Trattoria Rucola - Miodowa

GRISSINI CON PECORINO

Chrupiące paluszki z rukolą i serem Pecorino owinięte plastrami szynki Prosciutto Crudo, sos balsamiczny, podane z sosem miodowo-truflowym

GRISSINI CON FICHI

Chrupiące paluszki z plasterkami świeżych fig owinięte plastrami szynki Prosciutto Crudo, polane gęstym sosem balsamicznym

CARPACCIO DI POLIPO

Cienkie plasterki ośmiornicy z dressingiem cytrynowo-czosnkowym i natką pietruszki, podane z rukolą i siekanymi pomidorami

CARPACCIO

Cienkie plastry polędwicy wołowej z kaparami, rukolą, serem Grana Padano, polane oliwą extra virgin i gęstym sosem balsamicznym

ANTIPASTI

Porcja dla 2 osób Oliwki w zalewie, owoce kaparu, marynowane oliwki Kalamata, balsamiczne cebulki Cipollini, suszone pomidory, cienkie plastry szynki Prosciutto Crudo, plastry włoskiego salami, świeże liście rukoli, plastry sera Grana Padano, gęsty sos balsamiczny

PIECZYWO SEROWO-CZOSNKOWE

Pieczywo wypiekane z włoskiego ciasta drożdżowego z serem mozzarella, oliwą czosnkową, posypane serem Grana Padano i oregano

BRUSCHETTA POMODORO

Grzanki z włoskiego pieczywa z drobno posiekanymi pomidorami, serem kozim, bazylią, pesto i sosem balsamicznym

BRUSCHETTA CON TALEGGIO E MOSTARDA

Grzanki z włoskiego pieczywa zapiekane z serem Taleggio, podane z pikantną konfiturą z czerwonej cebuli

BRUSCHETTA MIELE E FICHI

Grzanki z włoskiego pieczywa z plastrami koziego sera, świeżą figą, orzechami włoskimi, płatkami migdałów, miodem i oliwą truflową

GRIGLIATA VERDE

Grilowane warzywa: bakłażan, cukinia, papryka, pieczarka, por i cebula polane oliwą extra virgin, posypane świeżym oregano i pietruszką, podane z domową konfiturą pomidorowo-chilli oraz z grzanką

FOCACCIA CON SPINACI E TONNO

Tradycyjna włoska przekąska: wypiekane cienkie ciasto drożdżowe ze świeżym szpinakiem, kulkami sera Bocconcini, tuńczykiem, pomidorkami cherry i papryczkami chilli, polane oliwą czosnkową i gęstym sosem balsamicznym, posypane oregano

FOCACCIA CON SPINACI E PROSCIUTTO CRUDO

Tradycyjna włoska przekąska: wypiekane cienkie ciasto drożdżowe ze świeżym szpinakiem, kulkami sera Bocconcini, szynką Prosciutto Crudo i pomidorkami cherry, polane oliwą i gęstym sosem balsamicznym posypane oregano

GAMBERI AL VINO BIANCO

7 grillowanych krewetek tygrysich XL, duszonych w białym winie z czosnkiem, chilli, posypanych natką pietruszki, podanych z grillowaną bagietką

BUFALA CON PROSCIUTTO

Mozzarella di Bufala pieczona z plastrami szynki Prosciutto Crudo, podana z rukolą, czarnymi oliwkami, pomidorkami cherry i oliwą extra virgin

FUNGHI

Duszone pieczarki, grzyby leśne, pesto, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

MADDALENA

PIZZA BEZ SERA: sos pomidorowy, duszone pieczarki, czerwona cebula, cukinia, karczochy, suszone pomidory, czarne oliwki, siekane papryczki jalapeno, oliwa czosnkowa

COTTO E FUNGHI

Szynka Cotto, pieczarki, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

BUFALA

Włoska mozzarella z bawolego mleka, pomidorki cherry, świeża bazylia, oliwa czosnkowa

CONTADINA

Mozzarella, Gorgonzola, blanszowany szpinak, grillowane szparagi, orzechy włoskie, pestki dyni, gruszka, miód truflowy, ser Grana Padano

PEPERONI E ZUCCHINA

Kiełbasa pepperoni, cukinia, ser kozi, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

SALAME E FETA PICCANTE

Salami z koprem włoskim, zielone oliwki, ostre papryczki jalapeno, ser feta, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

CHILLI

Włoskie pikantne salami spianata, pomidorki cherry, ser feta, czarne oliwki, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

SPIANATA GORGONZOLA

Ser Gorgonzola, kapary, włoskie pikantne salami spianata, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI

Ser mozzarella, ser Gorgonzola, ser francuski, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

