Locale/Alaverdi

Hačapuri Adžaras gaumē

Cepta rauga mīklas laiviņa ar Suluguni sieru un vistas olu

Hačapuri ar melnām trifelēm

Hačapuri ar melnām trifelēm, vistas olu, Suluguni, Imeretijas un Rikottas sieriem

Hačapuri Imeretinieshu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar Suluguni un Imeretiņiešu sieriem

Hačapuri Megreļu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar dubulto Suluguni, Imeretiniešu sieru slāni

Lobiaņi ar pupiņām

Rauga mīklas plācenis ar Guriešu pupiņām un zaļumiem

Teļa un jēra gaļas Kubdari

Teļa un jēra gaļas Kubdari ar zaļumiem un garšvielām

Hačapuri "Alaverdi"

Rauga mīklas laiviņa, ar kūpināto Suluguni sieru, spināiem, vistas olu un sviestu

Jēra gaļas zupa

Jēra gaļas zupa ar tomāiem, papriku, zaļumiem un garšvielām

Harčo

Liellopa gaļas zupa ar sīpoliem, tomātiem, rīsiem, zaļumiem un čili pipariem

Liellopa gaļas buljons ar mini-hinkāļiem

Liellopa gaļas buljons ar mini-hinkāļiem ar jēra un teļa gaļu, kinzu un skābo krējumu ar ķiplokiem

Cāļa Čihirtma zupa

Cāļa Čihirtma zupa ar olu, zaļumiem un gilēto vistas gaļu

Jūras veltes ar zivju buljonu

Jūras veltes ar zivju buljonu, jūras ķemmītēm, sarkano asari, tīģergarnelēm, mīdijām, kokosriekstu pienu un fokaču

Tradicionālā Sarkanā Adžika 200g

Ražots Gruzijā

Tomātu mērce Satsebeli asa 310ml

Ražots Gruzijā

Tomātu mērce Satsebeli klasiskā 310ml

Ražots Gruzijā

Svaigo tomātu mērce Satsebeli asa 310ml

Ražots Gruzijā

Svaigo tomātu mērce Satsebeli klasiskā 310ml

Ražots Gruzijā

Svaigo tomātu Sarkanā Adžika 310ml

Ražots Gruzijā

Tkemali mērce Sarkanā asa 310ml

Ražots Gruzijā

Tkemali mērce Zaļš ass 310ml

Ražots Gruzijā

Tkemali mērce Sarkanā klasiskā 310ml

Ražots Gruzijā

Tkemali mērce Zaļa klasiskā 310ml

Ražots Gruzijā

Tomātu ketčups - ass 310ml

Ražots Gruzijā

310ml Feijoa mērce

Ražots Gruzijā

Adžapsandali salāti 500g

Ražots Gruzijā

Baklažānu salāti 500g

Ražots Gruzijā

Zaļo tomātu salāti 500g

Ražots Gruzijā

Zaļo piparu salāti 500g

Ražots Gruzijā

Wolt/Bolt 500g Saldās paprikas salāti

Ražots Gruzijā

Nerafinēta Kahetijas saulespuķu eļļa 250ml

Ražots Griuzijā

Nerafinēta Kahetijas saulespuķu eļļa 500ml

Ražots Gruzijā

Mandeļu siera kūka

Mandeļu siera kūka ar Amaretto, aprikožu mērci un kraukšķīgu cepumu

Tkemaļi (50gr.)

Skābo plūmju mērce

Skabais krējums (50gr.)

Adžika (50gr.)

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Sacebeļi (50gr.)

Asā tomātu mērce

Pita 2gb.

Mudžadara

Jasmīnu rīsi, zaļās lēcas, kurkuma, marokaņu garšvielas, kraukšķīgie sīpoli

Maconi ar ķiplokiem (50gr.)

Tradicionālais Gruzijas jogurts ar ķiplokiem

Kartupeļu biezenis

Trīs mērču assorti Gruzijas gaumē

Satcebeļi, Adžika, Tkemaļi

Grilēti dārzeņi

Brokoļi, ziedkāposti, paprika, cukini

Dārzeņu ikri

Dārzeņu ikri cepti uz oglēm

Pašmāju beigelis ar sezama sēklām

Baža (50gr.)

