Ахалі на Дудаєва

Салат з лососем

Свіжий мікс салату заправлений соусом на основі апельсинового соку, гірчиці, лимонним фрешом та соєвим соусом, з додаванням консервованого персика, свіжих чері та лосося, посипаний кунжутом.

Цезар з куркою

Наш варіант салату Цезар з маринованим курячим бедром смаженим на мангалі, чіпсами з бекону, огірком, свіжим салатом, соус з явленими томатами, чері та яйцем перепілки, посипаний пармезаном.

Салат Грузинський

220г Це класика грузинської кухні в найкращих її проявах. Соковиті помідори та хрусткі огірки створюють свіжу й насичену основу, яку доповнює ніжна червона цибуля та ароматна кінза. Пряна заправка, яку ви можете обрати на свій смак, робить цей салат особливим.

Вітело з яловичиною

Ростбіф власного виробництва в соусі з тунця, пармезану та соєвого соусу, з додаванням свіжої кінзи, дресінгу та червоної олії

Хумус

160г Ніжне пюре з нуту в поєднанні з в'яленими томатами та хрусткою синьою цибулею, заправлене оливковою олією для соковитості.

Паштет по-грузинськи

150г Ніжна куряча печінка, обсмажена разом із ароматною цибулею та солодкою морквою, поєднується з вершками, що надають паштету кремової текстури й багатого смаку. Прикрашаємо карамелізованою цибулею в гранатовому вині та подаємо з гречаними грінками.

Рулети з печеного перцю в лабне

225г Ніжна сирна начинка шор із зеленню та легкою м'ятною ноткою, загорнута в м'який запечений болгарський перець. Подаємо на повітряному сирному лабне з дресінгом із кінзи, бальзамічним кремом та крихтою з горіхів кеш'ю.

Рулети з баклажанів із горіховою пастою

210г Рулети із запечених баклажанів із начинкою з горіхової пасти, подаються із зернами гранату та дресінгом із кінзи та пармезану.

Бастурма від дядька Зураба

40г

Картопля по-домашньому

200г Смажена картопля в поєднанні з цибулею, часником і кропом.

Бульба на мангалі

200г

Хачапурі з морською фореллю та цукіні

450г Це вишукана інтерпретація класичної грузинської страви з морськими нотками. Ніжна морська форель, що тане в роті, гармонійно поєднується з тягучим сиром сулугуні. Легко обсмажені до стану аль-денте цукіні надають страві свіжої текстури. Посипаємо кунжутом, що надає неповторного аромату і легкого горіхового присмаку.

Хачапурі з грибами

350г Додали печериці, лисички, сир сулугуні, тушковану цибулю та запекли у хрусткому тісті. Смачного!

Хачапурі Мегрелі

350г Класична грузинська паляниця з подвійним сиром та хрусткою скоринкою із сиру сулугуні.

Хачапурі Аджарі

350г Відкритий пиріг-човник із сирною начинкою, подається з яєчним жовткомна доставку, ми жовток замішуємо одразу з начинкою.

Бадріджані

350г Відкритий пиріг-човник із сирно-курячою начинкою, печеними баклажанами, грецькими горіхами, сиром сулугуні та помідорами чері, поливаємо дресінгом із кінзи та пармезану.

Хачапурі на мангалі

180г Запікаємо для тебе на мангалі ніжний сир сулугуні, який ми загортаємо в листкове тісто.

Хорчула

370г Баранина, помідор, сир сулугуні, шпондер, зелень, цибуля маринована.

Хачапурі по-сванськи

400г Дядько Зураб привіз новинку тільки для Вас, у якому поєднав фарш із баранини, сир сулугуні та аджику власного приготування.

Хінкалі Чкмерулі

Це справжнє свято грузинських смаків. Ніжне рублене стегно, обсмажене до ідеальної соковитості, поєднується з ароматною цибулею та фірмовим соусом чкмерулі, який додає страві часниково-вершкового акценту. Кожен шматочок переносить вас у сама серце грузинських гір, де багаті аромати й пряні нотки тануть у роті. Соус чкмерулі, посипаємо горіхом грецьким, гранатом та кінзою.

Сет із хінкалі (15шт)

1500г Мікс із трьох твоїх улюблених видів хінкалі по 5шт: з бараниною, з телятиною та свининою, з сиром сулугуні.

