Buržujs

Elegants austeru nazis INOX

Nazis ar koka spalu INOX

Neatvērta Celine Maison Nr.2 (101-130g) Francija

Šī godalgotā austere ir fermeru ģimenes Butrē (La Famille Boutrais) tradīcija jau vairākās paaudzēs, audzēta 3 gadus Kankālē, Saint Mont Michelle ūdeņos. Spēcīgs un jodēts aromāts, izteikts sāļums, kraukšķīga un pārsteidzoši patīkama tekstūra. Viegls gaļīgums, kas mērāms 9-12% no kopējās austeres masas.

Neatvērta Sentinelle Nr.3 (76-107g) Francija/Īrija

Austere, kas dzimusi Francijā, bet audzēta 3-3.5 gadus Īrijas ūdeņos - no sākuma Īrijas ziemeļrietumos (Clew bay) un pēc tam Īrijas austrumos (Dundrum bay). Viegli kraukšķīga un patīkami saldena, jūtamas riekstu notis, maigu joda pēcgaršu. Gaļīgums 13-15%. Buržuja bestsellers!

Neatvērta Ostra Regal Nr.4 (65-75g) Francija/Īrija

Izsmalcinātības paraugs - gaļīga, saldena. Izcilā Super Speciale austere audzēta 4 gadus pēc īpašām Butrē ģimenes tradīcijām. Dzimusi Francijā, savukārt Īrijā uzaudzēta bieza un perfekta čaulas forma kā arī austeres garša un raksturs. Jūtamas minerālu un aļģu nianses, kam seko patīkami salda, lieliski sabalansēta riekstu pēcgarša

Neatvērta CUVÉE PRESTIGE No.3 (76-107g) Francija (Marennes, Charente-Maritime)

Neatvērta POGET No.2 (116-135g) Francija (Normandija, Utah Beach)

Tīra Francijas pērle. Audzēta vismaz 4 gadus 3 dažādās vietās - Piejūras Šarantā (Charente Maritime), vēlāk jūras dziļumā un tad Utah Beach Normandijā. Skaista un balta čaumala, daudzlāņaina un īpaši gaļīgi saldena tekstūra, smalka un niansēta jūraszāļu pieskaņa. Gaļīgums 17-19% no kopējās masas.

Neatvērta SELECTION OR Gold Nr.3 (76-107g) Francija/Īrija

No pašām izcilālākajām Ostra Regal austerēm (5% no kopējā skaita) tiek veidota īpaša GOLD - Sélection OR izlase, kurai kā kvalitātes zīme kalpo īsti zelta putekļi. Izcilības raksturojums - perfekta austeres forma, pilnmiesīgs blīvums, vislabākie iespējamie augšanas apstākļi. Audzēta 4-4,5 gadi. Gaļīgums 18% un vairāk.

"PUSDUCIS" - 6 Neatvērtu austeru izlase

6 dažādas austeres pa 1 gb + šalotes sīpolu-sarkanvīna etiķa mērce, citrons

"DUCIS" - 12 Neatvērtu austeru izlase

6 dažādas austeres pa 2 gb + šalotes sīpolu-sarkanvīna etiķa mērce, citrons

Atvērta Celine Maison Nr.2 (101-130g) Francija

Šī godalgotā austere ir fermeru ģimenes Butrē (La Famille Boutrais) tradīcija jau vairākās paaudzēs, audzēta 3 gadus Kankālē, Saint Mont Michelle ūdeņos. Spēcīgs un jodēts aromāts, izteikts sāļums, kraukšķīga un pārsteidzoši patīkama tekstūra. Viegls gaļīgums, kas mērāms 9-12% no kopējās austeres masas.

Atvērta Sentinelle Nr.3 (76-107g) Francija/Īrija

Austere, kas dzimusi Francijā, bet audzēta 3-3.5 gadus Īrijas ūdeņos - no sākuma Īrijas ziemeļrietumos (Clew bay) un pēc tam Īrijas austrumos (Dundrum bay). Viegli kraukšķīga un patīkami saldena, jūtamas riekstu notis, maigu joda pēcgaršu. Gaļīgums 13-15%. Buržuja bestsellers!

Atvērta Ostra Regal Nr.4 (65-75g) Francija/Īrija

Izsmalcinātības paraugs - gaļīga, saldena. Izcilā Super Speciale austere audzēta 4 gadus pēc īpašām Butrē ģimenes tradīcijām. Dzimusi Francijā, savukārt Īrijā uzaudzēta bieza un perfekta čaulas forma kā arī austeres garša un raksturs. Jūtamas minerālu un aļģu nianses, kam seko patīkami salda, lieliski sabalansēta riekstu pēcgarša

Atvērta CUVÉE PRESTIGE No.3 (76-107g) Francija (Marennes reģions)

Atvērta POGET No.2 (116-135g) Francija (Normandija, Utah Beach)

Tīra Francijas pērle. Audzēta vismaz 4 gadus 3 dažādās vietās - Piejūras Šarantā (Charente Maritime), vēlāk jūras dziļumā un tad Utah Beach Normandijā. Skaista un balta čaumala, daudzlāņaina un īpaši gaļīgi saldena tekstūra, smalka un niansēta jūraszāļu pieskaņa. Gaļīgums 17-19% no kopējās masas.

Atvērta SELECTION OR Gold Nr.3 (76-107g) Francija/Īrija

No pašām izcilālākajām Ostra Regal austerēm (5% no kopējā skaita) tiek veidota īpaša GOLD - Sélection OR izlase, kurai kā kvalitātes zīme kalpo īsti zelta putekļi. Izcilības raksturojums - perfekta austeres forma, pilnmiesīgs blīvums, vislabākie iespējamie augšanas apstākļi. Audzēta 4-4,5 gadi. Gaļīgums 18% un vairāk.

"DUCIS" - 12 Atvērtu austeru izlase

6 dažādas austeres pa 2 gb + šalotes sīpolu-sarkanvīna etiķa mērce, citrons

"PUSDUCIS" - 6 Atvērtu austeru izlase

6 dažādas austeres pa 1 gb + šalotes sīpolu-sarkanvīna etiķa mērce, citrons

ŪDENS negāzēts Acqua Panna 250ml

stikla pudele

ŪDENS negāzēts Acqua Panna 750ml

stikla pudele

Ūdens gāzēts S.Pellegrino 250ml

stikla pudele

Ūdens gāzēts S.Pellegrino 750ml

stikla pudele

Kola

Coca-Cola 250ml stikla pudelē, atdzesēta

Galda piederumi