Mezze - Cozinha do Médio Oriente

Hummus

Pasta de grão com tahini (pasta de sésamo).

Baba Ganoush

Pasta de beringela assada e tomate com melaço de romã e nozes.

Falafel (4 un)

Pastelinhos de grão fritos e ervas aromáticas com molho de iogurte e sumac.

Kibbeh (2 un)

Pastel de bulgur com carne de vaca e nozes.

Yalanji (3 un)

Folhas de videira recheadas com arroz, tomate e salsa.

Moutabbal Koossa

Pasta de courgette com iogurte e tahini (pasta de sésamo).

Kibbeh Addas (3 un) (Vegan)

Bolinhos de lentilhas com pickle de cebola, pimento encarnado e sumac.

Muhamara (Vegan)

Pasta de pimento assado, nozes e melaço de romã.

Mezze 3

Triologia Mezze (Entrada): Hummus + BabaGanoush + Muhamara + Pão Sirio. Samak Bi tahini (Principal): Robalo com tahini, cebola caramelizada, pickes e arroz com aletria. Acompanha Malfouf- salada de couve, maçã,funcho, hortelã e amêndoas. Samoon: Pão Iraquiano

Mezze 1 (Vegetariano)

Triologia Mezze (Entrada): Hummus + BabaGanoush + Muhamara + Pão Sirio. Maghmour (Principal): Estufado grão, quiabo, beringela e hortelã. Acompanhamento: Taboulleh - Salada salsa, bulgur, tomate, pepino e cebolinho. Khubz: Pão Sírio.

Mezze 2 (Vegan)

Triologia Mezze (Entrada): Hummus + BabaGanoush + Muhamara + Pão Sirio. Freekeh Futr: Trigo verde tostado com trilogia de cogumelos pickles e queijo akawi. Malfouf: Salada de couve, maçã, funcho, hortelã e amêndoas. Khubz: pão sírio.

Mezze 4 (Halal)

BabaGanoush + Muhamara + Pão Sirio. Laham Karouf: borrego com especiarias e batata, pickles e crocante de cebola. Tabbouleh: salada de salsa, bulgur, tomate, pepino e cebolinho. Samoon: Pão Iraquiano.

Laham Karouf

borrego cozinhado lentamente com especiarias, pickles e batatas

Foul Moukkal

Favas com molho de iogurte e tahini com essência de laranja

Freekeh Futr

Trigo Verde com Triologia de Cogumelos, pickles e queijo Akawi

Seekh Kebab (Halal) C/ Arroz

Espetadas de borrego e vaca com arroz fumado, legumes assados e molho de iogurte.

Shish Taouk Meshawi (Halal) C/ Arroz

Espetadas de frango com arroz fumado, legumes assados e molho de iogurte.

Samak Bi Tahini (Peixe) C/ acompanha.

Robalo com tahini, cebola caramelizada e pickles de couve flor, com arroz branco com aletria.

Maghmour

Estufado de grão, quiabo, beringela, hortelã, pickle de cebola sumac.

Samoon

Pão Iraquiano

Cous Cous

CousCous com Sultanas e Frutos secos

Khubz (1 un)

Pão sírio

Tabbouleh (Vegan)

Salada de salsa, bulgur, pepino, cebolinho e tomate.

Kebseh (Vegan)

Arroz fumado com pimentos, sultanas e cajus.

Ruz Ma Shayreeyeh

Arroz com aletria.

Malfouf

Salada de couve coração, maçã, funcho, hortelã e amêndoas.

Baklava (2 un)

Rolinho de massa filo recheado com pistáchios.

Warbat

Massa filo estaladiça recheada com creme doce.

Alfakihat Fī Sharab (Vegan)

Fruta da época em calda com especiarias e crumble de amêndoa.

Mūs Al-Shūkūlātah

Mousse de chocolates com praliné de pistáchio e tahini.

Domaines des Tourelles

750ml.

Reserve du Convent Tinto

Libano. 750ml.

Seleção da Casa Branco

Quinta da Alorna Colheita, Tejo 750ml.

Seleção da Casa Tinto

Quinta da Alorna Colheita, Tejo 750ml.

Coca-Cola

330ml.

Cerveja Libanesa Almaza

330ml.