Talerzyki Poznań

Chlebek Pita

Ciepły chlebek z naszego autorskiego przepisu, którym je się nasze talerzyki.

Kiszonki

Mieszanka zawierająca kiszoną rzepę barwioną burakiem, ogórki, oliwki oraz papryczkę jalapeno, traktowana jako zagryzka do naszych talerzyków.

Sos Zatar

Sos Tahini

Palestyński Ful (wegański)

Ciepła pasta z gotowanego bobu przyprawiona kuminem, polana sosem sezamowym i oliwno-czosnkowym, podana z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Mfarakkeh (wege)

Ziemniaczki podsmażane z korzennymi przyprawami i jajkiem, podane z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Labaneh (wege)

Zimny, słony serek jogurtowy z zaatarem (sosem ziołowym) lub shattą (sosem ostrym), podany z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Shakshuka (wege)

Podsmażone pomidorki z jajkiem w koszulce doprawione pieprzem, podane z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Grillowany ser (wege)

6 sztuk grillowanych serków z mleka owczego, typu halloumi z dodatkiem pomidorków z zaatarem (sosem ziołowym) lub shattą (sosem ostrym), podanych z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Falafel (wegański)

6 sztuk smażonych kotlecików z ciecierzycy i pietruszki z sosem sezamowym, podanych z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Mutabbal (wegański)

Zimna pasta z dymnego w smaku bakłażana z sosem sezamowym i granatem, podana z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Hummus (wegański)

Zimny krem z gotowanej ciecierzycy z dodatkiem oliwy i pietruszki, podany z 2 chlebkami pita i kiszonkami.

Qudsieh

Zazwyczaj nie znajdziecie go w menu na ulicach Ammanu, ale kto wie ten wie, że można go zamówić wszędzie, gdzie jest podawany hummus. Jest to mieszanka pasty z bobu (Ful) i hummusu, łączone razem sosem czosnkowo-cytrynowym

Pikantny Ser Nabulsi

Smażony ser przygotowany według autentycznej receptury pochodzącej z palestyńskiego miasta Nablus. Pełen smaku, pikantny, ale w przyjemny, nie nazbyt palący sposób. Polany oliwą i posypany czarnuszką.

Ful z jajkiem

Your favorite plate is back! A refreshing walnut and grilled pepper paste with olive oil and garlic, seasoned according to traditional Jordanian recipes

Muhammara

Wasz ulubiony talerzyk powraca! Orzeźwiająca pasta z orzechów włoskich i grillowanej papryki z dodatkiem oliwy i czosnku, przyprawiana według domowych jordańskich przepisów.

Woda Gazowana 0,3l

Palestyński ful i falafel wrap (wegański)

Tortilla pszenna wypełniona falafelkami z sosem sezamowym i pastą z bobu, sałatą, pomidorkami i naszymi kiszonkami.

Grillowany ser wrap (wege)

Tortilla pszenna wypełniona grillowanym serem z zaatarem lub shattą, sałatą, pomidorkami i naszymi kiszonkami.

Hummus i falafel wrap (wegański)

Tortilla pszenna wypełniona falafelkami z hummusem, sałatą, pomidorkami i naszymi kiszonkami.

Falafel wrap (wegański)

Tortilla pszenna wypełniona falafelkami z sosem sezamowym, sałatą, pomidorkami i naszymi kiszonkami.

Zestaw 3 Talerzyków dla 2 osób

3 wybrane talerzyki, 4 chlebki pita

Zestaw 5 Talerzyków dla 3 osób

5 wybranych talerzyków, 7 chlebków pita

Zestaw 7 Talerzyków dla 4 osób

7 wybranych talerzyków, 10 chlebków pita

Zestaw 10 talerzyków dla 6 osób

10 wybranych talerzyków, 14 chlebków pita

Chlebek z chałwą

Harrisa pistacjowa (wege)

Kruche ciasto z semoliny, pełne pistacjowego smaku, polane syropem cukrowo-kwiatowym.

Baklava (wegańska)

Ciasto filo przekładane orzechami włoskimi i laskowymi w syropie cukrowym.

Sernik z Knafeh

Delikatny sernik na chrupiącym spodzie z ciasta kunafa, przełożonyaksamitną warstwą tahini i syropu daktylowego, zwieńczonysmażonym ciastem kadayif oraz prażonymi orzechami w cukrze icynamonie. Połączenie kremowej lekkości i orientalnej chrupkości

Fatoushh

Orzeźwiająca lewantyńska sałatka z chrupiącym smażonym chlebem, świeżym ogórkiem, pomidorem i cebulą, skropiona aromatycznym dressingiem z cytryny, mięty i oliwy, doprawiona sumakiem i szczyptą soli (opcjonalnie z serem zamiast smażonego- chleba) (opcjonalnie bez cebuli)

Sałatka Tabbouleh (wegańska)

Lekka sałatka z kaszą bulgur, z pomidorów, zielonego ogórka, pietruszki, polana sosem cytrynowo -oliwnym. Polecamy zamówić z chlebkiem pita, który znajdziesz w dodatkach.

Ful z Jajkiem + 3 Falafele

Ful z jajkiem i 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Qudsieh + 3 Falafele

Qudsieh w zestawie z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Pikantny Ser Nabulsi + 3 Falafele

Pikantny Ser Nabulsi w zestawie z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Hummus + 3 Falafele

Hummmus w zestawie z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Muttabal + 3 Falafele

Muttabal w zestawie z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Palestyński Ful + 3 Falafele

Muttabal w zestawie z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Falafel + 3 Falafele

9 falafeli, sos tahini i 3 chlebki

Grillowany Ser Nabulsi + 3 Falafele

Grillowany Ser Nabulsi z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Mfarrakeh + 3 Falafele

Mfarrakeh z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Shakshuka + 3 Falafele

Shakshuka w zestawie z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Labaneh + 3 Falafele

Jogustrowy serek Labaneh (na ostro (shatta) lub łagodnie (zaatar), w zestawie z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Sałatka Tabbuleh + 3 Falafele

Sałatka tabbuleh w zestawie z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Sałatka Fatoush + 3 Falafele

Sałatka Fatoush w zestawie z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami

Muhammara + 3 Falafele

Muhammara w zestawie z 3 falafelami, sosem tahini i 3 chlebkami