Vatra Romana

Cartofi prăjiți

Cartofi prăjiți crocanți, ideali ca garnitură sau gustare

Piure

Piure de cartofi cremos, perfect pentru a însoți preparatele principale

Salată verde cu lămâie

Salată verde proaspătă, asezonată cu lămâie pentru un gust răcoritor

Salată de castraveți proaspeți și ceapă roșie

Salată de castraveți crocanți și ceapă roșie, perfectă pentru o notă proaspătă

Legume la grătar

Legume proaspete, gătite la grătar pentru un gust sănătos și savuros

Salată de murături

Gogoșari și castraveți

Salată asortată cu roșii, ardei și castraveți

Salata cu rosii, castraveti, ardei

Omletă Vatra Romană

Un mix tradițional de ouă 100g, cârnați 50g, ceapă roșie 30g, ciuperci 30g și brânză de țară 30g, servit cu mix de salată 100g

Mic dejun V.R. modern concept

Ouă proaspete 100g, cârnăciori 50g, brânză de țară 30g și cartofi 100g, servite cu pâine caldă 30g și mix de salată de casă 100g

Mușchiuleț de porc

Cea mai fină carne a porcului, mușchiulețul de porc 200g servit cu piure afumat 200g și sos de ciuperci cu cremă de trufe 80 gr

Coaste de porc BBQ

Gătim în sos barbeque făcut în casă 400g de costițe de porc și le servim cu salată coleslaw 50g și cartofi wedges 150g

Porc rack

Vestitul nostru cotlet de porc 400g, lângă care servim cartofi la cuptor 150g și sos tzatziki 100g

Spaghete bolognese

Spaghete 100g cu un delicios ragù de vită 150g, și fulgi de parmezan 30g

Penne carbonara

Rețeta clasică de paste originară din Roma cu penne 100g, îmbibate într-un amestec delicios de pancetta 100g, ou 50g, parmezan 50g, și sos gran cucina 100g

Spaghete amatriciana

Spaghete 100g cu pancetta 100g, ceapă 30g și usturoi 10g, trase în sos de roșii 100g cu parmezan 30g

Tagliatelle cu somon

Tagliatelle 100g, cu unt 10g, somon proaspăt 100g, și capere 20g, cu spanac 30g, roșii cherry 50g, și parmezan 50g

Aripioare de pui picante

Cele mai râvnite aripioare de pui 250g servite cu delicioșii cartofi dippers 150g și sos calypso 50g făcut în casă

Schnitzel concept

Piept de pui în crustă crispy 260g, servit cu cartofi proaspăt prăjiți 100g și sos aioli cu usturoi 50g

Pizza prosciutto

Prosciutto 100g, mozzarella 100g și sosul nostru de pizza 30g pe blatul de la vatra romană 250g

Pizza quattro formaggi

Mozzarella 100g, parmezan 50g, brie 50g, gorgonzola 50g pe blatul de la vatra romană 250g

Salată grecească

Salată grecească cu roșii 100g, castraveți 50g, ardei 50g, ceapă roșie 50g, măsline 50g, brânză feta 100g, capere 30g, busuioc proaspăt 10g, și crutoane 80 gr

Salată Caesar

Mix de salată iceberg 150 gr, piept pui 150g, roșii cherry 50g, sos caesar 50g, servită cu ierburi aromatice, crutoane 30g și parmezan 30 gr

Salată cu ton

Mix de salată verde 150g, cu ton 150g, ou în crustă crocantă de panko 60g și măsline 30g, roșii cherry 30g, castraveți 20g, ardei 20g și dressing 50 ml

Clatite

Finetti / Nutella / gem de visine / cirese / prune / afine

Platou Vatra Romană

Am adus tradiționalele aripioare 400g, carnea de la găleată 200g, pieptul de pui 200g, cârnații de casă 150g, cartofii aromatizați 150g, lângă care punem salata de murături (castraveți si gogoșari ) 150g și nelipsitul sos de usturoi 80g

Platou cu fructe de mare

Ospăț mediteranean cu midii 500g, creveți fritto 150g, calamari fritto 150g, tentacule de calamari 100g, barbun 150g, servit cu mix de salată 100g, sos calypso 80g, și sos aioli 80g

