BROOKS FOOD

Арахісове печіво

Печіво з кешью та журавлиною

Печиво шоколадне з вишнею

Шоколадне печіво з кокосом

Пиріг із чорною смородиною та маскарпоне

Основа з мигдального та пшеничного борошна, яєць, масла й цукрової пудри. Начинка — компоте зі смородини, крем маскарпоне і сублімована лохина.

Шоколадний торт з вишневим мармеладом

Вологий шоколадний бісквіт, вершковий крем, всередині вишневий мармелад з шоколадним чизкейком. Прикрашаємо дропсами та чорним шоколадом

Наполеон з маття

Ніжні коржі, заварний крем з додаванням матті та сгущенного, фісташкове борошно зверху

Наполеон кокосовий

Тонкі коржі Наполеона, кокосовий заварний крем. Прикрашаємо кокосовою стружкою. Вага: 160 г.

Наполеон ягідний

Тонкі коржі Наполеона, крем із полуничним джемом, цілі ягоди малини. Прикрашаємо крихтою з сублімованою малиною. Вага: 175 г.

Торт "тут повинен бути банан"

Ванільні коржі з молочною пропиткою та шоколадними дропсами. Вершковий крем з молочним шоколадом та рисовими кульками, що зроблять вам “хрум”. Начинка з карамелізованим в тростинному цукрі бананом.

Шоколадний пай з нутеллою

Основа з мигдального та пшеничного борошна, яєць, масла й цукрової пудри. Начинка — ганаш на темному шоколаді, вершковий крем з нутеллою. Прикрашаємо фундуком та мигдалем в кармелі.

Супер шоколадний торт

Супер вологий шоколадний корж, бісквіт та шоколадно-вершковий крем.

Зелений салат з авокадо, лососем

I соусом манго-юзу

Салат з артишоками

Трюфельний крем, мальдонська сіль, салатний мікс, оливкова олія, мариновані артишоки, карамелізована цибуля, крем бальзамік, фундук, пармезан

Нісуаз з тунцем татакі

Печена картопля, тунець татакі, томати чері, салат ромен, цибуля маринована, оливки каламата, боби едемаме, яйце, соус на основі тунця конфі

Зелений салат з яловичиною

Мікс зелені з горіховим соусом, ніжною яловичиною, огірками, цибулею та бобами єдамаме

Цезар з креветкою темпура

Креветки темпура, салат ромен, томати чері, яйце, соус цезар

Цезар для Бенксі з кріспі куркою, беконом та сухариками

Куряче стегно у кукурузній паніровці, бекон, салат ромен, крутони, томати, яйце, соус цезар.

Green Crunch з вʼяленою журавлиною та броколі

Стрючкова квасоля, зелений горошок, салат радічіо, салат маш, броколі, вʼялена журавлина, мигдаль, крем бальзамік, оливкова олія та лимон

Кока-Кола

Fanta

Кока-Кола Зеро

Напій Dr.Pepper 0,33

Cherry Cola

Комбуча Ананас

Комбуча Жасмин

Комбуча Ягідна

Coffee Cola

Caramel espresso tonic

Еспресо тонік з карамельним післясмаком. Для поціновувачів іскристого смаку в спекотний день літа.

Bumble 2.0

Наша варіація на класичний бамбл . Це наш кавовий напій з додаванням цитрусів, який ми наситили Co2

Вода мінеральна негаз. Rocchetta Naturale 0,5л

Вода мінеральна газ. Rocchetta Brio Blu 0.5л

Sprite

Пиво Lerving No Worries б/а

Сік апельсин

Сік томатний

Сік яблучний

Лимонад Огірок Тархун Алоє ж/б

Лимонад Гренадін Малина Ревень ж/б

Бонаква газ

Лимонад Ківі Кокос ж/б

Лимонад Бергамот Грейпфрут Алоє ж/б

Том Ям з лососем і креветкою

На основі курячого бульйону з додаванням лемонграса, галангала,імбиру,кафір лайма, рибного соусу,фреша лайма, кокосових вершків та кокосового молока. Подається з гливами, томатами черрі, креветками, лососем і слайсами чілі. Прикрашається лаймом та кінзою

Крем-суп з печериць

На основі вершків, молока й цибулі. Присипаємо пудрою білого гриба та подаємо під трюфельною олією. Разом з тим подаємо тост білого хліба та салат з копченого лосося.

