Bubble Tea 7 / VietMama

Mamajap vegan 🌿

Danie z makaronem ze słodkich ziemniaków w wietnamskim wydaniu. Bogactwo dodatków – głównie swiezych warzyw i ziół oraz autorski sos na bazie intensywnego ciemnego sosu sojowego. Całosc posypana sezamem. W wersji weganskiej z orzechami nerkowca, pieczarkami i tofu i tempehem.

Mamito vegan 🌿

Gruby makaron udon z czerwona papryka, fasolka, marchewka, brokułami oraz autorskim, aromatycznym sosem, z dodatkiem oleju sezamowego. Do tego świeże kiełki i sezam.

AmaVege - buddha bowl - vegan 🌿

Weganska sałatka w stylu Buddha bowl z sosem na bazie fermentowanego tofu. Z dodatkiem sałaty, kolendry, miety wietnamskiej, orzeszków ziemnych oraz chips z yuby sojowej. Do tego smazone tofu, seitan oraz dwa rodzaje grzybów.

Zupa Pho wegańska 🌿

Rozmiar: 900 ml. Nasza duma. To danie od którego zaczeła sie nasza gastronomiczna przygoda. Tradycyjna zupe pho, na klarownym, doprawionym wietnamskimi przyprawami bulionie warzywnym, gotujemy w VietMamie prawie 2 dni. W wersji weganskiej podajemy ja z tofu, recznie robionym seitanem, grzybami oraz sezonowymi warzywami.

Spring Rolls (nem cuon) wegańskie 🌿

Trzy sztuki świeżych spring rollsów, podawanych na zimno, a w nich: wietnamskie zioła, pieczone i świeże warzywa zawinięte w papier ryżowy. W wersji wegańskiej ze smażonym tofu i domowym seitanem.

Sajgonki (nem ran) smażone wegańskie 🌿

Trzy sztuki chrupiacych sajgonek na ciepło, w zestawie z makaronem ryzowym bun, swieza sałata i wietnamskimi ziołami oraz autorskim sosem.

Zupa Bún Char Siu wegańska 🌿

Zupa inspirowana kantonska kuchnia, z makaronem ryzowym bun. W wersji weganskiej (seitan, tofu i tempeh). Z bogactwem warzyw, ziół i orzechów nerkowca.

Cơm rang – ryż smażony wegański 🌿

Ryż jaśminowy smażony z warzywami, grzybami polskimi i wietnamskimi, kiełkami z domowej uprawy. W wersji wegańskiej z tofu, seitanem, sojowym "mięsem" i orzechami nerkowca. Z dodatkiem sezonowych warzyw.

Phở Xào – pho smażone wegańskie 🌿

Makaron ryżowy smażony z warzywami, kiełkami, kapustą pak choi, selerem naciowym oraz marchewką. W wersji wegańskiej (polskie i wietnamskie grzyby, tofu, wegańskie bezmięsne „mięso” i seitan domowej roboty).

Curry Wegańskie 🌿

Klasyczne południowowietnamskie curry na bazie mleka kokosowego. Curry żółte to wersja wegańska, lekko słodkawa z warzywami, tofu, seitanem, wegańskim bezmięsnym „mięsem”, tempehem, z orzechami nerkowca oraz owocem longanu.

Mamajap

Danie z makaronem ze słodkich ziemniaków w wietnamskim wydaniu. Bogactwo dodatków – głównie swiezych warzyw i ziół oraz autorski sos na bazie intensywnego ciemnego sosu sojowego. Całosc posypana sezamem.

Mamito

Gruby makaron udon z czerwona papryka, fasolka, marchewka, brokułami oraz autorskim, aromatycznym sosem, z dodatkiem oleju sezamowego. Do tego swieze kiełki i sezam.

Zupa Pho z parzoną wołowiną (pho bo tai)

Rozmiar: 900 ml. Nasza duma. To danie od którego zaczeła sie nasza gastronomiczna przygoda. Tradycyjna zupe pho, na klarownym, doprawionym wietnamskimi przyprawami bulionie miesnym, gotujemy w VietMamie prawie 2 dni.

Zupa Pho z gotowaną wołowiną

Rozmiar: 900 ml. Nasza duma. To danie od którego zaczeła sie nasza gastronomiczna przygoda. Tradycyjna zupe pho, na klarownym, doprawionym wietnamskimi przyprawami bulionie miesnym, gotujemy w VietMamie prawie 2 dni.

Zupa Pho z indykiem

Rozmiar: 900 ml. Nasza duma. To danie od którego zaczeła sie nasza gastronomiczna przygoda. Tradycyjna zupe pho, na klarownym, doprawionym wietnamskimi przyprawami bulionie miesnym, gotujemy w VietMamie prawie 2 dni.

Zupa Pho ze smażoną wołowiną (pho bo tai lan)

Rozmiar: 900 ml. Nasza duma. To danie od którego zaczeła sie nasza gastronomiczna przygoda. Tradycyjna zupe pho, na klarownym, doprawionym wietnamskimi przyprawami bulionie miesnym, gotujemy w VietMamie prawie 2 dni.

Spring rolls (nem cuon)

Sajgonki (nem ran) smażone z mięsem

Trzy sztuki chrupiacych sajgonek na ciepło, w zestawie z makaronem ryzowym bun, swieza sałata i wietnamskimi ziołami oraz autorskim sosem.

Zupa Bun Char Siu

Zupa inspirowana kantonska kuchnia, z makaronem ryzowym bun. W wersji miesnej (słodko-słona marynowana wieprzowina char siu z krewetkami). Z bogactwem warzyw, ziół i orzechów nerkowca.

Cơm rang – ryż smażony

Ryż jaśminowy smażony z warzywami, grzybami polskimi i wietnamskimi, kiełkami z domowej uprawy. W wersji mięsnej z jajkiem. Z dodatkiem sezonowych warzyw.

Phở Xào – pho smażone

Makaron ryżowy smażony z warzywami, kiełkami, kapustą pak choi, selerem naciowym oraz marchewką. W wersji mięsnej.

Curry 🌶

Klasyczne południowowietnamskie curry na bazie mleka kokosowego. Curry czerwone to wybrana opcja mięsna, lekko pikantne. Podawane z ryżem jaśminowym.

Herbata Smakowa

Baza, smak, jeden dodatek i rozmiar do wyboru.

Herbata Mleczna

Mleko, smak, jeden dodatek i rozmiar do wyboru.

Koktajl Mleczny

Baza, smak, jeden dodatek i rozmiar do wyboru.

Koktajl Jogurtowy

Baza, smak, jeden dodatek i rozmiar do wyboru.

Sagiko

kultowy orzeźwiajacy napój o różnych smakach, prosto z Wietnamu

Ramune

legendarna japonska oranzada ze szklana kuleczka

Mogu-mogu

owocowy napój z Nata de coco (wegańska galaretka kokosowa). Mogu-mogu oznacza żuć. Zapytajcie o dostępne smaki.

Coca Cola

Woda gazowana 0,33l

Woda niegazowana 0,33l

Woda gazowana 0,8l

Woda niegazowana 0,8l