Balzac
Rinkiniai
PLATEAU DE CHARCUTERIE
Saliamis su trumais, vytintas kumpis, plėšyta antiena
16,00 €LE PLATEAU DE FROMAGES FRANÇAIS
Prancūziškų sūrių rinkinys
16,00 €OLIVES MARINÉES
Marinuotos Balzac alyvuogės
11,00 €OLIVES MARINEES (SWEET) SALDŽIAI MARINUOTOS ALYVUOGĖS
11,00 €
Desertai
Šaltalankių želė
Šaltalankių želė
11,50 €Lava cake
Šokoladinis suflė * desertas ypač trapus, todėl patiekiamas 90% baigtumo. Pridedama paruošimo instrukcija (pašildyti orkaitėje/mikrobangų krosnelėje). Patiekiama su ledais
11,50 €Karštas obuolių tarte tatin su karamele ir ledais
12,00 €CRÊPES SUZETTE
Trumpam nukeliaukite į 1985-ųjų Monte Carlo, kur gimė šis receptas – blyneliai su karamelizuoto cukraus, sviesto, „Cointreau” apelsinų likerio padažu. Patiekiama su vaniliniais ledais
12,00 €
Sriubos
SOUPE À L’OIGNON TRADITIONNELLE
Tradicinė prancūziška svogūnų sriuba su Comte sūriu
12,00 €SOUPE DE POISSON BALZAC
Balzac žuvienė
17,50 €SOUPE DE BETTERAVES -KREMINĖ BUROKĖLIŲ SRIUBA SU OŽKOS SŪRIU
Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.
13,00 €
Gėrimai
Vanduo Akvilė 0,33 l negazuotas
0,33 l
4,00 €Mineralinis vanduo Akvilė 0,75 l negazuotas
0,75 l
5,50 €Mineralinis vanduo Akvilė 0,75 l gazuotas
0,75 l
5,50 €Coca-Cola
Coca-Cola
4,00 €Sultys
Galite rinktis skonį
4,00 €Sprite
Sprite
4,00 €Kronenbourg 1664 Blanc Alcohol Free 0,33 l
0,33 l
4,50 €
Papildomi priedai
Brioche duonelė
Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.
1,50 €Majonezinis padažas
Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.
2,00 €Bulvytės steakhouse
Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.
4,00 €
Užkandžiai
TARTARE DE THON
Tuno tartaras su parmezano traškučiu ir baltaisiais balzamico perlais
19,50 €ESCARGOTS 6 vnt
Keptos burgundiškos sraigės (6 vnt.) Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.
12,50 €ESCARGOTS 12 vnt
Keptos burgundiškos sraigės Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.
18,00 €TERRINE DE FOIE GRAS
Mūsų gamybos antienos kepenėlių terinas su obuolių čatniu
24,00 €RAVIOLIS AU CANARD
Virtiniai su antiena, raudonojo vyno padažu, džiovintais pomidorais
19,00 €RAVIOLIS À LA RICOTTA
Virtiniai su rikotos sūriu, morkų piure
17,00 €HUÎTRES FRAICHES
Šviežios austrės (uždaros) su Mignonette padažu (6 vnt.) Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.
30,00 €CAMEMBERT AU FOUR
Keptas prancūziškas kamamberas su medumi ir graikiniais riešutais
15,00 €CUISSES DE GRENOUILLES
Keptos varlių kojėlės
16,00 €COQUILLES SAINT-JACQUES CUITES À LA POÊLE
Keptos šukutės su burokėlių piure ir keptais kalafijorais Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.
20,50 €
Karštieji patiekalai
BURGER DU CHEF
Jautienos suvožtinis su bulvių skiltelėmis, šonine ir mūsų ypatinguoju padažu
19,00 €SOURIS D’AGNEAU
Ėrienos kulninė “Confit” su grūstomis bulvėmis ir demi-glace padažu
28,00 €DORADE ROYALE
Šampane kepta karališka dorada su keptais kelmučiais,karališkaisiais trimitėliais ,,Eringi” ir švelnia morkų piure
29,00 €MOULES MARINIÈRES
Midijos baltojo vyno ir grietinėlės padaže, bulvių skiltelės
21,00 €MOULES AU CURRY
Midijos kokoso ir kario padaže, bulvių skiltelės
21,00 €MOULES À LA SAUCE TOMATE
Midijos balto vyno ir pomidorų sugo padaže, bulvių skiltelės
21,00 €MOULES AU ROQUEFORT
Midijos mėlynojo pelėsio sūrio padaže, bulvių skiltelės Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.
21,00 €STEAK DE BOEUF
Brandintos jautienos išpjovos kepsnys, sezoninės daržovės, demi-glace padažas
37,00 €CONFIT DE CANARD
Anties kojelė, obuolių-salierų gumbų žiuljenas, Lady Rosetta bulvytės, bruknių padažas
25,00 €
Salotos
SALADE AU FROMAGE DE CHÈVRE
Žalios salotos su keptu ožkos sūriu ir pinijomis
17,50 €SALADE DE FOIES DE VOLAILLE
Žaliosios salotos su keptomis vištienos kepenėlėmis
17,00 €SALADE AU THON
Nicos salotos su apkeptu tunu
19,50 €SALADE DE CREVETTES
Įvairios jaunos salotos su keptomis krevetėmis ir balto vyno čili padažu
18,00 €SALADE BALZAC
Žaliosios salotos su sezoninėmis daržovėmis
15,00 €