Beef Colorado soup

Новинка у BROOKS. Наваристий яловичий бульйон, відварене мʼясо гомілки та зелений горошок. Подаємо з хлібом, який самі випікаємо та курячим паштетом

Kidsy Brooksy Box з нагетсами

Нагетси (шматочки філе в паніровці панко), картопля фрі, кетчуп, лимонад та іграшка на вибір

Kidsy Brooksy Box з бургером

Бургер (молочна булочка, яловича котлета, сир чедер, біла цибуля, огірок маринований, кетчуп, гірчиця), картопля фрі, кетчуп, лимонад та іграшка на вибір.

Локшина з яловичиною та жовтком

Локшина удон, яловичина, імбир, часник, цибуля, гливи, перець болгарський, листя салату ромен, соус бульгоги, прикрашаємо кінзою, цибулею зеленою та жовтком

Курочка у кисло-солодкому соусі

Подаємо з рисом, червоною цибулею та болгарським перцем.

Смажений рис Том Ям з куркою і креветкою

Смажений рис з куркою та креветками, томатами, яйцем, червоною цибулею під соусом том ям. Прикрашається свіжим огірком, лаймом та кінзою

Сирники зі сметаною і абрикосовим джемом

Daddy’s favorite

Картопляне пюре, кордон блю (куряче філе, прошуто кото, моцарела, вершки, мука, яйця, сухарі панко), грибний соус, зелень, оливкова олія

Вівсянка з яловичиною

Із додаванням мʼясного соусу, пармезану, яйця, кнелі з вʼялених томатів та оливкової олії.

Трюфельна вівсянка

Плющена вівсянка з трюфельною пастою, яйцем, кедровими горіхами, пармезаном і трюфельною олією.

Зелена гречка з лососем

Із додаванням пармезану, кнелі із лосося та ікри тобіко, зеленого масла.

Млинці з куркою

Ніжні молочні млинці, томлена курка, сметана

Бек ту чайлдхуд

Ніжні вершкові млинці, зернистий сир, вишневий соус.

Джаст Мелт

Молочний хлібчик з кунжутом, а всередині джем із капусти кімчі, сир чедер, яловичина, спайсі соус, бред енд батер піклз.

Вівсянка з білими грибами та пармезаном

Плющена вівсянка з додаванням білих грибів, пармезану, сиру чедер, яйця, оливкової олії та водоростей норі.

BROOKS Combo #1

Пастрамі з індички, витриманий сир чедер, салат ромен, хурма, цільнозерновий хліб, французька гірчиця, запечена картопля, салат із сиру, яєць, айолі та зелена цибуля.

Хелсі клаб

Лосось слабосолоний, льняний хліб, салат ромен з броколі, яйце, огірок, авокадо, батат фрі та збите вершкове масло

BROOKS Combo#2

Лососевий паштет, яйця (оберіть стан: яєчня, омлет, некруте яйце), огірок, карамелізована цибуля, збите вершкове масло, мальдонська сіль, оливки каламата, виноград та цільнозерновий хліб

Хешбраун з лососем та авокадо

Хешбраун, яйце, 1/2 авокадо, лосось слабосолоний, зелень, оливкова олія, насіння соняшника, соус сметана з хроном

Бесті Брукс 2.0

Картопля фрі, курячі ковбаски, бекон, салат ромен, яйця (оберіть стан: яєчня, некруте яйце, скрембл), маринована цибуля та соус ренч.

