Desaga by Euphoria

Tort diplomat

Tort diplomat cu fructe, servit cu cremă de vanilie. 180gr

Tartă cu mere şi nuci

Tartă cu mere şi nuci servită cu cremă de vanilie şi îngheţată de vanilie.

Gundel palacsinta

Clătite umplute cu cremă de ciocolată și nuci (250g)

Papanași ropogoși

Papanași prajiti serviți cu smântână și gem de afine (240g)

Somloi galuska

Rețetă autentică făcută din trei tipuri de pandișpan pufos, însiropat cu rom servit cu nuci, stafide, cremă de vanilie, frișcă și sos de ciocolata (230g)

Arsă și delicioasă

Cremă din zahăr ars caramelizat, ou, lapte și cremă de vanilie (200g)

Sos Usturoi

50ml

Pâine cu maia

100g

Pâine prăjită cu maia

100g

Salată de conopidă

-Saltă de conopidă cu maioneză şi usturoi servită cu roşii şi pâine prajită. (450gr)

Salată Euphoria

Salată cu baghete din piept de pui pane, ardei copți marinați, roșii cherry, mix de salate, ridiche albă și cremă de brânză învelită în susan alb (400g)

Salată de “drum lung”

Salată de cartofi, ceapă verde, ceapă roșie, ouă fierte, pătrunjel și maioneză făcută în casă (400g)

Salată de boeuf ca pe vremuri

Mazăre , morcov, țelină, castraveți murați, rădăcină de pătrunjel, rasol de vită, maioneză făcută în casă, servită cu pâine prăjită și gogoșari murați (450g)

Salată “mai adă una”

Salată de vinete coapte la jar, amestecată cu ceapă roșie, ulei și gălbenuș de ou servită cu pâine prăjită și roșii (400g)

Salată “studențească”

Trio de zacuscă cu fasole, ciuperci și vinete, servită cu pâine prăjită (400g)

Salată de icre

Salată de icre de crap servită cu roșii, ardei, ceapă verde și pâine prăjită (400g)

Salată vegetariană

Salată cu năut, mix de salate, quinoa, roșii uscate, semințe de rodie, alune caju și dressing de ardei copți (350g)

Salată după poftă

Salată de crudități la alegere: mix de salate, roșii, ardei, castraveți, ceapă și varză (350g)

Salată de ardei copți

Salată de ardei copți dreasă cu usturoi (250g)

Salată de murături

Murături asortate la alegere: conopidă, gogoșari, varză, castraveți, gogoșari umpluți cu varză albă, ardei umpluți cu varză roșie (250g)

Platouaş de mic-dejun

-Brânzeturi maturate Torockoi : Tilsit, Trascău, Apuseni şi Trapist,brânză telemea, brânză de burduf ,struguri, felii măr, nuci si dulceaţă. (350GR)

Bundáskenyér

Pâine dată prin lapte cu ou, prăjită la foc domol (250g)

Papară vegetariană

Omletă cu dovlecel, ciuperci și ardei kapia servită cu cremă de brânză, asezonată cu chives și roșii (280g)

Papara cosașului

Papară cu ceapă roșie, ceapă verde servită cu slăninuță prăjită și varză murată (280g)

Omletă tradițională

Omletă cu bacon, brânză de vaci, ardei kapia, ceapă roșie, ceapă verde servită cu jumări și gogoșari murați (300g)

Ochii lui Popeye

Ouă ochiuri servite cu spanac gătit cu lapte, unt și usturoi (260g)

Virşli

Beef and lamb sausages.

Mici

3 bucati

Cârnați de casă

250g

Cârnați de bere

250g

Cârnați picanți

250g

Platou Vânătoresc

-Salam de cerb, cârnaţi de cerb, cârnaţi picanţi de vânat, pastramă de mangaliţă, cârnaţi de mangaliţă, pastă de jumări, brânză de burduf, saltată de vinete, roşii, cepă roşie, ceapă verde şi hrean. (1kg)

Platou Brânzeturi

Brânzeturi maturate Torockoi : Tilsit, Trascău, Apuseni şi Trapist,brânză telemea, brânză de burduf ,struguri, felii măr, nuci si dulceaţă. (1kg)

