Zachodni Brzeg

Marokański tagine

Kurczak z sosem marokańskim, zielonymi oliwkami i ryżem pilaw

Bakłażan z Jagnięciną

Grillowany bakłażan w marokańskich przyprawach z ragout zmielonej duszonej jagnięciny z serem mozzarella, turecki sos haydari, sałatka libańska, chlebek pita.

Ragout z jagnięciny

Jagnięcina wolno duszona w aromatycznym sosie z makaronem papardelle i serem grana padano

Papardelle z ragout grzybowym

Makaron papradelle z aromatycznym sosem pomidorowym z grzybami i serem grana padano

Naleśniki gozleme

Tureckie naleśniki z farszem ze szpinaku, sera feta i suszonych pomidorów, zapiekane z sosem serowym

Krewetki Mango

Krewetki smażone w sosie mango-chilli z kolendrą i ananasem, owoc granatu, ryż pilaw

Kofta Jagnięca

Marokańskie klopsiki jagnięce z warzywami tagine, ryż pilaw, turecki sos haydari.

Klasyczna z Zatarem

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, mozzarella, rukola, zatar.

Wegańska ze Szpinakiem i orzeszkami pini

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, szpinak, orzeszki pini, czosnek, oliwa i zatar

Z Kurczakiem

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, mozzarella, kurczak, jalapeno, kukurydza, papryka, czerwona cebula i zatar

Z Pikantną Kiełbasą Sucuk

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, mozzarella, turecka kiełbasa sucuk, oliwki, czerwona cebula i zatar

Z Bakłażanem

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, mozzarella, bakłażan, pomidory, owoc granatu, pistacje, mięta i zatar

Lahmacun z Jagnięciną

Ciasto z mąki caputo, duszona jagnięcina, ser mozzarella, orzeszki pinii, mięta i zatar

Z Pastrami

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, mozzarella, pastrami, pieczarki i zatar

Z Krewetkami

Ciasto z mąki caputo, sos pomidorowy, mozzarella, krewetki, zielone chili, pomidorki cherry, czerwona cebula, rukola i zatar

Sałatka Cezar

Pierś kurczaka z szafranowym sosem aioli, serem grana padano, krwistą pomarańczą, smażonymi orzechami włoskimi, kiełbasą sucuk, pomidorkami cherry, figą i sałatą rzymską

Sałata z Kozim Serem

Opalany kozi ser z pieczonym burakiem, owocem granatu, figą, cykorią, sałatą lollo rosso, smażonymi orzechami włoskimi, czerwoną cebulą i truskawkowym winegretem

Klasyczna Szakszuka z Jajkami

2 jajka, pomidor, papryka, cebula, kolendra.

Szakszuka z Kozim Serem

Ser kozi, jajko, pomidor, papryka, cebula, kolendra.

Szakszuka z Jagnięciną

Kawałki jagnięciny, jajko, pomidor, papryka, cebula, kolendra.

Talerz Sabih z Bakłażanem

Pasta z ciecierzycy z grillowanym bakłażanem, jajkiem, sałatką rainbow, owocem granatu, pesto chermoula, oliwą i miksem świeżych ziół

Talerz Hummus Tavuk

Pasta z ciecierzycy z grillowaną piersią kurczaka, sałatką rainbow, owocem granatu, oliwą i miksem świeżych ziół

Talerz Hummus z Serem Halloumi

Pasta z ciecierzycy z serem halloumi, warzywami tagine i miksem świeżych ziół

Zupa Dnia

Talerz Mezze

Zestaw bliskowschodnich przystawek. Muhammara, baba ghanoush, ful medames, pasta z zielonego groszku z miętą i sezamem, oliwki marynowane w cytrynach i zatarze, hummus, pieczone buraki z kminem rzymskim i melasą z granatów, pikle tureckie w ras-el-hanout.

Sernik Kadayif

Brownie

Ciasto czekoladowe z musem chałwowym

Mouhallabieh

Pudding śmietankowy z wodą różaną i musem truskawkowym

Pierożki Manti

Pierożki z farszem z jagnięciny z serkiem labneh, masłem paprykowym i płatkami chilli

Krewetki

Krewetki marynowane w zatarze z szafranowym sosem romesco

Hummus z ragout grzybowym

Pasta z ciecierzycy z aromatycznym sosem pomidorowym z ragout grzybowym

Hummus z Jagnięciną

Pasta z ciecierzycy, duszona jagnięcina, orzeszki pinii, oliwa, mix świeżych ziół

Warzywa zapiekane

pieczony batat, bakłażan, cebula, burak i ziemniak z serem grana padano, pesto chermoula i figowym balsamico

Bakłażan

Plastry smażonego bakłażana z sosem z pieczonych pomidorów i serkiem labneh

Pieczony Batat

Pieczony batat z serkiem labneh, sosem tahini, orzeszkami pini, owocem granatu i oliwą

Kofty Jagnięce

Duszone klopsiki jagnięce z serkiem labneh, orzeszkami pini i chilli

Labneh z pistacjami

Serek labneh z pistacjami, owocem granatu i oliwą

Oliwki

Mix oliwek marynowanych w zatarze, chilli i cytrynach

Hummus Klasyczny

Pasta z ciecierzycy, oliwa, mix świeżych ziół, przyprawa sumak

Kawior z bakłażana

siekany, grillowany bakłażan z papryką z konfitowanym czosnkiem

Hummus Harissa

Pasta z ciecierzycy z serkiem labneh, pikantnym sosem harissa, oliwą i miksem świeżych ziół

Śledź po Izraelsku

Śledź marynowany w occie pomarańczowym z pieczonym burakiem, ogórkiem i rzepą kiszoną, sosem śmietanowo-chrzanowym i chlebem razowym