Fabbrica - Prądnik

Gnocchi Con Pollo

Pomidory San Marzano, mascarpone, pierś z kurczaka, suszone pomidory, zapiekane z mozzarellą Fior di latte.

Gnocchi Con Gorgonzola

Sos śmietanowy, Gorgonzola DOP, szpinak, czosnek.

Kompozycja Własna

Dowolna kompozycja ciasta, sosu i sera z wybranymi czterema składnikami.

Margherita

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, świeża bazylia.

Capricciosa

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki.

Salame

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, salami Napoli.

Quattro Formaggi

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, Gorgonzola DOP, Grana Padano, Feta DOP.

Hawai

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, prosciutto cotto, ananas.

Salsiccia

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, Salsiccia – pikantna włoska kiełbasa.

Prima

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, Salsiccia – pikantna włoska kiełbasa, Pancetta – włoski boczek dojrzewający, pieczarki, pomidorki koktajlowe, cebula.

Salame E Formaggio

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, Spianata – pikantne włoskie salami, Gorgonzola DOP.

Pollo E Peperoni

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, pierś z kurczaka, pieczarki, grillowana papryka.

Piccante

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, Spianata – pikantne włoskie salami, papryka Jalapeño.

Vegetariana

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, grillowana cukinia, pieczarki, pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino.

Parma

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, prosciutto crudo, Grana Padano, rukola.

Tiramisu

Insalata Greca

Kompozycja sałat, ser Feta DOP, czerwona cebula, ogórek, pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino, sos winegret. Do wyboru paluchy pszenne lub razowe

Insalata Con Pollo E Verdure Grigliate

Kompozycja sałat, grillowana pierś z kurczaka, Grana Padano, grillowana papryka, grillowana cukinia, sos winegret.

Insalata Con Pera

Kompozycja sałat, gruszka karmelizowana w czerwonym winie, kozi ser, orzechy włoskie, rukola, sos winegret.

Insalata Di Pollo

Kompozycja sałat, grillowana pierś z kurczaka, Pancetta – włoski boczek dojrzewający, Grana Padano, kapary, grzanki, sos czosnkowy.

Insalata Con Salmone

Kompozycja sałat, grillowany łosoś, pieczone pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino, orzechy włoskie, sos winegret.

Dodatkowe paluchy 3szt.

Bombery 4szt.

Rogal z ciasta z włoskiej mąki pszennej z mozzarellą Fior di latte i pomidorami pelati.

Mule w Sosie z Białego Wina z Natką Pietruszki i Czosnkiem 500g

Spaghetti bucatini frutti di mare

Z krewetkami, mulami, kalmarami, ośmiornicą z pomidorkami koktajlowymi, papryczkami chili i natką pietruszki.

Pappardelle al funghi porcini

Śmietana, borowiki,

Rigatoni mezzi al pistacchio

Śmietana, pesto pistacjowe, prosciutto crudo, mascarpone, pistacje

Rigatoni mezzi con tuna

Sos śmietanowy, tuńczyk, mięta, cytryna

Tagliolini neri con pollo

Czarny makaron, sos pomidorowy, pierś z kurczaka, ser mascarpone, papryczki chilli, świeża bazylia

Spaghetti Alla Bolognese

Tradycyjny sos boloński.

Rigatoni mezzi amatriciana

Pomidory San Marzano, pancetta, białe wino

Tagliolini Neri Con Gamberi

Czarny makaron, krewetki tygrysie (80g), białe wino, pomidorki koktajlowe, papryczki chili, czosnek, oliwa.

Spaghetti bucatini Con Spinaci

Szpinak, suszone pomidory, orzeszki pinii, papryczki chili, czosnek, oliwa.

Pappardelle Con Pesto

Domowe pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe. Polecany z burattą (+12 zł)

Spaghetti bucatini Alla Carbonara

Pancetta – włoski boczek dojrzewający, żółtko jaja kurzego, Grana Padano, oliwa

Lasagne

Makaron przekładany warstwami mięsa mielonego i sosu pomidorowo-beszamelowego, mozzarella Fior di latte.

Penne Con Pollo E Gorgonzola

Sos śmietanowy, Gorgonzola DOP, pierś z kurczaka, szpinak, czosnek, mozzarella Fior di latte.

Penne Con Pollo E Funghi

Sos śmietanowy, pierś z kurczaka, pieczarki, mozzarella Fior di latte.