Platou Desaga

-Slăninuţă ţărănească, muşchi file, jumări, scăriţă afumată cu boioa, chifteluţe,pastă de jumări, zacuscă, branză burduf, telemea, roşii, ceapă roşie si ceapă verde, ardei gras, ardei iute şi hrean. (1kg)

Platou “o burtă de bere”

Mici, cârnați de bere, cârnați picanți și cârnați de casă (1kg)

Platou rostuit la grill

Ceafă de porc, piept de porc, piept de pui și pulpe de pui (1kg)

Platou pescăresc

File de șalău, file de păstrăv, file de somn, midii și mujdei de usturoi (1kg)

Platou de garnituri după poftă

Patru garnituri la alegere (1kg)

Ficat de vită

Veal liver 250g

Cotlete de berbecuț

250g

Antricot de vită

250g

Mușchi de vită

200g

Tomahawk

Porkchop

Cotlet de porc cu os

Bone-in porkchops

Ceafă de porc

200g

Piept de porc

200g

Ghiveci de legume

Vegetable stew, onions, yellow bell pepper, tomatoes.

Cartofi prăjiți

200g

Cartofi piure

200g

Cartofi copți cu usturoi

200g

Varză călită

200g

Mazăre soute

200g

Cuș cuș

200g

Mămăligă la grătar

200g

Legume la grătar

200g

Cartofi răntăliți

Cartofi răntăliți cu ceapa si paprika (200g)

Fasole frecată

200g

Iahnie de fasole

200g

Mix de ciuperci

Hribi, ghebe și gălbiori de pădure gătite cu sos de usturoi, cimbru și smântână (200g)

Hribi trași la tigaie

Hribi trasi la tigaie cu usturoi, pătrunjel și unt (200g)

Piept de pui

200g

Pulpe de pui

200g

Tocăniţă ungurească cu răzălăi

Tocană de vita gatită in untura cu ceapă, morcovi, ţelină, ardei kapia, roşii, boia, în sos de vin roşu. (400gr)

Limbă de vită cu sos vânătoresc

-Limbă de vită gătită în untură cu ceapă, morcov, ţelină, pătrunjel, făină, zeamă de lămâie, foi de dafin, boabe de piper servită cu piure de cartofi. (160/220/100gr)

Musaca de cartofi

Musaca de cartofi cu carne de porc tocată, caşcaval, ou, ceapă şi bulion, servită cu smântână acră. (450gr)

Muşchiuleţ de porc cu ghiveci de legume

Muşchiuleţ de porc la grătar cu ghiveci de legume din ceapă, ardei gras galben si ruşu, gătit in unt. (180gr/180gr)

Cascaval pane

-Caşcaval pane servit cu cartofi prăjiţi şi sos de usturoi. 220gr/200gr/50gr

Păstrăv tăvălit

File de păstrăv tăvălit în mălai servit cu mămăligă și mujdei de usturoi (200g/200g/50ml)

Șalău “nu mă uita”

-File de şalău servit cu piure de cartofi, fasole păstăi sote si roşii cherry trase la tigaie în unt cu pătrunjel.(250gr/200gr)

Somn rumenit în farfurie tolănit

File de somn pane servit cu cartofi copți cu usturoi și mazăre sote (200g/200g/50g)

Papricaș de pui zglobiu

Papricaș din ciocănele de pui, ceapă albă, ardei, smântână, frunze de pătrunjel, boia dulce de ardei, servite cu mămăligă prăjită la jar tomnită cu infuzie de salvie (300g/200g)

Ciocănele aurii

Ciocănele de pui date prin ou, făină și pesmet rumenite la cuptor și servite cu cartofi piure și ardei copți (300g/200g)

Brigada măruntaie

Tocăniță de inimi și pipote de pui cu ceapă, servită cu razalai 220g/200g

Baghețele de pui crocante

Baghețele de pui pane cu cartofi prăjiți și sos de usturoi (200g/200g/50ml)

Pui rumenit în ceaun

Jumate de pui la ceaun servit cu cartofi prăjiți și mujdei de usturoi (550g/200g/50ml)

Ficăței de pui cu ceapă

Ficăței de pui cu ceapă serviți cu piure de cartofi (300g/200g)

Pulpe de rață rumenite la cuptor

Pulpe de rață condimentate cu mirodenii, servite cu piure de cartofi și varză roșie călita (250g/200g)

