Odessa

Veise põsed, hautatud tumedas õlles

Garniir - lecho: magus pipar ürdides, mee ja kapparitega

Kiievi kotlet

Ahjukartuliga

Kodused kartulipannkoogid keelega

Rõõsas koores hautatud seente all

Odessapärane sealiha bitkii

Juustu, sibula ja seente ning kartulipannkookide ja hapukoorega

Böfstrooganov kartulipüreega

Seente ja soolakurkidega

Burger „Bindjužnik”

Koduküpsetatud sai, mahlane kotlet veise- ja sealihast, karamelliseeritud sibul ja kõik ülejäänu. Serveeritakse koos friikartulitega.

Ukraina punane borš

Hapukoore ja kuklitega

Seeneseljanka taimetoitlastele

Toitev taimne soljanka supp seente, köögiviljade ja vürtsidega.

Okroška keefiriga

Külm supp kefiri, köögiviljade ja ürtidega.

Okroška kaljaga

Taga-Karpaatia guljašš-bogratš

Rikas ja toitv goulash liha, köögiviljade ja vürtsidega.

Värskelt pressitud mahl

Värskendav jook

Araabia limonaad

Värskelt pressitud sidrunimahl jää, piparmündi ja suhkrusiirupiga

Kompott - 1 l

Värskendav jook

Klassikaline Kiievi tort

Mahe kiht-kook merengiga, pähklite ja võikreemiga.

Profitroolid

Keedukreemi ja karamellikastmega

Napoleoni kook odessapäraselt

Krõbe koogipõhi, keedukreem, mandlilaastud

Värske avokaadokokteil

Vahustatud piima, mee ja pähklitega

Bessaraabia magustoit

Veinis laagerdatud kuivatatud mustad ploomid, täidetud pähklitega, kaetud hapukoore kreemiga

Traditsioonilised Ukraina vareenikud

Traditsioonilised Ukraina pelmeenid, täidetud kartuli, juustu või puuviljadega.

Traditsioonilised magusad Ukraina vareenikud

Vanaema kapsarullid liha-riisitäidisega

Vanaema kapsarullid täidetud riisi, aedviljade ja seentega

Traditsiooniline Odessa praetud kilubitkiid

Röstsaia ja sibula-tomatisalatiga

Küpsetatud skumbriafilee kalurinaiselt Sonjalt

Kergsoolakurkidega, praetud õlletaignas

Grillitud lõhefilee „Deribas”

Ahjukartulipüree, spinati ja punase kalamarjaga

Rannakarbid Musta mere moodi

Karpkala küpsetatud küüslaugu, ürtide ja Vahemere maitseainetega.

Õrn grillitud paltus

spargli ja mandlilaastudega, paprikaga veini-sidrunikastmes

Zraza - kohafilee kalapall kiievipäraselt

Täidetud seentega, kabatšokipannkookide ja hapukoorega

Leivakorv

Koduküpsetis, nisu- ja rukkijahust saiakesed

Kombo-suupiste

Tiivakesed, friikartulid, kalmaarirõngad, jalapenod juustus

Isuäratav külm vorschmack odessapäraselt

Saia ja rukkileivaga

Lõhetartar „Kaugsõit”

Avokaado ja pähklikastme, punase kalamarja ja wakame vetikatega

Lõuna-Ukraina moodi baklažaaniikraa

Lõuna Ukraina salat, rõstitud köögiviljade ja suvikõrvitsaga. Serveeritud kukklitega.

Caesari salat

Grillitud kanarinnatükiga

Salat "Meri"

Konjakiga flambeeritud tiigerkrevetid, rannakarbid, kammkarp, kalmaarid, salatite segu, petersell ja parmesan

Odessapärane mezee, suupistete komplekt

Külm vorschmack odessapäraselt, küpsetatud baklažaanidest püree, uhmerdatud seapekk vürtside ja küüslauguga, leib