Сет із хінкалі (9шт)

900г Мікс із трьох твоїх улюблених видів хінкалі по 3шт: з бараниною, з телятиною та свининою, з сиром сулугуні.

Хінкалі з грибами

3шт/200г Зібрали для Вас най-най-найкращі грибочки (білі, печериці, гливи), додали вершки, цибулю та сир сулугуні, подаємо на кеці з соусом із грибів.

Фірмові чорні хінкалі

1шт/100г Хоч у них офіційний вигляд, неначе джигіт у сюртуку, проте душа дуже ніжна. Перший кусь - і ти відчуєш поєднання сулугуні та шпинату, що просто тане в роті.

Хінкалі з сиром сулугуні

1шт/100г Тссс… Тільки імеретинський сир, що доповнює мою начинку, знає секрет, як смачно тягнеться мій сулугуні… І ще розтоплене вершкове масло, яке ніжно стікає по моїх боках… Ммммм… а ти уже куштував?

Хінкалі з бараниною

1шт/100г Коли зустрічаються відбірна баранина зі свіжою кінзою та ароматними спеціями, вони утворюють той смак, який важко забути… Як справжні джигіти, трохи з перчинкою, але цей характер не пекучий, а просто приємно зігріває. Посипаємо пластівцями сушеного чилі.

Хінкалі з телятиною та свининою

1шт/100г Для тих, хто завжди обирає класику. Збалансований фарш зі свининою та яловичиною, в міру соковитий, пряний, з легкою кислотою кінзи. І можна хоч кожного дня, бо цей смак нагадує дім та дитинство. Посипаємо сумішшю 5-ти перців.

Хінкалі з вишнею та сиром маскарпоне

1шт Садок вишневий коло хати… Цей вибух смаку миттєво поверне тебе у найщасливіші митті дитинства. Десь у Батумі, на березі моря сидить і тихенько плаче грузин, в очікуванні подорожі до Львова.

Курочка в соусі чкмерулі

250г Соковиті курячі стегна без кісточки в ніжному соусі на основі вершків, горіхів і кінзи. Неможливо встояти від вибуху смаків цієї страви.

Плов

300г Плов, приготований за класичним рецептом, з яловичим м'ясом, цибулею, морквою, курагою та родзинками, подається з помідорами та синьою цибулею.

Оджахурі

Ніжна свинина, запечена з картоплею по-домашньому на кеці, із зеленню, маринованою цибулею та часником.

Гриби на кеці

Гриби, запечені на кеці - це ніжна й ароматна страва грузинської кухні, що поєднує в собі простоту приготування та багатство смаку. Соковиті печериці, просочені вершковим маслом і спеціями, запікаються у традиційному глиняному посуді - кеці. Їх подають гарячими, з апетитною золотистою скоринкою, часто доповнюючи сиром сулугуні, часником та свіжою зеленню.

Бульйон курячий

300г Класичний курячий бульйон із домашньою локшиною, курячим філе та свіжою морквою. Зверху посипаємо кропом.

Домашній суп із телячою грудинкою та овочами

400г Ніжна теляча грудинка в поєднанні з печеною картоплею, броколі аль-денте, печеним болгарський перцем та нутом. Посипається свіжою кінзою.

Чанахи по-грузинськи

300г Ніжне м'ясо яловичини, картопля, перець болгарський, томати пелаті, часник, кінза.

Харчо

370г Авторський рецепт класичного супу харчо. Пряний, пікантний томатний суп із бараниною, рисом, часником, кінзою та грецьким горіхом.

Солянка по-грузинськи

Солянка по-грузинськи – це насичена й ароматна страва, що поєднує традиційні грузинські смаки та зігрівальну текстуру. Густому супу із соковитою яловичиною додають кислоти квашені огірки. Томатна паста та стиглі томати пелаті створюють багатий смаковий відтінок, а ніжний аромат чаберу та часник надають страві характерної пряності. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує насичені страви з автентичним грузинським характером!

Наполеон із вершковим кремом

160г Ніжний торт на основі заварного крему, який просто тане у роті.

Лимонад Гранат-базилік

330мл Авторський напій на основі фрешу апельсину та лимону з легкою кислотою гранату та свіжими нотками базиліку.

Лимонад Тархун

3300мл Авторський напій на основі фрешу апельсину та лимону з освіжними нотками тархуна.

