- Tallinn
- /
- Eugenio's Gastronomy Balti Jaam
Eugenio's Gastronomy Balti Jaam
Novità 🇮🇹
Gelato 500g
9,50 €
ERIPAKKUMINE
Valik salaamit 🍖
Sisaldab: 100g Prosciutto di Parma 100g Mortadella 100g Spianata alla romana 100g Coppa di Parma 100g Salame Felino
19,98 €Aperitivo Special 🥂
Sisaldab: Valik salaamit (100g Prosciutto di Parma, 100g Mortadella, 100g Spianata alla romana, 100g Coppa di Parma, 100g Salame Felino) + vürtsikas oliivisegu + primosale fantasia (juust) +gorgonzola piccante (juust) + pudel prosecco veini)
49,99 €Italian winter
Cotechino, lenticchie e polenta 15,99€ instead of 18,38
15,99 €
FRUITS
Eugenio’s FRUIT SHOPPER 🍐🥝🍋🍊
3 kg of fruits on your choice + eugenio's shopper!
24,99 €Eugenio’s FRUIT BOX 🍐🥝🍋🍊
6 KG *in random quantity devision. Choose your fruits below
39,90 €Limoni 1pc
1,99 €Pere 1pc
1,99 €Pomodoro datterino 1 kg
9,99 €Pomodorini 1 kg
5,99 €Pesche 1 kg
8,99 €Nettarine 1 kg
8,99 €Uva 1 kg
6,99 €Susine 1 box
Ploms
6,99 €
BREAD
Bread & ciabatta ✨NEW
Italian bread baked on spot!
4,50 €Burro Gold Valtellina (või)
Gold Valtellina Butter Burro Gold is produced with fresh milk centrifugal cream from carefully selected farms. The result is a product that brings all the flavor of cream to the table. It is packaged by hand in a wooden basket, which recalls our mountains and the traditions of our territory.
9,99 €
JUUSTUD
Burratina 1 pc
4,49 €Burratina 125g x 2
Pehme juust, mis on valmistatud "pasta filata" meetodil ja täidetud koorega.
7,99 €Burrata di bufala
5,49 €Mozzarella di bufala DOP
4,49 €Caprino
5,99 €Mascarpone
6,99 €Gorgonzola
Sinihallitusjuust
5,99 €Moliterno al tartufo
Lambapiimajuust trühvliga
14,99 €Pecorino primosale fantasia
Lambapiimajuust tšilli, oliivide ja rocket salatiga.
5,39 €Pecorino romano
10,99 €Pecorino toscano stagionato
7,49 €Perla grigia cenere al tartufo
12,99 €Grana padano
7,39 €Bergamina
11,49 €
LIHATOOTED
Prosciutto crudo di Parma
Õhk-kuivatatud soolatud seajalg, õhukeselt viilutatud. Prosciutto Crudo di Parma ehk Parma sink on Itaalia kuiv-laagerdatud sink, mida tavaliselt serveeritakse õhukeseks lõigatud viiludena. See on 100% naturaalne sink, ilma lisandite, säilitusainete, hormoonide, gluteeni ja värvaineteta. Sinki valmistatakse ainult seajalgadest ja meresoolaga. Peale laagerdumist võib tunda õrna ja magusat maitset.
5,99 €Mortadella con pistacchi
Õhukeselt viilutatud sealihast valmistatud vorst pistaatsiapähklitega. Mortadella on Itaalia emulgeeritud vorst ehk vorst, kus liha, rasv ja vesi on ühendatud ühtlaseks täidiseks ning seejärel täidetud ümbrisesse. Mortadella koosneb soolatud sealihast, ~15% searasva kuubikutest, tervetest või purustatud pistaatsiapähkli tükkidest ning on vürtsitatud musta pipra ja mürdipõõsa marjadega. Lisatav searasv annab vorstile isikupärase “valgete polka-täppidega” välimuse.
2,99 €Prosciutto cotto
Prosciutto Cotto on Itaalia laagerdunud liha, mida valmistatakse valitud täiskasvanuks saanud sea kintsudest. Prosciutto Cottot valmistatakse värsketest sea reietükkidest, millelt on eemaldatud kont ning mida seejärel maitsestatakse soolvees ning küpsetatakse auruga. Soolvesi on väga mahe ning kasutatakse ainult selleks, et liha enda maitse paremini esile tuua. Prosciutto Cotto (küpsetatud sink) ja Prosciutto Crudo (toores sink) vahe seisneb selles, et Crudo on laagerdatud, aga mitte küpsetatud ning reietükile on alles jäätud nahk. Cottol on samuti reietükile alles jäetud naha ja rasvkoe kiht, kuid peale laagerdumist on seda aeglaselt auruga küpsetatud.