Pieczywo Czosnkowe bez sera 2szt.

Burrata z pieczonymi pomidorkami

Burrata- włoski ser z mleka krowiego, pieczone pomidorki koktajlowe, rukola, sos balsamiczny, pieczywo czosnkowe

Bruschetta 2szt.

Bruschetta 4szt.

Carpaccio

Cienkie plastry surowej polędwicy wołowej (45g) z Grana Padano, kaparami, rukolą i oliwą, podawane z pieczywem czosnkowym.

Gamberi z Oliwą, Białym Winem, Natką Pietruszki i Czosnkiem

Krewetki tygrysie (80g).

Antipasti - Deska Przekąsek

Deska przekąsek (dla 2 osób): prosciutto crudo, Spianata – pikantne, włoskie salami, Salsiccia – pikantna włoska kiełbasa, Pancetta- włoski boczek dojrzewający, salami Napoli, kozi ser, Grana Padano, oliwki Leccino, kapary, suszone pomidory, rukola, focaccia z oliwą i czosnkiem (370g).

Focaccia

Cienkie ciasto drożdżowe z oliwą z oliwek, czosnkiem i rozmarynem.

Pieczywo Czosnkowe z Mozzarellą 2szt.

Pieczywo Czosnkowe z Mozzarellą 4szt.

Tartufo

ser mascarpone, ser mozzarella Fior di Latte, salami Napoli, oliwa truflowa

Burrata e pistacchi

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte, Burrata- włoski ser z mleka krowiego, pesto pistacjowe

Pizza Bianca

mozarella Fior di latte, ser mascarpone, Salsiccia- włoska kiełbaska pikantna, ser Grana Padano

Ricotta

pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, pomidorki koktajlowe, liście świeżego szpinaku, ser ricotta

Anatra bianca

ser mascarpone, ser mozzarella Fior di Latte, pierś z kaczki, boczniaki, natka pietruszki

Pizza Frutti di Mare

pomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte, ośmiornica, kalmar, krewetki tygrysie, mule

Pizza burrata

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di Latte, Burrata- włoski ser z mleka krowiego, Prosciutto crudo

Pizza tuna

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, tuńczyk, pomidorki koktajlowe

Nduja

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di latte, Nduja – pikantna włoska kiełbasa z Kalabrii, ser ricotta.

Verdure

Pomidory San Marzano, mozzarella Fior di Latte, grillowana papryka, grillowana cukinia.

Sok Cappy pomarańczowy 1 litr

Sok Cappy jabłkowy 1 litr

Coca-Cola zero 0,5l

Coca-Cola 0,5l

Polpo- ośmiornica

Ośmiornica (110g) sos pomidorowy z kaparami i oliwkami, ziemniaki puree, rukola z pomidorkami koktajlowymi

Petto d' anatra - pierś z kaczki

Pierś z kaczki, borowikowe ravioli, brukselka, jabłko

Coniglio - noga z królika

Noga z królika, sos śmietanowy, tymianek, gnocchi, sałatka

Filetto di maiale - polędwiczka wieprzowa

polędwiczki wieprzowe, sos borowikowy, puree ziemniaczane, sałatka

Salmone- filet z łososia

Filet z łososia (150g), sos śmietanowy, szpinak, gnocchi, pomidorki koktajlowe

Bisticca Al Pesto

Stek z Angusa (150g), ziemniak gratin, domowe pesto bazyliowe, sałatka z boczniaków, rukoli i pomidorków koktajlowych

Zupa Szefa Kuchni

Zupa krem warzywny + grzanki 250ml. Codziennie inne rodzaje

Kids - Pizza z Serem Mozzarellą Fior Di Latte

Kids - Pizza z Kurczakiem

Kids - Pizza z Szynką i Ananasem

Kids - Pizza z Salami

Kids - Gnocchi z Masłem i Cukrem

Kids - Gnocchi z Sosem Bolońskim

Kids - Gnocchi w Sosie Śmietanowym z Kurczakiem

Risotto Pollo E Funghi porcini

Pierś z kurczaka, borowiki, Grana Padano, natka pietruszki.

Risotto tartufo

borowiki, boczniaki, oliwa truflowa, natka pietruszki

Risotto Di Pollo

Pierś z kurczaka, grillowana papryka, grillowana cukinia, sos pomidorowy, mascarpone.