Big boss

Салат із тунця, яйце, картопля фрі, курка, хліб, салат ромен та 2 соуси: сирний та цезар

BROOKS 50

Суперкомбо із трьох піц: Pepper-On,Cheesy Madness, Supreme Margarita

CHEESY MADNESS 50

Вершки, два види моцарели, сир грана падано, сир горгонзола, сир таледжіо, ананасовий сироп

KICK-CHICK 50

Вершки, пудра сиру пекоріно, моцарела, трюфельна паста, курка, прошуто кото, рукола, соус на основі домашнього айолі, часникова олія

PEPPER ON 50

Томатний соус, моцарела, пепероні, маринований перець халапеньйо, часникова олія і сир пекоріно

ALOHA PIE 50

Вершки, сир грана падано, моцарела, ананас, цибуля, прошуто кото, ананасовий сироп

Вершкова паста

Букатіні з додаванням оливкової оліі, часнику та вершків. Прикрашаємо сиром грана падано та зеленню

Дранк паста з курячим шніцелем і сиром грана падано

Букатіні з томатним соусом в поєднанні з курячим шніцелем в кукурузній паніровці. Посипаємо сиром грана падано

Спагеті з креветкою і соусом помодоро

А ще тут пармезан, в'ялені томати та в'ялені оливки.

Паста карбонара

Обсмажений бекон, соус із вершків з сиром грана падано. Подаємо з яйцем, звареним з м'яким жовтком, посипаємо зеленою цибулею і сиром грана падано

BEST рол з креветкою та сніжним крабом

А ще авокадо, огірком, зеленою цибулею та червоною ікрою тобіка. Зверху варена креветка у горіховому соусі та соусі унагі.

BROOKS рол

Фейворіт рол із креветкою, авокадо, лососем, сніжним крабом і кранчами під спайсі соусом і манго-юзу. До ролу йдуть: соєвий соус, імбир та васабі.

Каліфорнікейшн зі сніжним крабом і фореллю

А ще з огірком, шпинатом, крем-сиром і спайсі соусом. І міксом салату, оф корс. До ролу йдуть: соєвий соус, імбир та васабі.

Суширіто з лососем

Лосось, сніжний краб, авокадо, огірок, зелена цибуля, спайсі та унагі соус. До суширіто йдуть: соєвий соус, імбир та васабі.

Філадельфія з лососем

Рол із крем-сиром, авокадо, огірком і лососем. Подаємо з міксом салату. До ролу йдуть: соєвий соус, імбир та васабі.

Хот-рол з вугрем

Теплий рол з вугрем в сухариках панко, сніжним крабом, огірком, авокадо, спайсі соусом та ікрою тобіко. До ролу йдуть: соєвий соус, імбир та васабі.

Сан Франциско рол

Ролл з вугрем, огірком, крем-сиром, унагі соусом та шпінатом всередині, зверху - лосось. Прикрашаємо стружкою тунця та ікрою тобіко. До ролу йдуть: соєвий соус, імбир та васабі.

Суширіто з вугрем

Вугор, сніжний краб, авокадо, огірок, зелена цибуля,кунжут, спайсі та унагі соус. До суширіто йдуть: соєвий соус, імбир та васабі.

Суширіто з креветкою

Рис, креветка темпура, ікра тобіка, крем-сир, мікс овочів, норі. До суширіто йдуть: соєвий соус, імбир та васабі.

Кранч-грандж рол

З крабом, спайсі тунцем і креветкою темпура соусом унагі й чилі-гарлік. До ролу йдуть: соєвий соус, імбир та васабі.

Унагі рол з вугрем

Крем-сир, вугор, тунець, шпинат, огірок, авокадо, соус унагі. До ролу йдуть: соєвий соус, імбир на васабі.