4,19 €Coppa
Maitsestatud sealiha õlatükk. Coppa di Parma on Itaalia soolatud ja laagerdatud liha (sink), mille valmistamise traditsioonid ulatuvad tagasi 1700sse. Sellel on mahe, kindle maitse ning õrn aroom. Coppa di Parmat valmistatakse Itaalias kasvatatud sigade kaelatükist, PGI regulatsioonide kohaselt. Värskelt lõigatud kaelatükk maitsestatakse soola, pipra, naturaalsete maitseainete ja valge veiniga, seejärel pakendatakse ja jäetakse minimaalselt 60 päevaks laagerduma.
4,99 €Capocollo piccante
4,59 €Guanciale
3,99 €Pancetta
3,69 €Salame Milano
Maheda maitsega sealihast valmistatud vorst. Masin viilutatud.
2,99 €Salame felino
4,99 €Salame Napoli
3,69 €Nduja
Nduja on eriti vürtsikas, määritav seavorst Lõuna-Itaaliast Calabria piirkonnast.
7,39 €Cacciatorino 1pc
7,99 €Bresaola
6,99 €Arrosto di tacchino
Kuivatatud kalkuniliha. Arrosto di Tacchino ehk kalkuni röst on liha kalkuni rinnakust, mida on küpsetatud, seejärel jahutatud ja õhukeselt viilutatud. See on mõeldud tarbimiseks sarnaselt salaamile. Kalkuni rösti küpsetatakse või aurutatakse tavapäraselt madalatel temperatuuridel pika aja vältel koos maitseürtidega. Kalkuni rösti ümbris ehk “nahk” on söödav. Kalkuni röst on salaami-tüüpi vorst, millel on vähene rasvasisaldus.
3,59 €
GASTRONOOMIA
Olive verdi
2,99 €Olive nere
2,99 €Fantasia di olive piccanti
2,99 €Antipasto Italia
mix of marinated vegetables and olives
4,49 €Carciofi grigliati
7,98 €Cipolle grigliate
3,99 €Polpo in olio
8,99 €Capperi al prosecco
6,99 €Filetti di tonno
11,99 €Filetti di sgombro
12,99 €Filetti di alici (purk 80g või 160g)
4,99 €Alici marinate (purk 300g)
13,99 €Acciughe sotto sale
16,98 €Acciughe salate (paberkarp)
4,49 €Pasta di acciughe
3,49 €Cotechino all'aceto balsamico di Modena igp
12,99 €Lenticchie
2,99 €Bruschetta alle olive
Oliivimääre
8,99 €Bruschetta ai funghi
10,99 €Crema di peperoncino piccante
Vürtsikas määre
6,99 €Pesto rosso
6,99 €Peperoncini ripieni con tonno
Magusad piprad tuunikalaga
9,99 €Olive taggiasche in olio evo
11,99 €Pate' di olive e tartufo
Trühvli ja oliivi pate'
9,99 €Olive leccino
5,99 €
PASTA JA RIIS
Riso carnaroli
Ideaalne Itaalia traditsioonilise risoto valmistamiseks.
3,49 €Riso Venere
Must riis
4,49 €Risotto mix
Risotto segu erinevate lisanditega. Vali risotto tüüp all rippmenüüst.
7,99 €Värske pasta
5,00 €Värske munaga pasta
7,00 €Gnocchi napoletani
5,00 €Chicche di patate
3,00 €Ravioli
4,50 €Pasta secca
5,99 €Pasta secca special
6,99 €
READY TO EAT
Panino 🥪
5,00 €Vitello tonnato
Küpsetatud vasikaliha, mis on kaetud tuunikalakreemi ja kapparitega.
5,00 €Vitello tonnato (1 kg)
Küpsetatud vasikaliha, mis on kaetud tuunikalakreemi ja kapparitega.
25,00 €Caprese salat
Värske salat mozzarella juustu, tomatite ja basiilikupestoga. Salati juurde kuulub sool, pipar, õli ja äädikas.
7,90 €Bella Napoli salat
Värske salat mozzarella juustu, tomatite ja anšoovistega. Salati juurde kuulub sool, pipar, oliiviõli ja äädikas.
7,90 €Röstitud veiseliha salat
Värske salat mozzarella juustu, tomatite, röstveise ja vürtsika oliiviseguga. Salati juurde kuulub sool, pipar, oliiviõli ja äädikas.
8,90 €Kalkunisingi salat
Värske salat, tomatid, marineeritud artišokid, kalkunisink ja vürtsikate oliivide segu. Salati juurde kuulub sool, pipar, oliiviõli ja äädikas.
8,90 €
KASTMED
Salsa tonnata
Vitello tonnato sauce
5,20 €Pesto fresco di basilico by kg
3,99 €Sugo di pomodoro
Traditsioonilised tomatikastmed erinevate ürtide ja vürtsidega, vali sobiv maitse rippmenüüst.
