Yatta Vegan Ramen - Żoliborz

Onigiri Shitake

Grzyby shitake, kombu tsukudani, marynowany imbir benishoga, sos majonez-curry

Onigiri z "tuńczykiem" z jackfruit

"Tuńczyk" z jackfruita z chili i cytrusami, ogórek, majonez wegański, penat-orange rayu

KIMCHI VEGAN

Pikantna kiszona kapusta koreańska w wersji wegańskiej

SPICY EDAMAME

Edamame z redukcją soku kimchi obsypane Japońskim shichimi tougarashi

EDAMAME

WONTONY

Cztery pierogi z naszym sekretnym nadzieniem

ASANOHA TANTANMEN aka GASTORFAZA

Pikantny kremowy bulion na bazie mleka sojowego oraz pasty z orzechów nerkowca i sezamu, karmelizowane "niemięso" z konopii od hempeat, kiszone liście musztardowca, marynowane kiełki fasoli mung, czerwona cebula, szczypior, olej chili z dodatkiem pieprzu syczuańskiego (soja, gluten, orzechy ziemne i nerkowca, sezam)

ZEN

Minimalistyczny wonton shoyu ramen, tare z japońskich sosów sojowych premium, wonton z naszym sekretnym nadzieniem, własnej produkcji gruba menma (fermentowany bambus), japońskie grzyby shimeji i shitake, yuba (skóra z tofu), szczypior, benishoga (różowy marynowany imbir), olej szalotkowy (soja, gluten, grzyby, sezam, seler, gorczyca)

KAKUSEI

Łagodny kremowy miso paitan, ekologiczny jackfruit od food jack, kombu tsukudani (wodorosty karmelizowane w sosie sojowym i mirin), benishoga (różowy marynowany imbir), szczypior, czarny olej mayu (soja, gluten, orzechy ziemne i nerkowca, sezam)

KRUSH

Pikantny szalony mix tantanmena i miso, pikantny ekologiczny jackfruit od food jack, nasze kimchi, marynowane i podsmażane tofu, pak choi, szcypior, orzechy ziemne, peanut orange rayu (soja, gluten, orzechy ziemne, sezam)

BIANG BIANG (bez bulionu)

Szeroki razowy makaron, pikantny sos seczuański z "niemięsem" mielonym, kiełki fasoli mung, podsmażony z czosnkiem groszek cukrowy, blanszowany pak choy, szczypior, kolendra, cytryna (soja, gluten, orzechy ziemne i nerkowca, sezam)

ASANOHA MAZESOBA (bez bulionu)

Pikantny, kremowy sezamowo- orzechowy sos, karmelizowane "niemięso" z konopii od Hempeat, czerwona cebula, kiszone liście musztardowca, szczypior, nori (soja, gluten, orzechy ziemne i nerkowca, sezam)

BOMBEL RAMEN

Porcja dla dziecka. Makaron oraz bulion (soja, gluten, orzechy ziemne i nerkowca, sezam)

BOMBEL RAMEN PLUS

Porcja dla dziecka. Makaron, bulion oraz jeden składnik Do wyboru: Wonton, Nie mięso, Dodatek Warzywny. (soja, gluten, orzechy ziemne i nerkowca, sezam)

Bezalkoholowe Piwo IKI

Organiczne z zieloną herbatą

Kombucha

Woda mineralna niegazowana Cisowianka 0.3l

Woda mineralna gazowana Cisowianka 0.3l

Ramune

ORYGINALNA JAPOŃSKA ORANŻADA

Mangajo

ORGANICZNY NAPÓJ NA BAZIE ZIELONEJ HERBATY I SOKÓW OWOCOWYCH

YATTA DONBURI (japoński bowl)

Japoński bowl. Do wyboru: "kurczak" z białka grochowego od @plantway w sosie kabayaki lub "tuńczyk" z jackfruita z chili i limonką od @foodjackco, ryż doprawiony naszą specjalną zalewą z nori, marynowany imbir beni shoga, fukujinzuke, pak choi, ogórek, łuskane edamame, pomidorki cherry, nasze kimchi, świeże zioła, sezam, sos gochujang/tahini