SETKA Restauracja Polska

Tatar wołowy

z delikatnej, soczystej wołowiny serwowany z ogórkiem kiszonym, cebulą, marynowaną pieczarką oraz musztardą francuską i pieczywem

Śledzie z Bornholmu na cebulce

dwa filety ze śledzia: jeden delikatnie marynowany, drugi w aromacie sherry, serwowane na cebulce z dodatkiem ogórka kiszonego

Smalec

na duszonej w winie i śliwkach cebuli. Podany z ogórkiem kiszonym i ciemnym pieczywem

Śledź po japońsku

śledź bałtycki serwowany na chrupiącej grzance oraz domowej roboty sałatce jajecznej

Pyry z gzikiem

polskie ziemniaki w mundurkach z wiejskim twarogiem i warzywami

Forszmak

gęsta zupa z wołowiną, kiełbasą i boczkiem na bazie pomidorów, czosnku i cebuli. Serwowana z kwaśną śmietaną oraz ze swojskim pieczywem na zakwasie

Żurek

tradycyjny, na domowym żytnim zakwasie

Flaki

Rosół z makaronem

Placek po zbójnicku

chrupiące placki z gulaszem pełnym soczystego mięsa i warzyw. Serwowane ze śmietaną

Schabowy

marynowany w mleku i cebuli, smażony na smalcu. Serwowany z ziemniakami i kapustą zasmażaną

Żeberka

marynowane oraz pieczone według naszej autorskiej receptury.

Żeberka w zestawie

marynowane oraz pieczone według naszej autorskiej receptury. Serwowane w zestawie z gotowanymi ziemniakami oraz domową surówką colesław.

Golonka

delikatna, długo gotowana w ciemnym piwie golonka z gotowanymi ziemniakami, surówką z ogórka kiszonego i cebuli, serwowana z musztardą i chrzanem.

Pierogi ruskie

Podane z okrasą, szczypiorkiem oraz śmietaną

Pierogi z mięsem

Podane z okrasą, szczypiorkiem oraz śmietaną

Mix pierogów

Podane z okrasą, szczypiorkiem oraz śmietaną

Pieczone skrzydełka

marynowane i pieczone z papryczkami chili oraz soczystą pomarańczą. Podane z chrupiącą bagietką, sosem czosnkowym i sosem słodkie chilli.

Pieczone skrzydełka w zestawie

marynowane i pieczone z papryczkami chili oraz soczystą pomarańczą. Podane z chrupiącą bagietką, sosem czosnkowym i sosem słodkie chilli. W zestawie z gotowanymi ziemniakami oraz domową surówką colesław

Bigos

aromatyczny, na czerwonym winie z wieprzowiną, swojską kiełbasą, boczkiem oraz suszoną śliwką. Serwowany z pieczywem.

Buła z szarpaną wieprzowiną

kanapka z duszoną wieprzowiną w sosie barbecue z konfiturą z czerwonej cebuli, ogórkiem kiszonym, z salsą pomidorową z papryczką chilli. Serwowana z surówką colesław

Buła Vege z grillowanymi warzywami

wegańska, chrupiąca bułka z sepią z soczystym grillowanym bakłażanem i czerwoną papryką, kremowym wegańskim majonezem curry i lekka sałatką polaną domowym vinegrete

Buła z panierowanym kurczakiem

kurczak panierowany w naszej autorskiej mieszance aromatycznych przypraw. Serwowany w maślanej bułce naturalnego wypieku z dodatkiem chrupiącej sałaty lodowej, krążkami czerwonej cebuli, piklami, podsmażanymi ziemniakami i sosem jalapeno.

Grillowana kiełbasa

aromatyczna kiełbasa marynowana w jasnym piwie z dodatkiem cebuli duszonej w czerwonym winie oraz suszonej śliwki. Podawana z musztarda i swojskim pieczywie na zakwasie

Smażony filet z dorsza

W chrupiącej panierce, podawany z sosem tatarskim, gotowanymi ziemniakami oraz surówką colesław

Placki ziemniaczane

chrupiące, domowej roboty, podawane z kwaśną śmietaną i cukrem

Sałatka z grillowanym kurczakiem

soczysta, grillowana pierś z kurczaka podana na sałacie rzymskiej z sosem cezar z dodatkiem anchois, parmezanem oraz chrupiącymi grzankami

Placek jarski

nasze domowe, chrupiące placki ziemniaczane przekładane gulaszem pełnym sezonowych warzyw w sosie pomidorowym. Serwowane ze śmietaną oraz świeżym koperkiem.

Ziemniaki

Ziemniaki podsmażane

Pieczywo z Masłem Czosnkowym 3 szt

Ogórek kiszony

Sos

Pieczywo

Sernik

puszysty sernik z mascarpone, białą czekolada na kruchym spodzie, podawany z musem z czerwonej porzeczki oraz wiórkami z czekolady mlecznej

Szarlotka

na ciepło, podawana z lodami waniliowymi