Bruschete V.R. modern concept

Roșii și busuioc, cu ton, cu paté de casă sau cu patru tipuri de brânză: pâine 150 gr, roșii 100 gr, ton 100g, paté de pui 100g, mozzarella 10 gr, gorgonzola 10gr, parmezan 10g, telemea 30g, ardei 30g, brânză de capră 10g, ceapă roșie 10g

Trilogie Vatra

Un trio tradițional servit cu focaccia 100g, salată de vinete 100g, icre de casă 100g, hummus 100g

Sos aioli

Maioneza cu usturoi

Sos dulce

Sos de rosii dulce

Ketchup dulce

Ketchup dulce, ideal pentru a acompania diverse preparate

Sos chilli mayo

Sos chilli mayo, o combinație de maioneză și chilli pentru un gust picant și cremos

Ketchup picant

Ketchup picant, perfect pentru a adăuga o notă de iuțeală

Sos picant

Sos rosii picant

Sos maioneză

Sos de maioneză, cremos și versatil, ideal pentru salate și garnituri

Sos calypso

Maioneza cu ketchup

Burger V.R. modern concept

Carne de vită 180g făcută exact cum îți place, salată verde 50g, bacon crocant 20g, brânză cedar 20g, inele crocante de ceapă 20g, sos calypso 50g și sos barbeque 50g, toate într-o chiflă pufoasă 100 gr, servită cu cartofi wedges 150g

Burger de vită picant

Carne de vită 180g făcută exact cum îți place, salată rucola 50g, jalapeño 30g, bacon crocant 20g, brânză cedar 20g, și sos barbeque 50g, toate într-o chiflă pufoasă 100 gr, servită cu cartofi wedges 150g

Somon în crustă de susan

Filet de somon tras în unt 220g, servit în crustă de susan, și risotto cu parmezan, dovlecei, ardei și ciuperci 270 gr

Doradă la grătar

Printre cei mai buni pești din marea mediterană, dorada 300/400g, servită cu cartofi la cuptor 150g, și sos de capere 80g

Tigaie picantă cu fructe de mare

Mix de fructe de mare 350g, în sos roșu ardei 30g, roșii 50g, ceapă 30g, ardei iute 30g, usturoi 30g servit cu focaccia făcută-n casă100g

Midii în sos roșu sau în sos de vin

Punem 500g de midii în 150g din sosul pe care ți-l dorești, fie sos de roșii, fie sos de vin, împreună cu ardei 50g, usturoi 20g, apio 20g, și puțin ardei iute, pe care ți le servim cu felii de pâine prăjită 50g

Paella cu fructe de mare (pentru 2 persoane)

Un mix delicios de fructe de mare 400g și piept de pui 100g preparate lent cu orez 300g, ceapă 50g, ardei 50g, mazăre 30g și celebrele condimente șofran 2g și turmeric 2g

Ficăței de pui

Un ansamblu de ficăței de pui 250g, în sos demiglace 80g și sos de vin 100 ml. Servit cu cartofi zdrobiți 150g și aromatizați cu ceapă 50g și usturoi 30g

Tochitură picantă V.R. modern concept

Gătită cu carne de la găleată 80g, mușchiuleț de porc 100g, și cârnați de casă 50g, în sos de roșii 100g, cu ceapă roșie 30g, roșii cherry 30g, servit cu mămăliguță 150g, ardei iute 30g și brânză de casă 80g

Antricot de vită

Antricot de vită fasonat 300g servit cu legume la grătar, ardei, ciuperci, ceapă roșie, dovlecei, roșii cherry 250g și sos de piper verde 50g

Mușchi de vită

Cea mai valoroasă piesă din carcasa de vită, mușchiul de vită 250 gr, pe care îl servim cu piure de cartofi proaspeți 150g, pe un pat de sos de muștar 80g, cu sparanghel tras în unt 70g și sos pesto 10g

Ciorba zilei

Ciorba de burta

Lipie

220g

Lipie pe vatra

220g