La Iberica Tradicion Tapas

Krem bisque z homara

Krem z pieczonego homara z krewetkami

Szynka Serrano

Talerzyk szynki serrano 60 gram

Pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki z rozmarynem. Podawane z sosem aioli

Pieczone warzywa

Pieczone warzywa, ziemniaki, brokuł, cukinia, marchewka

Krewetki Patatas Arieras

Smażone krewetki podawane na pieczonych ziemniakach z sosem aioli

Krewetki Al. Ajillo

Smażone krewetki w oliwie z oliwek z czosnkiem, chili i masłem.

Blanszowany kalafior

Blanszowany kalafior zapiekany z tymiankiem i serem Manchego

Sardynki marynowane na zimno

Sardynki marynowane na zimno w oliwie z oliwek, salsa verde, świeżo starta bottarga

Oliwki zielone marynowane „La Iberica”

Zielone oliwki, oliwa z oliwek, zioła

Patata bravas z domowym sosem aioli i salsą brava

Opiekane ziemniaczki, sos czosnkowo-kaparowy, pikantny sos paprykowo-pomidorowy

Klasyczna tortilla z domowym sosem aioli

Ziemniaki, cebula, jajka, sos czosnkowo- kaparowy

Beszamelowe krokiety z szynką "serrano" i salsą brava

Beszamel, szynka serrano, chrupiąca panierka, sos salsa brava

Kaszanka z Burgos

Kaszanka, zapiekana pod kozim serem z karmelizowaną cebulą oraz redukcja z wina czerwonego

Kiełbaski chorizo duszone w białym winie

Kiełbaski chorizo, oliwa z oliwek, białe wino

Papryczki Padron

Talerz sera z czarną truflą

Talerzyk sera z czarną truflą 50 g długo dojrzewającego koziego

Churros "biała czekolada wyprodukowana z masła kakaowego"

Churros craft food, sos - biała czekolada wyprodukowana z masła kakaowego, o bogatym maślanym aromacie. Tradycyjny hiszpański deser, wykonany z ekologicznych składników, smażony na oleju rzepakowym i słonecznikowym.

Churros ''ciemna czekolada"

Churros craft food, sos - deserowa czekolada z nutą wanilii i śmietanki. Tradycyjny hiszpański deser, wykonany z ekologicznych składników, smażony na oleju rzepakowym i słonecznikowym.

Kurczak z warzywami

Soczysta pierś z kurczaka podawana z warzywami

Dorada pieczona w piecu

Dorada pieczona w piecu z grillowanymi warzywami

Fideua z kurczakiem i kiełbaskami chorizo

Fideua z owocami morza

Fideua „negra” z atramentem sepii

Kanapka z Szynką Serrano i Tomacą

Kanapka z chrupiącym kalmarem

Bagietka, mus pomidorowy, sos czosnkowo-kaparowy, kalmary w panierce

Kanapka z kiełbaskami chorizo

Bagietka, mus pomidorowy, sos czosnkowo-kaparowy, smażone kiełbaski chorizo

Kanapka z serami „ Los Cameros”

Bagietka, mus pomidorowy, sos czosnkowo-kaparowy, sery mieszane: kozi, owczy, krowi

Sałatka z rukwi wodnej

Rukiew wodna, kumkwat, granat, prażone orzechy, cytrynowo - miodowy dressing

Mix świeżych sałat

Mix świeżych sałat, oliwa z oliwek, papryka

Dodatkowy koszyk pieczywa

Dodatkowy sos aioli z kaparami

Dodatkowy sos salsa brava

Paella „negra” z atramentem sepii

Paella z kurczakiem i kiełbaskami chorizo

Danie rekomendowane dla 2 osób. Przyrządzane wg. oryginalnej receptury kuchni hiszpańskiej. W składzie znajdziecie ryż, kawałki kurczaka, kiełbaskę chorizo

Paella z owocami morza

Danie rekomendowane dla 2 osób. Przyrządzane wg. oryginalnej receptury kuchni hiszpańskiej. W składzie Paella marisco znajdziecie m. in.: ryż, małże, krewetki, kalmary