Varburger

Стейк з лосося зі спаржевою квасолею

Обсмажуємо філе лосося в соусі хойсін. Подаємо зі спаржевою квасолею обсмаженою на топленому маслі з додаванням часнику та лимону

Куряча грудка з морквʼяно-кукурудзяним пюре

Куряча грудка приготована су-від, моркв’яно-кукурудзяне пюре, копчена кукурудза та сирний соус.

Котлети по-київськи

Подаємо з ніжним картопляним пюре, зеленою цибулею та соусом blue cheese

Пеппер стейк з трюфельним пюре

Стейк рібай з пеппер соусом на основі деміглясу, вершків та чорного перцю. Подаємо з трюфельним пюре.

Ковбаски зі свинини з цибулевим пюре

Подаємо із соусом демігляс, французькою гірчицею та зеленою цибулею.

Ростбіф з печеною картоплею та битими огірками

Подаємо із соусами чедер та демігляс.

Куряча ніжка з картопляним пюре та пармезаном

Запечена куряча ніжка під соусом демігляс. Подаємо з картопляним пюре з додаванням пармезану.

Шніцель курячий з яєчним салатом

Куряче філе обсмажене в паніровці, відварне яйце, вершковий сир, майонез Hellmann's, зелена цибуля й лимон.

Корейка свиняча з картопляними діпами

Обсмажена корейка зі свинини су-від. Подаємо з вершковим маслом із зеленню, часником і картопляними діпами

Норвезька юшка з лососем та судаком

Рибний бульон з додаванням крем-сиру та рослинних вершків, філе лосося та судака, відварна морква, картопля та броколі.

Курячий бульйон з куркою, локшиною і яйцем

Курячий бульйон, грудка су-від, відварене яйце, яєчна локшина, кріп.

Борщ з яловичиною

Бульйон на основі яловичини та свинини. Яловичина су-від, цибуля, часник, морква, буряк, капуста, солодкий перець, картопля, томатна паста, буряковий фреш та петрушка.  Подаємо зі сметаною, зеленою цибулею, намазкою із сала, зелені та часнику, і підсмаженим бородинським хлібом.

Окрошка з індичим пастрамі (400 г)

Готуємо на основі айрану, грецького йогурту та гірчиці. З додаванням пастрамі з індички, редису, огірка, яйця та зеленої цибулі.

Окрошка з креветкою

Готуємо на основі айрану, грецького йогурту та гірчиці. З додаванням креветок, редису, огірка, яйця та зеленої цибулі. Прикрашаємо ікрою оселедця

Картопля з рієтом із тунця

Печена картопля з додаванням вершкового масла, сиру гауда, рієту із тунця, відварного яйця й зеленої цибулі.

Кростіні з куркою

Цільнозерновий хліб обсмажений на вершковому маслі з печеним часником, смажена курка в соусі барбекю, джем із бекону, сирний соус чедер, цибуля фрі, соус айолі, маринований огірок і перець халапеньйо.

Курячі крильця в пікантній медово-томатній глазурі

Курячі крильця су-від запечені в пряній медово-томатній глазурі, зелена цибуля та кунжут.

Тако з креветками темпура

З додаванням овочевої сальси з консервованим ананасом та соусом манго.

Кростіні з рібаєм (330г)

Брускета з цільнозернового хлібу зі смаженим рібаєм, карамелізованою цибулею, слайсами свіжих томатів, моцарелою, перцем халапеньйо та соусом blue cheese.

Тако з кріспі куркою

Стегно курки паніроване в кукурудзяних пластівцях та обсмажене у фритюрі.З додаванням айсбергу, овочевої сальси та соусу кінза-лайм

Fish and Chips

Філе окуня обсмаженого в клярі, картопля фрі, корнішони, лимон, анчоусний соус тартар.

Смореброд з лососем

Філе слабосоленого лосося з кремом з авокадо та сиру філадельфія, червоною маринованою цибулею на фінському хлібі. Посипаємо зеленою цибулею

Бурітто (500г)

Тортилья із додаванням сирів чедер та моцарела, рваної яловичини, томатів, копченої кукурудзи, червоної цибулі, кінзи, айсбергу, томатного соусу та йогурт-халапеньйо.

