Mango Mama - Nadodrze

Lunch-Biryani

PONIEDZIAŁEK: Aromatyczny, smażony ryż z masalą, miętą, cebulką, oraz orzechami nerkowca i kolendrą. Danie podawane z zestawie z jogurtowym dipem-raitą Dostępne w wersji wege z serem paneer 50 gram lub z kurczakiem.

LUNCH-KOFTA

WTOREK: Soczyste, klasyczne indyjskie klopsiki z piersi kurczaka w pomidorowej masali, podawane z sałatką z ogórka oraz ryżem basmati. ZDJĘCIE POGLĄDOWE.

LUNCH ALOO MATTAR

ŚRODA: Ziemniaczki z groszkiem w pomidorowej masali, podawane z ryżem basmati oraz raitą (jogurtowym dipem). ZDJĘCIE MA CHARAKTER JEDYNIE POGLĄDOWY.

Pumpkin curry- lunch

CZWARTEK: Dyniowe curry z pomidorową masalą i dodatkiem kolendry. W wersji wege z kawałkami pieczonej dyni lub z dodatkiem kurczaka. Zdjęcie ma charakter jedynie poglądowy.

Indian Summer Lemonade

Nasza autorska lemoniada na bazie mango z dodatkiem cytryny, mięty i kardamonu.

Mango Lassi

Klasyczny indyjski napój jogurtowy z mango.

Mango Sok

Guava Sok

Tropical Mama

Mieszanka owocowych soków indyjskych.

Coca-Cola

330 ml puszka

Coca-Cola Zero 200 ml

Sprite 0,33l

Fanta 0,33l

Woda Niegazowana 0,33l

Woda Gazowana 0,33l

Corona 0 %

piwo bezalkoholowe, 330 ml

Tikka Masala

Najbardziej popularne danie kuchni indyjskiej, lekko pikantny sos na bazie pomidorów z korzennymi, świeżo zmielonymi przyprawami, kolendrą oraz imbirem. Danie podawane z ryżem basmati.

Butter Masala

Drugi największy, indyjski klasyk. Łagodny maślano-pomidorowy sos zagęszczony orzechami nerkowca i mieszanką aromatycznych łagodnych przypraw. Danie podawane z ryżem basmati.

Korma

Łagodny, aromatyczny, słodki sos na bazie orzechów nerkowca, śmietanki, włoskich pomidorów ze szczyptą kardamonu oraz cynamonu. Danie podawane z ryżem basmati.

Rainbow Jalfrezi

Jalfrezi to słodko-ostry pomidorowy sos z podsmażanymi warzywami-kolorową papryką, czerwoną cebulką, imbirem i kolendrą. Danie podawane z ryżem basmati.

Fresh Palak

Łagodny, głęboki w smaku sos, którego bazą są pomidory, świeży szpinak, orzechy nerkowca oraz ziarna kuminu. Danie podawane z ryżem basmati.

Vindaloo

Pochodzące z prowincji Goa autentycznie ogniste curry pomidorowo - cebulowe, podbite mleczkiem kokosowym w asyście pasty chilli. Danie podawane z ryżem basmati.

Ciasto czekoladowe

Tarta z truskawkami

Delikatny krem na spodzie z kruchego ciasta, przykryty truskawkami w owocowej polewie.

CIASTO CARMELOVE

Zdjęcie poglądowe

Tarta czekoladowo-malinowa

ZDJĘCIE MA CHARAKTERPOGLĄDOWY

Sos Ebi

Sos słodkie chili.

Sos Chilli

Mango Chutney

Konfitura z mango z dodatkiem chilli oraz czosnku.

Sztućce i Serwetki

Extra Butter Sos

Dodatkowy, nasz autorski sos pomidorowo-maślany.

Extra Satay Sos

Dodatkowy, nasz autorski sos satay, przygotowany na bazie orzechów arachidowych i mleka kokosowego.

Ko Ko Soup

Warzywny wywar z mlekiem kokosowym, podawany z makaronem ryżowym, porem, pomidorkami, limonką i kiełkami mung.

Daal

Pożywna zupa z żółtej i czerwonej soczewicy, z dodatkiem kolendry.

Naan

Klasyczny pszenny chlebek.

Butter Naan

Chlebek pszenny z masłem.

Garlic Naan

Chlebek z masłem i czosnkiem.

