Tikka Tango - Restauracja Indyjska

Tamatar Ka Shorba

Historia Tamatar Ka Shorba(przyprawionej indyjskimi przyprawami zupy pomidorowej) sięga czasów perskich. Ta zupa jest zupełnie inna niż zwykła zupa pomidorowa

Cream of Tomato

Zupa ze świeżych pomidorów gotowana w dużo niższej temperaturze niż zwykła zupa pomidorowa, ze szczyptą indyjskich przypraw i śmietaną

Cream of Spinach

Zupa ze świeżego szpinaku bogata w witaminy, żelazo i magnez, ze szczyptą indyjskich przypraw i śmietaną

Cream of Broccoli

Zupa ze świeżych brokułów z dużą ilością błonnika, ze szczyptą indyjskich przypraw i śmietaną

Dal Shorba

Słowo "Shorba" wywodzi się z arabskiego "Shurbah" i oznacza zupę. W Indiach to najczęściej podawana w wersji wegetariańskiej zupa z żółtej soczewicy gotowana na wolnym ogniu, z delikatną nutą indyjskich przypraw.

Oriental Thai Soup (Chicken or Prawns)

Pikantna zupa tajska na mleku kokosowym (z kurczakiem lub krewetkami), trawą cytrynową, grzybami słomianymi i kolendrą

Hot & Sour Soup

Ostro-kwaśna zupa z kurczakiem wywodząca się z azjatyckich tradycji kulinarnych. Unikalne połączenie przypraw indyjskich nadaje jej wyjątkowy smak, ostry i kwaśny zarazem.

Vegetable Soup

Delikatna kremowa zupa z sezonowymi warzywami, świeżą kolendrą i indyjskimi przyprawami

Chicken Tikka Salad

Sałatka z kawałkami piersi kurczaka grillowanymi w piecu Tandoor, świeżymi sezonowymi warzywami, sosem Ceasar oraz kolendrą

Paneer Tikka Salad

Sałatka z robionym na miejscu serempaneer, grillowanym w piecu Tandoor, świeżymi sezonowymi warzywami, sosem Ceasar oraz kolendrą

Green Salad

Sałatka ze świeżymi sezonowymi warzywami i cieciorką

Mango Salad

Sałatka ze świeżymi sezonowymi warzywami i kawałkami świeżego mango

Vegetarian Samosa

Chrupiące pierożki nadziewane aromatycznym farszem z ziemniaków i zielonym groszkiem.

Hari Bhari Tikki

Pyszna i bardzo kusząca przekąska, która jest wegetariańskim odpowiednikiem kebaba, ze smaczną mieszanką warzyw i przypraw indyjskich dla tych, co kochają kebab, ale są wegetarianami.

Onion Bhaji

Smażone krążki cebulowe panierowane w mące z ciecierzycy.

Mix Vegetable Pakora

Smażone kawałki warzyw panierowane w mące z ciecierzycy.

Chicken Lollipop

Chrupiące skrzydełka kurczaka marynowane w sosie barbecue, podawane z sosem słodko-kwaśnym.

Chicken Samosa

Chrupiące pierożki nadziewane aromatycznym farszem z kurczaka.

Chicken Malai Tikka

Soczysty kurczak marynowany w paście z orzechami nerkowca, grillowany w piecu Tandoor

Oriental Chilli

Kawałki marynowane w sosie sojowym i winegret, grillowane z papryką i cebulą

Sizzler

Kawałki marynowanego, chrupiącego oraz delikatnego kurczaka, krewetek lub robionego na miejscu sera paneer z idealną kombinacją przypraw indyjskich, serwowane na gorącym półmisku

Seekh Kebab Served with Naan

Grillowane mielone mięso lub warzywa ze specjalnymi indyjskimi przyprawami, podawane z chlebkiem naan

Chicken Tandoori

Grillowany kurczaka marynowany w jogurcie i indyjskich przyprawach w piecu Tandoor. To danie z subkontynentu indyjskiego jest bardzo popularne także w innych częściach świata.

Vegetarian Platter Selection

Półmisek sezonowych grillowanych warzyw oraz robionego na miejscu sera paneer. (Gorący półmisek dla dwóch osób)

Dal Makhani

Kremowa, gotowana na wolnym ogniu czarna soczewica,z aromatycznym świeżym imbirem, czosnkiem i bogatą mieszanką ziół oraz przypraw. Nasz sekretny przepis.

Chana Masala

Najpopularniejsze danie północnych Indii, znane także w reszcie Azji."Chana"w języku hindi znaczy"cieciorka". Chana gotowana w sosie pomidorowo-cebulowym, z dodatkemrobionego na miejscu serapaneeroraz indyjskich przyprawach.

Mix Vegetables

Mieszanka sezonowych warzyw z robionym na miejscu serem paneer w sosiw pomidorowo-cebulowym

Malai Kofta

Ziemniaczano-serowe kotleciki, podawane z gęstym sosem z orzechów nerkowca orazbakaliami . Idealna wegetariańska alternatywa dla kulek mięsnych.