Лимонад Грузинський букет

500мл Сильногазований солодкий напій в асортименті.

Мінеральна вода BonAqua

330мл Столова вода, скло.

Coca-Cola

250мл Сильногазований солодкий напій, скло.

Мінеральна вода Borjomi

500мл Лікувальна сильногазована вода у склі.

Компот

250мл Зображення є ілюстративним. Реальний продукт може відрізнятися від того, що на фото.

Вино "Сікварулі"

Зі стиглих гранатів, червоне, напівсолодке, 750 мл

Вино "Ахіреба"

соковита вишня, червоне, напівсолодке, 750 мл

Вино "Тетрі Квавілі"

з відбірних персиків, біле, напівсолодке, 750 мл

Шашлик із баранини

185г

Шашлик із свинини

Ніжні шматки свинячої шиї, обсмажені на справжньому вогні до хрумкої скоринки.

Шашлик із курячого філе

230г

Каре яловичини

Соковите ніжне м'ясо на кісточці з маринованою цибулькою та лавашем.

Кебаб від дядька Зураба

Дядько Зураб приготував для тебе дещо особливе - кебаб із баранини у листковому тісті, обсмажений до хрумкої скоринки.

Кебаб від тітоньки Ніно

Тітонька Ніно вирішила тебе почастувати ніжним кебабом із телятини в поєднанні з сиром сулугуні та пікантними спеціями.

Люля-кебаб із курятини

Соковитий кебаб із курячого м'яса з сиром сулугуні та зеленню кінзи.

Овочі на мангалі

250г Ваші улюблені овочі з грилю: баклажан, цукіні, болгарський перець, кукурудза, печериці та синя цибуля. Подаємо з дресінгом з кінзи та пармезану.

Компанійський сет Привіт із Кавказу

Смажене на мангалі соковите м'ясо: шашлик із баранини, каре яловичини, свиняча шия, кебаб від дядька Зураба, кебаб вiд тiтоньки Нiно, люля-кебаб із курятини, люля-кебаб зі свинини, курячі стегна на мангалі, хачапурі на мангалі, а також овочі з мангалу, картопля по-домашньому, соуси аджика та сацебелі.

Лаваш тонкий

85г Прісний тонкий грузинський хліб.

Шоті

220г Традиційна грузинська паляниця, яку ми розігріваємо на мангалі.

Аджика

50г Аджика власного приготування, в міру пікантна та гостра.

Сацебелі

50г Томатний соус власного приготування.

Наршараб

50г Соус власного приготування на основі гранатового соку з додаванням спецій та прянощів.

Ткемалі

50г Соус із аличі.

Міміно

Соус, який оцінять справжні джигіти, пікантний на основі болгарського перцю та перцю чилі.

Вах на компанію №1

- Салат цезар - 2 порції - Брускети вітелло - 2 порції - Хумус - 1 порція - Гриби на кеци - 1 порція - Хачапурі на мангалі - 2 порції - Шашлик курячий - 2 порції - Картопля по домашньому - 2орції - Лаваш - 1 порція - соуса - 2 порції(наршараб і аджика)

Вах на компанію №2

- Вітелло - 2 порції - Салат грузинський - 2 порції - Брускети з лосося - 2 порції - Хінкалі чорні - 4 штуки - Хачапурі по аджарськи - 1 порції - Кебаб курячий - 1 порція - Кебаб свинний - 1 порція - Бульба на мангалі - 2 порції - Лаваш - 1 порція - Соуса - 2 порції (наршараб і аджика)

Вах на компанію №3

- Салат з лосося - 2 порції - Рулетики з баклажанів - 1 порція - Хачапурі з грибами - 1 порція - Хачапурі мегрелі - 1 порція - Стейк форелі - 2 порції - Хінкалі з вишнею - 4 штуки - Лаваш - 1 порція

Вах меню №1

Люля кебаб зі свинини, Бульба на мангалі, шоті, компот.

Вах меню №2

Харчо з баранини, Хачапурі на мангалі, шоті, компот.

Вах меню №3

Салат Хевсурі, хінкалі зі свининою та телятиною (4шт), шоті, компот.

Вах меню №4

Окрошка по-грузинськи, хінкалі з бараниною, шоті, компот.

Вах меню №5

Хачапурі Мегрелі, рулетики з баклажану міні , шоті, компот.