Shuk Mezze & Bar

Tureckie

Haydarii i pieczone pomidorki cherry polane masłem ghee z wędzoną papryką, jajko poche „0”, ser turecki, oliwki, pikle sałatka ze świeżych ziół i ogórka, kaymak z miodem, kadayif z daktylem, brioche własnego wypieku

Bliskowschodnie

Hummus Fatteh, jajko sadzone „0”z za’atarem, grillowany ser halloumii, oliwki, pikle, sałatka ze świeżych ziół i ogórka, kaymak z dżemem figowym, kadayif z daktylem, manakish z za’atarem

ŚRÓDZIEMNOMORSKIE

Hummus, full, jajecznica z 2 jajek „0” ze szczypiorkiem, ser feta, oliwki, pikle, sałatka ze świeżych ziół i ogórka, kaymak z konfiturą z pomarańczy, kadayif z daktylem, podpłomyk z rozmarynem i solą morską

Marokańskie (v)

Placuszki Bahrir 6 szt, konfitura z pomarańczy, melasa z granata z mieloną pistacją, sezonowe owoce

Burger śniadaniowy

Maślana brioche własnego wypieku, jajecznica z jajka „0”, smażony ser halloumi, labneh z harisą, awokado, szpinak baby, szczypior

Tofucznica (v)

Tofu, bakłażan, hummus, oliwki, pikle, konfitura z pomarańczy, manakish z za’atarem

Szakszuka z bakłażanem (v)

Pomidor, papryka, cebula, bakłażan, czarna sól, hummus i pita

Shakshuka z jajkiem

Pomidor, papryka, cebula, dwa jajka „0”, hummus i brioche własnego wypieku

Zupa dnia

Lunch dnia

Zupa + drugie danie

Dynia Hokkaido z mutalbal i fetą

Pieczona dynia hokkaido w pikantnym sosie z harissy podana z dipem z palonych bakłażanów, tahini, labneh i cynamonu z prażonymi pistacjami i serem feta

Kapusta w harisie z labneh i dukkah

Pieczona w marynacie z harissy biała kapusta z dodatkiem nasion fenkuła podana z sałatką z belugi, siekanych oliwek i fenkuła oraz z serkiem labneh i dukkah, całość skropiona ziołową oliwą i płatkami migdałowymi - wymienimy dla Ciebie labneh na hummu

Batat pieczony z nasionami kminu rzymskiego i chili

Pieczony batat, tahini, ser feta, pistacje, granat, zielony hummus, sałatka z marynowanej cebuli z pomidorem, ogórkiem i melasą z granata

Pieczona sakwa z serem i figą

Sakwa z ciasta filoo z kozim serem, konfiturą figową, ziemniaczany latkes, sos z jalapeno i hummus z buraka

Bakłażan w glazurze

Bakłażan pieczony w glazurze z melasy z granatu, hummus, gotowane jajko i pieczone ziemniaki w domowej mieszance przypraw podane z trzema aromatycznymi sosami: zhoug, amba oraz tahini - wymienimy dla Ciebie jajko na falafel

Grzybowe kibbeh trio

Trzy kotleciki kibbeh podane z labneh i muhammarą oraz sałatką ze świeżych ziół i domowym podpłomykiem - wymienimy dla Ciebie labneh na hummus

Buraczana sałatka z kozim serem

Plastry marynowanego buraka z rukolą i roszponką, podane z panierowanym kozim serem, kleksami z miętowego labneh i z pistacjam

Kalafior z ziołowym hummusem

Różyczki kalafiora pieczone z harisą i wodą różaną podany z ziołowym hummusem, całość oblana sosem tahini, pistacjami, miętą, kolendrą i granatem

Shishbarak - libańskie pierożki

Foul, kozi ser, pinii, szpinak i estragon z duszoną cebulką w maśle ghee, sos jogurtowy

Halloumi burger

Maślana brioche, grillowany ser halloumi, grillowany plaster ananasa, sałata, cebula czerwona, sos srira-majo podany z frytkami stekowymi i ketchupem

Burger z falafelem

Maślana brioche, autorski kotlet z falafelm i tofu, ser chedar, domowy majonez z kolendrą i jalapenio, pomidor, marynowana cebula, sałata, podany z frytkami stekowymi i ketchupem

Pita falafel (v)

Klasyczna pita z falafelem, bakłażanem, pomidorem, ogórkiem kiszonym, cebulą marynowaną sałatą, pestkami granatu z sosem tarator i sriracha podana z frytkami i domowym ketchupem

Shakshuka z grillowanym serem halloumi

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, podane z grillowanym serem halloumi

Shakshuka & falafel

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, falafel 3 szt.

