La Iberica Tradicion Tapas

Churros "kremowo kajmakowy - dulce de leche"

Churros craft food, sos -kremowo kajmakowy - dulce de leche. Tradycyjny hiszpański deser, wykonany z ekologicznych składników, smażony na oleju rzepakowym i słonecznikowym.

Churros "biała czekolada wyprodukowana z masła kakaowego"

Churros craft food, sos - biała czekolada wyprodukowana z masła kakaowego, o bogatym maślanym aromacie. Tradycyjny hiszpański deser, wykonany z ekologicznych składników, smażony na oleju rzepakowym i słonecznikowym.

Churros ''ciemna czekolada"

Churros craft food, sos - deserowa czekolada z nutą wanilii i śmietanki. Tradycyjny hiszpański deser, wykonany z ekologicznych składników, smażony na oleju rzepakowym i słonecznikowym.

Empanadas z pieczarkami

4 sztuki smażonych empanad z farszem ze szpinaku, mozzarelli, cebuli. W zestawie z sosem na bazie jogurtu z miętą, limonką i czosnkiem.

Empanadas ze szpinakiem

4 sztuki smażonych empanad z farszem ze szpinaku, mozzarelli, cebuli. W zestawie z sosem na bazie jogurtu z miętą, limonką i czosnkiem.

Empanadas z chorizo

4 sztuki smażonych empanad z farszem z chorizo i mozzarelli. W zestawie z sosem na bazie jogurtu z miętą, limonką i czosnkiem.

Empanadas z kurczakiem

4 sztuki smażonych empanad z farszem z kurczaka, pomidorów, papryki, czosnku, cebuli, płatek chili, kolendry. O lekko pikantnym smaku. W zestawie z sosem na bazie jogurtu z miętą, limonką i czosnkiem.

Una Empanada

Jedna sztuka empanada prosto z pieca. W zestawie z sosem chimichuri

Empanadas z krewetkami

4 sztuki smażonych empanad z farszem z krewetek, kiełbasek chorizo, cebuli, czosnku i kolendry. W zestawie z sosem na bazie jogurtu z miętą, limonką i czosnkiem

Kremowa zupa z owocami morza aromatyzowana szafranem

Bulion z owoców morza, mule, wongole, krewetki, małże, szafran, pieczywo

Zupa kastylijska z jajkiem - tradycyjny smak Hiszpanii

Rozgrzewająca i bardzo sycąca zupa kastylijska. W skład wchodzą kiełbasą chorizo, szynka Serrano, jajko, grzanki i odrobina czosnku.

Sałatka mixta z tuńczykiem i jajkiem

Mix sałat, winegret, tuńczyk w oliwie z oliwek, jajko, pomidorki cherry/marynowana czerwona cebula, pieczywo

Mix sałat

Mix sałat, oliwa z oliwek, cytryna, pieczywo

Kanapka z Szynką Serrano i Tomacą

Kanapka z chrupiącym kalmarem

Bagietka, mus pomidorowy, sos czosnkowo-kaparowy, kalmary w panierce

Kanapka z kiełbaskami chorizo

Bagietka, mus pomidorowy, sos czosnkowo-kaparowy, smażone kiełbaski chorizo

Kanapka z serami „ Los Cameros”

Bagietka, mus pomidorowy, sos czosnkowo-kaparowy, sery mieszane: kozi, owczy, krowi

Paella „negra” z atramentem sepii

Paella z kurczakiem i kiełbaskami chorizo

Danie rekomendowane dla 2 osób. Przyrządzane wg. oryginalnej receptury kuchni hiszpańskiej. W składzie znajdziecie ryż, kawałki kurczaka, kiełbaskę chorizo

Paella z owocami morza

Danie rekomendowane dla 2 osób. Przyrządzane wg. oryginalnej receptury kuchni hiszpańskiej. W składzie Paella marisco znajdziecie m. in.: ryż, małże, krewetki, kalmary

Fideua z kurczakiem i kiełbaskami chorizo

Fideua z owocami morza

Fideua „negra” z atramentem sepii

Oliwki zielone marynowane „La Iberica”

Zielone oliwki, oliwa z oliwek, zioła, pieczywo

Pikantne skrzydełka

Skrzydełka w pikantnej marynacie 6 szt. z salsą brava i pieczywem

Klasyczna tortilla z domowym sosem aioli

Ziemniaki, cebula, jajka, sos czosnkowo- kaparowy

Beszamelowe krokiety z szynką "serrano" i salsą brava

Beszamel, szynka serrano, chrupiąca panierka, sos salsa brava, pieczywo

Boquerones w chrupiącej panierce

Sardynki, chrupiąca panierka, cytryna, pieczywo

Pieczone boczniaki z rozmarynem i czosnkiem

Boczniaki, oliwa z oliwek, czosnek, rozmaryn, płatki soli Maldon, pieczywo

Papryczki padron z solą Maldon

Papryczki padron, oliwa z oliwek, płatki soli Maldon, pieczywo

Kaszanka z Burgos

Kaszanka, zapiekana pod kozim serem z karmelizowaną cebulą oraz redukcja z Sherry Pedro Ximenez, pieczywo

Kiełbaski chorizo duszone w białym winie

Kiełbaski chorizo, oliwa z oliwek, białe wino, pieczywo

Pieczone warzywa

Cukinia, bakłażan, papryka, boczniaki, czerwona cebula, suszony pomidor zapiekane pod kozim serem z warzywnym winegretem i redukcją Sherry Pedro Ximenez

Chrupiące krewetki z sosem aioli 6 szt.

Krewetki, chrupiąca panierka, cytryna, sos aioli, pieczywo

Żeberka wieprzowe

Żeberka wieprzowe z warzywami sezonowymi

Dorada pieczona w piecu

Dorada pieczona w piecu z grillowanymi warzywami

Kurczak supreme z salsą mango

Grillowany kurczak z salsą mango oraz kuskusem

Deska serów „ Los Cameros” z tomaca

Sery: kozi, owczy, krowi, mieszany podane z musem pomidorowym i pieczywem

Deska wędlin iberico z tomaca

Wędliny: lomo iberico, salcicion iberico, chorizo, fuet podane z musem pomidorowym i pieczywem

Talerz szynki Serrano 15 m.c. z tomaca

Szynka serrano, mus pomidorowy, pieczywo

Deska wędlin iberico i serów „Los Cameros” z tomaca

Sery: kozi, owczy, krowi, mieszany. Wędliny: lomo iberico, salciciona iberico, chorizo, fuet podane z musem pomidorowym i pieczywem

Dodatkowy koszyk pieczywa

Dodatkowy sos aioli z kaparami

Dodatkowy sos salsa brava

Dodatkowy mus pomidorowy

Woda gazowana Żywiec Zdrój 0,3 l

Woda gazowana Żywiec Zdrój 0,7 l

Lemoniada Mystic Mango 0,2 l

Napój Ginger Ale 0,2 l

Tonic CHERRY BLOSSOM 0,2 l

Napój Pink Grapefruit 0,2 l