9 Drakonai (Ogmios miestas)

Įrankiai

A2 Kiniškos

Agurkai, morkos, jūros kopūstai, mu er grybai, jautiena, krevetės. Saldžiarūgščiai aštrios

A3 Pekino

Jautiena, agurkai, pekino kopūstai, morkos, mu er grybai, sojų makaronai, žemės riešutai. Saldžiarūgščiai aštrios

A5 Daržovių

Sezoninės daržovės, mu er grybai, shimeji grybai

A8 Drakono ūsai

Bulvės, morkos, sojų makaronai. Saldžiarūgščiai aštrios

A9 Jautienos

Agurkai, morkos, jautiena, žemės riešutai. Aštrios

A11 Shuangkou

Agurkai, morkos, mu er grybai, sojų makaronai, krevetės. Saldžiarūgštės

A12 Sojų mėsos

Sojų mėsa, raudoni pipirai. Aštrios

A14 Jūros kopūstų salotos

Jūros kopūstai, agurkai, morkos, sojų makaronai. saldžiarūgščios

A15 Sojų daigų

Sojų daigai, sojų makaronai, svogūnų laiškai. Aštrios

B1 San xian trijų komponentų

Krevetės, krabų lazdelės, vištiena

B2 Hun dun koldūnų

Koldūnai su kiauliena, xianggu grybai, pekino kopūstai

B3 Pomidorinė su vištiena

Vištiena, pomidorai, pekino kopūstai. Aštri

B4 Vištienos su ženšeniu

Vištiena, ženšenio šaknis, xianggu grybai

B5 Antienos

Antiena, sojų makaronai, pekino kopūstai

B6 Baltų grybų su vištiena

Vištiena, yin er ir mu er grybai, pomidorai. Saldžiarūgščiai aštri

B7 Baltų grybų su vištiena

Tiršta, aštri

B8 Vakarų ežeras

Jautiena, xianggu grybai, morkos, pomidorai, kiaušiniai

B9. Lašišos sriuba su ženšeniu

Jautiena, xianggu grybai, morkos, pomidorai, kiaušiniai

B11 Kiaušinių

(sweet-sour spicy) (eggs, mu er mushrooms, bamboo shoots)

B13 Jūros gėrybių su daržovėmis

B14 Daržovių

Sezoninės daržovės, mu er grybai

B15 Kiaušinių ir tofu varškės

Aštriarūgštė kiaušiniai, tofu, mu er grybai, bambukų ūgliai

C1 Keptos daržovės

C2 Traškios daržovės

C3 Brokoliai su česnakais

C4 Traškūs brokoliai

C5 Žuvies skonio baklažanai

Saldžiarūgščiai aštrūs

C6 Baklažanai „Pekino sojos“ padaže

C7 Shao zhi šparaginės pupelės

C8 Sojų daigai su svogūnų laiškais

Aštriai rūgštūs

C20 Gongbao tofu varškė su žemės riešutais

Saldžiarūgščiai aštri

H7 Dissanxian baklažanai su paprika ir bulvėmis

H11 Sichuan bulvės

Aštriai rūgščios

G1 Vištiena su sezamais

G2 Chen pi vištiena

Saldžiarūgščiai aštri

G3 Vištiena vyšnaitės

Saldžiarūgštė

G4 Vištiena "guabao"

G5 Vištiena "Žuvies skonio"

Saldžiarūgščiai aštri, tešloje

G7 Gongbao vištiena

Saldžiarūgščiai aštri vištiena, paprika, morkos,agurkai, žemės riešutai

G8 Vištiena „Zhao yuan“

Saldžiarūgščiai aštri vištiena, agurkai, morkos, žirneliai, mu er grybai

G9 Zuo zong tang vištienos šlaunelių mėsa česnakiniame padaže

Saldžiarūgščiai aštri

G11 Žuvies skonio vištiena

Saldžiarūgščiai aštri vištiena, paprika, morkos, mu er grybai

G13 Vištiena špižinėje lėkštėje

Vištiena, pievagrybiai, daržovės

G12 Vištiena su bambukais, muer ir xianggu grybais

G14 Chilli vištiena

Labai aštri iceberg, pekino kopūstai, mu er grybai, brokoliai, agurkai, porai

G18 Ziran vištiena

Sausai kepta, aštri

G20 Vištiena su vėžių uodegėlėmis

K2 Traški antiena

Antiena, daržovės

K3 Žuvies skonio antiena

Saldžiarūgščiai aštri

K4 Antiena špižinėje lėkštėje

Antiena, pievagrybiai, daržovės

K5 Ganguo antiena (aštru)

