Підпільний Кіндрат

Вареники смажені

400г Вареники з картоплі засмажені до золотавого кольору,подаються зі шкарками та сметаною

Вареники з м'яском

400г Вареники з м'яском подаються з цибулею та сметаною

Сулугуні в тісті

Арт Банош 220г

Авторська інтерпретація баноша, подається з грибним соусом

Підбірцівські палюшки

350г Палюшки з картоплі, домашнього сиру та борошна. Подаються з ніжною свинячою вирізкою та соусом із зеленої цибулі.

Салатка теща передала

250 г Пряний пікантний маринований бурячок,італійське прошуто,свіжа зелень,гуцульська бринза,груша запеченв та волоський горіх,заправляється легким оливковим дресінгом

Салатка Солоденький язичок

250г Ніжний телячий язичок із салатним листям, маринованими печеричками, корнішонами, базиліком і медовим соусом.

Салатка з телятка

250г Ніжна томлена телятина, мікс салату, корнішони, болгарський перець та яблуко. Заправлено помаранчевим дресінгом.

Салатка Цісарська

250г Соковита курочка з підсмаженим до золотистого кольору шпондером, перепелине яйце, чері, грінки, заморський сир пармезан і мікс салату. Заправлено класичним соусом цезар.

Салатка Пурпурова

290 г Ніжне філе лосося в композиції з печеним гарбузом у травах, томатами чері, каперсами та міксом салату. Заправлений помаранчевим соусом і дресінгом.

Салатка Грека Корнякта

250г Мікс салату, огірочок, томати, болгарський перець, цибулька, маслини та сир фета в кунжутному паніруванні.

Штрудельова пані

185 Солоденька груша томлена в червоному вині,запечена в слойоному тісті з медом,арахісом,родзинками та карамельному соусі

Львівський сирник у шоколаді

170/30г Львівський сирник, що подається з кулькою морозива.

Бритванка заморська

370г Броколі, молода картопля, болгарський перець та інші овочі, запечені в печі з лососем.

Чорна кубаса

350г Кров'яна ковбаса, смажена на домашніх шкварках. Традиційно подається з бігосом.

Сирнички

250/50 г Дуже ніжні та солодкі сирнички,подаються із вишневим соусом та маслом

Яєшня з ковбасками 350 г

Ріденька яєшня,шпондер смажений,помідор,тости,ковбаски мисливські,рукола

Запіканка з Броколі та курочкою 320г

Готується з добірних броколі, помідор чері, філе куряче печене, моцарела, сир Філадельфія, чорізо на тості, соус Айолі

Вогень Рулька

2000 г Підсмажена до хрусту свинна рулька,помащена помідоровим соусом,традиційно подається з печеною картопелькою фаршированою грибочками та бігусом.

Таця на чотири братця

1000/600/200г Страва розрахована на 4 особи. Смажені свинячі реберця, стейк із соковитої свинячої шиї, печені на грилі ковбаски, печена картопля та два соуси на різні смаки.

Скарб діда Симена 350г

Свинна вирізка, соковитий шпондерок та грибочки запеччені в листовому тісті з кунжутом, подається ця смакота з соусом Песто

Деруни з м'ясною мачанкою

300г Деруни з картоплі. Подаються з вершково-м'ясним соусом.

Рондель мольфара

300г Свиняча шия, запечена з печеричками та картопелькою під соусом бешамель. Перед подачею щедро посипаємо сиром сулугуні.

Бараболька від Бабча

350г Смажена картопелька по-домашньому з цибулькою, часничком і копченим шпондером. Смакує з квасним молоком.

Медові ребра

250/150/50г Ребра, томлені в томатно-медовому соусі. Подаються з картопляним гратеном та малосольним огірком.

Кармонадля з каліфйорами

400г Великий шмат свинячої вирізки, обсмаженої в кропі. Подається з цвітною капустою, обсмаженою в клярі, під соусом дорблю.

Карківка по-галицьки

300г Запечений шмат свинячої шиї. Подається з бігосом, палюшками та томатним соусом.

Курячі крильця в сливі

Курячі крильця фрі, карамелізовані в сливовому соусі.

Налиснички з лососем та шпинатом

150 г Найліпша закуска львівських панів,тоненькі налиснички з шпинату змащені крем-сиром в які дуже ніжно та бережно загортають слабо-соленого лосося

Маринади Люксосичні

200 г Мариновані за давнім переписом черрі,сливка,баклажан та перець

Закуска народова

250г Сало солене, сало мелене, рулет із сала з паприкою та кропом, грінки, часник і цибуля. Ідеально підходить під чарочку.

Сирні делікатеси 160/50

120/50г Композиція з чотирьох сирів: камамбер, пармезан, бринза та дорблю. Подається з грильяжем та вишневим соусом.

Паштетові фантазії

230г Паштет із курячої печінки та морквяного конфі. Подається з грінками та вишневим соусом.

Тареля в'яленого м'ясидла

120/100/50г В'ялений балик, грінки, шпикачки, сушений сир моцарела та пікантний соус. Суперово смакує як до настоянок, так і до пива.

М'ясна тареля

250/100 Найліпша закусочка до чарочки: буженина, свиняча вирізка, курячий рулет, домашня ковбаса та цвілі.

За переписом діда Славка

140/120г Філе оселедця, маринована скумбрія, маринована цибулька. Подається з картопляними крокетами та форшмаком.

Росул із кури

250г Бульйон із курчати з домашніми макаронами.

Борщ Панський з пампушками

300г Готується на свинині,за старогалицьким рецептом,подається з грінками зі смальцем та сметаною.

Бограч із димком

450г Із трьома видами м'яса, наварений, густий, підпалений димком із вільхи – і це все про наш бограч.

Галицький журек

350г Суп із м'ясом та різними копченнями, зварений на домашній хлібній заквасці. Смакує з домашньою ковбаскою та картопляними крокетами.