Etno Dvaras (BIG)

Bulviakasio pabaigtuvių pyragas

Sviestinės tešlos kepinys, gausiai užlietas varškės ir šviežios grietinėlės kremu, pagardintas šilauogėmis

Kiunkė

Virtos ir sutrintos bulvės su žirniais, virta kiaulės ausis, spirgučiai. Patiekiame su paraugintais agurkais

Švilpikai

Bulviniai švilpikai su kastiniu, miško grybų padažu arba sviesto ir grietinės padažu

Dzūkiškas voveraičių troškinys

Pagardintas grietinėle, kepintais svogūnais ir rūkytos šoninės gabalėliais. Patiekiame su bulvių koše ir paraugintais agurkais

Trinta bulvienė su moliūgais

Trinta bulvių, moliūgų ir salierų sriuba, pagardinta šviežia grietinėle, kepintais svogūnais ir moliūgų sėklomis

Patalkių vaišės (4 asm.)

Kulinarijos paveldo fondo sertifikuotų lietuviškų valgių degustacinis rinkinys. Tradicinis didžkukulis su mėsa, didžkukulis su varške, bulvinis blynas su silke, kraujinis vėdaras, bulvinis vėdaras, kastinys, keptas varškės sūris, spirgučių ir grietinės padažas

Žemaičių blynai

Tradiciniai virtų bulvių paplotėliai su virtos mėsos įdaru. Siūlome su sviesto ir grietinės padažu

Kepintos duonos lazdelės su sūrio padažu

Medaus, varškės sūrio ir šviežių agurkų ragautuvės

Natūralus lietuviškas medus, šviežias varškės sūris, švieži agurkai

Karštų sūrio gabaliukų rinkinys

Užkandžiai prie alaus

Sūdyti lašiniai, rūkyta šoninė, sūrių rinkinys, gruzdintos duonos riekutės, mėlynieji svogūnai

Pono vaišės (4 asm.)

Krosnyje kepta parūkyta karka, gruzdinti vištienos gabalėliai, kepta kiaulienos šoninė, skrudinti šoninės kąsneliai, žirniai su spirgučiais, keptas varškės sūris, daržovių rinkinys

Kaimiška kiaušinienė

Keptuvėje su rūkyta šonine kepti kiaušiniai, pomidorai, agurkai, mėlynieji svogūnai ir pomidorų padažas

Silkių užkandis

Su karštomis bulvėmis, mėlynaisiais svogūnais, grietine ir daržovėmis

Kastinys su karšta bulve

Patiekiama su karštomis bulvėmis

Silkė pataluose

Silkių filė patiekiama virtų burokėlių, bulvių, žaliųjų žirnelių, mėlynųjų svogūnų, majonezo ir kiaušinių „pataluose”

Gruzdinti vištienos gabaliukai

Su česnakiniu padažu

Burokėlių sriuba

Su miško grybais ir mėsos gabaliukais

Raugintų kopūstų sriuba su kiaulienos šonkauliuku

Šaltibarščiai

Brokolių salotos su vištiena

Švieži brokoliai, džiovintos spanguolės, majonezo padažas ir viščiuko krūtinėlė, apkepta su kietuoju sūriu

Vištienos salotos

Kepta vištiena, skrudinta šoninė, paprikos, pomidorai, agurkai, šviežių salotų lapai, žolelių, citrinų ir aliejaus arba majonezo padažas

Kepto varškės sūrio salotos

Keptas lietuviškas varškės sūris, pomidorai, agurkai, mėlynieji svogūnai, saulėgrąžos, salotų lapai, medaus ir aliejaus padažas

Lašišų salotos

Kepta lašišų filė, juodosios alyvuogės, mėlynieji svogūnai, agurkai, pomidorai, šviežių salotų lapai. Pagardinta žolelių, citrinų ir aliejaus arba majonezo padažu

Salotos vegetarams

Sojų mėsos pjausnelis, špinatai, salotų lapai, agurkai, pomidorai, ridikėliai, alyvuogių aliejaus ir žolelių padažas

Sveikuolių salotos

Pomidorai, agurkai, morkos, migdolų riekelės, saulėgrąžų, sezamų bei moliūgų sėklos, salotų lapai, medaus ir garstyčių padažas

Kepta sterko filė

Patiekiame su kietuoju sūriu pagardinta bulvių koše, apkeptomis pupelėmis ir brokoliais