Ciolan “de-ți lasă gura apă”

Ciolan de porc rumenit pe-ndelete la cuptor, servit cu varză călită și cartofi copți rostogoliți prin mujdei de usturoi (700g/200g)

Cărniță la garniță

Ceafă de porc, piept de porc, cârnați, servite cu mămăligă (300g/200g)

Coaste de porc marinate

Coaste de porc marinate servite cu cartofi prăjiți și sos barbeque (300g/200g)

Fasole făcăluită cu cârnați

Fasole frecată cu ceapă albă, morcov, usturoi, boia afumată de ardei și foi de dafin, servită cu cârnați de casă la jar și pârgălaș (300g/200g)

Varză a la Cluj

Varză murată, carne de porc tocată, orez, servită cu smântână 300g

Ceafă țigănescă la jar

Ceafă de porc marinată, coaptă la jar împreună cu slăninuță prăjită servită cu cartofi răntăliți cu ceapă și boia dulce 200g/200g/150g

Piept de porc cu varză călită

Piept de porc la grătar servit cu varză călită și cartofi copțI (250g/200g)

Chifteluțe cuvioase

Chifteluțe din carne de porc servite cu piure de cartofi și sos de roșii făcut în casă (300g/200g)

Sarmale durdulii cu ciolan

Carne tocată de porc amestecată cu orez, ceapă călită, potrivite la gust cu sare, piper, îndesate și-nvelite într-o foaie de varză murată și băgate la cuptor împreună cu ciolan de porc afumat. Servite cu smântână (450g/50ml)

Tocăniță din amestec de ciuperci de pădure

Tocăniță de ciuperci servită cu mămăligă (250g/200g)

Goulash de vită cu găluște

Mâncărică din pulpă de vită cu ceapă, ardei gras, boia dulce de ardei, pastă de ardei iute, chimen, măghiran, gătite în ceaun cu untură de mangaliță servită cu găluște (450g)

Șnițel de vită

Mușchi de vită black angus pane, servit cu piure de cartofi și varză călită (250g/200g)

Antricot de vită

Antricot de vită Black Angus,prăjit la jar,servit cu salată de crudităţi. 200gr/200gr

Delicatese tradiționale

Mușchi de vită gătit la jar servit cu piure de cartofi și hribi trași la tigaie cu usturoi, pătrunjel și unt (250g/200g)

Cotlete de berbecuț

Cotlete de berbecuț la cuptor servite cu piure de cartofi și mazăre soute (200g/200g)

Loște ca la mama acasă

Macaroane cu brânză, slănină și smântână (400g)

File de păstrăv

200g

File de șalău

200g

File de somn

200g

Ciorbă de fasole cu ciolan afumat

-Ciorbă de fasole cu ciolan afumat, morcovi, păstârnac, pătrunjel, ardei roşu, ceapă, bulion, boia, chimen şi tarhon. (400ml)

Supă de legume

Supă țărănească cu mazăre, morcovi, țelină, ceapă, rădăcină de pătrunjel, păstârnac, fasole verde, cartofi, ardei, bulion și boia dulce de ardei (350ml)

Supă de pui cu tăiței

Supă clară de pui, morcovi, țelină, pătrunjel, păstârnac servită cu tăieței de casă (350ml)

Babgulyás

Ciorbă de fasole cu pulpă de vită, ciolan de porc, morcovi, țelină, ceapă, ardei, bulion, chimen și boia de ardei iute servită cu găluște de făină cu ou (350ml)

Supă țărănească de vită

Supă de vită cu morcovi, țelină, ceapă, rădăcină de pătrunjel, păstârnac, fasole verde, cartofi, ardei, bulion și boia de ardei (350ml)

Ciorbă de burtă

Ciorbă de burtă cu oase de vită, morcovi, usturoi, păstârnac, țelină, ceapă, ardei iute, ou, oțet și smântână (350ml)

Ciorbă de perișoare

Ciorbă cu perișoare din carne tocată, ceapă, orez, frunze de pătrunjel, ou cu morcovi, rădăcină de pătrunjel, păstârnac, țelină, ceapă, ardei roșu, tarhon murat dreasă cu smântână și ou (350ml)