Szarlotta Restaurant

Tomahawk wieprzowy

schab z kością, puree z czosnkiem nieźwiedzim, kapusta smażona

Supreme z kurczaka sous vide

puree ziemniaczane, marchew kolorowa, groszek, sos holenderski

Pierogi z kozim serem i burakiem

kozi ser, twaróg, emulsja buraczana, orzechy w miodzie, pieprz

Burger z szarpanym boczniakiem

bułka maślana, majonez truflowy, sałata rzymska, szarpane boczniaki w sosie BBQ, ogórek kiszony, piklowana czerwona cebula, podawany z ziemniakami opiekanymi w czosnku z majonezem truflowym

Tagliatelle z kurczakiem

olej truflowy, suszone pomidory, emulsja maślano-winna, pomidor koktaljowy, parmezan rukola

Burger z wołowy

bułka maślana, majonez truflowy, sałata rzymska, ogórek kiszony, piklowana czerwona cebula, podawany z ziemniakami opiekanymi w czosnku sosem chilii bacon

Miętus w towarzystwie muli

mule w sosie velute, beluga, groszek zielony w emulsji maślanej, salsa verde

Pierogi z szarpaną kaczką i kapustą modrą

udko kacze konfit, mascarpone, dżem wiśniowy, coulis z owoców leśnych, demi glace

Stek z kalafiora z wegańskim sosem serowym

salsa verde, prażony słonecznik

Tagliatelle z czerwonym pesto

pieczone pomidorki koktaljowe, parmezan, rukola, pestki słonecznika

Polik wołowy długo duszony

kremowy pęczak z mascarpone, jarmuż duszony w śmietance, kolorowa marchew. puree buraczane z chrzanem, demi glace

Naleśniki 3szt.

serek waniliowy, owoce, kofitura

Tagliatelle ze szparagamj i chorizo

wino, natka pietruszki, ser bursztyn, masło

Eskalopki ze smażonymi szparagami

sos morney, szagówki szparagowo-pietruszkowe

Sałatka z długo pieczonym rostbefem

sałata rzymska, winegret z żurawiną, piklowana czerwona cebula, pomidor koktajlowy, grzanki

Sałatka ze smażonym serem halloumi

sałata rzymska, winegret z żurawiną, piklowana czerwona cebula, pomidor koktajlowy, grzanki

Tatar wołowy na chałce naszego wypieku

ogórek konserwowy, czerwona cebula, majonez szczypiorkowy, żel z zółtka

Chrupiące sałaty ze szparagami

lollo rosso, bianco, rzymska, szparag małosolny, truskawka, croquetas z serem smażonym, krem balsamiczny, vinegrette, suszony pomidor

Krem z kiszonej kapusty

chrupiący boczek, wędzona śmietana, olej smakowy

Domowy rosół drobiowy

makaron orzo, marchewka, natka pietruszki

Wegański żurek na zakwasie

boczniak, tofu wędzone, ziemniaki, pieczywo

Sok wyciskany z pomarańczy 0,3l

Sok wyciskany z grejpfruta 0,3l

Sok wyciskany mieszany 0,3l

Koktajl pietruszkowy 0,3l

Woda gazowana 0.3l

Woda niegazowana 0.3l

Toma Sok pomarańczowy 0.2l

Toma Sok jabłkowy 0.2l

Toma nektar czarna porzeczka 0.2l

Pepsi 0.2l

Pepsi Max 0.2l

7Up 0.2l

Mirinda 0.2l

Redbull 0.25l

Piwo Zatecky 0% bezalkoholowy 0.5l

Naleśniki 3szt.

serek waniliowy, owoce, kofitura

Tost Francuski

karmelizowany banan, konfitura owocowa, granola

Jajecznica z 3 jaj na maśle

podawane z masłem, pieczywem i małą sałatką

Śniadanie Angielskie

dwa jajka sadzone, kaszanka, pieczony pomidor, kiełbasa pieczona, fasolka w pomidorach, pieczarki konfit, boczek w syropie klonowym, pieczywo, masło

Croque madame

boczek w syropie klonowym, jajko sadzone, beszamel, ser cheddar

Jajka po turecku

dwa jajka poshe, jogurt koperkowy, orzechy nerkowca, masło palone z chili, pieczywo, masło

Omlet z wędzonym łososiem

świeży szpinak, jogurt z koperkiem, pestki słonecznika

Tost z kaszanką

suszony pomidor, creme fraiche, musztarda francuska, panierowane jajko posche

Tost awokado

dwa jajka posche, pasta z awokado, sos holenderski, płatki chili

Jajecznica z 3 jaj na boczku i cebulce

podajemy z małą sałatką, pieczywem i masłem

Zdrowa micha

Mała sałatka ze świeżych warzyw, mix orzechów

Śniadanie Bossa Krzysztofa

jajecznica z 4 jaj, twarożek, shake białkow, pieczywo, masło

Jajecznica z 3 jaj na maśle

mała sałatka, pieczywo, masło

Chałka z konfiturą

chałka 3szt., konfitura owocowa, masło

Jajko poche z sosem rakowym

szparagi, chleb słodowy, pieczony parmezan

Chałka z rostbefem i szparagami

długo pieczony rostbef, piklowane pomidorki cherry, sos morney

Szarlotka jabłkowa