Shakshuka z jajkiem

Duszone pomidory, papryka, cebula, dwa jajka

Shakshuka z bakłażanem (v)

Duszone pomidory, papryka, cebula, bakłażan, pita

Pide z jajkiem poche

Grzyby portobello, karmelizowana cebulka, mozzarella, wędzona papryka, sos holenderski

Pide z owczym serem

Zamknięte pide ze szpinakiem, porem, owczym serem, jajkiem, chili, sumakiem i ziołami

Zestaw 1

1. Hummus 2. Baba ghanoush 3. Labneh 4. Pikle 7. Brick & ser 6. Falafel Sosy - Sambal i Zhoug Manakish z za'atarem

Zestaw 2

1. Hummus z awokado 2. Muhamara 3. Labneh z melasą z granatu oraz fatayer ze szpinakiem 4. Tabbouleh 5. Hummus ziołowy z pieczonym kalafiorem 6. Tzatzyki z sałatką z czarnej soczewicy, fankułu i oliwek Sosy - Sambal i Zhoug Manakish z za'atarem

Zestaw 3

1. Hummus z buraka 2. Hummus & full madames 3. Hummus zielony z pieczonym batatem 4. Kibbeh 5. Fatayer z soczewicą 6. Grilowany ser halloumi z marmoladą figową i ouzo Sosy - Sambal i Zhoug Manakish z za'atarem

Hummus & dynia

Hummus z pieczoną dynią i prażonymi pestkami z dyni

Hummus (v)

Hummus klasyczny

Hummus & awokado (v)

Hummus z awokado, pistacjami i czarnuszką

Hummus & ful medames(v)

hummus z bobem egipskim

Hummus ziołowy(v)

Hummus ziołowy(v) - hummus z kolendrą i pietruszką

Muhamara(v)

z pieczonej papryki, orzechów włoskich i melasy z granata

Baba ghanoush(v)

z opalanych bakłażanów i tahini

Lebneh

Serek z jogurtu greckiego z melasą z granata, oliwkami kalamata oraz za’atarem

Mix warzyw

Sałatka z pomidorem, ogórkiem, marynowaną cebulą i melasą z granatu

Izraelskie pikle (v)

Papryka, rzepa, kalafior, oliwki

Mix oliwek (v)

Zielone i czarne oliwki

Tabbouleh (v)

Kuskus, natka pietruszki, kolendra, pomidor, cebula

Falafel (3szt.) (v)

Kotleciki z ciecierzycy, ziół, cebuli i czosnku

Fatayer szpinak (3szt.) (v)

Pierożki z farszem ze szpinaku z orzechami pinii

Brick&ser (3szt.)

Tunezyjskie pierożki z puree z ziemniaka, serem kozim i natką

Kibbeh (3szt.) (v)

Tunezyjskie pierożki z puree z ziemniaka, serem kozim i natką

Hummus ziołowy

hummus z kolendrą i pietruszką

Hummus & ful medames

hummus z bobem egipskim

Mix warzyw

Sałatka z pomidorem, ogórkiem, marynowaną cebulą i melasą z granatu

Hummus & dynia

Hummus z pieczoną dynią i prażonymi pestkami z dyni

Mezze Trio

Wybierz trzy dowolne pozycje mezze

Hummus (v)

Hummus klasyczny

Hummus & awokado (v)

Hummus z awokado, pistacjami i czarnuszką

Muhamara(v)

z pieczonej papryki, orzechów włoskich i melasy z granata

Baba ghanoush(v)

z opalanych bakłażanów i tahini

Lebneh

Serek z jogurtu greckiego z melasą z granata, oliwkami kalamata oraz za’atarem

Izraelskie pikle (v)

Papryka, rzepa, kalafior, oliwki

Mix oliwek (v)

Zielone i czarne oliwki

Tabbouleh (v)

Kuskus, natka pietruszki, kolendra, pomidor, cebula

Falafel (3szt.) (v)

Kotleciki z ciecierzycy, ziół, cebuli i czosnku

Fatayer szpinak (3szt.) (v)

Pierożki z farszem ze szpinaku z orzechami pinii

Kibbeh (3szt.) (v)

Tunezyjskie pierożki z puree z ziemniaka, serem kozim i natką

Brick&ser (3szt.)

Tunezyjskie pierożki z puree z ziemniaka, serem kozim i natką

Brioche

Pita

Sos kethup

Sos majonez

Falafel 1 szt.

Sos Tahini

Sos sezamowy

Sos Zhug

Pikantny sos z peperoni, kolendry, pietruszki i oliwy

Sos Toum

Libański sos czosnkowy

Sos Sambal

Pikantny sos z papryczek chilli

Beza

Deser dnia

Ciastko Mamoul

Baklava

Chałwa

Kombucha Vigo Original

Sok świeżo wyciskany - mix pomarańczowo - grapefruitowy

Sok świeżo wyciskany - grapefruitowy

Sok świeżo wyciskany - pomarańczowy

Ayran

Słony turecki jogurt serwowany z miętą 250ml

ChariTea Mate

330ml

ChariTea Green

330ml

ChariTea Black

330ml

Kombucha Vigo schisandra

330ml

Sok Rembowscy 100% Bio gruszka

Sok Rembowscy 100% Bio jabłko z żurawiną

300ml

Red Bull

250ml

Big Tom

Pikantny sok pomidorowy 250ml

Fentimans Ginger beer

Fentimans Ginger beer 275ml

Fentimans Rose lemonade

Fentimans Rose lemonade 275ml

Fentimans Curiosity cola

Fentimans Curiosity cola 275ml