Balzac

Guinness nealkoholinis

500 ml

Copy of Fever-Tree imbierinis alus

200 ml

Carlsberg nealkoholinis

330 ml

Fever-Tree imbierinis alus

200 ml

Acala Royal Kombucha

Putojanti arbata, 330 ml

Gira

"Dundulis" ruginė gira, 0,5 l

Vanduo Akvilė 0,33 l negazuotas

0,33 l

Mineralinis vanduo Akvilė 0,75 l negazuotas

0,75 l

Mineralinis vanduo Akvilė 0,75 l gazuotas

0,75 l

Coca-Cola

Coca-Cola

Sultys

Galite rinktis skonį

Sprite

Sprite

Kronenbourg 1664 Blanc Alcohol Free 0,33 l

0,33 l

SALADE AU FROMAGE DE CHÈVRE

Žalios salotos su keptu ožkos sūriu ir pinijomis

SALADE DE FOIES DE VOLAILLE

Žaliosios salotos su keptomis vištienos kepenėlėmis

SALADE AU THON

Nicos salotos su apkeptu tunu

SALADE DE CREVETTES

Įvairios jaunos salotos su keptomis krevetėmis ir balto vyno čili padažu

SALADE BALZAC

Žaliosios salotos su sezoninėmis daržovėmis

Brioche duonelė

Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.

Majonezinis padažas

Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.

Bulvytės steakhouse

Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.

STEAK DE CHOU-FLEUR

Žiedinio kopūsto kepsnys su karamelizuotų svogūnų tyre, avinžirniais, grybais ir tofu sūriu

BURGER DU CHEF/ JAUTIENOS BURGERIS

Jautienos suvožtinis su bulvių skiltelėmis, šonine ir mūsų ypatinguoju padažu

CONFIT DE CANARD/ ANTIES KOJELĖ

Anties kojelė, obuolių-salierų gumbų žiuljenas, Lady Rosetta bulvytės, bruknių padažas

SOURIS D’AGNEAU

Ėrienos kulninė “Confit” su grūstomis bulvėmis ir demi-glace padažu

DORADE ROYALE

Šampane kepta karališka dorada su keptais kelmučiais,karališkaisiais trimitėliais ,,Eringi” ir švelnia morkų piure

MOULES MARINIÈRES

Midijos baltojo vyno ir grietinėlės padaže, bulvių skiltelės

MOULES AU CURRY

Midijos kokoso ir kario padaže, bulvių skiltelės

MOULES À LA SAUCE TOMATE

Midijos balto vyno ir pomidorų sugo padaže, bulvių skiltelės

MOULES AU ROQUEFORT

Midijos mėlynojo pelėsio sūrio padaže, bulvių skiltelės Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.

STEAK DE BOEUF/ JAUTIENOS IŠPJOVOS KEPSNYS

Brandintos jautienos išpjovos kepsnys, morkų ir salierų gumbų šimtalapis, jaunos bulvytės, keptos daržovės, Demi - Glace padažas

Šaltalankių želė

Šaltalankių želė

Lava cake

Šokoladinis suflė * desertas ypač trapus, todėl patiekiamas 90% baigtumo. Pridedama paruošimo instrukcija (pašildyti orkaitėje/mikrobangų krosnelėje). Patiekiama su ledais

Karštas obuolių tarte tatin su karamele ir ledais

CRÊPES SUZETTE

Trumpam nukeliaukite į 1985-ųjų Monte Carlo, kur gimė šis receptas – blyneliai su karamelizuoto cukraus, sviesto, „Cointreau” apelsinų likerio padažu. Patiekiama su vaniliniais ledais

PLATEAU DE CHARCUTERIE

Prancūziškų mėsos ir sūrių delikatesų rinkinys

OLIVES MARINÉES

Marinuotos Balzac alyvuogės

OLIVES MARINEES (SWEET) SALDŽIAI MARINUOTOS ALYVUOGĖS

CREVETTES SAUTÉES AU VIN BLANC/ KEPTOS KREVETĖS

Keptos krevetės baltojo vyno padaže su Piri Piri pipirais

TARTARE DE BOEUF/ JAUTIENOS TARTARAS

Brandinta jautienos išpjova, kaparėliai, kornišonai, svogūnėliai, džiovintas putpelės kiaušinio trynys

CARPACCIO DE BOEUF/ JAUTIENOS KARPAČIO

Jautienos išpjovos Carpaccio su trumų aliejumi, Comte sūriu ir riešutais

TARTARE DE THON/ TUNO TARTARAS

Tuno tartaras su parmezano traškučiu ir baltaisiais balzamico perlais

ESCARGOTS 6 vnt/ KEPTOS SRAIGĖS

Keptos burgundiškos sraigės (6 vnt.) Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.

ESCARGOTS 12 vnt/ KEPTOS SRAIGĖS

Keptos burgundiškos sraigės Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.

TERRINE DE FOIE GRAS

Mūsų gamybos antienos kepenėlių terinas su obuolių čatniu

RAVIOLIS AU CANARD

Virtiniai su antiena, raudonojo vyno padažu, džiovintais pomidorais

RAVIOLIS À LA RICOTTA

Virtiniai su rikotos sūriu, morkų piure

HUÎTRES FRAICHES

Šviežios austrės (uždaros) su Mignonette padažu (6 vnt.) Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.

Peilis austrėms

Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.

CAMEMBERT AU FOUR

Keptas prancūziškas kamamberas su medumi ir graikiniais riešutais

CUISSES DE GRENOUILLES

Keptos varlių kojėlės

COQUILLES SAINT-JACQUES CUITES À LA POÊLE

Keptos šukutės su pastarnokų tyre, petražolių emulsija ir rūkytų paprikų aliejumi.

SOUPE À L’OIGNON TRADITIONNELLE/ SVOGŪNŲ SRIUBA

Tradicinė prancūziška svogūnų sriuba su Comte sūriu

SOUPE DE POISSON BALZAC

Balzac žuvienė

SOUPE DE BETTERAVES -KREMINĖ BUROKĖLIŲ SRIUBA SU OŽKOS SŪRIU

Nuotrauka tik reprezentacinio pobūdžio.