Цезар з куркою в паніровці

Салат ромен, куряче стегно в паніровці у поєднанні із соусом цезар, перепелині яйця, томати черрі, пармезан та сухарі з хали

Трушний салат цезар із креветкою (370 г)

Салат ромен, креветки в паніровці у поєднанні із соусом цезар, курячим яйцем, томатами черрі, пармезаном і сухарями з хали.

Грецький салат з солодким перцем та фетою

Солодкий перець, свіжі томати, огірок, червона цибуля, оливки каламата, сир фета, оливкова олія та лимонний фреш.

Зелений салат з руколою та трюфелем

Свіжа рукола, кедровий горіх, пармезан, поливаємо оливковою та трюфельною оліями

Салат з рібаєм в соусі хойсін з халумі

Мікс салату, томати черрі, обсмажений рібай в соусі хойсін та халумі, копчена кукурудза. Поливаємо оливковою олією та соєвим соусом.

Салат з редисом, скумбрією та спаржевою квасолею

Обсмажена спаржева квасоля, копчена скумбрія, відварне яйце, молода картопля, редис, зелена цибуля й зелень. Заправка на основі грецького йогурту, гірчиці та білого хріну.

Салат нісуаз

Мікс салату із заправкою вітелло, тунець, каперси, печена картопля, оливки каламата, томати черрі, перепелині яйця, червона цибуля.

Beef-jalapeno burger

Свіжоспечена булочка, яловича котлета, сир чеддер, перець халапеньйо, рукола, айсберг, томати, солодкий перець, соус барбекю, песто, тонкацу, американська гірчиця.

Чікен бургер

Бургер з курячою котлетою, томатами, солоним огірком, руколою та шпинатом.

Класік бургер

Бургер з котлетою з яловичини, соусом смокед-пеппер, сиром чедер, томатом, солоним огірком, айсбергом та свіжою цибулею

Varburger burger

Свіжоспечена булочка, котлета із яловичини, бекон, сир гауда та моцарела, перець халапеньйо, цибуля фрі, айсберг, томати, мариновані огірки, соус томатний та вершково-гірчичний.

3Д бургер

Дві яловичи котлети, мікс сирів, халапеньо, шпинат, карамелізована цибуля

True burger

Свіжоспечена булочка, яловича смеш котлета, джем із бекону, мікс сирів чеддер та моцарела, свіжа червона цибуля, соус томатний та вершково-гірчичний

Іт-мі бургер

Бургер з рослинною котлетою, соусом смокед-пеппер, сиром чедер, томатом, солоним огірком, айсбергом та свіжою цибулею

Cheesy burger

Свіжоспечена булочка, котлета із яловичини, два види чеддеру, соус blue cheese, мариновані огірки та карамелізована цибуля.

Varburger 2.0

Свіжоспечена булочка, дві яловичі котлети, обсмажений угорський бекон, витриманий сир чеддер, томати, трюфельний соус.

Fish burger

Свіжоспечена булочка, філе окуня обсмажене в паніровці, мікс салату, томати, соус тейсті та анчоусний тартар.

Pork & Egg burger

Свіжоспечена булочка, дві котлети зі свинини із додаванням бекону, яєчня, сир чедер, мариновані огірки, свіжа цибуля, соуси барбекю та томатний .

Shrimpcake burger

Свіжоспечена булочка, котлета з хвостів тигрових креветок обсмажена в паніровці, салат з яєць та крабу, шпинат, соус манго.

Хелсі сніданок з лососем та авокадо

Шматочки слабосоленого лосося, м'яке яйце, авокадо, крем-сир з м'ятою, чері та шпинат (330 г)

Грінка з крем-сиром та ковбасою

Буханець обсмажений в яйці з молоком, крем-сир з вʼяленими томатами та базиліком, лікарська ковбаса.