PICCANTE

Włoskie pikantne salami spianata, świeże pomidory, marynowana czerwona papryka, ostre papryczki jalapeno, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

CARNEVALE

Włoskie pikantne salami spianata, ser kozi, marynowana czerwona papryka, czarne oliwki, pesto, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

NAPOLETANA

Kulki sera Bocconcini, czarne oliwki, anchois, kapary, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

PROSCIUTTO CRUDO

Szynka Prosciutto Crudo, świeża rukola, pomidory, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

GAMBERI

Krewetki, szpinak, czerwona cebula, pietruszka, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano

CALZONE CON VERDURA

Farsz: ser mozzarella, marynowane karczochy, marynowana czerwona papryka, świeży szpinak, duszone pieczarki, czarne oliwki

CALZONE TRADIZIONE

Farsz: Ser mozarella świeże pieczarki, włoska szynka cotto. Wszystko polane sosem pomidorowym i posypane oregano.

CALZONE AMALII

Farsz: ser mozzarella, włoskie pikantne salami spianata , kiełbasa pepperoni, marynowana czerwona papryka, świeży szpinak, duszone pieczarki, czarne oliwki

SPAGHETTI AGLIO OLIO

Makaron jajeczny troccoli z oliwą extra virgin, czosnkiem, papryczką chilli, posypany pietruszką i serem Grana Padano

FUSILLI PESTO GENOVESE

Makaron bezjajeczny fusilli z zielonym pesto przygotowywany według receptury Genova

SPAGHETTI AGLIO E OLIO DELLA NONNA CESARINA

Makaron jajeczny troccoli z oliwą extra virgin, czosnkiem, papryczką chilli, kaparami, anchois, pomidorkami cherry, zielonymi oliwkami, posypany natką pietruszki i serem Grana Padano

GNOCCHI ALLA CALABRESE

Kopytka ziemniaczane gnocchi z sosem pomidorowym, pikantną kiełbasą ‘Nduja, kulkami mozzarelli bocconcini i serem Grana Padano

TAGLIATELLE CARBONARA DI ASPARAGI

Makaron jajeczny tagliatelle z sosem na bazie żółtka i masła, zielonymi szparagami, białą cebulą i czosnkiem, posypany serem Grana Padano

LASAGNE

Tradycyjna włoska lasagna z sosem bolognese, beszamelem, mozarellą i Grana Padano.

TAGLIATELLE RAGU BOLOGNESE

Makaron jajeczny tagliatelle z sosem pomidorowo-warzywnym, mielonym mięsem wołowym, czerwonym winem, posypany serem Grana Padano

PAPPARDELLE FRESCA CON BOCCONCINI

Makaron jajeczny pappardelle z oliwą extra virgin, pomidorkami cherry, świeżą bazylią i kulkami mozzarelli bocconcini, posypany serem Grana Padano

GNOCCHI PARMA E PESTO

Kopytka ziemniaczane gnocchi z sosem z zielonego pesto, szynką Prosciutto Crudo i pomidorkami cherry, posypane serem Grana Padano

PACCHERI DELLA NONNA

Makaron paccheri z kremowym sosem z sera Gorgonzola, ze świeżym szpinakiem i pomidorkami cherry, posypany orzechami włoskimi i serem Grana Padano

BUSIATE SPIANATA

Makaron busiate z pikantnym sosem pomidorowo-warzywnym, z włoskim pikantnym salami spianata, czerwoną cebulą, zielonymi oliwkami i natką pietruszki, posypany serem Grana Padano

GNOCCHI PORCINI

Kopytka ziemniaczane gnocchi nadziewane borowikami z sosem maślano-śmietanowym, kurkami, cebulą, rozmarynem i pietruszką, posypany serem Grana Padano

TAGLIATELLE VITELLO

Makaron jajeczny tagliatelle z sosem winno-szałwiowym, cielęciną, porem, pastą truflową, orzeszkami pinii, oliwą truflową i rozmarynem, posypany serem Grana Padano

TORTELLACCI FRUTTI DI MARE

Cztery duże pierogi tortellacci z ciemnego ciasta z dodatkiem sepii, nadziewane mięsem ze skorupiaków i serem ricotta, z oliwą extra virgin, płatkami czosnku, papryczką chilli i kolendrą, posypane serem Grana Padano

TAGLIATELLE PARMA

Makaron jajeczny tagliatelle z sosem śmietanowym, szynką Prosciutto Crudo, pomidorkami cherry, suszonymi pomidorami, posypany pietruszką i serem Grana Padano

FIOCCHI PERA

Pierożki fiocchi z nadzieniem z gruszki i sera ricotta w sosie śmietanowo-gruszkowo-chilli, z dodatkiem orzechów włoskich, różyczek szynki Prosciutto Crudo i świeżej rukoli, posypane serem Grana Padano