Valriekstu mērce

Zaļā adžika

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Pikantā saldskābā mērce

Kartupeļu daiviņas

Kartupeļu daiviņas ar kūpināto papriku un pikanto mērci

Brokoļi

Brokoļi apcepti ar ķiplokiem un čili

TA-Feijoa mērce

Veģetāro uzkodu meze (4 personām)

Humuss ar avokado mussu un Harisu. Baklažānu ikri "Chermoula". "Muhammara" (grillēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu un marinēto dārzeņu assorti. Tcatciki mērce ar pašmājas Brinzas sieru un Zataru. Pašmājas pita.

Veģetāro uzkodu meze (2 personām)

Humuss ar avokado mussu un Harisu. Baklažānu ikri "Chermoula". "Muhammara" (grillēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu un marinēto dārzeņu assorti. Tcatciki mērce ar pašmājas Brinzas sieru un Zatāru. Pašmājas pita.

Antipasti (3-4 personām)

Parmas šķiņķis, žavēto desu izlase, marinētas olīvas, kornišoni, sīpoli un asie pipari.

Mājas marinējumi no muciņas (2 personām)

Zaļie tomāti, Guriešu kāposti, sāļie gurķīši un džondžoli.

Phali assorti

Baklažānu rullīši, biešu un ķirbju phali.

Basturma (50.gr)

Garšvielās vitināta liellopa gaļa

Gruzijas uzkodu assorti (2-3 personām)

Ziedkāposti panējumā ar Bažas mērci. Salāti ar ķiršu tomātiem, Brinzas sieru un džondžoli. Sarkano pupiņu muss. Marinēti dārzeņi. Phali assorti. Mājas plācenīši.

Dārzeņu salāti Gruzijas gaumē

Valrieksti, gurķi, tmāti, sarkanie sīpoli, paprika, zaļumi un Kahetijas eļļa

"Fattoush" salāti

"Fattoush" salāti ar uz oglēm apceptu Halumi sieru, saldajiem tomātiem, gurķiem, redīsiem, salātu lapām, papriku, piparmētrām, granātābola sēklām un grauzdiņiem

Avokado salāti

Avokado salāti ar gurķi, pašmājas Brinzu, kinzu, dillēm, Romiešu salātiem, lazdu riekstiem un maconi ar ķiplokiem

Jonjoli salāti

Jonjoli ar ķiršu tomātiem, sarkaniem sīpoliem, mājas Brinzas sieru, valriekstiem, Naršarab mērci un bazilika pesto

Veģetārie salāti

Veģetārie salāti ar brokoļiem, ziedkāpostiem, gurķiem, ķiršu tomātiem, salātu maisījumu, valriekstiem, granātābola sēklām un medus-sinepju mērci

Tītara gaļas šašliks

Tītara gaļas šašliks ar dārzeņu ikriem, sarkaniem sīpoliem un tkemali mērci

Odžahuri ar cūkgaļas fileju (600gr. - 2 personām)

Grilēta cūkgaļas fileja ar kartupeļiem, saldajiem tomātiem, sīpoliem, garšvielā, kinzu, granātābola sēklām un satsebeli mērci

Cepts Jaunzēlndes jēra stilbs ar kartupeļu biezeni

Cepts Jaunzēlandes jēra stilbs ar kartupeļu biezeni, zaļo adžiku un demi-glace mērci

Cepts baklažāns ar malto liellopa un jēra gaļu

Cepts baklažāns ar malto liellopa un jēra gaļu, saldajiem tomātiem, ciedru riekstiem, Parmezāna sieru, granātābola sēklām un zaļumiem

Cūkgaļas šašliks

Cūkgaļas šašliks dārzeņu ikriem, sarkaniem sīpoliem un satsebeli mērci

Gaļas plate (4 personām)

Cepts cālis, cūkgaļas un tītara gaļas šašliki, liellopa gaļas steiks, grilēti dārzeņu ikri, cepti kartupeļi, Tkemaļi, Sacebeļi un Adžikas mērcēs

Cālis Tabaka

Kraukšķīgs cālis ar tkemaļi mērci, cepts uz pannas zem preses

Marinēts adžikā kukurūzas cālis

Marinēts adžikā kukurūzas cālis plūmju mērcē ar saldajiem tomātiem un granātābola sēklām

Akmens asara filejas Hraime

Akmens asara filejas Hraime ar čimičuri un fokaču.