Antiena, xianggu grybai, paprika, brokoliai, kukurūzų burbuolės

E1 Jautiena “šača“

Aštri

E3 Žuvies skonio jautiena

Saldžiarūgščiai aštri jautiena, paprika, morkos, mu er grybai

E4 Pekino jautiena

Saldžiarūgštė jautiena, morkos, agurkai

E5 Guobao jautiena

Saldžiarūgštė

E7 Jautiena su porais, česnakais ir imbierais

E9 Jautiena špižinėje lėkštėje

Jautiena, pievagrybiai, daržovės

E12 Žuvies skonio traškios jautienos juostelės

Saldžiarūgščiai aštrios jautiena, paprika, morkos, mu er grybai

E14 Jautiena su česnakais

Jautiena,paprika, morkos, česnakai, svogūnai

H31 Čili jautiena

Labai aštri

H33 Ganbian jautiena

Aštri

H34 Huiguo jautiena

Sausai kepta; aštri

D4 Kiauliena su krevetėmis

Saldžiarūgščiai aštri kiauliena, krevetės, mu er grybai, paprika, morkos, bambukų ūgliai

D6 Gulao kiauliena su ananasais

Saldžiarūgštė

D7 Guobao kiauliena

Saldžiarūgštė

D8 Žuvies skonio kiauliena

Saldžiarūgščiai aštri

D9 Kiauliena su bambukų ūgliais, muer ir xianggu grybais

D11 Kiauliena špižinėje lėkštėje

Kiauliena, pievagrybiai, daržovės

D14 Rou duan kiauliena

N4 Ganbian kalmarai

Sausai kepti, aštrūs

N5 Kalmarai su bambukais ir xianggu grybais

N6 Kalmarų žiedai

P9 Tigrinės krevetės su sezamais

H15 Aštrios „ziran“ didžiosios tigrinės krevetės

H18 Ganguo didžiosios tigrinės krevetės su kalmarais

Aštrios krevetės, kalmarai, svogūnai, paprika, žemės riešutai

L2 Menkė vyšnaitė

Pomidorų padaže;. Saldžiarūgštė

L3 Gongbao menkė

Saldžiarūgčiai aštri menkė, paprika, morkos, žemės riešutai

L5 Dou ban menkė

Menkė, svogūnai, morkos, paprika

L7 Saldžiarūgščiai aštrus karpis

L8 Guobao karpis

Saldžiarūgštis

L14 Lašiša su bambukų ūgliais ir xianggu grybais

L15 Aštri lašiša

H23 Chilli karpis

Labai aštrus

Z11 Makaronai su vištiena sojų-moliuskų padaže

Z12 Makaronai su jautiena sojų-moliuskų padaže

Z15 Makaronai saldžiarūgščiai aštrūs su vištiena

Z17 Chilli makaronai su vištiena

Aštrūs

Z19 Šalti makaronai su daržovėmis

songfeng sezamų padažas, pateikiami šaltai

Z20 Šalti makaronai su kiauliena

Songfeng sezamų padažas, pateikiami šaltai

Z21 Ziran makaronai su jautiena

Aštrūs

Z1 Virti ryžiai

Virti ryžiai

Z2 Ryžiai su kiaušiniais ir porais

Ryžiai su kiaušiniais ir porais

Z3 Shao zhi ryžiai su daržovėmis ir xiang gu grybais

Z4 Shao zhi ryžiai su vištiena, daržovėmis ir xiang gu grybais

Z5 Shao zhi ryžiai su krevetėmis, daržovėmis ir xiang gu grybais

Z6 Kepti ryžiai su kariu, jautiena, daržovėmis ir xianggu grybais

S11 Lipnių ryžių miltų desertas