Круасан як він є

Мигдалевий круасан

Класичний круасан. Начинка з мигдалевого крему. Прикрашаємо мигдалевими пластівцями та цукровою пудрою

Фісташковий круасан

Класичний круасан. Начинка з фісташкового крему, прикрашаємо свіжою фісташкою

Булочка макова

ALOHA PIE 30

Вершки, сир грана падано, моцарела, ананас, цибуля, прошуто кото, ананасовий сироп

CHEESY MADNESS 30

Вершки, два види моцарели, сир грана падано, сир горгонзола, сир таледжіо, ананасовий сироп

KICK-CHICK 30

Вершки, пудра сиру пекоріно, моцарела, трюфельна паста, курка, прошуто кото, рукола, соус на основі домашнього айолі, часникова олія

PEPPER ON 30

Томатний соус, моцарела, пепероні, маринований перець халапеньйо, часникова олія і сир пекоріно

PEPPER ON (VEG) 30

Сейнатова салямі, веганський чеддер, томатний, халапеньо, часникова олія Вага: 490 г

RASKOLBAS 30

Томатний соус, сир грана падано, салямі чорізо, мілано та качіото, ананасовий сироп

Піца з анчоусами

Соус томатний, моцарела, оливки каламата, анчоуси, каперси, оливкова олія, зелена цибуля.

SUPREME MARGARITA 30

Томатний соус, два види моцарели, сир грана падано, сир пекоріно, орегано та оливкова олія

Піца трюфельна з грибами

Трюфельний соус, пармезан, моцарела трведа, моцарела м’яка, глива, кріспі цибуля, зелена цибуля, пармезан, трюфельна олія.

Піца Тонато

Вершки, моцарела, мікс зелені, телятина слайсами, соус вітело тонато, оливки каламата в’ялені, помідори чері, каперси, оливкова олія.

WHITE PIE 30 см

Вершки, моцарела, рікота-крем, сир пекоріно, карамелізована цибуля, чорний кунжут, часникова олія, свіжа рукола й базилік

Dnipro-New York 30

Томатний соус, сир моцарела, грана падано, крем рікота, калабрезе, а також пепероні. Прикрашаємо базиліком, орегано та оливковою олією

Фіш бургер

Пухка молочна булка нашої випічки, філе риби Кінг-кліп у клярі, анчоусний айолі, салат айсберг, сальса піко-де-гайо та крем з авокадо. Подаємо з фрі, кетчупом та маринованими огірками.

Veggie бургер з котлетою EAT ME AT

Молочна булка власної випічки, веганські котлети EAT ME AT, соус Біг Тейсті, бочкові огірки, цибуля Стерлінг, свіжі томати, чеддер та емменталь, американська гірчиця. Подаємо з фрі, кетчупом та маринованими огірками.

Тако з креветкою

Тортілья пшенична, папрична олія, салат Айсберг, креветка у темпурі, соус кочуджан, сальса піко-де-гайо, соус манго-юзу, авокадо крем, зелена олія, лайм.

Brooklyn бургер зі спайсі куркою

Пухка молочна булка, куряче стегно в кукурудзяних пластівцях, соус з печеним перцем, салат ромен, свіжі томати, американська гірчиця, чеддар, соус дор блю та сальса піко-де-гайо. Подаємо з фрішкою, кетчупом та огірками.

Філадельфія чізстейк

Пухка булка, яловичина, біла цибуля, маринований червоний перець, емменталь та сирний соус. Подаємо з фрі, огірками та кетчупом.

Батат фрі з трюфельним соусом

Holy бургер із карамелізованою цибулею

Пухка молочна булочка для бургера, соус, перець халапеньйо, фарш, рослинна олія, карамелізована цибуля. Подаємо з картоплею фрі, кетчупом та огірками.

Brooks тейсті з джемом з бекону та маринованим халапеньйо

Пухка молочна булка, джем з бекону, 2 яловичі котлети, мариновані огірки, маринований халапеньйо, чеддер, червона цибуля та соус біг тейсті. Подаємо з фрі, кетчупом та огірками.

Картопля фрі

З сіллю та перцем

Емейз Бургер

Булочка молочна, яловича котлета, сир чеддер, спайсі соус, свіжа цибуля та помідор, салат айсберг

Урбан хот-дог із пряним айолі

Хот-дог, віденська сосиска, рвана курка, бочкові огірки, цибуля карамелізована, американська гірчиця, зелена цибуля. Подаємо з картоплею фрі та кетчупом