Samarkand Restauracja Uzbecka

Shorpa

tradycyjny rosół uzbecki

Rosół z kurczaka z domowym makaronem i jajami przepiórczymi

Barszcz z cielęciną i śliwkami

Pielmieni w bulionie

Zdjęcie poglądowe

Zupa warzywna

Mastava zupa z ryżem i warzywami

Zupa z soczewicy

Zdjęcie poglądowe

Shorpa z jagnięciną i cieciorką

Chleb

Młode ziemniaki gotowane

Stock photo

Czake

Ryż

Graten

Lulia z ziemniaków

Łosoś grillowany z sałatką i sosem tatarskim

Dorado przygotowane na grillu ze salsą z warzyw

Pieczarki grillowane

Warzywa grillowane posypane sezamem

Napoleon

Miodowik

Sałatka grecka

Podstawowe składniki sałatki greckiej to: świeży ogórek, pomidory, cebula (najczęściej czerwona), oliwki (zwykle czarne, czasem zielone) oraz ser feta, który stanowi kluczowy element tej sałatki. Dodatkowo, sałatka jest zwykle przyprawiana oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz suszonym oregano, co nadaje jej charakterystyczny, intensywny smak.

Cezar z kurczakiem

Podstawowe składniki sałatki Cezar to: świeża sałata rzymska (lub inne rodzaje sałat, ale tradycyjnie jest to rzymska), grzanki (najczęściej przygotowane z chleba czosnkowego lub zwykłego, polane masłem), sos Cezar, który składa się z majonezu, czosnku, soku z cytryny, anchois (czasami) oraz tartego parmezanu. Całość posypuje się dodatkową porcją parmezanu i często podaje z kawałkami grillowanego kurczaka, co czyni ją bardziej sycącą.

Cezar z łososiem

Cezar z krewetkami

Podstawowe składniki sałatki Cezar to: świeża sałata rzymska (lub inne rodzaje sałat, ale tradycyjnie jest to rzymska), grzanki (najczęściej przygotowane z chleba czosnkowego lub zwykłego, polane masłem), sos Cezar, który składa się z majonezu, czosnku, soku z cytryny, anchois (czasami) oraz tartego parmezanu.

Bachor

zestaw świeżych warzyw

Zielona sałatka z cielęciną

Ciepla salatka z chrupiacym baklazanem

Jagnięcina tomahawk

mięso wypiekane na ogniu podawane z marynowaną cebulą i sosem

Jagnięcina antrykot

mięso wypiekane na ogniu podawane z marynowaną cebulą i sosem

Jagnięcia T-bonę

mięso wypiekane na ogniu podawane z marynowaną cebulą i sosem

Jagnięcina żeberka

mięso wypiekane na ogniu podawane z marynowaną cebulą i sosem

Szaszłyk z wątroby

Zdjęcie poglądowe

Szaszłyk cielęcina antrykot

Zdjęcie poglądowe

Lulia kebab

mięso wypiekane na ogniu podawane z marynowaną cebulą i sosem

Besh panża

Szaszłyk ze skrzydełek

mięso wypiekane na ogniu podawane z marynowaną cebulą i sosem. Zdjęcie poglądowe

Szaszłyk z uda bez kości

mięso wypiekane na ogniu podawane z marynowaną cebulą i sosem

Sułtan kebab

Samarkand kebab

Mini szaszłyk z wątroby

Mini szaszłyk lulia kebab

Mini szaszłyk z cielęciny

Mini szaszłyk z jagnięciny

Rulet z cielęciny

mięso wypiekane na ogniu podawane z marynowaną cebulą i sosem

Plov Zegir

Plov z cielęciną

Plov z cielęciną to tradycyjne danie kuchni azjatyckiej, szczególnie popularne w krajach takich jak Uzbekistan, Tadżykistan, Kazachstan, czy Turkmenistan. Jest to aromatyczny pilaw, który składa się z ryżu gotowanego razem z mięsem, warzywami i przyprawami. W wersji z cielęciną, mięso jest delikatne i chude, co nadaje potrawie łagodniejszy smak, a jednocześnie bogaty aromat.

Plov z jagnięciny

Plov z jagnięciną to klasyczne danie kuchni azjatyckiej, szczególnie popularne w krajach takich jak Uzbekistan, Tadżykistan, Kazachstan czy Turkmenistan. To aromatyczny pilaw, który składa się z ryżu gotowanego w towarzystwie mięsa, warzyw i przypraw. Jagnięcina, ze względu na swoją specyficzną, lekko intensywną nutę smakową, idealnie pasuje do plovu, nadając mu głęboki, mięsisty smak.

Aczuk-czuczuk

Sałatka ze świeżych pomidorów, czerwonej cebuli i ziół

Kazy

Kiełbasa z mięsa końskiego

Samsa

ciasto warstwowe z mięsem jagnięcim

Czeburek z mięsem

Czeburek z mozzarellą

Lagman na mięsnym bulionie

Lagman smażony

Lagman smażony to popularne danie kuchni azjatyckiej, szczególnie cenione w krajach takich jak Uzbekistan, Kirgistan, Kazachstan, a także w Chinach i innych częściach Azji Środkowej. Jest to danie składające się z długich, ręcznie robionych klusek (makaronu) podsmażonych razem z mięsem, warzywami i aromatycznymi przyprawami. Lagman smażony jest jedną z wielu wersji klasycznego lagmanu, w której składniki są szybciej przygotowywane przez smażenie na dużym ogniu, co nadaje daniu charakterystyczną chrupiącą teksturę i intensywniejszy smak.

Lagman wegański

Lagman z łososiem

Pielmeni gotowane z cielęcina

Pielmieni to tradycyjne rosyjskie pierożki, które składają się z cienkiego ciasta wypełnionego farszem. Zdjęcie poglądowe

Pielmieni smażone

Manty z cielęciną

Manty z cielęciną to tradycyjne danie kuchni centralnoazjatyckiej, szczególnie popularne w takich krajach jak Uzbekistan, Turkmenistan czy Kazachstan. Manty to rodzaj pierożków przygotowywanych z cienkiego ciasta, które są nadziewane farszem mięsnym.

Manty z jagnięciną

Manty z cielęciną to tradycyjne danie kuchni centralnoazjatyckiej, szczególnie popularne w takich krajach jak Uzbekistan, Turkmenistan czy Kazachstan. Manty to rodzaj pierożków przygotowywanych z cienkiego ciasta, które są nadziewane farszem mięsnym.

Manty ze szpinakiem

Zdjęcie poglądowe

Manty z dynia

Zdjęcie poglądowe

Kazan kebab

Lulia kebab w kazanie

Dziz biz

Przepiórka z młodymi ziemniakami i warzywami

Shakh kebab (jagnięcina z ziemniakami )

Stock photo

Kutab

ciasto smażone bez oleju

Bukhara kebab XL - mieloną cielęciną w lawaszu z warzywami i sosem

Bukhara kebab (300 g) - mieloną cielęciną w lawaszu z warzywami i sosem

Kapusta czim czi