Lašišų kepsnys

Krosnyje ant lietuviško ąžuolo lentelės keptas lašišos filė pjausnys su špinatais pagardinta bulvių koše, šviežiomis daržovėmis ir žolelių sviestu

Gruzdinta menkių filė

Su gruzdintomis bulvių lazdelėmis, šviežiomis daržovėmis ir česnakiniu padažu

Traškioji vištiena

Gruzdinti vištienos gabaliukai, bulvių skiltelės, daržovių salotos ir kietojo sūrio padažas

Kepta viščiuko krūtinėlė

Krosnyje kepta vištos krūtinėlė siūloma su žaliuoju sviestu, šviežiomis daržovėmis, bulvių koše arba gruzdintomis bulvytėmis, ryžiais

KIJEVO kotletas

Vištienos kotletas su žaliojo sviesto įdaru patiekiamas su bulvių koše arba gruzdintomis bulvytėmis, morkų salotomis ir šviežiomis daržovėmis

Kraujiniai vėdarai

Su grietine arba su spirgučių padažu bei grietine

MOČIUTĖS maltiniai

Su burokėlių salotomis, marinuotais agurkais, bulvių koše arba keptomis bulvių skiltelėmis ir baltuoju padažu

Naminė dešros ringė

Restorano meistrų rankomis pagaminta kepta kiaulienos dešrelė su bulvių koše, krienų padažu ir šviežių agurkų salotomis

Šonkauliukai

Krosnyje ilgai kepti kiaulienos šonkauliukai, pagardinti kepsnių padažo glazūra. Patiekiame su šviežių agurkų salotomis ir gruzdintomis bulvių lazdelėmis arba bulvių koše

Šoninės kepsnys su krienų padažu

Su bulvių koše, kopūstų ir burokėlių salotomis

STIPRUOLIŲ kepsnys

Kiaulienos sprandinė su keptomis bulvių skiltelėmis, kopūstų salotomis, pomidorais, česnakų arba aitriu česnakų padažu

Kepta karka

Krosnyje apkepta lėto virimo karka, siūlome su kopūstų salotomis, marinuotais agurkais, krienų padažu ir bulvių koše

Jautienos juostelės (befstrogenas)

Grietinėlės, svogūnų ir pievagrybių padaže troškintos jautienos išpjovos juostelės patiekiamos su gruzdintomis bulvytėmis arba bulvių koše

Pipirinis didkepsnis

Stambiai sumaltų pipirų mišiniu pagardintą didkepsnį patiekiame su keptu česnaku, apkeptu pomidoru, gruzdintomis bulvių skiltelėmis ir šviežiomis daržovėmis

Didžkukulių puodynė. (4 asm.)

Aštuoni tradiciniai didžkukuliai su spirgučių ir grietinės padažu.

Didžkukuliai įdaryti varške

Didžkukuliai įdaryti mėsa

Apkepti didžkukuliai

Keptuvėje apkepti tradiciniai didžkukuliai su mėsos įdaru patiekiami su grietine ir spirgučių padažu

Kėdainių blynai su malta kiauliena

Su spirgučių padažu, grietine ar tradiciniu spirgučių ir grietinės padažu

Bulviniai blynai su virta kiaulės ausimi

Su tradiciniu spirgučių bei grietinės padažu

Bulvių plokštainis su įmalta šonine

Grietinės padažas

Bulviniai vėdarai su įmalta kiauliena

Bulviniai blynai

Bulviniai blynai su šonine

Su spirgučių padažu, grietine ar tradiciniu spirgučių ir grietinės padažu.

Bulviniai blynai su sūdyta lašiša

Patiekiamas su varškės padažu.

Tradiciniai rankų darbo virti koldūnai su mėsos įdaru

Su spirgučių padažu, spirgučių padažu bei grietine arba tik grietine

Varškės virtinukai

Su sviesto ir grietinės arba saldžiuoju padažu.

Blyneliai su varškės įdaru

Su grietine ir trintomis braškėmis

Naminės spurgytės (7 vnt.)

Tradicinės varškės spurgytės su šviežiai trintomis braškėmis

Tortas Napoleonas

Pagardinta juodųjų serbentų uogiene

Tinginio skanėstas

Sudėtyje yra riešutų.

CIDO 1 l

Naminė duonos gira 1 l

Sprite 0,25 l

Coca-Cola Zero 0,25 l

Coca-Cola 0,25 l