Batida - Hala Koszyki

Ptyś z czarną porzeczką

Ptyś z ciasta parzonego z kruszonką, w środku krem z jadalnych kasztanów z lekkim posmakiem likieru cointreaui insert z czarnej porzeczki. Całość wykończona kremem waniliowym, białą czekoladą.

Tarta ze śliwką i makiem

W czekoladowo-migdałowym cieście umieściliśmy krem migdałowo-makowy, na którym ułożyliśmy zatopione wcześniej w wegańskim żelu morelowym, śliwki węgierki. Zwieńczeniem są uprażone migdały i geometryczne ciasteczka migdałowe.

Tarta malinowa

Krucha, maślana tarta czekoladowa ze świeżymi malinami, malinową żelką i musem waniliowym udekorowana jadalnym złotem.

Beza z owocami

Beza Pavlova z kremem waniliowym na bazie włoskiego mascarpone z kruszoną pistacją i owocami sezonowymi.

Kremówka francuska

Karmelizowane ciasto francuskie przekładane kremem patissiere.

Sernik mango

Polski ser śmietankowy z couilis z mango na kruszące z mąki ryżowej.

Mus czekoladowy

Mus czekoladowy, czekoladowy biszkopt, płaty białej i mlecznej czekolady. Mus przygotowaliśmy na bazie wysokiej jakości czekolady z zawartością 70 % kakao belgijskiej marki Callebaut.

Miłości

Mus z owoców marakui, czekoladowy biszkopt, polewa z białej belgijskiej, czekolady i owoców passiflory.

Duet

Mus łączący czekoladę mleczną i białą, Feuilletine (prażynki z pastą orzechową i czekoladą mleczną), biszkopt waniliowy.

Sernik z chałwą i borówką

Kolejną propozycją jest wariacja na temat sernika w wykonaniu Head Pastry Chef, Miry Boguckiej Batidy. Proponujemy Wam wyjątkowe połączenie białego twarogu z chałwą, wanilią z Madagaskaru i borówką.

Duża tarta ze śliwką i makiem

W czekoladowo-migdałowym cieście umieściliśmy krem migdałowo-makowy, na którym ułożyliśmy zatopione wcześniej w wegańskim żelu morelowym, śliwki węgierki. Zwieńczeniem są uprażone migdały i geometryczne ciasteczka migdałowe.

Beza z owocami

Beza Pavlova z kremem waniliowym na bazie włoskiego mascarpone z kruszoną pistacją i owocami sezonowymi.

Miłości

Mus z owoców marakui, czekoladowy biszkopt, polewa z białej belgijskiej, czekolady i owoców passiflory.

Sernik mango

Polski ser śmietankowy z coulis z mango na kruszące z mąki ryżowe.

Mus czekoladowy

Mus czekoladowy, czekoladowy biszkopt, płaty białej i mlecznej czekolady. Mus przygotowaliśmy na bazie wysokiej jakości czekolady z zawartością 70 % kakao belgijskiej marki Callebaut.

Duet

Mus łączący czekoladę mleczną i białą, Feuilletine (prażynki z pastą orzechową i czekoladą mleczną), biszkopt waniliowy.

Tarta malinowa

Krucha, maślana tarta czekoladowa ze świeżymi malinami, malinową żelką i musem waniliowym udekorowana jadalnym złotem.

Red velvet

Puszysty biszkopt przełożony lekkim kremem na bazie włoskiego mascarpone i polskiego, lokalnego twarogu oraz pokaźna porcja słodziutkich malin.

Plastry Pomarańczy w Czekoladzie

Plastry pomarańczy zanurzone w deserowej czekoladzie. / 90g Owoce w czekoladzie to połączenie smaków, któremu ciężko się oprzeć. Kojarzą się z długimi jesienno-zimowymi wieczorami. Zachwycają smakiem i formą, po brzegi wypełniając gustowne opakowanie.

Śliwka w czekoladzie

Soczyste, smakowite śliwki węgierki w połączeniu z czekoladą deserową najwyższej jakości tworzą połączenie, które stało się już tradycją wśród miłośników słodkości. Doskonała propozycja na prezent nawet dla najbardziej wymagających smakoszy.

Zestaw makaroników

Kruche ciasteczka migdałowe, wypełnione nadzieniem na bazie czekolady. Smak pistacjowy, malinowy, waniliowy, czarna porzeczka i marakuja.

Trufle czekoladowe

Zestaw trufli wykonanych własnoręcznie w pracowni cukierniczej marki Batida. Smaki w zestawie: malina, marakuja, pistacja ,słony karmel, whisky.

Beziki kolorowe

Beziki w pastelowych kolorach.

Skórka Pomarańczowa w Czekoladzie

Owoce w czekoladzie to połączenie smaków, któremu ciężko się oprzeć. Kojarzą się z długimi jesienno-zimowymi wieczorami. Zachwycają smakiem i formą, po brzegi wypełniając gustowne opakowanie.