აკირა - იაპონური ავთენტური რამენი

სოკო შიტაკე

ნაზი, ბრინჯის ძმარში დამარინადებული სოკო შიტაკე, ჯანჯაფილში და სოიოს სოუსში, ზემოდან მობნეული მწვანე ხახვითა და საზამით, საოცარ მოტკბო-მომჟაო იაპონურ გემოს გაგიცოცხლებთ.

ცხარე კიტრი

სოიოს სოუსით, ლა-იუსა და სეზამის ზეთით დამარინადებული კიტრი, რომელსაც წიწაკა, ჯინჯერი და ნიორი ბალანსირებულ სიცხარეს აძლევს, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ცუკემონოა. ზემოდან დამატებული ჩილის ძაფებით კი კიტრი, უფრო ცხარე და მადისაღმძვრელი ხდება. ეს არის ხრაშუნა, იაპონური გემო!

წყალმცენარე ვაკამე

მუქი მწვანე ოდნავ მოტკბო წყალმცენარე, რაც იდეალურ გემოვნურ ბალანსში მოდის ჩვენი ბრინჯის ძმრის და სფაისების დამატების დროს. ზემოდან დამატებული აქვს და დაღერღილი წიწაკა და სეზამის მარცვლები. მდიდარია უამრავი სასარგებლო მინერალით, დადებითად მოქმედებს ორგანიზმში წნევისა და შაქრის დონის დარეგულირებაზე.

დაიკონი

დააგემოვნეთ იაპონური დაიკონი შიჩიმი ტოგარაშით, ბოლოკით, დაშის წვენით, სოიოს სოუსითა და ტკბილი ბრინჯის ძმრით. მოკლედ, ეს არის დაიკონის ცხარე, პიკანტური გემო.

საკე

250 გრამი

ალხანაიძე ლაგერი

ქართული კრაფტ ლუდი 0.5

კირინ იჩიბანი

იაპონური ლუდი 0.330

ალოეს წვენი

250 გრამი

კოკა-კოლა ზერო

ქილა 0.330

კოკა-კოლა

ქილა 0.330

წყალი

ბოთლი 0.330

კაცურა ტანტანმენი

ქათმის ჩინტანი და დაშის ბულიონი, წითელი ცხარე სუპი (გატარებული ღორის ხორცი, რაიუ ზეთი, სქლად დაჭრილი თეთრი ხახვი), მთლიანი ქათმის კვერცხი, მწვანე ხახვი. შეუკვეთეთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მზად ხართ გამოწვევისთვის, რადგან ეს არის დიდი, ცხელი და ცხარე რამენი!

მისო რამენი (ვეგეტარიანული)

ვეგეტარიანული მისო რამენი, არომატული ბულიონით, რომელიც დამზადებულია სოკო შიიტაკეს, მუქი მისოს პასტისა, ტაჰინისა და არაქისის კარაქისისაგან. ტოპინგად: ქათმის კვერცხი აჯიტამა, შემწვარი ტკბილი სიმინდი, ხრაშუნა ხახვი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი და დამარინადებული სოკო შიიტაკე. წვნიანი არის საოცრად არომატული და ჯანსაღი.

შოიუ რამენი

შოიუ რამენი არომატული ქათმის ბულიონით, სოიოს სოუსითა და საკეთი. ტოპინგად, ხელით დამზადებული ღორის რულეტი (ჩაშუ), კვერცხი (აჯიტამა), მწვანე ხახვი და დამარინადებული სოკო შიტაკე. ეს წვნიანი კლასიკური იაპონური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია.

შიო რამენი

მსუბუქი ქათმის ბულიონი, დამზადებული ქათმის და თეთრი ღვინისაგან. ტოპინგად, დასუვიდებული ქათმის, ნაზად დამუშავებული მკერდი, დამარინადებული ქათმის კვერცხი და პრასი, ეს ყველაფერი ერთად გთავაზობთ ავთენტური იაპონური რამენის დელიკატურ, და არომატულ გემოს.

კიმჩი

ფერმენტირებული ნაპას კომბოსტო წითელი ჩილის პასტის, ჯანჯაფილის და ნივრის ნაზავით. უგემრიელესი, ცხარე და არომატული რამ!