Гриль-бар Фаетон

Хліб бородіно

Вага порції – 100 г.

Хліб гречаний

Вага порції – 100 г.

Хліб зерновий

Вага порції – 100 г.

Чіабата

Вага порції – 100 г.

Рулет з індички з манго та сиром Каліфорнія

Вага готової порції - 350 г.

Куряча грудка з пастою і конфі з айви та фейхоа

Вага готової порції – 170/120/50 г. Склад: куряча грудка, паста рісіні, фейхоа, айва, мед.

Курячі скибочки з грибами і вершками на пательні

Вага готової порції – 300 г.

Качина ніжка з яблучно-банановим мармеладом і соусом з червоних ягід

Вага готової порції – 150/70/50 г.

Качина грудка з персиком та легким салатом

Вага готової порції – 200/100 г.

Суп курячий з домашньою локшиною та фрикадельками

Вага готової порції – 300 г.

Крем-суп грибний

Вага готової порції – 300 г. Склад: гриби печериці, вішанки, білі, вершки, цибуля.

Крем-суп з гарбуза та дуету сирів

Вага готової порції – 340 г. Склад: гарбуз, вершки, персиковий фреш, апельсиновий фреш, сир дорблю, сир віола.

Шурпа з баранини

Вага готової порції – 350 г.

Юшка з сома та судака

Вага готової порції – 300 г. Класична юшка з філе сома та судака.

Солянка м'ясна збірна

Вага готової порції – 300 г. Фірмова солянка з 5 видів м'яса: мисливські ковбаски, ребро свиняче копчене, куряче філе, бекон, телятина.

Азіатський Том Ям

Вага готової порції – 350/50/50 г. Томатний суп із морепродуктами: хвости тигрових креветок, туби кальмара, м'ясо мідії. Так само у складі лайм, імбир, лимонграсс, кінза, молоко кокосове, рис, томати черрі, гриби: шитаке, гливи, печериці.

Соус bbq

Вага порції – 50 г.

Соус техаський

Вага порції – 50 г. Гострий.

Аджика

Вага порції – 50 г.

Соус сирний з дорблю

Вага порції – 50 г.

Соус медово-гірчичний

Вага порції – 50 г.

Соус ягідний

Вага порції – 50 г.

Соус ткемалі

Вага порції – 50 г.

Соус тартар

Вага порції – 50 г.

Паштет з яловичи з дуетом лукових конфі

Вага готової порції - 230/150/60г

Соління з льоху

Вага готової порції – 400 г. Склад: огірок солоний, помідор солоний, капуста квашена, капуста цвітна маринована, часник маринований, перець чилі маринований.

Мікс грибів з бочки

Вага готової порції – 150 г. Склад: мариновані опеньки, маслюки та вантажі, кримська цибуля, ароматне домашнє масло.

Плато сирів

Вага готової порції – 220/140 г. Склад: сир радомер, сир пармезан, сир дорблю, сир камамбер, сир сулугуні, виноград, горіх волоський, мед.

Оселедець по-скандинавськи

Вага готової порції – 100/100/25 г. Склад: філе оселедця, лимон, гарнір із домашнього майонезу, кримської цибулі та яблук.

Тартар з лосося

Вага готової порції – 150 г. Склад: філе лосося, каперси, корнішони, цибуля, кримська, мікс салатів.

Тартар з тунця

Вага готової порції – 330 г. Склад: філе тунця, авокадо, томати канкассе, огірок, оливкова олія, кунжут, семена гарбуза, соус соевий.

Тартар з яловичини з брускетами та кисло-солодким соусом

Вага готової порції – 300 г. Склад: теляча вирізка, томати канкасі, корнішони, каперси, цибуля кримська, базилік, зелена цибуля, чіабата, сир каліфорнія, перець чилі, рукола, курячий жовток.

Вітелло-Тоннато

Вага готової порції – 230 г. Склад: теляча вирізка, каперси, руккола, соус на основі: анчоусів, тунця у власному соку та домашнього майонезу.

М'ясне плато з соусом бордо

Вага готової порції – 260/50 г. Склад: буженина запечена, свинячий підчеревок запечений, язик яловичий, курячий рулет, соус.

Форшмак з тостами

Вага готової порції – 250 г. Склад: форшмак з філе оселедця та яблук, тости, зелена цибуля, томати Черрі.

Салат с печеними баклажанами, сиром Фета та гречаними грінками

Вага готової порції - 330 г

Теплий салат із філе тунця в кунжуті, груши та сира Брі.

Вага готової порції – 300 г.

Салат Цезар із тигровими креветками

Вага готової порції – 250 г. Склад: томати Черрі, лист салату, бекон, перепелині яйця, крутони, хвости тигрових креветок, сир "Пармезан", фірмовий соус "Cesare" на основі анчоусів та каперсів.

Салат грецький

Вага готової порції – 320 г. Інгредієнти: огірок, помідор, перець болгарський, кримська цибуля, базилік, лист салату, оливкова олія, соус песто, сир фета, кунжут чорний, кунжут білий.