Akmens asara fileja

Akmens asara fileja ar feijoa mērci, kabačiem, tomātiem, papriku, asajiem pipariem, ķiplokiem, Kalamata olīvām un kinzu

Jaunie kāposti

Jaunie kāposti ar pikanto Muhammaru un čimičurri mērci

Uz oglēm ceptas tīģergarneles

Uz oglēm ceptas tīģergarneles ar jauniem kabačiem, pikanto eļļu, zaļumiem un laimu

Laša fileja ar mīdijām

Uz oglēm cepta laša fileja ar mīdijām, sarkaniem ikriem, kartupeļu biezeni ar pesto, Bisque mērci un citronu

Grilēta sarkanā asara fileja

Grilēta sarkanā asara fileja ar brokoļiem, spinātiem, laimu un mērci no sarkanās paprikas un Harisas

Cepts baklažāns ar Stacciatella sieru

Cepts baklažāns ar Stracciatella sieru, kaperiem, Kalamata olīvām, vīnogām, ķiršu tomātiem, pesto un ciedru riekstiem

Pica Quattro Formaggi

Mocarella, Gorgonzola, Parmezāns, Scamorza

Pica Prosciutto Cotto

Tomātu mērce, Mocarella, Prosciutto Cotto, baziliks

Pica Primavera

Tomātu mērce, Mocarella, ķiršu tomāti, Parmas šķiņķis, rukola, Parmezāns

Pica Margherita

Tomātu mērce, Mocarella, baziliks

Pica Diavola

Tomātu mērce, Mocarella, pikanta salami

Pica Calzone Napoletano

Tomātu mērce, Mocarella, šampinjoni, Prosciutto Cotto, baziliks

Pica Napoli

Tomatu mērce, oregano, kaperi, ķiploki, anšovi

Biešu Phali

Ceptas bietes ar valriekstiem, ķiplokiem un garšvielām

Ceptu baklažānu rullīši

Ceptu baklažānu rullīši ar valriekstu pastu un granātābolu sēklām

Sacivi

Vistas gabaliņi valriekstu mērcē

Cepts Halumi siers

Cepts Halumi siers ar saldiem tomātiem, sarkaniem sīpoliem, estragonu, avokadu musu, Narsharab mērci un pašmāju beigeli

Humuss ar avokado musu

Humuss ar avokado musu, saldo tomātu salsu, olīvēļļu, kinzu, granātābola sēklām,"zhug" mērci un pašmāju beigeli

Uz oglēm apcepti baklažāna ikri

Uz oglēm apcepti baklažāna ikri ar jogurtu, ķiplokiem, valriekstiem, ceptiem ķiršu tomātiem, granātābola sēklām, Naršarab mērci un kinzu

Ķirbju Phali

Cepts ķirbis ar žāvētām plūmēm, valriekstiem un garšvielām

Falafels

Falafels ar mutabal, ķiršu tomatiem, sarkaniem sīpoliem, kinzu un granātābola sēklām

Lamadžo ar malto liellopa gaļu

Plācenis ar malto liellopa gaļu, papriku, zaļumiem un tomātu mērci

Fokača ar Parmezāna sieru

Plāns, kraukšķīgs Itāļu plācenis ar Parmezāna sieru

Plācenis Gorgonzola e Pera

Rikotta, Gorgonzola, Mocarella, bumbieris, medus un valriesti.

Plācenis ar Burratu

Plācenis ar Burratas sieru, ķiršu tomātiem, rukolu, Muhammaru, Naršarab mērci un bazilika pesto

Pide ar baravikām

Pide ar baravikām, Rikotta, Mocarella un Parmesan 24M sieriem

Pašmāju pita ar falafeli un mutabal

Pita ar falafeli un mutabal, ķiršu tomātiem, sālītiem ģurķiem, sarkaniem sīpoliem, kinžu un granātābola sēklām

Pica Napoli

Tomatu mērce, oregano, kaperi, ķiploki, anšovi

Lamadžo ar Scamorza sieru

Lamadžo ar malto liellopa gaļu, tomātiem, Scamorza sieru, pikanto mērci un citronu

Hinkaļi ar jēra un teļa gaļu (5gab.)

