Al Medina Grill and Mezze

Ręka Fatimy

6 zimnych mezze podawane z 2 pitami

Zestaw mezze rodzinny

Wybór 8 mezze. Podawany z pitą (4 ciepłe + 4 zimne)

Zestaw mezze dla dwóch osób

Wybór 4 mezze. Podawany z pitą (2 ciepłe + 2 zimne)

Misz masz dla jednej osoby

4 mini mezze szefa z pitą

Batata Harissa

Pieczone ziemniaki z domową Harissą

Burek z serem 2 szt.

Smażone ciasto z nadzieniem

Grillowany ser Halloumi

Grillowany ser owczy, podawany z mixem sałat

Mutabal ze smażonym mięsem baranim

Pasta z grillowanego bakłażana posypana mięsem baranim

Hummus ze smażonym mięsem baranim

Pasta z ciecierzycy posypana mięsem baranim

Falafel

3 sztuki kotlecików z ciecierzycy podane z mixem sałat i z sosem Tahini

Baba Ganush

Pasta z grillowanego bakłażana z warzywami

Mechoiya

Z grillowanymi warzywami, jajkami i tuńczykiem

Tunezyjska

Z tuńczykiem i warzywami

Fattoush

Świeże warzywa podane z grzankami arabskimi

Pieczony kurczak (pół) w 7 przyprawach

Podawany z ryżem, frytkami i mixem sałat

Manssaf Lamb dla 3 osób

Mięso pieczone z ryżem

Manssaf Lamb dla 1 os

Mięso pieczone z ryżem

Gargoulette <goulla tangia> dla 2 osób

6 godzin gotowanego mięsa z jagnięciną i warzywami w glinianym naczyniu

Gargoulette <goulla tangia> dla 1 osoby

6 godzin gotowanego mięsa z jagnięciną i warzywami w glinianym naczyniu

Kabsa z baraniną

Ryż gotowany na parze z sosem i baraniną

Kabsa z kurczakiem

Ryż gotowany na parze z sosem i kurczakiem

Kuskus tunezjski

Kasza kuskus podawana z warzywami, sosem i wybranym dodatkiem

Burek z mięsem

Ciasto filo nadziewane ziemniakiem, jajkiem i mięsem wołowo-baranim

Brik z tuńczykiem

Ciasto filo nadziewane ziemniakiem, jajkiem i tuńczykiem

Talerz Shan tounssi z marguezem

Grillowane warzywa z jajkiem i kiełbaską marguez

Talerz Shan tounssi z tuńczykiem

Grillowane warzywa z jajkiem i tuńczykiem

Kofta w chlebie arabskim

Mięso mielone, grillowane z wołowiny podawane w chlebie arabskim

Shaorma w chlebie arabskim

Marynowane, grillowane kawałki kurczaka podawane w chlebie arabskim

Falafel w chlebie arabskim

Kotleciki z ciecierzycy smażone w chlebie arabskim

Szakszouka z marguezem

Jajka na sosie pomidorowym po turecku z kiełbaską marguezem (jagnięcina)

Szakszouka klasyczna

Jajka na sosie pomidorowym po tunezyjsku

Pasta czosnkowa/Harissa

Pasta czosnkowa/ Harrisa - paprykowa, ostra

Frytki z domową przyprawą Ras El Hanout

Frytki z domową przyprawą Ras El Hanout Zdjęcie poglądowe

Pita

Chleb arabski

Ryż z przyprawami

Ryż z przyprawą - 7 przypraw

Harria z mięsem

Zupa marokańska z soczewicy, ciecierzycy i z mięsem mielonym wołowo-baranim

Harrira wege

Zupa marokańska z soczewicy i ciecierzycy

Krem z soczewicy

Podawany z grzankami arabskimi

Tzatziki Libańskie

Dip jogurtowy z ogórkiem, miętą i czosnkiem. Podawany z pitą

Zestaw domowych kiszonek z oliwkami

Marynowane, piklowane warzywa + oliwki

Dolma

Liście winogrona faszerowane ryżem i warzywami

Mutabal

Pasta z grillowanego bakłażana z jogurtem, pietruszką oraz granatem. Podawana z pitą

Muhammara

Pasta z pieczonej papryki z orzechami włoskimi. Podawana z pitą

Hummus klasyczny

Podawany z pitą

Zestaw Al Medina dla czterech osób

2 Shish Taouk +2 Kofty baranie + 2 Kofty wołowe + 2 Shaorma + 4 kiełbaski marguez + grillowany ser halloumi

Zestaw dla dwóch osób

Shish Taouk + Kofta barania + Kofta wołowa + Shaorma

Zestaw dla jednej osoby

Shish Taouk + Kofta barania

Ser halloumi

Podawane z ryżem, frytkami i sosem

Shoarma

Marynowane i grillowane mięso z kurczaka. Serwowane z ryżem, frytkami i sosem

Marguez

5 sztuk grillowanych kiełbasek marguez z jagnięciną. Serwowane z ryżem, frytkami i sosem

Shish Taouk

Szaszłyk z kurczaka. Podawane z ryżem, frytkami i sosem

Kofta barania

Podawane z ryżem, frytkami i sosem

Kofta wołowa

Podawane z ryżem, frytkami i sosem