Dal Tadka

Jedno z najbardziej popularnych dań z żółtą soczewicą. Dal Tadka to gotowana soczewica, zanurzona w maśle ghee, z dodatkiemprażonych przypraw, ziarenkminu indyjskiego, czosnku i świeżej kolendry.

Vegetarian Manchurian

Uzależniające azjatyckie danie. Pulpety warzywne z sosem eksplodującym ostrym, słodkim, kwaśnym i słonym smakiem.

Bhindi do Pyaza

Danie z północnych Indii przyrządzone z bardzo pożywnym warzywemokra (które zawiera bardzo dużą ilość antyoksydantów i witamin) oraz z podwójną ilości cebuli. Bezglutenowe i wegańskie.

Baingan Bharta

Wegetariańska potrawa z regionu Pendżab, przygotowywana z grillowanego, mielonegobakłażana z dodatkiem aromatycznych przypraw.

Butter

Danie pełne smaku, które dobrze komponuje się w sosie pomidorowym, orzechowym, czosnkowym z imbirem i masłem

Korma

Bardzo delikatne o słodkim smaku, duszone w śmietanie z szafranem, orzechami, bakaliami i wiórkami kokosowymi

Jalfrazi

Aromatyczne curry w aksamitnym, lekko pikantnym sosie pomidorowym z kawałkami papryki i cebuli

Kadhai

Grubo mielone nasiona kolendry i czerwonych papryczek chilli nadaje sosowi kadhai autentyczny smak i specjalną konsystencję. Ten gęsty sos jest lekko pikantny robiony na bazie pomidorów z domieszką kozieradki.

Tikka Masala

Pomidorowy sos ze śmietaną z dużą ilością indyjskich przypraw, zawierający imbir, czosnek, kurkumę, czerwone chilli, garammasalę, kolendrę i kmin. Ma lekko słodki i orzechowy smak.

Spinach

Przysmak z północy Indii. Aromatyczny sos szpinakowy z cebulą, pomidorami i nutą czosnku

Mango

Unikalne połączenie przyprawy curry z mango i pastą z orzechów nerkowca

Madras

Bardzo ostre curry z nutą mleka kokosowego, pochodzące z południa Indii, nazwa danie pochodzi od miasta Madras

Vindaloo

Autentyczne curry z regionu Goa, bardzo ostre i aromatyczne z cebulą, papryką i całym mnóstwem chilli

Methi

Popularny delikatny kremowy sos z liśćmi kozieradki, nadającymi daniu wyróżniający się łagodny smak

Chettinad

Sos z dodatkiem marynowanego anyżu, pikantnej pasty chettinad i mleka kokosowego

Curry

Ten aromatyczny i bogaty sos zawiera przyprawy takie jak kolendra, kmin oraz kurkuma z obowiązkowym czosnkiem i imbirem, wszystko zmieszane z purée z pomidorów, chilli, liścmi curry oraz innymi indyjskimi przyprawami.

Tawa Masala

Sos z kawałkami pomidora, cebulą, gotowany na płaskiej patelni z doskonałą mieszanką ziół indyjskich

Balti

Pyszne intensywny, gęsty sos, umiarkowanie pikantny, idealnie rozgrzewający w chłodny jesienny lub zimowy wieczór

Coconut

Curry z regionu Kerali na bazie mleka kokosowego, liści curry i różnych indyjskich przypraw

Keema Kadhai Mutter

Gotowana na wolnym ogniu mielona jagnięcina z zielonym groszkiem i doskonałą mieszanką indyjskich przypraw

Plain Basmati Rice

Gotowany ryż basmati.

Lemon Rice

Smażony ryż z listkami cytryny z indyjskimi przyprawami

Saffron Rice

Smażony ryż z szafranem i kardamonem

Jeera Rice

Smażony ryż z kminem rzymskim i przyprawami

Green Peas Pulao

Smażony ryż z indyjskimi przyprawami i zielonym groszkiem

Mushroom Pulao

Smażony ryż z indyjskimi przyprawami i grzybami

Tandoori Roti

Placek z ciemnej mąki

Garlic Roti

Indyjski chleb z ciemnej mąki ze świeżym czosnkiem

Laccha Paratha

Wielowarstwowy indyjski chleb z ciemnej mąki

PlainNaan

Indyjski chleb z białej mąki

ButterNaan

Indyjski chleb z masłem z białej mąki

Coriander Naan

Indyjski chleb z białej mąki ze świeżą kolendrą i masłem

Mint Naan

Indyjski chleb z białej mąki z miętą i masłem

Keema Naan (served with curry sauce)

Chlebek nadziewany mieloną jagnięciną z indyjskimi przyprawami

French Fries

Frytki

Mix Vegetable Raita

Jogurt z ogórkiem, pomidorami, czerwoną cebulą i przyprawami

Plain Papadums

Chrupiące wafle z mąki z soczewicy

Masala Papadums

Chrupiące wafle z mąki z soczewicy z cebulą i pomidorami

Mixed Pickle

Mango Chutney

Mango lassi

Rose lassi

Sweet lassi

Chicken Strips with Chips