Jungle Curry

Łagodne, słodkie, żółte curry na bazie mleczka kokosowego i mango, z groszkiem, marchewką i papryką. Danie podawane z ryżem.

Dum Biriyani

Aromatyczny, smażony ryż z masalą, miętą, cebulką, oraz orzechami nerkowca i kolendrą. Danie podawane z jogrutową sałatką-raitą z ogórka i pomidora. Do wyboru wersja wege (ser paneer i warzywa) lub z kurczakiem.

Calcutta Shrimp Curry

Wyjatkowe danie rodem z południowych Indii. Krewetki w pikantnym sosie na bazie bulionu z mleka kokosowego z użyciem nie mielonych, a całych przypraw, liści curry oraz limonki. Podawane tradycyjnie z ryżem basmati.

Red Coconut Curry

Aromatyczne kremowe, łagodne curry na bazie mleka kokosowego i pomidorów w aromatycznej masali do wyboru w wersji wege lub mięsnej. Danie podawane z ryżem basmati.

Monkey Nut Noodles

Makaron pszenno-jajeczny w sosie na bazie orzeszków arachidowych kokosowego mleka, z dodatkiem pikantnego sosu chilli, papryki, cebulki, szczypiorku, kiełków i piklowanego czerwonego imbiru oraz orzeszków ziemnych i limonki.

Mama's Pad Thai

Klasyczny makaron ryzowy w sosie tamaryndowym (słodko-kwasnym) z jajkiem, marchewka, czerwona cebulka, kiełkami, porem, szczypiorkiem, tajskim imbirem, orzechami ziemnymi oraz limonką.

Yellow Dragon Noodles

Makaron pszenno- jajeczny z autorskim sosem na bazie mango i mleka kokosowego, z papryką, cebulką, marchewką, kiełkami, porem, szczypiorkiem, piklowanym imbirem, sosem chilli oraz limonką.

Manilla Thrilla

Lekko pikantne tajskie curry na bazie mleka kokosowego i mango, z kurkumą, papryką i fasolką. Danie serwowane z ryżem w zestawie.

Bangkok Special

Ostre, zielone, tajskie curry na bazie mleka kokosowego i pasty z zielonego chilli, z dodatkiem cebulki,batatów, groszku, fasolki i papryki. Danie podawane z ryżem.

Chefs' Samosa

1 szt. Indyjski pierożek z mąki pszennej z nadzieniem ziemniaczano – groszkowym z dodatkiem nerkowca i sosem miętowym.

Spring Rolls

2 szt. Chrupiące, smażone sajgonki z kapustą, marchewką, grzybkami, kiełkami, w cieście ryżowym, podane z sosem ebi.

Tokyo Bites

5 szt. Chrupiące mini sajgonki z nadzieniem warzywnym podawane z sosem ebi (słodkie chilli).

Bombay Chips

Frytki z ziemniaków z sekretną mieszanką przypraw i chilli. Frytki rodem z Bombaju!

Pakora

Chrupiące, smażone ziemniaki, kalafior, cebulka w cieście z cieciorki, podane z sosem miętowym.

Gyoza

Domowej produkcji japońskie pierożki gyoza. Do wyboru z warzywami lub krewetkami. Podawane z sosem ebi.

Poppodoms

Indyjskie chipsy z cieciorki, podane z sosem tamaryndowym.

Mango Coleslaw BIG 250 g

Sałatka z kapusty, mango i marchewki.

Extra Rice

Tandoori Chicken Tikka

Kawałki soczystego kurczaka marynowane przez 24 godziny w orientalnej marynacie z jogurtu, chilli, imbiru i czosnku z sekretną mieszanką przypraw Mango Mama. Potrawa z tradycyjnego, indyjskiego, węglowego pieca Tandoor. Danie podawane z ryżem basmati oraz sosem pomidorowo-maślanym.

Satay Chicken

Tradycyjne, tajskie danie z kurczakiem przyrządzane według autorskiej receptury Mango Mama. Wyjątkowo soczyste filety z kurczaka marynowane przez 24 godziny w marynacie z orzechów arachidowych i mleka kokosowego. Podawane z ryżem i sosem Satay. Potrawa z tradycyjnego, indyjskiego, węglowego pieca Tandoor.

Paneer Shashlik

Ręcznie wyrabiany, biały, indyjski ser paneer, pieczony w piecu tandoor z czerwoną papryką. Danie podawane z ryżem i łagodnym sosie maślano-pomidorowym.