Салат цезар з куркою

Вага готової порції – 230 г. Склад: томати чері, лист салату, бекон, перепелині яйця, крутони, куряче філе, сир пармезан, фірмовий соус сesare на основі анчоусів та каперсів.

Салат з теплою телятиною та східними фруктами

Вага готової порції – 250 г. Склад: скибочки телятини гриль, соус теріякі, соус паприк, шпинат, рукола, мікс салатів, чорнослив, курага, волоський горіх.

Салат олів'є з язиком та соусом із зеленого горошку

Вага готової порції – 250 г.

Теплий салат з рулетами із лосося та креветок

Вага готової порції – 210 г. Склад: мікс салатів, лосось, креветки, шпинат, сир пармезан, білий кунжут, вершковий соус на основі рибного бульйону.

Теплий салат з креветками у беконі під кисло-солодким соусом

Вага готової порції – 160 г. Тигрові креветки, груша, сир дорблю, томати чері, лист салату, бекон, соус vinegret.

Салат з лососем гравлакс, в'яленими овочами та житніми грінками

Вага готової порції – 250 г. Склад: слабосолоний лосось, житні грінки, сирний крем на основі сиру каліфорнія, мікс салатів, в'ялені овочі: томати чері, перець болгарський, маслини, каперси, стебло селери.

Мікс салат з хамоном, сиром дор блю та мандарином

Вага готової порції - 250 г.

Теплий салат із карамелізованою курячою печінкою, сиром фета та філе апельсину

Вага готової порції – 250 г. Склад: куряча печінка, мед, мікс салатів, філе апельсина, сир фета, болгарський перець, апельсиновий фреш, оливкова олія.

Оселедець під шубою

Вага готової порції – 330 г.

Печериці гриль

100г Ціна вказана за 100 г готової страви. Вага може різнитися в залежності від замовлення.

Кукурудза гриль

100г Ціна вказана за 100 г готової страви. Вага може різнитися в залежності від замовлення.

Перець болгарський гриль

100г Ціна вказана за 100 г готової страви. Вага може різнитися в залежності від замовлення.

Цукіні гриль

100г Ціна вказана за 100 г готової страви. Вага може різнитися в залежності від замовлення.

Баклажан гриль

100г Ціна вказана за 100 г готової страви. Вага може різнитися в залежності від замовлення.

Помідор гриль

100г Ціна вказана за 100 г готової страви. Вага може різнитися в залежності від замовлення.

Сирники запечені з соусм "Патіс'єр"

Вага готової порції - 300 г. Подаються з сезоними фруктами та ягодами.

Шоколадний фондан з ванільним морозивом

Вага порції – 90/50 г.

Шоколадний брауні з ванільним морозивом

Вага порції – 190/50 г.

Наполеон

Вага порції – 200 г.

Штрудель з вишнею та ванільним морозивом

Вага порції – 120/50 г.

Асорті до пива

Вага готової порції – 565/100 г. Склад: телятина в'ялена, баранина в'ялена, телятина сушена, баранина сушена, чипси картопляні, сулугуні у рум'яній скоринці, ковбаски мисливські, сулугуні косичка, ребра свинячі копчені, панчета, соус тартар, соус bbq.

Асорті м'ясне гриль з овочами та соусами

Вага порції – 1000/300/200г. До складу cтрави входить: - шашлик з курячої грудки; - шашлик із телятини; - шашлик із свинячого ошийка; - шашлик з філе індички; - шашлик з баранини; - печериці гриль; - цукіні гриль; - перець болгарський гриль; - кримська цибуля; - тонкий лаваш; - соус bbq; - соус ягідний; - соус техасський; - соус медово-гірчичний.

Рулька свиняча з тушкованою капустою та двома соусами

Вага страви – 750/200/60 г. Свиняча рулька, висмажена в пиві. Подається з тушкованою капустою, соусами барбекю та медово-гірчичним.

Бутанський червоний рис

Вага готової порції – 150 г.

Броколі з сирним соусом

Вага готової порції – 200/50 г.

Картопля смажена з беконом та грибами

Вага готової порції – 260 г.

Картопля фрі

Вага готової порції – 15 г.

Запечена картопля з беконом у вершках під сирною скоринкою

Вага готової порції – 200 г. Склад: картопля, вершки, цибуля порей, бекон, твердий сир, плавлений сир.

Баранина з овочами в пательні

Вага готової порції - 300 г.

Медальйони зі свинячої вирізки з соусом “Черрі Бренді”

Вага готової порції – 225/75 г.

Свинний рябчик томлений на грилі із соусом бербекю

Вага готової порції – 300/40 г.

Томлені свині ребра запечені з імбиром та паприкою

Вага готової порції – 250/180/130 г.

Фірмовий плов на мангалі з телятиною та східними фруктами

Вага готової порції – 420 г. Рис басматі, яловича вирізка, цибуля ріпчаста, чорнослив, родзинки, курага, фініки, барбарис.

Скибочки телятини з овочами на сковороді

Вага готової порції – 150/150 г. Склад: теляча вирізка, цибуля ріпчаста, печериці, томати, болгарський перець, зелень.

