Byk Bar

Majonez Chipotle

Łagody

Whisky glaze

Aioli

Salsa Habanero

Bardzo ostry

BBQ

Majonez

Ketchup

Sos pieprzowy

Chimichurri

Rib eye Argentyna 250g

bydło karmione wyłącznie trawą i pasione na łąkach - pochodzenie Argentyna, około 250g, serwowane z solą maldone

Filet mignon 200g

sól maldon, rozmaryn

Bavette stek 200g

Około 180-200 g po obróbce termicznej - zdjęcie obrazuje większa porcję, sól w płatkach (przygotowanie z około 250-280g), rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru. Stek rzeźnicki charakteryzujący się licznymi przerostami, NIE POLECAMY stopnia wysmażenia poniżej medium (czyli well done).

Bavette stek 300g

Około 280-300 g po obróbce termicznej (przed 380g), sól w płatkach, rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru. Stek rzeźnicki charakteryzujący się licznymi przerostami.

Stek Rib Eye 250g sezonowany na sucho min 30 dni

Około 250g, sól w płatkach, rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru.

Stek bawette z sosem pieprzowym i frytkami

stek bawette 150g, frytki i sos pieprzowy

Deska steków dla 1-2 osób

rib eye(sezonowany na sucho przez minimum 30 dni), bavette; ziemniaki z boczkiem i pesto; clesław; frytki ziemniaczane; kolba kukurydzy; sosy: pieprzowy, chimichurri

Deska steków dla 2-4 osób

filet mignon; rib eye(sezonowany na sucho przez minimum 30 dni), bavette; ziemniaki z boczkiem i pesto; clesław; miks sałat z pomidorkiem cherry; frytki ziemniaczane; kolba kukurydzy; sosy: pieprzowy, chimichurri, whisky glaze, chipotle

Rostbef ze szparagami

rostbef 250g (podana waga surowego mięsa, przed obróbką termiczną, w zależności od stopnia wysmażenia mięso traci wagę nawet do około 170g), szparagi na maśle z czosnkiem i pomidorkami cherry

Cheeseburger

ser cheddar/ ogórek/ cebula/ mix sałat/ majonez chorizo

Mały byk

wołowina 90g/ ser/ ketchup/ majonez - burger bez warzyw

BBQ Byk

ser/cebulka karmelizowana/ bekon/ pomidor/ sałata/ autorski majonez/ smokey BBQ

Double cheese SMASH

boczek Teriyaki/ cebula/ mayo chipotle + kokilka sosu serowego

Piekielny Byk

ser/ bekon/ papryczki jalapeño/ pomidor/ mix sałat/ salsa habanero/ majonez chipotle

GRUCHA

chutney z gruszki/ orzech włoski/ sos gorgonzola/ rukola

Chicken burger w teriyaki

kurczak w panierce z Teriyaki/ sezam/ rukolą/ mayo

Lemoniada limonkowa autorska

robiona przez nas, bez użycia sztucznych syropów

Lemoniada cytrynowa autorska

robiona przez nas, bez użycia sztucznych syropów

Świeżo wyciskany sok pomarańczowy

sok wyciskany

Lemoniada marakujowa autorska

autorska lemoniada, robiona z marakuji bez użycia sztucznych syropów (bardziej kwaśna)

Coca cola 0,25l

Coca cola zero cukru 0,25l

Woda 0,3l

Sernik nowojorski z ciasteczkami lotus

Colesław biały

Krążki Cebulowe 9 szt z aioli

Panierowane krążki cebulowe/ aioli.

Frytki małe

Frytki/ ketchup.

Frytki z Batatów małe

majonez

Stripsy

wybierz sos w jakim mają być obtoczone

Kolba Kukurydzy

kolba kukurydzy/ rozmaryn/ chilli/ masło/ sól maldon

Zupa Dnia

250ml

Tatar wołowy

wołowina/ żółtko/ piklowana cebula/ ogórek kiszony/ oliwa/ chips z parmezanu/ majonez chipotle

Deska przekąsek

krążki cebulowe 12 szt, kulki serowe 6 szt (ser/ boczek; ser/jalapeño), frytki, kulki z kurczaka 10 szt + sosy: serowy, aioli, mayo chipotle i bbq

Stripsy z Kurczaka + Frytki

Tatar z Awokado

Awokado/suszony pomidor/ pomarańczowa oliwa/ kolendra/ cebulka/ grzanka.

Sałatka Cezar

Sałata Rzymska/ pomidor cherry/ parmezan/ sos

Kulki serowe z jalapenio 6 szt

jalapeño- łącznie 6 szt

Frytki z szarpanym kurczakiem

Frytki/ szarpany kurczak w BBQ/ ser cheddar/ jalapeno/ majonez chipotle

Frytki z sosem serowym i boczkiem

frytki z dodatkami

Krewetki ze szparagami

krewetki tygrysie, szparagi, chili, parmezan, śmietana, natka pietruszki, limonka