Біла Сова

Канелоні із білими грибами

320гр. Канелоні, наповнені начинкою із соковитої телятини, соус із білих грибів, зелена цибуля

Лінгвіні із морепродуктами та страчателою

Лінгвіні, креветки, соус біск(креветковий соус), кальмар, мідії, смажена цибуля, томати чері, страчатела, пармезан, зелена цибуля.

Паста Карбонара

290г Паста власного виробництва, бекон, вершки, сир пармезан, часник, яйце перепелине

Сет м'ясний

1340/180г Качина грудка, стейк зі свинини, стейк із телятини, стейк із філе індички, овочі гриль (томати, болгарський перець, печериці, цукіні, синя цибуля, зелена цибуля, кранч цибуля), соуси (тартар, песто, томатний), тортилья.

Борщ традиційний з салом

400/195г Традиційний український борщ,подається з гречаним хлыбом ,салом, зеленою цибулею та гірчицею,огірки мариновані, сметана

Бульйон із індичкою

340г

Сет брускет

Тріо брускет: З Лососем та ікорним мусом З Страчателою та авокадо Мʼясна з паштетом та телячими щічками

Хумус з томленою яловичиною

260гр. Традиційний хумус з томленою яловичиною, копченою сметаною та бріошем

Асорті форшмаків

330гр. Тріо оригінальних форшмаків: З лососем З копченою скумбрією З оселедцем. *Краще смакує з вершковим маслом та хрусткими грінками

Печінковий пате з ягідним соусом

230гр. Печінковий паштет зі свинини з ароматним маслом, ягідним соусом та бріошем

Вершковий мус з ікрою мойви

210гр. Вершкова намазка з ікри мойви та лососем. Подаємо з хрустким крафтовим бріошем

Карпачо з яловичини з трюфельним айолі

200г

Антіпасті

250/30г Сир пармезан, брі, горгонзола, прошуто, пепероні, оливки, маслини, в'ялені томати, мед.

Сет Sova

Рол із сібасом та понзу, рол татакі лосось з креветкою, рол в авокадо з креветкою та сальсою манго.980/130

Сет Tokyo

філадельфія з вугрем, філадельфія з лососе, рол з сібасом та понзу, рол з тигровою креветкою та чорною тобіко. 1215/190

Гункан з лососем

55гр

Гункан з морським гребінцем

55гр

Гункан з вугрем

55гр

Нігірі тигровою креветкою

45гр

Гункан з тигровою креветкою

55гр

Нігірі з копченим вугрем

45гр

Нігірі З лососем

45гр

Філадельфія з лососем

Класична Філадельфія з слабосоленим лососем, крем сир, авокадо, огірок, ікра лососева. 330/80

Філадельфія з вугрем

Копчений вугор, крем-сир, авокадо, соус унагі, кунжут Юдзу. 310/80

Спрінг рол з лососем та сібасом

Рол без рису. Лосось, сібас, салат Ромен, авокадо, свіжий огірок та манго, соус понзу трюфельний та ікра червона лососева. 240/80

Рол в авокадо з креветкою темпура та сальсою манго

Авокадо, креветка смажена в темпурі, свіже авокадо, ікра тобіко, соус спайс, сальса манго/320/80

Рол в чорній ікрі тобіко із гриль лососем

Грильований лосось в теріякі, авокадо, крем сир, кунжут Юдзу, соус майонез, мигдалеві пластівці, золота пудра / 270/80

Рол зі спайсі вугрем

Спайсі вугор, крем сир, авокадо, соус унагі, соус Шрі-рача/ 280/80

Рол з тигровою креветкою та чорною Тобіко

Тигрова креветка, крем-сир, омлет Тамаго, салат Ромен, ікра тобіко чорна, соус спайс. 295/80

Рол з гуакамоле та креветкою в темпурі

Рол в ніжному соєвому папері з лососем, крем-сиром, омлетом Тамаго, гуакамоле, та креветкою смаженою в темпурі, соус солодкий чилі. 330/80

Рол Татакі лосось з креветкою

Лосось, авокадо, манго, креветка тигрова, крем-сир, чорна тобіко, соус манго-чилі 360/80

Рол з вугрем та креветкою в темпурі

Вугор копчений, лосось , креветка смажена в темпурі, авокадо, соус унагі, свіжий чілі, золота пудра. 335/80

Боул овочевий

Кіноа, свіжі овочі, кукурудза ,авокадо в поєднанні з соусом вінігрет додасть довершеного смаку.

Боул з тунцем

Ніжний тунець,свіжі овочі,шпинат та водорості чука в поєднанні з крем-авокадо.