5,99 €Sugo alla bolognese
9,99 €Sugo al basilico
4,99 €Zuppa di pomodoro classica
5,99 €Zuppa di pomodoro alle cipolle
5,99 €Pesto fresco di basilico 120g
5,99 €Salsa fresca al tartufo
6,99 €Pesto di basilico
Pesto oliiviõli, basiiliku, männipähklite ja Parmigiano Reggiano juustuga.
8,49 €Glassa di aceto balsamico di Modena igp
8,99 €Aceto balsamico di Modena igp
Modena palsamiäädikas on valmistatud viinapuudest saadud viinamarjavirde ja meie toodetud veiniäädika abil, mis on laagerdunud Durmasti tammevaatides. Sajaprotsendiliselt looduslik toode, ilma karamelli, värvainete ja lisanditeta.
10,99 €
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 1.5L
49,99 €Ekstra neitsioliiviõli
24,99 €Maitsestatud ekstra neitsioliiviõli
10,99 €Olio extravergine di oliva
51,99 €
ORGANIC & GLUTEN FREE
Pasta Negri
3,99 €Le speciali di pasta Negri
3,99 €Pasta Negri di grano saraceno
4,99 €Tagliolini bio gluten free
6,49 €Mezze maniche bio gluten free
5,99 €Salsa barbecue bio
6,99 €Ketchup di pomodoro bio
6,99 €Aceto balsamico di Modena igp biologico
16,98 €
SNÄKID
Taralli
Traditsiooniline Itaalia soolane suupiste. Saadaval erinevates maitsetes (vali all rippmenüüst)
4,99 €Grissini
6,99 €
MAGUS
Tiramisù
Itaalia köögi lipulaev. Magus mascarpone ja munakreem, leotatud Somaiardi kohvis ja peale puistatud kakaopulber
5,00 €Savoiardi
2,99 €Crostata
8,50 €Paste di Meliga
8,00 €Paste di Meliga al cioccolato
11,99 €Creme spalmabili
4,99 €Torrone (buy one get one for free)
Nougat
4,99 €
FLOUR
Farina bianca tipo ‘00’
4,49 €Polenta classica
2,99 €Polenta istantanea
2,49 €Polenta istantanea e funghi
6,99 €Polenta istantanea e tartufo
7,99 €
COFFEE
Kohvioad
26,99 €Purustatud kohv
5,00 €
JOOGID
Acqua Panna
2,00 €Acqua Sanpellegrino
2,00 €San Pellegrino lemonades
3,00 €
ALCOHOL
Prosecco doc
750 ml, 11% vol Colour: Soft straw yellow Bouquet: Fresh and floral bouquet, slightly aromatic Taste: Fruited and elegant Serving suggestions: Excellent for fine and light dishes and throughout the day
15,00 €Primitivo Empirio
750 ml, 14% vol Grape variety: Primitivo Production zone: Puglia – Salento Vinification: The musted grapes undergo to a very long maceration (15-20 days). Fermentation occurs in temperature controlled tanks (28-30°) and purposely selected yeasts are added. After dripping and pressing, fresh wine is poured off after having finished malolactic fermentation. Organoleptic Characteristics Colour: red with garnets shades. Aroma: light and characteristic. Flavour: full-bodied and velvety. Serving suggestions: main dishes wine, excellent with roasts and spicy cheeses. Serving temperature: 18 – 20° C.
19,98 €Poesia Salento IGP
750 ml, 12,5% vol Grapes variety: Fiano Production zone: Puglia – Salento Vinification: Once in the winery grapes are immediately pressed and dripped. Must flower undergo to fermentation at a controlled temperature (16-20°) and purposely selected yeast are added. Once fermentation is completed the fresh wine is immediately poured off and filtered. Organoleptic Characteristics Colour: straw-yellow. Aroma: flowery. Flavour: fine and elegant. Serving suggestions: entries, fish and seafood. Serving temperature: 8 – 10° C.
14,99 €Passo Salento
750 ml, 14,5% vol Grape variety: Negroamaro – Lambrusco Production zone: Puglia – Salento Vinification: After pressing, grapes undergo to maceration for 8 – 10 days. Then, after soft pressing only flower must undergoes to fermentation with selected yeasts inside thermoconditioned tanks at a temperature of 22 – 23°C. Once fermented, fresh wine is poured off and honed. Organoleptic Characteristics Colour: intense ruby red. Aroma: light and characteristic. Flavour: full-bodied and velvety. Serving suggestions: meat dishes, pork products and cheeses. Serving temperature: 18 – 20° C.
15,99 €Bombardino
700 ml, 17% vol Typical liqueur of the alpine region made with fresh mountain milk from South Tyrol, rum from the Caribbean and fresh egg yolk.
39,99 €