Hinkaļi ar jēra, teļa gaļu un zaļumiem

Hinkaļi Kalakuri (5gb.)

Hinkaļi-Kalakuri ar liellopu, cūkgaļu un zaļumiem

Hinkaļi-Mtiuluri (5 gab.)

Hinkaļi-Mtiuluri ar liellopu un cūkgaļu

Adžapsandal

Sautēti baklažāni, tomāti, paprika, sīpoli, ķiploki, čili pipari un zaļumi

Dolma ar liellopa un Jaunzēlandes jēra gaļu (5 gab.)

Dolma ar liellopa un jēra gaļu ar Maconi mērci

Hinkaļi ar Skotijas lasi un tīģergarnelēm (3gab.)

Hinkaļi ar Skotijas lasi un tīģergarnelēm, Bisque mērci un sarkaniem ikriem

Hinkaļi ar sieriem 3gab.

Hinkaļi ar spinātiem, Suluguni, Imeretijas un Nadugi sieriem, krējuma-siera mērcē ar baltvīnu un svanētijas sāli

Vistas iekšu Kučmači

Vistu aknas, vistu sirdis, sīpoli un garšvielas

Sarkano pupiņu Lobio

Sarkano pupiņu Lobio ar marinētiem kāpostiem un mājas plāceni

Uz oglēm apceptas sēnes ar Suluguni sieru

Uz oglēm apceptas sēnes ar Suluguni sieru, sīpoliem, svanētijas sāli, valriekstiem un Maconi mērci

Hinkaļi ar pīles fileju

Hinkaļi ar pīles fileju, Čkmeruli un Našarab mērcēm.

Uz oglēm ceptas tīģergarneles

Uz oglēm ceptas tīģergarneles ar jauniem kabačiem, pikanto eļļu, zaļumiem un laimu

Siera bumbiņas

Siera bumbiņas no Suluguni un Parmesan 24M ar mamaligu, avokado mussu un mērcēm

Jera Šišbaraks

Jēra gaļas mini-pelmeņi ar ciedru riekstiem, jogurtu, saldo tomātu mērci, asajiem pipariem, ķiplokiem, sviestu, granātābola sēklām un kinzu

Čkmeruli

Cepts cālis ķiploku-krējuma mērcē

Jaunzēlandes jēra gaļas čakapuļi

Jēra gaļas čakapuļi ar zaļo tkemali, zaļumiem, baltvīnu un čili pipariem

Mini jēra gaļas kebabs

Jēra gaļas kebabs ar mutabal, Naršarab mērci, ķiršu tomātu salsu, ciedru riekstiem, granātābola sēklām un kinzu

Ziedkāposti siera mērcē

Ziedkāposti apcepti siera mērcē ar Stracciatella, lazdu riekstiem un briošu

Mīdijas Tom Yam mērcē

Mīdijas Tom Yam mērcē ar kokosriekstu pienu, kinzu un pašmāju beigeli

Lēni sautēta pīles kāja

Lēni sautēta pīles kāja ar rīsiem, lēcām, vinogām, Indijas riekstiem un mērci no saldā šerija un žāvētām plūmēm

1l Baltais ķirsis kompots

Ražots Gruzijā

1l Feijoa kompots

0.5l Borjomi

Gāzēts mineralūdens

0.25l San Pellegrino

Gāzēts ūdens

0.25l Aqua Panna

Negāzēts ūdens

0.25l Coca-Cola

0.25l Coca-Cola Zero

0.25l Schweppes Tonic

0.25l Sula

Limonāde Georgia 0.5l Krēm-soda

Ražots Gruzijā

1l Kornēlijas ķirsis (kizil) kompots

1l Zemeņu kompots

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Bumbiers 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Saperavi (vīnogu) 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Bārbele 0.5l

Ražots Gruzijā

0.2l The LONDON ESSENCE Pink Grapefruit Soda