Боул з креветкою

Креветки відварні, свіжі томати, оливки, шпинат, броколі, довершить смак кіноа та варене яйце.Подається із соусом вінегрет

Боул з лососем

Лосось,авокадо,солодкий манго,свіжий огірок,водорості чука,пікантний рис та чорна ікра тобіко,подається з соусом кунжутно-горіховим.

Боул з вугрем

Ніжний вугор в поєднанні зі стиглим авокадо та манго, водорості чука з кунжутно-горіховим соусом ,томати та пікантний рис.

Бельгійська вафля з креветкою та страчателою

Бельгійська вафля у поєднанні з вершковою страчателою,соковитими креветками ,гуакамоле,свіжого салату,в'ялених томатів та яйця пашот створює гармонійний баланс смаків і текстур.

Панкейки цукіні з трюфельним маскарпоне

Панкейки цукіні в поєднанні з трюфельним маскарпоне та свіжим салатом.

Млинці з лосовевою ікрою та креветковим соусом

Млинці з лососевою ікрою в поєднанні з креветковим соусом та свіжим салатом.

Шпинатні сирники з лососем

Шпинатні сирники наповненні начинкою із сиру брі, з додаванням слабосоленого лосося,свіжого шпинату,йогуртового соусу та горіхів.

Омлет з морепродуктами та мусом з ікри

Омлет з морепродуктами,ікорним мусом та хумусом,свіжими томатами,авокадо та капустою. Подаємо з нашим крафтовим бріошем

Шакшука з яйцем пашот та беконом

Шакшука з яйцем пашот та беконом

Сніданок ситний

470гр. Яєчня, телячі щічки в соусі, бекон смажений, паштет, огірочки пікулі, картопля з ароматним вершковим маслом, бріош власного виробництва, салат із синьої капусти

Омлет із топленим камамбером та прошуто

400/50г Пишний омлет із топленим камамбером. Мікс салату із соусом вінегрет, томат чері, синя цибуля, крафтовий хліб, прошуто.

Омлет з камамбером та лососем

Тост Бріош з куркою та грибами

370гр. Бріош крафтовий, ніжний скрембл, куряче філе в теріякі, смажені печериці , кукуруда, сирний соус.

Панкейки з мілкою

Пухкі панкейки з молочним шоколадом та сублімованою малиною,свіжі ягоди та вишневе желе додадуть легкої кислинки.

Сирники з кокосовим кремом

Рум'яні сирники з додаванням кокосового крему,свіжої полуниці,ківі,горіхів та карамельного соусу.Ідеальне поєднання для вибуху смаку.

Млинці з маскарпоне та абрикосовим джемом

280г Ніжні млинці на пряженому молоці, томлені з абрикосовим джемом, сир маскарпоне, свіжі фрукти.

Копчені реберця

350/145/50. Глазуровані свинні ребра гриль, печена картопля, мус з фети, перець халапеньо, соус чімічурі

Крильця в апельсиновому соусі

360/130гр. Глазуровані курячі крильця в апельсиновому соусі з фісташкою. Подаємо з тортильєю та томатами

Телячі щічки з картопляно-пармезановим пюре

Ніжні, томлені з травами телящі щічки, картопляно- пармезанове пюре, зелена цибуля

Салат із лососем та крем сиром

Мікс салату, томати чері, огірки свіжі, крем сир, цитрусово-м'ятний соус, лосось, ікра тобіко, водорості Чука, кунжут. 255

Салат Азійський

Пікантний салат з телятиною, свіжим огірком, селерою. Гриби шиітаке, томати кім-чі, мікс салатів, соус пікантний цитрусовий, горіх кешю . 280

Салат Цезар

300гр. Хрусткий салат ромен, айсберг,томати чері, соус цезар, куряче філе-гриль, бекон, сир пармезан, крутони

Салат з качиними болами з блю чіз

Мікс салатів, хрусткі боли з качиного філе з серединкою з дор блю, філе апельсина, крем сир, карпачо з буряка, соус вінегрет, свіжі ягоди, фундук

Салат Нео-Грецький

220г Мікс салатів, маслин, фета у спеціях, томати чері, огірки свіжі, перець болгарський, синя цибуля, оливкова олія.

Салат зі смаженою креветкою

250г Мікс салатів, королівська креветка, томати чері, авокадо, кунжут, соус цитрусово-м'ятний.

Діпи із батату із соусом sweet chili

150/50

Броколі у соусі з горгонзола

290гр.

Гриль овочі з йогуртовим соусом

260/50. Грильовані овочі: цукіні, болгарський перець, омати, броколі, зелена цибуля. Подаємо із соусом на основі йогурту та кунжуту

Молода картопля із сирним соусом

230г