Свинина з овочами на пательні

Вага готової порції – 150/150 г. Склад: свинячий ошийок, цибуля ріпчаста, печериці, томати, болгарський перець, зелень.

Медальйон з телятини з помідорами чері та картоплею бріош під винним соусом

Вага готової порції – 185/25 г. Склад: теляча вирізка, бекон, пряна зелень, лист салатів, картопля, томати чері, соус портвейн.

BEEF Веллінгтон із соусом деміглас

Вага готової порції – 340 г.

Каре ягняти з гранатовим соусом і овочевим рататуєм

Вага готової порції – 200/200 г.

Шашлик з баранини

200г

Каре баранини

200г

Люля кебаб з телятини та баранини

200г

Пірзола куряча

200г

Свинячі ребра

200г

Стейк зі свинячого ошийку

200г

Стейк із телятини

200г

Стейк з філе індички

200г

Шашлик зі свинячого ошийку

200г

Шашлик з курячої грудки

200г

Шашлик з телятини

200г

Стейк з лосося

100г

Стейк з форелі

100г

Стейк з сома

200г

Дорадо

250г Мінімальна вага порції - 250-300 г.

Скумбрія

300г Мінімальна вага порції - 250-300 г.

В'ялена баранина

Вага порції – 100 г.

В'ялена телятина

Вага порції – 100 г.

Телятина сушена

Вага порції – 30 г.

Баранина сушена

Вага порції – 30 г.

Сулугуні-косичка

Вага порції – 50 г.

Картопляні чипси з паприкою

Вага порції – 50 г. Власного приготування.

Хрустка салака з соусом паприк

Вага порції – 140/50 г.

Дорадо з соусом із біска креветок

Вага готової порції – 300 г.

Скумбрія на грилі з овочами

Вага готової порції – 400 г.

Лангустини запечені у соусі беарнез

Вага готової порції – 300 г.

Судак з тигровими креветками під вершково-грибним соусом

Вага готової порції – 330 г. Склад: філе судака, хвости тигрових креветок, вершки, плавлений сир, гриби печериці та вішанки, твердий сир, маслини, лимон.

Сом смажений на пательні з овочами у вершковому соусі

Вага готової порції – 300 г.

Телячі рулетики з беконом та Аспарагусом

Вага готової порції - 230 г. Склад: яловича вирізка, бекон, сир моцарелла, Аспарагус, томати, руккола.

Лангустини Панко з яблунево-грушовим чатні

Вага готової порції - 220 г.

Запечений сир камамбер у кокосовій стружці з манговим чатні

Вага готової порції – 220/70 г.

Млинці з куркою та соусом бешамель

Вага готової порції – 220 г.

Сулугуні з зеленню у лаваші

Вага готової порції – 170 г.

Сулугуні у рум'яній скоринці

Вага готової порції – 170 г.

Телячий язик на грилі з сирним соусом

Вага готової порції – 200/75 г.

Пепсі ретро

250мл

Пепсі

500мл

7up

500мл

Швепс тонік

0.75л

Мінеральна вода Моршинська

330мл Газована/негазована.

Мінеральна вода Боржомі

500мл

Мінеральна вода Евіан

330мл Негазована.

Сік sandora

1л Апельсин/яблуко/мультивітамін/вишня/ананас/томат/персик/грейпфрут/чорна смородина/журавлина.

Спагеті карбонара

Вага готової порції – 260 г. Склад: домашня паста, бекон, біле вино, вершки, сир пармезан, сир віола, курячий жовток, рукола.

Ризото з чорнилами каракатиці та новозеландськими мідіями

Вага готової порції – 300 г.

М'ясна лазанья

Вага готової порції – 210/50 г. Склад: домашня паста, соус бешамель, сир пармезан, теляча вирізка, свинячий нашийок, соус помадоро, базилік, часник.

Бургер сhiken

Булочка пшенична із кунжутом, котлета з курячого ескалопа, печериці гриль, м'який сир сheddar, листок салату, огірок солоний, помідор, соус вершково-часниковий. Подається з хрумкою картоплею і вершково-часниковим соусом.

Бургер сhef-сaesar

Булочка пшенична із кунжутом, куряче філе, бекон, листок салату, м'який сир сheddar, сир пармезан, помідор, фірмовий соус сaesar. Подається з хрумкою картоплею і вершково-часниковим соусом.

Бургер black beef bbq

Булочка чорна з чорнилами каракатиці, котлета з яловичої вирізки, огірок солоний, листок салату, м'який сир сheddar, болгарський перець, помідор, соус bbq. Подається з хрумкою картоплею і вершково-часниковим соусом.

Бургер black xl

Булочка чорна з чорнилами каракатиці, котлета зі свинячого ошийка, бекон, листок салату, м'який сир сheddar, болгарський перець, помідор, кримська цибуля, томатний соус paprick. Подається з хрумкою картоплею і вершково-часниковим соусом.

Бургер red mutton

Булочка червона, котлета із баранини, баклажан гриль, листок салату, м'який сир сheddar, болгарський перець гриль, помідор, кримська цибуля, соус цибулевий конфітюр. Подається з хрумкою картоплею і вершково-часниковим соусом.