Скрембл з пастрамі індички та смаженим халумі

Скрембл з пастрамі з індички, смаженим халумі, броколі, шпинатом, чері та соусом цезар (310 г)

Грінка з полуничним варенням

Буханець обсмажений в яйці з молоком, крем з сиру маскарпоне та вершків, полуничне варення

Тарілка ковбаски та яєчня

Яєчня, курячі ковбаски, молода картопля, бебі рамен, чері з тертим пармезаном та голландський соус з трюфельною олією (340 г)

Сирники з заварним грушевим кремом та карамелізованим кешью

Сирники, заварний крем, горіхи карамелізовані, ягідний соус.

Тост з кріспі куркою та глазунню

Обсмажений буханець на вершковому маслі, курка в паніровці, маринована цибуля, сирний соус, глазунья

Ліниві вареники

До них апельсиновий курд, горіхи та сметана.

Картопляні деруни з лососем

Картопляні деруни, слабосолоний лосось, огірок, кріп та гречаний йогурт

Скрембл з креветкою

Французький скрембл з трьох яєць обсмажених на вершковому маслі з додаванням тигрової креветки, сирного соусу на основі пармезану та шпинатного масла.

Лимонад Ківі-кокос

Coca-Cola 0.25

Лимонад Малина-ревень

Coca-Cola zero 0.25

Лимонад Грейпфрут-бергамот

Cherry cola 0.33

Schweppes Indian Tonic

Sprite 0.25

Fanta 0.25

Лимонад огірок - тархун

Напій Dr.Pepper Reqgula 0.33

Комбуча жасмин Godzyki

Вода Enjoy 0.5 негазована

Вода Enjoy 0.5 газована

Тартар з яловичини із маринованою черемшею і кремом із копченого сиру

Свіжа яловича вирізка, цибуля, черемша, запашне домашнє масло, бастурма та крем на основі копченого сиру. Подаємо з цільнозерновим та гречаним хлібом.

Паштет з курячих сердець (290г)

Ніжний курячий паштет з тартаром із яблука і кураги. Зверху присипаємо халвою і подаємо з цільнозерновим та гречаним хлібом

Vitello tonnato

Слайси яловичої вирізки су-від, соус вітелло, корнішони, трюфельна олія.

Форшмак з картоплею фрі

Філе оселедця, відварне яйце, вершковий сир, ікра оселедця, ферментований яєчний жовток та зелена цибуля. Подаємо з картоплею фрі.

Філе оселедця з печеною картоплею

Філе маринованого оселедця, печена картопля, куряче яйце, грецький йогурт та маринована цибуля.

Паста Памадора

Паста тальятеле, томати черрі, страчатела, зелене масло, орегано та соус пілаті.

Паста Карбонара

Фреш паста, угорський бекон, пармезан, голландський соус на беконі, цибуля, ферментований жовток, чорний перець та чіпси з бекону

Паста з грибами

Тальятеле з обсмаженими білими грибами, печерицями, гливами та лисичками, пармезан, вершки, трюфельна паста, цибуля та часник.

Запечені овочі

Запікаємо баклажан, солодкий перець, цукіні, коктейльні томати, цибулю. З додаванням французької гірчиці, оливкової олії та соєвого соусу.

Броколі з соусом тхіна-місо

Обсмажуємо половину броколі на оливковій олії, додаємо карамелізований кеш’ю і соус тхіна-місо.

Спаржева квасоля з часником та пармезаном

Обсмажена на оливковій олії спаржева квасоля з додаванням часнику та пармезану.

Картопляне пюре з трюфелем

З вершковим та трюфельним маслом.

Хлібчик з маслом

Наш цільнозерновий та гречаний хліб, вершкове масло з гарбузовим насінням.

Батат фрі

Посипаємо тертим пармезаном та подаємо з соусом дор блю.

Багет

Наш багет із хрусткою скоринкою

Картопля фрі

Подаємо з томатним соусом.

Tiramisu

Італія як вона є: сир маскарпоне, печиво савоярді, кава та какао.

Вишневий трайфл

Розібраний чизкейк на основі сиру філадельфія з вишневим курдом та крихтою із шоколадного печива.

Вафельний торт зі згущеним молоком

На основі вареного згущеного молока, з додаванням вершкового масла, грецького йогурту, фундука та кешʼю.