BUSIATE CON MANZO E ‘NDUJA

Makaron busiate z polędwicą wołową, ‘Ndują, dynią, kurkami, pietruszką, szałwią i tymiankiem, posypany serem Grana Padano

TAGLIATELLE CON PORCINI E MANZO

Makaron jajeczny tagliatelle z sosem śmietanowo-grzybowym, podgrzybkami, cebulą, tymiankiem, pietruszką i polędwicą wołową, posypany serem Grana Padano

SPAGHETTI AI GAMBERI E ZUCCHINA

Makaron jajeczny troccoli z krewetkami tygrysimi XL, pomidorkami cherry, cukinią, czerwoną cebulą, papryczkami chilli i sosem na bazie białego wina, posypany pietruszką i serem Grana Padano

RISOTTO CON TALEGGIO, FUNGHI E TARTUFO

Tradycyjne włoskie risotto z serem Taleggio, grzybami leśnymi, białą cebulą i pastą truflową, tymiankiem, posypane natką pietruszki i serem Grana Padano

RISOTTO PARMA E PISTACCHIO

Tradycyjne włoskie risotto z pesto pistacjowym, szynką Prosciutto Crudo, marynowaną gruszką, serem Gorgonzola i kruszonymi pistacjami, posypane serem Grana Padano

RISOTTO GAMBERI E ASPARAGI

Tradycyjne włoskie risotto z krewetkami tygrysimi XL, białą cebulą i zielonymi szparagami, posypane serem Grana Padano

INSALATA MISTA

Świeże liście sałaty, pomidorki cherry, ogórek, czerwona cebula, oliwa extra virgin, ocet winny, sos balsamiczny

GRANA SPINACI

Liście szpinaku baby, domowy sos vinegrette, sos balsamiczny, posypane serem Grana Padano

RUCOLA

Świeże liście rukoli, domowy sos vinegrette, świeża gruszka, sos balsamiczny, posypane serem Grana Padano

RUCOLA E CHERRY

Świeże liście rukoli, domowy sos vinegrette, pomidorki cherry, zielone oliwki, sos balsamiczny, posypane serem Grana Padano

GORGONZOLA

Świeże liście szpinaku, gruszka marynowana, orzechy włoskie, ser Gorgonzola, oliwa extra virgin, oliwa truflowa i gęsty sos balsamiczny

INSALATA MEDITERRANEA

Pomidor, pomidorki cherry, marynowane oliwki Kalamata, czerwona cebula, świeży ogórek, papryka świeża, bazylia, ser feta, oregano, oliwa extra virgin, podane z grzanką

POLLO E GORGONZOLA

Świeże liście szpinaku baby i rukoli, grillowany kurczak, ser Gorgonzola, świeża gruszka, orzechy włoskie, marynowane cebulki Cipollini, sos truskawkowo-balsamiczny

RUCOLA E MANZO

Plastry polędwicy wołowej pieczonej w piecu, liście rukoli, marynowane prawdziwki, oliwa truflowa, gęsty sos balsamiczny, plastry sera Grana Padano

INSALATA DI ZUCCA E GAMBERI

Świeże liście rukoli i sałaty, grillowana dynia marynowana, grillowane krewetki tygrysie XL, pomidorki cherry, Mozzarella di Bufala, dressing czosnkowo-cytrynowy, gęsty sos balsamiczny

BRODO

Rosół wołowy z marchewką i makaronem

PICCOLO PASTA

Makaron busiate z masłem

PICCOLO NAPOLETANA

Makaron jajeczny troccoli z sosem pomidorowo-warzywnym, posypany serem Grana Padano

PICCOLO RAGU BOLOGNESE

Makaron jajeczny tagliatelle z sosem pomidorowo-warzywnym i mielonym mięsem wołowym, posypany serem Grana Padano

POLLINO CON PATATE ARROSTO

Grillowana pierś kurczaka, opiekane ziemniaki, surówka z tartej marchwi i jabłek

PANNA COTTA

Tradycyjny włoski deser waniliowy na zimno podany z domowej produkcji sosem: czekoladowy/mus malinowy/mus mango/słony karmel/amarena Traditional Italian pudding-style dessert made of cooled cream, served with home-made sauce: chocolate/raspberry/mango/salty caramel/amarena

TIRAMISU

Klasyczny włoski deser z dodatkiem amaretto

TORTA AL MANGO

Włoski sernik na chrupiącym spodzie owsianym z galaretką z mango i ananasa, polany sosem z mango

Coca-Cola 0,25l

Coca-Cola ZERO 0,25l

Sok Cappy

Smak do wyboru