, в поєднанні з еспумою синьої цибулі. 145/50г

Вареники з копченим лососем та страчателлою

Вареники з копченим лососем власного копчення, в поєднанні з ніжним фермерським сиром страчателла та соусом песто з насінням гарбуза . 300г.

Кров'янка з тушкованою капустою та чіпсами з перцю чилі

Свинна кров'янка з тушкованою капустою у пиві власної пивоварні, чіпсами з перцю чилі, петрушкою та сіном з капусти 310г

Банош з бринзою та шкварками

Ніжний фірмовий банош з вершковим маслом, домашньою бринзою, шкварками та петрушкою 360г

Вареники з картоплею, грибами та беконом

Класичні вареники з картоплею та грибами власного виробництва з беконом пай, сметаною та петрушкою 200/50г

Вареники з чорнилом каракатиці зі щукою

Фірмові вареники зі щукою у чорнилі каракатиці з ніжним вершковим суосом на основі печериць, цибулі фрі та петрушки 245/50г

Міні-голубці з ароматним перцевим соусом

Томлені міні-голубці з ароматним перцевим соусом власного виробництва, сметаною, олією базилік-петрушка, сіном з капусти та петрушкою 245г

Голубці з креветкою з соусом біск

Голубці з савойської капусти в поєднанні з ніжним соусом біск та тигровою креветкою з пряними спеціями та червоною ікрою 280г